Sébastien,

Vous avez totalement raison. Une sacrée bouteille Léonie 1997. Moi je l'ai découvert chez Robert en face d'un Pégau Réservé 19??. Je me rappelle que j'aimais bien sa balance, son équilibre et ses acidités qui transportaient les belles saveurs de son terroir.
C'est difficile de ne pas toucher les bonnes bouteilles? Euhh non, il faut les boire.

Sylvie 2000 : carafé 1,5 heures, et bu à l’aveugle

La robe est foncée, plutôt profonde, au milieu du verre,avec une teinte sanguine au bord du disque, le nez est net, intense , et d’une superbe définition avec des arômes de violettes, de cassis, de boite à épices (poivre dominant ),olive noire, légèrement cacaotée, la bouche ,très suave , en entrée, avec des tannins très fins et très soyeux, de belles saveurs fruitées accompagnent une structure tannique un peu plus ferme associée à une sensation minérale, mais serrée, qui évite toute mollesse et qui contribue à une belle fraîcheur, c’est plein, naturellement riche, la très longue finale est équilibrée (acidité et alcool bien en place ), savoureuse, épicée, précise et pure.
Superbe bouteille (*****) qui associe la très haute qualité et le plaisir, avec une sensation d’alcool si peu marquée que je l’avais mise en Rhône Nord.

"Superbe bouteille (*****) qui associe la très haute qualité et le plaisir, avec une sensation d’alcool si peu marquée que je l’avais mise en Rhône Nord.

Et avec 15° affiché !

Les vins de Terre Inconnue sont vraiment très, très bons et je suis étonné du peu de CR récents quand on voit le nombre de CdR ou Bordeaux engloutis.

Certains ne savent pas ce qu'ils perdent:)

Mais ou diable ces vins sont ils vendus ( hormis Lavinia) ?

Mais ou diable ces vins sont ils vendus ( hormis Lavinia) ?

A paris aux "Crus du Soleil"

Bonjour,

Un petit up-date sur une visite récente en Terre Inconnue. A la fin du mois de septembre, on est passé à Saint-Sériès. D'abord pour rendre visite et puis en même temps pour donner un tout petit coup de main de vendange. Il restait un tiers de la parcelle dite "La Merdique". Pas beaucoup. Une belle matinée quoi. Dans l'après midi, on a pu goûté des jus fantastiques 2006, des cuves 2005, Sylvie 2004 en barrique, les Bruyères 2005, Jus Soli et Los Abuelos 2003 en bouteille.

Le jus de la parcelle Serine (syrah) de Saint-Christol 2006 est d'une finesse et volupté incroyable. Pas macho et très Rhoda-Nordiste. Très prometteur pour une Super Sylvie. On gagne en finesse et en style. Bravo Robert et Lucien!

J'étais très surpris par la qualité et les expressions du 'simple' Bruyères 2005. Quel vin de plaisir, profondeur ét de structure. Plus Rhodanien que Languedocien. De retour en Belgique, je l'ai regoûté avec Laurent Lab. Le comparant avec un Côte Rôtie 2003 d'Ogier, il a pris le dessus tout au long du repas. Très différent certes, mais plus de caractère et de plaisir.
Robert a écrit ici un jour :
"Les Bruyères est issu de 100% Carignan plantés sur un terroir à blanc. Donc jamais de "maturité" = profondeur et matière soyeuse."
Alors Robert, je suis pas d'accord. Les Bruyères 2005 est maturité/matière et Bruyères 2006 sans doute aussi.
Ne pas voulant généraliser mais il me semblait déjà en février en goûtant les 2005 en Rhône Sud que c'était du très solide. J'ai l'impression qu'on est au niveau du excellent 2001.

Et puis très surpris aussi par l'évolution du Los Abuelos 2003. J'avais au début très peu d'affection avec ce vin, mais il est devenu très cohérent par rapport à septembre 2005/février 2006. On l'a goûté sur 2 jours en comparant avec le Jus Soli - cuvée Elisabeth. Pas très expressif la première soirée, mais le samedi et le dimanche il prenait toujours le dessus. Plus de balance par les acidités. Les vins et leur évolution, ça reste du surprenant. Jamais des certitudes.

