Eric,

J'ai souvenir de ce même vin bu chez Robert avec son père; on avait fait Ploup->glouglou et le vin était aussi plaisant que la fois dernière ensemble.
Le seul truc, c'est que le fond de bouteille que j'avais alors emporté etait effectivement au moins aussi bon le lendemain.
Pour notre bouteille, le souci est qu'il n'en restait plus... On ne saura jamais:D

Pierre,

Prète attention à la température de service.
ce n'est pas un vin en dentelle, il y a une grosse et belle matiere, soyeuse et portée par une belle quantité d'alcool.
Si tu le sert trop chaud, j'ai peur que tu ne passes à coté de quelque chose d'encore plus grand.

Bouteille de Sylvie 2002 ouverte ce matin "pour voir", donc :
Le nez est explosif et attirant, malgré l'heure matinale. En bouche c'est très légèrement perlant. Je suis impressionné par la densité de la matière, le soyeux, l'intensité du fruit. L'attaque est quand même assez sucrée, puis il me semble percevoir une certaine chaleur. Pour finir, une belle longueur!
Elle attend rebouchée maintenant, on verra ce qu'elle donne ce soir...

Si le perlant te gêne, n'hésite pas à secouer fortement la bouteille de haut en bas. Tu laisses échapper le gaz. Puis tu re-secoues, etc. Jusqu'à ce que le gaz ait disparu (méthode dite "Bizeul" )

Eric

Pour conclure les interventions précédentes, voici une tentative de compte-rendu de cette Sylvie 2002 ouverte hier matin, puis carafée une heure avant le dîner.
La robe est sombre aux reflets violets. Le nez est explosif. La bouche est à l'unisson : un fruit vraiment gourmand associé à des notes d'épices, d'olive, de réglisse. Mais pour tout dire, l'assemblée a été de prime abord désarçonnée par ce fameux perlant léger. L'agitation du verre, puis la méthode Bizeul appliquée à la carafe (rebouchée!) en viendront néanmoins à bout...
Pour le reste, comme tout le monde semble déjà l'avoir relevé, le volume, la richesse de la matière, le soyeux des tannins sont impressionnants. Et puis, une longueur sans fin comme je n'en avais pas souvent connue.
En fait, c'est concentré, c'est mûr, il y a bien une certaine chaleur, mais elle compensée par une indéniable fraîcheur, dans un équilibre dont l'alchimie m'échappe encore!
Néanmoins, une sensation un poil trop sucrée à mon goût ne lui confère pas ce supplément de "race" qui m'aurait définitivement conquis... Enfin, le fort taux d'alcool m'a semblé tout à fait intégré à ce bel ensemble, mais les convives peut-être moins habitués aux vins du Sud ne s'y sont pas trompés!
Si je mettais une note, ce serait quelque chose comme un bon ****(*), au vu de ma courte expérience.

Eric

Ma première rencontre avec un vin de Terre Inconnue

Terre Inconnue, Sylvie 2000

Carafé 6h.
Robe sombre, profonde.
Le nez est très intense, sur la mûre, la violette, notes de poivre et de lard fumé.
L'entrée en bouche est veloutée, très belle matière qui tapisse la bouche, trame très serrée, longue finale.
Les tannins doivent encore se fondre mais c'est déjà une superbe bouteille.
Je n'ouvrirai pas la prochaine avant plusieurs années. Je me réjouis déjà d'y être

Un conquis de plus !

Oh que oui !
J'ai aussi une bouteille de Los Abuelos 2000, je pense que je ne vais pas tarder à goûter celle-là

www.lapassionduvin.c...

bravo et merci à Marc de Wolf.

Je viens de visionner ce magnifique film.
Je ne trouve pas les mots pour traduire l'émotion, la simplicité, l'amitié et l'amour que contiennent ces images gourmandes, buccoliques et, surtout, captivantes.

