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Champagne Egly-Ouriet

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Bonjour

dégusté il y a quelques semaines avec les camarades bas normands mais sur une bouteille avec degorgement juillet 2015 et passage en cave de 72 mois,j’ai trouvé cela un poil too much et devrait voir un repas gastronomique. Néanmoins j’étais le seul à avoir eu un avis mitigé même si c’est très bien fait. Je trouvais qu’il y avait trop en bouche.

bien cordialement 

sylvain
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31 Jan 2024 17:15 #631

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Avec le recul j’ai eu parfois cette impression sur cette cuvée. Pas sur cette bouteille qui est de loin la meilleure que j’ai pu déguster. 
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31 Jan 2024 18:12 #632

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Réponse de toubib063 sur le sujet CR: Champagne Egly-Ouriet – Brut Grand Cru – 2006


Bonjour
Repas au Léon de Lyon avec Mme et mon Fils, nous avons choisi un CR: Champagne Egly-Ouriet – Brut Grand Cru – 2006, dégorgé en oct 2016 pour accompagner une volaille de Bresse à la crème/vin jaune et morilles cuite à la perfection.
Bon, soyons francs, d une part c est mon plus beau champagne jamais dégusté et aussi un des plus beau accord met/vin vécu jusque là...
D abord, couleur jaune ""sombre" limite acajou, très brillante. Des bulles fines. Le nez... Très vineux, puissant, envoutant. Très riche, un peu de rancio, çà champignonne, cerneau de noix, des épices, raisin de Corinthe, çà envoie du lourd...
Mais la bouche... Ben, comment dire... mon fils à sorti : "on a envie de le déguster petite gorgée par petite gorgée"... ben c est bien résumé. Cette impression de vivre un moment singulier, nouveau et magique. De la puissance, un volume magistral, "y a du vin" et tout cela épaulé par une fraicheur étonnante, des bulles d une finesse parfaite, et une tension superlative... et quelle longueur... 
Moi qui n étais pas grand amateur des repas au champagne... il n y a que les imbéciles qui ne changent pas d avis... 
Vin exceptionnel pour moi.

La vie est trop courte pour boire de mauvais vins
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24 Fév 2024 16:41 #633
Pièces jointes :

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Réponse de POP sur le sujet Champagne Egly-Ouriet

CR: Champagne Egly Ouriet – Les Prémices (Assemblage Base Vendange 2019, composé à part égale des 3 cépages, Elevage 36 mois, Dégorgement Juillet 2023, Dosage 1 g/L)
Nez sur les fruits exotiques et les notes pâtissières. En bouche, on a un vin sec, de corps moyen, d’acidité haute, d’alcool moyen et de complexité arômatique moyen +. Longueur moyenne, on sent un peu moins de structure et de direction que le vin suivant.
C’est très bien plus, j’adore !

CR: Champagne Egly Ouriet - Grand cru (Assemblage Base Vendange 2018, assemblage Chardonnay et Pinot Noir, élevage 50 mois, Dégorgement Septembre 2023, Dosage 1g/L)
Le nez est très dense et expressif sur une aromatique d’agrumes, fruits rouges et notes pâtissières). J’ai l’impression que le Pinot noir ressort. En bouche le vin est sec mais ample et délié. C’est long, complexe et plus structuré que le vin précédent.  
Excellent, dans un style assez semblable à un crus de Marguet mais en un peu plus classique.
 
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02 Avr 2024 23:06 #634

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