Hello !
réponse collective.
La durée de vieillissement
étant dans un monde ou les lieux communs pullulent il est un peu péremptoire d'annoncer une durée de vieillissement qui dépasse ce qui est communément admis par les journalistes de la RFV, soit 3 ou 4 ans.
Ceci dit à  chaque numéro spécial LR ils prennent de l'age (les meilleurs un an de plus) ainsi le viticulteur du midi pourra annoncer des gardes supérieures à  20 ans, sans paraître prétentieux, quand la RVF aura 20 ans d'expérience sur les vins du LR.
Hé oui c'est ça le métier de journaliste Français (du vin) c'est de suivre et pas de prévoir.
Par contre dans ma cave j'ai des vins du LR de plus de 10 ans et même qui vont atteindre bientôt 20 ans (1985, 1986) qui sont délicieux et même un 1959 (affaire à  suivre elle sera débouchée bientôt).
Ainsi mes réponses, même si j'ai l'intime conviction après des années de dégustations qu'ils vielliront bien, sont timides et basées sur l'experience.
Ainsi les 1997 sont encore très beaux.
Allez lançons nous.
Le plus maigre le 1999 est superbe (je parle en terme de tenue au vieillissement) encore et durera à  mon avis encore bien 5 ans.
Quand aux meilleurs millésimes el est acquis qu'il sont a leur top après 7 ans et se garderont encore au moins 5 a 10 ans.
Soit en résumé plus de 10 ans et même 20.
Le millésime 2001 a été conçu en essayant timidement d'imiter l'un des grands maîtres Français du grenache le bienfaiteur H Bonneau et surtout sur son millésime "spécial" le 1990 de mémoire.
M. Bonneau ne m'en tenez pas grief (même si c'est une pâle copie) puisque vous avez crée une saine émulation qui ne me conduit qu' a m'améliorer au fil du temps.
Moi humble larve rampante et baveuse !
Ainsi le millésime 2001 comporte un peu de sucre résiduel qui peut choquer quand on est pas averti (ceci dit je vois pas pourquoi tant on se délecte de Porto et autres grandes bouteilles avec plus ou moins de sucres résiduels).
Ce millésime est à  accompagner avec des plats bien de chez moi.
Du genre
Daube languedocienne (faîte avec du vin blanc un peu moelleux et de l'écorce d'orange non traitée).
Agneau au miel et aux épices
Tian d'agneau
et plus au sud Tagines de fruits secs, Pastilla etc...
Pour les visites tél préalablement au 04 90 57 38 54 (moi)
soit au 04 67 86 08 43 (le papé)
Pour prendre RDV le WE est le mieux si vous souhaitez me rencontrer (et moi j'aime bien aussi rencontrer les amateurs) pour cause de double emplois.
Merci

Message edité (23-07-2004 10:01)

Peut-on connaître rapidement les caractéristiques essentielles de la cave ?

Température , humidité.

Jmm

J'ai une très mauvaise cave
température de 10 à  20°C
humidité jamais mesurée mais les bouteilles ne coulent pas
Par contre pendant 5 ans elles ont été conservées dans une cave pire (cave d'appartement à  côté du garage) et là  la température était identique a l'intérieur qu'à  l'exterieur, soit les températures de montpellier.

Message edité (23-07-2004 14:06)

Salut Robert,

pourquoi donc de l'écorce d'orange non traitée, redoutes tu les pesticides de synthèse maintenant (aaa)

Laurent M (qui attend patiemment de tes nouvelles, je te recontacte perso)

Moi perso je m'en fout (et encore plus depuis qu je sais que les pluies lessivent tout)mais c'est par respect pour mes invités qui ne sont pas obligé de me suivre.

Message edité (26-07-2004 10:21)

Salut robert,

Je suis amateur des vins de Marlène et des tiens bien sur (quoi que je n'ai pas encore dégusté des 2001 too much). Par contre, tu évoquais dans un précédent message les vins de Bonneau (un modèle).

Perso je n'ai goûté qu'une fois la cuvée marie beurrier 1992 ou 93 époustouflant !