Avis aux amateurs R. Creus sera à la cave Les crus du soleil (avec ses vins je suppose) dans le 14° de Paris samedi 21 octobre.

Croyez bien que je regrette de ne pouvoir y être

Bonjour,

En ce moment sur le site de CavePrivée, il y a une vente de vins du Languedoc, quelques très très belles bouteilles, nottament le Domaine Clavel avec son formidable Copa Santa, quelques flacons de Mr Bizeul avec du Clos des Fées Vieilles Vignes et les sorcières, du PeyreRose en clos des cistes et Syrah Léone, et enfin, un vin que je n'ai jamais gouté, le Terre Inconnue Guilhem 3, pourriez vous m'en dire plus sur ce vin, en effet la description est un peu courte et il n'y a pas de millésime ! Normal ?

J'aimerais bien essayer, car je n'ai jamais trouvé ce vin chez des cavistes, à 14 Euros est-ce le prix normal ?

Merci pour vos remarques !

Pas de millésime car c'est un vin de table, mais c'est un 2003 qui, je pense, contient entre autres la syrah qui sert habituellement à produire la cuvée Sylvie, qui n'est pas sortie en 2003. LaurentM, DidierD, Lab et Marc De Wolf pourront je pense confirmer, tout comme Robert himself.

Luc

Le prix est okay. 30 % syrah/serine, 30% grenache, 30% carignan, 10% tempranillo.

Quelqu'un pourrait-il me renseigner sur l'age des plants de Syrah utilises pour la Cuvee Sylvie (enfin, a 83%) ?

Merci

Anthony, Dieu te répondra probablement mieux que ses anges,
mais en attendant, voici mes infos:
Sylvie en 2002
syrah un peu plus de 20 ans
sérine jeunes vignes
12% grenache
5 % carignan
rendements +/- 12hl/ha

on déguste justement les TI chez moi aujourd'huiX(

Bonne journée

Laurent

()

Merci et me rejouis de lire ton CR.

Je deguste Sylvie 2001 demain en petit comite d'amateurs.

pas de CR Anthony, je ne serais pas objectif:)o

Laurent

C'est juste.

jusqu'à 2002 syrah 83% grenache 12% carignan 5%
2003 il y en a pas eu
2004 en gros 50% syrah et 50% serrine (plantier)
a plus

Bonjour Robert,

voila ce que dit Hervé Bizeul dans son blog en parlant de synonyme de la syrah

Principaux Synonymes

Schiras, Sirac, petite sirrah (Oddart), Hignin noir (à Crémieu), Serine, Serrine, Sereine (en Côte-Rôtie), Sérène ou Serène (dans la vallée de l'lsère), Candive (à Bourgoin), Marsanne noire (à Saint-Marcellin), Entourmerin (en Savoie)

alors serrine c´est de la sysrah ?????

est ce que ces deux vignerons pourraient éclaier notre lanterne ???

merci d´avance

ChristianP

serine = pas les mêmes grapes, pas le même goût que la syrah

Los Abuelos 2003
Ce vin m'a supris par le contraste entre son volume d'alcool annoncé: 15° (volume qui à mon avis ne resisterait pas longtemps au confessionnal tant les séquelles que ce vin laisse le lendemain sur l'encéphale du dégustateur non averti sont pregnantes...) et sa finesse de texture, inimaginable dans le contexte du millésime solaire que l'on connait. Ce vin qui, rappelons-le, est composé de vieilles vignes de grenache, pinote fièrement en arborant une robe rubis clair. Des larmes grasses et longues dévalent avec bonheur les parois du verre tandis que des arômes de guignolet kirch et de liqueur de framboise s'en échappent joyeusement, heureux de leur effet sur nos sens. La bouche est douce, soyeuse et longue comme un jour sans Terre Inconnue...
Merci Robert !
Eric

Sylvie 2001, decante 11 heures et remis en bouteille pour le service, a temperature assez fraiche.

Nez puissant, fruite, sur le bonbon et avec une touche de poivre blanc. Je reconnais bien la un vin de Terre Inconnue avec cette force brutale emballee dans un ecrin de velour.

