c'était une rencontre non prévue 48 heures à l'avance
oui effectivement décidée le jour même à 13 h
Talbot 1966
robe normalement évoluée pour un vin de cet âge, plutôt soutenue, trouble
le nez se révèle tout de suite, lorsque l'assemblage cab.sauv. merlot est aussi expressif que certains pinots noirs on ne peut qu'adorer;)
c'est vraiment superbe de complexité, on ne se lasse pas de promener le nez sur son verre
appréhension en mettant le vin en bouche ... la bouche suivra-t-elle?
oui ... nous voilà rassurés et plutôt émerveillés par l'ancêtre, l'acidité donne ce qu'il faut de pep à la matière
le tout termine sur une belle finale avec des tanins encore bien présents
excellente surprise
La bt est entrée dans ma cave il y a environ 1 an, le niveau était alors parfait! ... depuis qqs mois j'ai observé, la formation de pourriture sur la capsule, en redressant la bt j'ai constaté que le niveau descendait, manifestement le bouchon était en train de lâcher, l'heure avait sonné de l'ouvrir