En quoi, t'a-t-il influencé ? La qualité de ses vins tient-elle surtout dans ses petits rendements ?

Au plaisir de passer de rencontrer un jour.

Laurent Dupéré Barrera, très pris par ses vignes...

Moi c'est la celestin 1989 et 1990 ainsi que sa cuvée spéciale.
J'ai rendu une visite au bonhomme et j'ai vu sa cave, mais pas du tout vu sa technique.
Donc je ne sais pas comment il fait.
Si je le savais ...
En quoi m'a t-il influencé lui pas du tout parce qu'il est pas bavard sur ses méthodes, mais son vin oui.

Sylvie 2001
Attention chef d'oeuvre... Tout a été dit sur la belle, notamment par Luc a qui elle avait inspiré il y a quelques mois des commentaires particulièrement lyriques.
Depuis ma première rencontre avec elle, il y a presque un an, Sylvie s'est affinée tout en conservant une matière et un équilibre phénoménaux. L'avenir lui appartient... il sera radieux.
Chapeau Robert !
Eric

Bonjour , ou peut-on trouver ces vins en Belgique?
Merci

Le vilain EricD a servi « la Bomba 2001 » à  l'aveugle. La Sylvie 01, que j'avais auparavant goûté qu'une fois 'brut de cuve' chez Robert, est maintenant plus rond, plus fin et plus digeste. Il évolue très sagement vers un syrah de grande classe. Ne pas oublier le 2002, qui n'est pas mal non plus.

Marc

Karim, Laurent Mélotte de TrueGreatWines (références trouvables sur LPV) pourrait peut-être te renseigner. Il n'est pas impossible qu'il puisse en importer en direct de chez Robert Creus. J'ai acheté mes Sylvie 2001 à  Robert lors de son dernier passage à  Bruxelles.
Cordialement,
Eric

Salut Karim,
C'est de fait prévu que je les distribue en Belgique
on devrait pouvoir arranger cela pour début 2005

je te tiens au courant

A+

Laurent M

Merci à  tous pour ces renseignements !
Bonnes fêtes à  tous

Je suis méthodique et consciencieux: j'ouvre une à une les bouteilles que j'ai reçues le 3 avril dernier.
Je cherche mes mots, mais de toutes les façons, mon commentaire ne sera pas à la hauteur de ce vin, jamais mon propos n'atteindra l'exceptionnelle qualité de la texture et des tannins, le soyeux de cette bouche, la gourmandise de ce fruit mâtiné de notes fumées, cette harmonie entre chaleur et finesse. Alors comme je ne pourrais y arriver, je ne vais même pas essayer, je vais juste aller m'en resservir un verre.
Mais je dois vous faire une confidence: je crois que Robert est un sorcier et qu'il a un secret.

Quelqu'un peut-il me dire où est le domaine Terre Inconnue ?

Merci de votre aide,

zbat

Ouh! Lala!! Ça c'est compliqué!
La Terre Inconnue, par essence, on met un moment avant de la trouver!
Saint Séries, Rue des Albizzia, tu demandes le papé, tu peux pas te tromper, c'est celui qui fait du bruit le soir à minuit sur la Terrasse, justement terrassé par un suisse irréductible!

Bonjour à tous,

Vos récents commentaires sur Sylvie 01 & 02 m'ayant sérieusement donné envie de la goûter pour la première fois, j'ai donc cherché à en acheter à Paris. J'ai trouvé chez Lavinia les 2 millésimes à respectivement environ 39 et 41 euros.

Ces prix vous paraissent-ils honnêtes ? Si oui, quel millésime choisir (dans le but de le boire immédiatement) ? Si non, savez-vous où en trouver à des prix plus sages ?

D'avance merci.

Jansher.

C'est le prix, je pense.
Si tu veux absolument goûter maintenant, alors choisis le 2002, même si je pense que ce vin doit encore attendre. Mais c'est tellement bon!

Merci Jérôme. A suivre, donc...

Jansher.

