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Un repas, mes amis ... Le XV de Gérard régale les visiteurs

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starbuck a répondu au sujet : Un repas, mes amis ...

Je pense au contraire que c'est très bien de multiplier les duels car ça permet de relativiser certains mythes et de se réjouir de ce qu'on peut avoir.
Il est par exemple assez facile de se procurer un Meursault Perrières de Jean-Baptiste Bouzereau même si ce n'est pas en direct.

Et puis centrer un repas sur une bouteille peut conduire à une sacrée déception si la bouteille ne tient pas le rang espéré.

Enfin nous n'avons pas forcément l'occasion de nous retrouver souvent.

Sylvain
#91
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Eric B a répondu au sujet : Un repas, mes amis ...

Pour les tanins pas fondus du Petrus 1988, je pense que c'est lié au bouchon (sans dire que c'est bouchonné), car celui que j'avais bu il y a 18 mois avait une texture magnifique, entre soie et cashmere.

Eric
Mon blog
#92

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Fredimen a répondu au sujet : Un repas, mes amis ...

Jean-Loup Guerrin écrit: Fredimen veut dire : une grande bouteille par soirée avec une dizaine d'autres d'un niveau moindre pour la mettre en valeur.
Ce débat a déjà eu lieu quelque part sur LPV et il y a les tenants de cette théorie et les tenants du contraire, sans que les uns arrivent à convaincre les autres de changer d'avis et inversement…

Jean-Loup


Toutafé.

De ma petite expérience, à chaque fois que j’ouvre plusieurs chefs d’œuvre sur une même soirée, un chef d’œuvre passe inévitablement pour un vulgaire album de Aya Nakasabstenir (même résultat en tentant vainement de faire un champagne - un blanc - un rouge - un vin doux ou liquoreux, la seule formule à ce jour éprouvée un champagne un rouge un vin doux ou liquoreux).

Dommage donc je trouve parfois de passer à côté de bouteilles qui auraient pu être somptueuses si dégustées seules.

Après comme le dit starbuck, a 10 convives c’est une « vraie » dégustation, pour ma part nous sommes 2 à 4 maxi.

Fredimen
#93

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starbuck a répondu au sujet : Un repas, mes amis ... Le XV de Gérard régale les visiteurs

Je vous partage le petit mot que Gérard m'a fait suivre:

"Concernant PETRUS 1988 je ne pense pas qu'il y avait un problème de bouchon
Je l'avais déjà dégusté en 2006 et j'avais noté les commentaires suivants :
Long en bouche ,assez massif , manque de finesse ,bien sans être grand."


Il semblerait donc qu'il ait tout de même bien évolué en 14 ans

Sylvain
#94
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