Blog post= écrit: Du coup ça vaut quand même un peu plus qu’un AB, non ?  

Pour un Arbois sûrement mais ça n’est qu’un côtes du Jura  

 ce sont les initiales de Abbé je crois...

Garfield écrit:

 ce sont les initiales de Abbé je crois...

Désolé, pas la meilleure blague de la semaine mais c’était trop tentant 

je n'ai vu ta réponse qu'après je répondais à JLJ désolé

Blog écrit:

Garfield écrit:

 ce sont les initiales de Abbé je crois...

Désolé, pas la meilleure blague de la semaine mais c’était trop tentant 

Ca m'a fait rire quand meme 

 Arbois, Domaine Lucien Aviet, Cuvée des docteurs 2020

Robe rubis légèrement trouble.
Nez agréable ouvert sur les fruits rouges fraise/framboise, légère note animale.
En bouche, on est sur un poulsard "corsé", plutôt ample. Les tanins sont quasi imperceptibles.
Longueur moyenne.

Très bon, sa structure lui a permis d'accompagner une pintade au chou.
 

Arbois, Savagnin, 2016, Domaine Aviet
7 ans d'élevage sous voile

 


Cuvée produite en savagnin " simple " par Vincent Aviet, ne correspondant pas aux standards pour son vin jaune
Après avoir entendu ca, je porte le verre à mon nez et je me dis " ouais c'est pas mal quand meme  "

C'est un vin très fin, équilibré, peut-être assagi avec la durée d'élevage, avec au nez noisettes, froment, un peu d'épices douces. Un peu plus fruité en bouche, je dirai en plus du classique pomme verte un peu de fruits jaunes (mirabelle, coing jaune), du céleri. L'acidité est la mais harmonieuse, avec une très belle longueur en bouche

Véritablement un petit jaune, certes un ou deux crans en dessous du jaune du domaine, mais la barre est haute !

Lucien Aviet, Arbois, Cuvée des Sorciers L'Etrange, 2012



Bouchon parfait.
Premier nez très réducteur et qui m'aura inquiété quelques minutes avant de rapidement s'épurer pour livrer un ensemble très agréable de notes grillées et fruitées.
Mais c'est la bouche qui est véritablement emballante avec un équilibre génial entre douceur en attaque, avec presque comme une sensation de sucrosité souple et une trame acide délicieuse qui tient et relance la vinosité de l'ensemble.
Les goûts sont assez passionnants, compromis de notes grillées et de goûts fruités avec une touche mentholée impressionnante sur la finale.
Ce vin concilie classe et gourmandise avec une aisance certaine.
Il a fait l'unanimité autour de la table et la bouteille a été séchée comme si elle avait un trou.
J'adooooore !

Merci à mon Teckel pour la découverte !

oliv écrit:

Lucien Aviet, Arbois, Cuvée des Sorciers L'Etrange, 2012

Bouchon parfait.
Premier nez très réducteur et qui m'aura inquiété quelques minutes avant de rapidement s'épurer pour livrer un ensemble très agréable de notes grillées et fruitées.
Mais c'est la bouche qui est véritablement emballante avec un équilibre génial entre douceur en attaque, avec presque comme une sensation de sucrosité souple et une trame acide délicieuse qui tient et relance la vinosité de l'ensemble.
Les goûts sont assez passionnants, compromis de notes grillées et de goûts fruitées avec une touche mentholée impressionnante sur la finale.
Ce vin concilie classe et gourmandise avec une aisance certaine.
Il a fait l'unanimité autour de la table et la bouteille a été séchée comme si elle avait un trou.
J'adooooore !

Merci à mon Teckel pour la découverte !

Un vin avec une superbe bouche, le savagnin ouillé à son top (même quand ce n'est pas ouillé   ), moins fan du nez très coche mais vraiment la bouche avait tout d'un superbe vin. Quelques jours plus tard, un vignes de mon père 2003 de Ganevat ne lui arrivait pas à la cheville.

Pour ceux que cela intéressent, une version magnum de l'étrange (dans un coffret bois) est actuellement en vente au domaine (enfin l'était la semaine dernière).

Et à combien a t'il décidé de vendre cette petite merveille ? 

De mémoire, 110 euros.

Personnellement, je suis assez partagé à l'annonce de ce prix.
Intrinsèquement, je me dis que ce vin le vaut (surtout si on en vient à le comparer à la région voisine) et qu'en plus en magnum ça peut être intéressant pour la garde car ce vin évolue quand même alors qu'on le pensait intemporel / inoxydable à sa sortie.  
Et en même temps, on peut gouter assez moyennement l'esprit / le discours de la maison qui a consisté à sortir de la vente le stock pour le revendre plus tard et surtout significativement plus cher...face à une forte demande (à laquelle nous avons peut-être collectivement participé).

Je ne trouve pas ca déconnant pour un magnum. 
Ce vin est superbe !

Antoine.