Petit domaine de 1,4 hectare, cultivé en bio.

Le vigneron s’est formé auprès de Jacques Puffeney et Etienne Thiébaud.

Production de vins nature.

Domaine Eric Goypieron, Trousseau 2019, Vin de France
100% Trousseau / Vin nature /alc. : 13,5%

Première expérience sur ce domaine … je termine donc l'année (en attendant ce soir!) sur une découverte.
Robe : grenat très sombre

Nez : un peu bizarre, vernis, peut-être un peu de volatile, fruits rouges et noirs mûrs, épices, quelques notes animales mais j’ai connu pire.

Bouche : en revanche, la bouche est assez convaincante … des fruits mûrs (rouges et noirs), qui se mêlent aux épices et à des notes plus terreuses, une fine minéralité en filigrane. La bouche est tendue et très dynamique, avec une acidité en finale qui rafraîchit l’ensemble. A J+1, le vin présente des notes fumées assez nettes, que je n’avais pas remarquées la veille. Un léger début d’oxydation aussi. Longueur moyenne.

Un bon vin nature, qui vaut davantage le détour pour la bouche que pour son nez. Très bien : 15+/20.

Fred