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Domaine Puech Lazert

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert - Igp Pays d'Hérault blanc 20105

CR:
Bonjour à tous.

Languedoc - IGP Pays d'Hérault - Domaine Puech Lazert Blanc 2010 - 14,5% - Chardonnay + Viognier.

img687.imageshack.us... img23.imageshack.us/... Cela faisait un peu plus d'un an que je n'avais pas ouvert une bouteille du blanc de Laurent TAISSE. C'est chose faite depuis hier soir avec cette bouteille de 2010, ouverte en guise d'apéro, après avoir été sortie du réfrigérateur un quart d'heure avant d'être servie

img545.imageshack.us... Le bouchon, de belle qualité, est nickel. Il est à peine marqué sur le disque.

img818.imageshack.us... Œil : Le vin se présente sous une couleur or, soutenue, tirant un peu sur le vert. Elle présente de nombreux reflets gris-verts. Vive, limpide, lumineuse, intense et très brillante, elle présente une belle jeunesse. De belles larmes, épaisses, avec une aspect visqueux, coulent le long des parois du verre.

Nez : Il est présent d'entrée. Il se compose d'un beau nez très floral avec des notes de fruits blancs. Le viognier semble prendre légèrement le dessus par rapport au Chardonnay. Cela dit, l'ensemble reste frais, vif et long. Quelques notes très fruitées apparaissent ensuite avec des notes de miel.

Bouche : Elle est présente et ample d'entrée. La matière est belle avec un beau volume. On retrouve les fruits blancs (poire/pêche), quelques agrumes (citron), mais aussi des fruits jaunes, plus mûrs (pêche de vigne), le tout dans une très belle fraîcheur. La bouche est tapissée par une belle pellicule de gras. La finale, sur le côté floral, avec une petite touche d'amertume, est de bonne facture. Très beau blanc.

Ce midi, j'ai poursuivi la dégustation de cette bouteille en retrouvant un vin un peu plus ouvert, ample et expressif avec des notes plus importantes d'agrumes donnant un peu plus de complexité et toujours une belle expression du viognier.

Ce 2010 me semble beaucoup plus expressif, charnu et équilibré sur cette bouteille que sur la dernière dégustée mais semble posséder un potentiel encore plus important..

Certainement une bouteille à attendre encore un peu.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
#121

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert - Igp Pays d'Hérault blanc 2011

A peine encavée, j'ouvre
Domaine Puech Lazert – Vin de Pays de l’Hérault blanc 2011



Robe jaune paille, brillante et limpide.
Nez expressif de fruits jaunes, d’agrumes.
En bouche l’attaque se veut vive mais immédiatement relayée par un milieu de bouche rond et ample dans une expression un peu citronée et de fruits jaunes. Finale sur les fruits jaunes avec une sensation à mi-chemin entre amertume et chaleur donnant de l’allonge. Un bon vin blanc bien agréable et rafraîchissant.

[size=small]edit 20/11 titre[/size]

Yann
#122

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert – Vin du Pays d’Hérault 2007

Domaine Puech Lazert – Vin du Pays d’Hérault 2007

Bouteille carafée 7 heures
Robe très sombre, disque étroit rouge
Le nez est explosif sur les fruits rouges écrasés, la réglisse, une touche chocolat.
En bouche les tanins sont fondus, c’est ample et bien équilibré. C’est très jeune encore au niveau de l’aromatique complètement tournée vers le fruit avec toujours notre purée fruits rouges mûrs. C’est de plus long sur ces fruits ainsi que la réglisse, les épices le cacao, superbe bouteille.

Yann
#123

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine Puech Lazert – Vin du Pays d’Hérault 2007

Merci Yann pour ces cr, cela me donne l'eau à la bouche :P
Faut vraiment que je trouve un moyen pour importer quelques caisses en Belgique...