Un tout grand bravo à Marc pour ce splendide reportage qui fleure bon tout ce qui devrait nous guider ici bas !
Puisse ton voeu se réaliser et longue vie à toi !

Et, au passage, bonjour à Laurent et Didier.

Olivier

Chers amis,

Merci à Marc pour son film magnifique... qui m'a permis de faire mes débuts dans l'audio-visuel......
Heureusement qu'il y a Lucien et Robert pour "crever l'écran" car je n'étais pas très à l'aise...

Amicalement,

Laurent Lab

Heureusement qu'il y a Lucien et Robert pour "crever l'écran" car je n'étais pas très à l'aise...

Et modeste en plus !

Olivier

Absolument magnifique... Un grand moment pour les amateurs (voire adorateurs) des vins de Robert.

Ca me rappelle que j'ai un CR en retard sur Sylvie 2004, j'en suis déjà à 2 bouteilles et toujours pas de post. Demain si tout va bien...

Jansher

Bonjour,

Merci pour vos réactions qui me touchent vraiment au cœur. Mais il ne faut pas oublier que c'est grâce à Lucien, Robert et la maman Georgette que j'ai réussi à faire quelque chose de sérieux. Ce sont des gens adorables.
J’ai encore d'autres idées pour des documentaires viticoles mais il me faudrait alors une année sabbatique. Pour l’instant, je continu à faire des documentaires touristiques en Europe et Afrique pour la télévision publique en Belgique.

Sylvie 2004 (45 euros caviste)

Bue à 2 reprises, la 2° 8 heures après l'ouverture + 2 heure de carafe.

La robe est très foncée, presque noire mais paradoxalement pas complètement opaque.
Nez très ample, fruits noirs, épices, alcool indéniable, arômes type fumée/bois brulé (?). Superbe.
En bouche c'est sublime. Moins de concentration que 2000 & 2002 mais plus d'ampleur. Matière soyeuse. Vin assez noir et épicé. Equilibe magique, belle longueur. Finale explosive. Un vin fabuleux, baroque... J'adore.

On sent un peu la jeunesse et l'alcool mais je n'ai pu m'empêcher de faire le parallèle avec un vin extraordinaire bu récemment qui n'était autre que La Turque 97.

A aérer longuement, c'est un peu surprenant à l'ouverture.

Jansher.

Bonjour,

Bravo !!!

Excellent film en effet: authentique, simple, au plus proche de Lucien et Robert qui sont de veritables passionnés du vin.

Ca m'a vraiment donné envie de découvrir les vins de Terre Inconnue.

Dommage qu'il n'y ai pas plus de films de cette qualité pour découvrir des vignerons.

Bonjour,

est-ce que le classement Vin de Table est du au choix des cépages et/ou à la teneur en alcool ? Merci

SC

Ca peut venir du choix du mono-cépage dans la plupart des cuvées.

Mais aussi de la volonté de Robert de ne se plier à aucun cahier des charges...

Que de plaisir pris à la dégustation de ce vin bu sur deux jours .....
A l'ouverture, la robe présente déjà une certaine évolution...le nez est relativement discret.....MAIS qques minutes après des aromes de fruits rouges, fruits macérés à l'alcool, chocolat peut être, et mille et un parfums envoutants que je suis incapable aujourd'hui de nommer, pénêtrent nos narines totalement sous le charme ....
La bouche est soyeuse, ronde, pure, d'un équilibre vraiment étonnant (15°) et d'une classe folle, mamamia comme c'est bon !!!! Rarement eu l'occasion d'atteindre de tels sommets avec un vin du "Sud" ( coup de coeur également dernièrement avec un Domaine de Montcalmes 04 remarquable également).

Vous m'avez compris,nous avons été conquis par Los Abuelos, nous applaudissons des deux mains le concepteur de ce vin original, complexe, fin, riches en arômes !