La bouche est, a son attente, massive et tannique, mais presente sa fraicheur habituelle. Le tout est enrobe dans une gaine veloutee et nous presente une finale interminable.

Personellement, j'adore ! Je l'ai servi a l'aveugle a un chorum de passionnes dont certains avec une pre-conception que tous les vins alcooliques etaient lours et indigestes, En leur demandant leur avis sur le degre alcoolique de cette bouteille, j'ai eu ddes reponses variant entre 13 et 13.5. Tous ont affirme que ce vin est une gourmandise qui se laisse boire et qui n'est jamais ecoeurante. Ils ont ete surpris de voir le "15" sur la bouteille.

bonjour,
pouvez vous me dire où trouver ces vins en Belgique.
Merci d'avance.

Chez notre ami LaurentM : www.truegreatwines.com/

Luc

un grand merci, mais l'ivresse de tous ces commentaires éllogieux m'a fait perdre la tête....en fait je reçois régulièrement ses invitations par mail!!
Marc

Bonsoir,

Pour rebondir sur la serine... J'aimerais que Robert fasse un jour, pour une fois, une cuvée à part. C'est tellement divin qu'on se croyait déjà au ciel.

Bonjour,

Simplement pour vous dire que j'aime beaucoup ce vin pour sa simplicité, son extrême buvabilité et sa générosité. Que du plaisir quand j'ouvre cette bouteille Lucien et Robert

Marc,

J'ai bu hier avec un ami Guilhem 2003 et j'ai envie de dire exactement la même chose.
Mmmh que c'est bon.

Amitiés

Didier

Leonie 2001

Mmmmm, petit cote gazeux a l'ouverture et pendant le repas malgre un carafage secoue. La methode "secoue moi, secoue moi" dans le verre permet de remedier a ce defaut/element naturel/petit cote plaisant (tracer ce qui ne vous plait pas).

Nez puissant, sur le kirsch a l'ouverture, puis sur le laurier, la cerise, le poivre blanc, les feuilles sechees. Un nez sudiste qui vous en met plein la vue.

Bouche compacte, encore legerement gazefiee, pas encore en place et avec une trame amere. Mais il y a tout pour donner un grand vin, tant la matiere est superbe, le fruit se balance avec une jolie acidite et les tannins sont encore marques mais de belle qualite. Le traitement de choc semble, par contre, amincir ce vin. Je vous conseille donc d'attendre.

Bonjour à tous.
Après des mois de lecture de ce forum, je me décide enfin à m'inscrire... mais ce n'est pas tout à fait désintéressé!
Après ce que j'ai lu ici, il était bien dur de résister à l'envie de m'offrir une bouteille de Sylvie 2002! Je compte l'ouvrir demain soir, mais les différents compte-rendus ne me permettent pas de trancher sur la préparation "idéale" de la bouteille...
Dois-je la carafer au petit matin? Une ou deux heures avant? J'ai cru comprendre que la température de service devrait rester relativement fraîche? (avec le climat actuel sur Paris, ce ne devrait pas constituer un gros challenge)

Merci à ceux qui auraient dégusté récemment ce vin de m'éclairer! Et je n'ai plus le choix : je tenterai timidement un compte-rendu...

pierre

Bouteille dégustée il y a deux mois face au 2001. Ici
La bouteille supportera sans soucis un carafage relativement long. J'aurai tendance à l'ouvrir la bouteille le matin en la goutant pour m'assurer qu'elle est intacte. Ensuite, je re-gouterai vers 17/18h pour décider si carafe ou non.

Vincent

Le carafage a l'air de dépendre des bouteilles. Il y a un peu moins d'un an, nous en avions bu une avec Vetshow et Gildas: le carafage lui avait fait beaucoup de bien, et apparemment était encore meilleure le lendemain.

Il y a deux mois (la bouteille dont parle Vincent), elle était parfaite dès l'ouverture et n'a donc pas été carafée.

Il faut donc juger sur pièce

Eric

Merci pour ces conseils!
Je vais donc appliquer la méthode préconisée par Vincent, et vérifier ainsi de quel cas de figure décrit par Eric je suis le plus proche...