Salutations vineuses,

Christophe
#124

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jul63 a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert – Vin du Pays d’Hérault 2007

ziboss écrivait:
> Domaine Puech Lazert – Vin du Pays d’Hérault
> 2007

>
> Bouteille carafée 7 heures
> Robe très sombre, disque étroit rouge
> Le nez est explosif sur les fruits rouges écrasés,
> la réglisse, une touche chocolat.
> En bouche les tanins sont fondus, c’est ample et
> bien équilibré. C’est très jeune encore au niveau
> de l’aromatique complètement tournée vers le fruit
> avec toujours notre purée fruits rouges mûrs.
> C’est de plus long sur ces fruits ainsi que la
> réglisse, les épices le cacao, superbe bouteille.

Bonsoir Yann,

CR:

Etrange coïncidence, j'ai bu la même bouteille carafée 3 heures dimanche midi.
Un nez magnifique, puissant, racé, la bouche est pleine, je suis plus parti sur les fruits noirs (pruneau) mais j'ai peut être été trompé par l'aspect règlisse que tu as relevé...
Bref, ce vin a fait l'unanimité à la table.
Content d'en avoir encore 5.

Salutations.
Julien M.
#125

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ziboss a répondu au sujet : Re: Domaine Puech Lazert – Vin du Pays d’Hérault 2007

Salut Julien,
pas de pruneau pour ma part, de la vrai purée de fruits rouges
5 bouteilles encore ! veinard !

Yann
#126

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert – Vin du Pays de l'Hérault 2006

CR:
Vin de Pays de l’hérault Domaine Puech Lazert 2006
Nez réduit assez tenace au départ, puis qui s’ouvre sur quelques notes d’élevage sur le café, puis les épices, la cerise confite, une touche de volatile et un côté assez chocolaté.
La bouche possède une belle matière, est assez chocolatée et confite mais sans lourdeur et assez gourmande. C’est bien équilibré, riche, assez gras. Bonne longueur finale sur les fruits confits avec une fine amertume qui la soutient. Fond de verre balsamique, de musc, d’agrumes, d’épices. C’est bien bon pour le millésime. Bien ++/Très Bien.
#127

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ziboss a répondu au sujet : Domaine Puech Lazert – Vin du Pays d’Hérault 2006

il ne me reste plus qu'une seule bouteille de 2006, millésime avec lequel j'ai découvert ce domaine, et ton CR Enzo titille mon tire-bouchon mais me fait penser à mon ressenti sur mes dernieres expériences avec le 2008 (chocolat). Je te souhaite en tout cas de goûter un 2007 si tu en as l'occasion.

Yann
#128

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Puech Lazert – Vin du Pays de l'Hérault 2006

si tu en as une, tu as le temps, c'est loin d’être au bout. j'ai préféré ce 06 au 05.
#129

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert – Vin du Pays de l'Hérault 2006

CR:
Bonsoir à tous.

Languedoc - Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert 2006 - 14,5%.

img442.imageshack.us... img839.imageshack.us... Suite à quelques échanges de mails avec un Lpvien, j'ai eu envi de m'ouvrir une nouvelle bouteille pour le repas de ce soir.

Elle a été ouverte ce matin à 10 heures et immédiatement carafée. La carafe est ensuite remise dans une pièce à 16°c et sera juste sortie au moment de passer à table à 19 heures 30.

img853.imageshack.us... Le bouchon, de belle qualité, est nickel. Il parait quasi neuf. Il est seulement marqué sur le disque. Il y a un très léger dépôt dans la bouteille.

img18.imageshack.us/... Œil : Le breuvage se présente sous une splendide couleur rouge sang, assez foncée et soutenue. Elle est régulière sur tout le disque et ne présente aucun signe d'évolution ni en son sein ni sur les pourtours de celui-ci. Elle est vive, limpide, lumineuse, intense et très brillante. Les larmes sont belles, nombreuses, épaisses et coulent lentement le long des parois du verre.

Nez : Celui-ci est comme d'habitude, présent d'entrée. Il s'ouvre sur un très beau panier de fruits rouges bien murs, de fruits noirs, d'épices, de garrigue, de réglisse avec une dominante «prune». Des notes de tabac et de chocolat noir sont également là. C'est vif, précis, intense, équilibré et complexe avec une superbe profondeur. On sent une certaine puissance mais dans une très belle fraîcheur.