Je cours en rechercher chez mon caviste du Brabant Wallon :)o et j' m'applique à rédiger des cr plus précis à l'avenir.....mais je n'ai pas pu m'empécher d'ecrire ces qques lignes sur ce vin- coup de coeur.

A bientôt.

Philippe BERTRAND.

Quel est le numero de lot ?

Los abuelos 2003

Très atypique, ce 100% grenache surprend par la présence de sucre non transformé en alcool, son taux d'alcool (17° même si l'étiquette indique 15°) et son côté surmûri.

Il n'en demeure pas moins un grand vin, où le nez est dominé par la liqueur de cassis, la framboise et des épices caractéristiques du grenache.
La bouche est opulente et soyeuse, la finale très présente.

A l'aveugle on pourrait le comparer à un muscat noir à petit grain, dans son coté surmûri et sucré (même s'il est moins), une magnifique découverte, sylvie 2004 m'attend, @ bientôt!!!

Bonjour,

Bien d'accord avec vous sur le A 03. J'ai eu des doutes à plusieurs reprises ou à différentes stades d'évolution de ce vin. Maintenant, il m'a complètement séduit. Liqueur, riche, opulente et suave. Oui. Surmûri ou de sucré? Non. Bien 2003. Oui. Et que du plaisir à le siffler avec le papet. Mais moi, vous vous en doutez, je suis fan de Terre Inconnue.

Et bien pas de surmûri ou de sensations de sucré pour moi ...et ce au vu de mon expérience actuelle....
Un grand moment de dégustation, du début à la fin.De l'equilibre et rien de too much.
Et c'est vrai qu'après avoir vu le court metrage de Marc....on ne peut qu'être encore plus enthousiaste,plus ému devant une telle réussite.

A bientôt.
Philippe BERTRAND.

Salut Philippe,

Je constate que nous frequentons le meme caviste...

J'ai la meme bouteille en cave. Je me demande encore sur quel met je vais le servir.

Qu'en est-il de ton coté. D'autres avis sont les bienvenus.

Merci

Hugues

Bonjour,
D'avantage tout les plats bien sudistes aux épices doux. Nous l'avons mangé avec des cuisses de canards aux olives noirs chez Lucien.
Pour moi, un très bon risotto à la minute aux boulets frais.

Bonjour,

Simplement pour vous dire que j'ai trouvé les jus de Léonie 07 (carignan) vraiment superbes. Les grenaches trop tôt pour en dire quelque chose de sérieux parce que ils sont encore en pleine fermentation. Les syrahs auront sans doute besoin d'un bon élevage pour arrondir ses tannins. Les autres Belges et Robert peuvent confirmer ou me contredire.

Salut Hugues,

le même caviste ()...et en plus j'en reviens à l'instant !
J'espère qu'il va me faire déguster de temps en temps qque chose de pas trop bon parce que moi je craque pour de trop nombreux flacons qu'il me fait découvrir...!!!()

Pour ce qui est de los Abuelos 03 , j'ai un peu honte mais nous l'avons simplement dégusté d'abord en accompagnement de "boulettes maisons" ! et puis en fait on l'a siroté après le repas juste pour lui même, sans trop se poser de questions....et mmmm ....maintenant il aurait certainement été magnifié par un plat choisi... peut être un gigot d'agneau....??
A bientôt.

Philippe BERTRAND.

Marc,

Les mousquetaires sont encore à l'oeuvre à ce que je vois. Bonjour à Lab et DidierD je suppose.
Amitiés,
Didier

Sylvie 04

Nez très complexe se dévoilant par pallier de cassis, framboise, chocolat, réglisse, cuir, très belle minéralité, magnifique expression du fuit.

La bouche est d'une élégance folle! Ample, soyeuse à souhait, très bel équilibre, manque un peu de longueur mais l'ensemble est vraiment magnifique, bravo!

@ bientôt!

une bien belle bouteille....

merci de m'avoir fait découvrir ce domaine()()()

@+ Bernard