Léonie 2000

Nez ouvert, un peu de réduit à l’ouverture, avec des notes animales et viandées, fourrure, cuir, épices, cacao. A l’aération, le caractère animal disparaît, on retrouve cette fraîcheur végétale positive du cassis sur desnuances de baies des bois. L’élevage soutient ce nez, discret, avec un toasté adapté, sans dominer.

J’avais dégusté ce vin il y a longtemps et j’en gardais le souvenir d’un vin opulent, gras. Mes sensations sont bien différentes aujourd’hui. Le vin est rond, souple, équilibré, fin, je dirais presque délicat si je n’avais pas vu le taux d’alcool. Il prend de l’ampleur en milieu de bouche et le développement est impressionnant. Le grain, fin à l’attaque, devienne un peu plus dru en fin de bouche. C’est fin, avec de délicieuses notes de pruneau, avec de la tonicité sous l’impression de douce rondeur. A l’aération, le vin gagne en densité et en onctuosité, tout en restant toujours équilibré et digeste. La finale est joliment longue, assez vive et fruitée.

Personnellement, je n’ai retrouvé sur ce vin aucun des clichés ordinairement associés au carignan : lourdeur, caractère monolithique, réglisse, goudron, amertume, tannins grossiers, fruits noirs trop mûrs. Ce vin est tout le contraire. Bravo à Robert. Avec un peu de recul sur ses vins, je me rends compte que, quelle que soit la cuvée ou le millésime, on retrouve une constante dans le style. Est-ce la marque des "grands" ?

Yves Zermatten

"quelle que soit la cuvée ou le millésime, on retrouve une constante dans le style. Est-ce la marque des "grands" ? "

sans doute, mais c'est aussi la marque des petits parfois : une constante dans la médiocrité !!

juste un moment de détente avant de reprendre mon vélo !

pour éviter que mon message ne soit mal interprété je rajoute plus de précisions

Les très bons vignerons comme Robert et beaucoup d'autres ont évidemment une patte ; un fil conducteur se retrouve souvent dans les vins (j'ai encore constaté ça il y a 2 jours dans les vins de Michel Escande (Nature, Esprit d'automne 2004, Féline 2002 (mon "choix" surtout avec rapport Q/P), Belle de Nuit 02, Sylla 2002 et 1996, MAxime 2002 et 1997. Idem avec Aupilhac : Lou Mazet 03, Montpeyroux 02 (idem Féline), Les Cocalières 03... et Le Clos qui lui je trouve sort du style Aupilhac mais je sais que le vigneron n'est lui-meêm pas fan de cette cuvée et ceci explique sans doute cela. Les exemples serainet très nombreux. LA patte Chave ou Rayas c'est indéniable par exemple.

Mais ayant eu l'occasion d'approcher des productions d'un niveau catastrophique on peut aussi dire qu'il y a souvent une constante de de style dans les vins très médiocres. La constante n'étant pas seulement la médiocrité mais bien également un style maison, une "patte"... mais pas la bonne. Qui n'a pas goûté les vins d'un de mes ex patrons vigneron en Alsace ne sait pas forcément de quoi je parle.

donc je voulias dire que cette constante qu'on peut trouver dans la production d'un domaine ne caractérise pas seulement les meilleurs vignerons mais aussi les pires... seules les "moyens" peut etre n'ont pas une patte reconnaissable

Sylvie 2002 (41 euros caviste)

Première rencontre avec cette cuvée.

Immédiatement après l'ouverture, un nez incroyablement complexe et de grande classe, une robe très sombre à reflets violets, une bouche soyeuse, très dense, pas du tout asséchante et d'une grande longueur. Ca s'annonce plus que bien, à ce stade (une minute après l'ouverture), on s'attend à déguster un très grand.
Le temps d'aller chercher une carafe, on se ressert un petit verre 5 minutes plus tard et ... catastrophe : pas de nez, pas de longueur et du gaz ! On vérifie, c'est bien la même bouteille.
Après 2 heures de carafe le gaz a disparu et le vin commence à s'ouvrir. Assez loin quand même de l'impression à l'ouverture. On décide finalement de la boire.
C'était malgré tout plutôt bon, un peu particulier, dans le style du N° UNO 2002 (en moins bien)(!).