Bouche : Comme à son habitude, elle est composée d'une superbe matière puissante, fraîche, complexe et équilibrée. On retrouve les fruits rouges et noirs, les épices, la garrigue dans un très beau volume. Le tabac et le chocolat viennent ensuite donner une complexité supplémentaire. Les tanins sont fondus, soyeux, enrobés donnant un toucher de bouche tout en velours. La finale, sur les fruits noirs et les épices, est longue, équilibrée et fraîche. Encore une fois, un vin splendide.

Encore un très très grand moment de plaisir à travers cette bouteille de 2006 absolument splendide. Le reste de la carafe sera bu, demain soir, après 24 nouvelles heures de carafage.

Désolé si j'ai fait râler un Lpvien;), qui se reconnaîtra certainement, mais avec de la patience il profitera un jour pleinement du plaisir de déguster un Puech Lazert de quelques années.

Bonne soirée à tous.

@ bientôt .

Nathenri.
#130

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine Puech Lazert – Vin du Pays de l'Hérault 2006

Merci pour ce beau cr qui me fait une fois de plus saliver;)

Salutations vineuses,

Christophe
#131

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Nathenri a répondu au sujet : Domaine Puech Lazert – Vin du Pays de l'Hérault 2006

Bonsoir à tous.

Domaine Puech Lazert.

Bonsoir Christophe.

A mon tour, j'ai salivé lorsque tu parlais du 2001 et 2002 que tu avais goûtés alors que je n'avais jamais eu la chance de les goûter.

Se sera bientôt chose faite car j'ai fini par craquer et surtout par convaincre Laurent de m'en vendre quelques unes. La dégustation d'un de ces deux millésimes devrait se faire très prochainement et je mettrai bien évidement un petit cr. (j'ai hâte).

Pour revenir à ce 2006, j'enfonce le clou : "Somptueux">:D
#132

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine Puech Lazert – Vin du Pays de l'Hérault 2006

Je devrai normalement recevoir des 2006 d'ici quelques semaines, patience donc pour à mon tour placer un cr "somptueux"B)-

Christophe
#133

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Nathenri a répondu au sujet : Domaine Puech Lazert – Vin du Pays de l'Hérault 2006

Bonsoir à tous.

Domaine Puech Lazert.

Re bonsoir Christophe.

Alors je "wait and see":)-D

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
#134

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Gillou66/11 a répondu au sujet : Domaine Puech Lazert - Vin du pays de l'Herault 2009

Ma 1 ère intention était de remplir la cave et de faire goûter au beau père la quille du domaine Réserve d'o 2010 en terrasse du Larzac egalement que j'avais adoré mais apparemment j'étais pas le seul car plus de stock chez mon caviste!

Il me conseille donc cette quille pour laquelle il me dit que le plaisir sera proche et j'avoue qu'il ne s'est pas trompé.

Je me retrouve dans vos CR, un vin très garrigue avec du fruit noir, des épices, une finale de cacao. Un touché superbe, aucune lourdeur malgré les 14,5 degrés et une belle longueur. Très belle rencontre avec cette bouteille déjà excellente mais que l'on pourra attendre quelques années... Quoique, c'est déjà tellement bon!(:P)

Petite précision, pas de millésime précisé sur l'étiquette. D'après mon caviste, le vigneron aurait zappé et cela ne l'étonne pas vu qu'il est un peu "à l'arrache" mais dans le bon sens du terme, du genre pas de prise de tête et si on à fait un oubli, rien de grave, le plus important est dans la bouteille!

Gillou
#135

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Nathenri a répondu au sujet : Domaine Puech Lazert - Vin du pays de l'Herault 2010

Bonjour à tous.

Domaine Puech Lazert.

Bonjour Gilou.

La bouteille que tu as bue n'est pas du millésime 2010 mais 2009. En effet, le 2010 n'est pas encore commercialisé pour la simple et bonne raison, c'est que Laurent n'en est encore qu'à la recherche de son assemblage pour ce millésime. La mise en bouteille se fait, comme tous les ans, aux alentours de fin février - début mars.

Le dernier millésime commercialisé est le 2009. Et en effet, il n'y a pas le millésime sur l'étiquette car il n'a pas fait, à temps, les démarches nécessaires pour cela. Ton caviste t'a très bien résumé le mentalité du vigneron : le plus important pour lui est dans la bouteille.

