Hier soir, petite soirée de derniére minute chez Hervé, à Calais. Dégustation qui tombe bien, je voulais leur faire goûter une bouteille du domaine Ganevat;)

1er vin: Côtes du Jura 2004 du domaine Macle: nez oxydatif, sur la noix. Bouche fraiche, avec un léger creux en milieu de bouche et un retour sur la noix fraiche en finale qui dure un bon moment. Joli vin mais assez monolithique.

2nd vin: Chassagne Montrachet 1er cru Clos du Chateau Monopole 1999 Chateau de la Maltroye: joli nez trés typé chardonnay bourguignon. En bouche, ça manque un peu de gras. Le vin se réchauffe et s'aére lentement dans nos verres, il prend de l'ampleur et devient plus agréable. Beau vin. A boire.

3éme vin: Les Grands Teppes VV 2006 du domaine Ganevat: nez élégant et complexe. En bouche, c'est ciselé, minéral, tendu...La grande classe avec un potentiel trés intéressant. Trés bien.

Vinrent ensuite les rouges:

4éme vin: Bourgogne rouge 2006 du domaine Dugat: trés joli nez, trés élégant et typé pinot. Bouche un peu rêche, encore jeune mais déjà plaisante. Beau potentiel, à regoûter d'ici quelques années.

5éme vin: Sancerre rouge Generation XIX 2005 d'Alphonse Mellot: joli nez de pinot bien mûr. Bouche encore marquée par l'élevage. La matiére est là, elle devrait le digérer facilement. A regoûter d'ici quelques années pour découvrir une grande bouteille.

6éme vin: Cote Rotie La Mordorée 2000 du domaine Chapoutier: nez trés sanguin, on pouvait resortir tout le vocabulaire animal: venaison, fourrure, sang frais...et tout de même un peu de fruits noirs. En bouche, on a un peu plus de fruits. Pas trop mon style de vin en l'état.

7éme vin: Chateauneuf Clos des Papes 2006 (en demi-bouteille): le nez est charmeur sur la fraise et la confiture de fraises. La bouche est puissante, ça manque un peu de complexité à ce stade. Seul Fabrice lui a trouvé une pointe d'alcool, sur la premiére gorgée uniquement. Tout le monde a quand même apprécié. Beau potentiel.

Et pour clore cette dégustation (il est déjà bien tard!):

8éme vin et ouverture improvisée: Sainte Croix du Mont Chateau La Rame 2001: nez sur la cire d'abeilles. Bouche qui manque un peu de fruits, belle longueur. Sympatique. Un peu plus de fruit le lendemain.

Merci à Hervé pour cette invitation, c'est toujours un plaisir de se revoir.

Amitiés,
Christophe

Christophe,

Comme Fabrice, je trouve que Clos des Papes 2006 a actuellement une pointe d'alcool au premier contact...
Il faut, je pense, ouvrir la bouteille suivante dans 10 ans.
Ce vin a un énorme potentiel de garde

Amicalement,
Thierry

Thierry,

je pense aussi que le Clos des Papes 2006 a un trés gros potentiel, il est déjà trés plaisant sur le fruit.

As-tu eu l'occasion de goûter Les Grands Teppes 2006? Il me semble que tu avais apprécié cette cuvée sur le millésime 2002.

Salutations,
Christophe

Non, Christophe...

Par contre, La note de dégustation de La Mordorée 2000 me surprend un peu.
Sais-tu où a été achetée cette bouteille et quels ont été ses conditions de conservation?

Bon après-midi,
Thierry

C'est Fabrice qui l'a amené, il l'a acheté en lot avec une 1999 qui l'intéressait d'avantage. Par contre, je ne sais pas à qui ni quand la transaction a eu lieu...

J'ai parlé à Daniel du domaine Ganevat, il a envoyé un courrier pour essayer d'obtenir quelques bouteilles. A suivre donc...

Christophe

Bonjour à tous.

Merci Christophe pour la rédaction de ce CR.

J’apporte juste quelques remarques sur certains vins :

Côtes du Jura 2004 du domaine Macle

Au niveau du nez, en plus de la noix, on pouvait également percevoir des notes de curry.
J’ai respiré le fond de mon verre, quelques moments après l’avoir vidé, et j’ai eu l’impression de sentir l’eau-de-vie de mirabelle.

Chassagne Montrachet 1er cru Clos du Chateau Monopole 1999 Chateau de la Maltroye

Effectivement, ce vin m’est apparu bien moins gras que lors de l’ouverture de la précédente bouteille, il y a 3 ou 4 ans.
Un passage en carafe lui aurait fait du bien.

Les Grands Teppes VV 2006 du domaine Ganevat

Très beau vin. Avec de jolies notes de pomme verte. Nous lui promettons un bel avenir.

Je remercie Christophe pour la découverte de Grand Teppes VV 2006 de Ganevat et Fabrice pour la dégustation du très beau Génération XIX 2005; deux vins m’ayant séduit.

Cordialement,

Hervé62