A combien de son potentiel maximum était cette bouteille ? Je ne sais pas mais je ne peux pas croire qu'elle était à son max.

Dommage car ça à l'air assez extraordinaire.

A réessayer...

Jansher.

J'ai tout de même un peu de mal à comprendre comment un vin qui ne contient pas de gaz à l'ouverture peu en contenir 5 minutes plus tard...

Luc

Ben moi aussi à vrai dire...

La dernière fois que j'ai trouvé du gaz dans une bouteille supposée ne pas en contenir, j'ai cru ouvrir une bouteille de champagne. Là, il n'y avait vraiment rien à l'ouverture. De plus, le vin était excellent au début puis inexistant 5 minutes plus tard.

Jansher.

Luc,

Oui c'est très bizarre. Je ne sais pas si c'est le même phénomène mais j'ai vécu ça un jour dans une dégustation avec une Coulée de Serrant 1999. Pas du gaz mais du perlant. Des toutes petites bulles se formaient dans le verre.

Il faudrait peut-être que vous arrêtiez de mettre des Aspro effervescents dans vos bouteilles de vin...

Luc

Leonie 2002

J'ajoute ma modeste contribution aux nombreux compliments lus sur LPV. Un véritable délice que cette 1ère expérience.Un des meilleurs vins bus cette année. Quel domage qu'un peu de perlant m'ait empeché d'en analyser toute la complexité! Mais qu'importe la bt a été engloutie en 1/2h .

J'avoue que j'avais peur qu'une partie de ces louanges soit due à des liens d'amitié visibles à la lecture du site:). Je sais maintenant que ça n'est pas le cas et j'ai hate de gouter toute la gamme ! Chapeau Monsieur Robert!

bu récemment, avec beaucoup de plaisir, une Los Abuelos 2001. Je n'ai pas pris de notes, mais je me souviens d'un nez un peu vintage, avec des notes de chocolat, de cacao, de cerise, de kirsch. Bouche voluptueuse, volumineuse et large, avec une très belle expression de fruit. On perçoit nettement un peu de sucre résiduel, mais cela ne m'a pas dérangé. L'ensemble reste équilibré malgré la puissance et l'alcool. Très belle longueur. J'avais moyennement apprécié chez Robert juste après la mise, mais cette fois, j'ai adoré cette bouteille[/b]

Le Léonie 2001 bu hier soir m'a moins convaincu. Robe soutenue, très sombre. Nez aussi un peu vintage, chocolat et cerise, bouche concentrée et savoureuse. La pointe de gaz m'a dérangé un peu, mais elle disparaît si on fait chuter le vin. Il reste malgré tout un petit quelque chose, un je ne sais quoi et presque rien qui m'a dérangé sur ce vin. J'en ai repris sur un dessert au chocolat et l'accord fut étonnant.

Yves Zermatten

Sylvie 2000 (46 euros caviste)

Après une malheureuse expérience avec un 2002, nouvelle tentative avec cette fois un 2000.

Robe très sombre à reflets légèrement violets. Pas complètement opaque, je m'attendait à une matière plus grasse (à l'oeil, en tout cas).
Au nez c'est d'abord dans le style syrah puis après quelques heures, on va vers des arômes plus sudistes. Pas d'une grande ampleur mais une complexité et une classe sans égal dans la région.
En bouche, c'est merveilleux de finesse, complexité et équilibre. On trouve tous les arômes classiques de la région plus d'autres que je ne saurai définir. Longueur interminable. Que c'est bon !

C'est pas la bombe que je m'attendais à trouver à la lecture de certains commentaires (qui certes portaient sur le 2001 & 2002) mais c'est simplement le meilleur vin du Languedoc que j'ai bu à ce jour (mais je n'ai pas tout bu, loin de là).

Magnifique !

Jansher.