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CR: Quelques bouteilles dégustées le 23/04/2008
- Galinsky
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CR: Quelques bouteilles dégustées le 23/04/2008 a été créé par Galinsky
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Chassagne Montrachet 1er Cru « Clos Saint Jean » - Domaine Bernard Morey 2004
Robe jaune pale, reflets verts – Nez sur les fruits frais, agrumes, ananas – Bouche ronde et pleine des notes ananas et abricots ressortent, belle longueur sur la minéralité avec encore bcp d’avenir et de réserve. BIEN +
- Condrieu, domaine Guigal 2000
Robe jaune paille – Nez sur des notes fleuries et épicées avec un fond d’abricot – Bouche assez tendre, belle structure en milieu de bouche, finale assez longue. A son apogée – BIEN +
- Saumur Champigny « La Marginale » - Domaine des Roches Neuves 2004
Robe rouge rubis – Nez sur des notes de fruits rouges concentrés – Bouche, belle mâche sur de la minéralité, épices douces, longueur au RDV – superbe extraction de matière, bois fondus – Encore un beau potentiel pour cette bouteille, qui peut déjà se boire après un passage de 2 – 3 heures en carafe. TRES BIEN
- Aloxe Corton – Domaine Tollot Beaut 2005
Robe d’une intensité moyenne mais vive – Nez sur les petits fruits rouges, cerises, léger cassis, belle typicité de Pinot noir classique – Bouche attaque sur la rondeur et le soyeux pour ensuite aller sur le poivre et une fine acidité renforçant la fraîcheur. Encore quelques temps à attendre pour bénéficier du plein potentiel du flacon (même si je ne suis pas convaincu du fait d’attendre trop longtemps les vins du domaine en règle générale) – TRES BIEN +
- Côtes du Roussillon Villages « Cuvée du Commandant Jaubert » - Domaine Cazenove 1998 – Magnum
Robe rouge commençant son évolution – Nez sur des notes noyau de cerises, garrigues, sauge – Bouche attaque ronde et assez soyeuse du fait de l’évolution, par contre en finale ressort le coté un peu sauvage avec bcp de puissance sur des tanins fondus. A boire maintenant. BIEN +
- Château Saint Pierre – 4ème GCC Saint Julien 2000
Robe légèrement orangée – Nez rond et charmeur, un fond boisé subsiste – Bouche très souple, manquant un peu de structure, finale un peu courte. Correcte, mais au niveau de la réputation du millésime – BIEN
Voili, voilà
ERIC
Dégustés hier soir – 22/04/2008
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Chassagne Montrachet 1er Cru « Clos Saint Jean » - Domaine Bernard Morey 2004Robe jaune pale, reflets verts – Nez sur les fruits frais, agrumes, ananas – Bouche ronde et pleine des notes ananas et abricots ressortent, belle longueur sur la minéralité avec encore bcp d’avenir et de réserve. BIEN +
- Condrieu, domaine Guigal 2000
Robe jaune paille – Nez sur des notes fleuries et épicées avec un fond d’abricot – Bouche assez tendre, belle structure en milieu de bouche, finale assez longue. A son apogée – BIEN +
- Saumur Champigny « La Marginale » - Domaine des Roches Neuves 2004
Robe rouge rubis – Nez sur des notes de fruits rouges concentrés – Bouche, belle mâche sur de la minéralité, épices douces, longueur au RDV – superbe extraction de matière, bois fondus – Encore un beau potentiel pour cette bouteille, qui peut déjà se boire après un passage de 2 – 3 heures en carafe. TRES BIEN
- Aloxe Corton – Domaine Tollot Beaut 2005
Robe d’une intensité moyenne mais vive – Nez sur les petits fruits rouges, cerises, léger cassis, belle typicité de Pinot noir classique – Bouche attaque sur la rondeur et le soyeux pour ensuite aller sur le poivre et une fine acidité renforçant la fraîcheur. Encore quelques temps à attendre pour bénéficier du plein potentiel du flacon (même si je ne suis pas convaincu du fait d’attendre trop longtemps les vins du domaine en règle générale) – TRES BIEN +
- Côtes du Roussillon Villages « Cuvée du Commandant Jaubert » - Domaine Cazenove 1998 – Magnum
Robe rouge commençant son évolution – Nez sur des notes noyau de cerises, garrigues, sauge – Bouche attaque ronde et assez soyeuse du fait de l’évolution, par contre en finale ressort le coté un peu sauvage avec bcp de puissance sur des tanins fondus. A boire maintenant. BIEN +
- Château Saint Pierre – 4ème GCC Saint Julien 2000
Robe légèrement orangée – Nez rond et charmeur, un fond boisé subsiste – Bouche très souple, manquant un peu de structure, finale un peu courte. Correcte, mais au niveau de la réputation du millésime – BIEN
Voili, voilà
ERIC
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