Cela dit, pour en avoir plaisanté avec lui lorsqu'il m'a dit cela, c'est un peu dommage pour le côté "image du vigneron" mais cela a un petit avantage c'est que si vous trouvez des bouteilles estampillées "2009", se seront des fausses. >:D< Je pense que cet oubli ne se reproduira plus.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
#136

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine Puech Lazert - Vin du pays de l'Herault 2010

Merci pour les précisions, j'adore ce genre de personnage que j'espère un jour rencontrerB)-

Salutations vineuses,

Christophe
#137

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Nathenri a répondu au sujet : Domaine Puech Lazert - Vin du pays de l'Herault 2010

Bonjour à tous.

Domaine Puech Lazert.

Bonjour Christophe.

C'est vraiment tout le mal que je te souhaite car Laurent est vraiment quelqu'un de super abordable et super simple.

Bon dimanche à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
#138

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trainfr a répondu au sujet : Re: Domaine Puech Lazert

je confirme mes propos de Henri !!!!!!
:)-D

Christophe - LPV Lyon
#139

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2005

CR:
Bonjour à tous.

Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert 2005.

Bouteille bue hier soir lors de notre rencontre Lpv Auvergne.

5ème vin :

Œil : Le vin se présente sous une superbe couleur rouge sang, très foncée et soutenue. Elle est vive, limpide, lumineuse, intense et brillante. Elle régulière sur tout le disque et ne présente aucun signe d'évolution. De belles larmes, nombreuses et épaisses, presque visqueuses, coulent lentement le long des parois du verre.
Nez : Il est présent et très intense d'entrée. Il s'ouvre sur de beaux arômes de fruits rouges bien mûrs, de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Il présente un superbe bouquet dans une très belle fraîcheur. C'est if, précis et intense. N nez que j'aime.
Bouche : On retrouve une très belle matière, présente d'entrée sur une belle richesse et un beau volume. On y retrouve les fruits rouges mûrs, les fruits noirs, les épices et la garrigue dans une belle ampleur et un beau volume. L'équilibre et la fraîcheur sont beaux. Superbe vin.
Il s'agit de :

Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert 2005 - 14%. img856.imageshack.us... [size=x-small]Je pensais avoir reconnu le vin mais j'avais un doute par rapport à un carafage assez court. (3 heures) et comme je suis timide, j'ai pas osé donner le nom du Domaine.[/size]>:D<

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
#140

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2005

CR:
Bonjour à tous.

Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert 2005.

Bouteille bue hier soir lors de notre rencontre Lpv Auvergne.

5ème vin :

Œil : Le vin se présente sous une superbe couleur rouge sang, très foncée et soutenue. Elle est vive, limpide, lumineuse, intense et brillante. Elle régulière sur tout le disque et ne présente aucun signe d'évolution. De belles larmes, nombreuses et épaisses, presque visqueuses, coulent lentement le long des parois du verre.
Nez : Il est présent et très intense d'entrée. Il s'ouvre sur de beaux arômes de fruits rouges bien mûrs, de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Il présente un superbe bouquet dans une très belle fraîcheur. C'est if, précis et intense. N nez que j'aime.
Bouche : On retrouve une très belle matière, présente d'entrée sur une belle richesse et un beau volume. On y retrouve les fruits rouges mûrs, les fruits noirs, les épices et la garrigue dans une belle ampleur et un beau volume. L'équilibre et la fraîcheur sont beaux. Superbe vin.
Il s'agit de :

Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert 2005 - 14%. img856.imageshack.us... [size=x-small]Je pensais avoir reconnu le vin mais j'avais un doute par rapport à un carafage assez court. (3 heures) et comme je suis timide, j'ai pas osé donner le nom du Domaine.[/size]>:D<

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
#141

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2001

CR:
Bonjour à tous.

Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2001.

Bouteille bue hier soir lors de notre session Lpv Auverne.

7ème vin :

Œil : Le vin se présente sous une magnifique couleur rouge sang, soutenue, foncée et intense. Elle est vive, limpide, lumineuse et brillante. De très belles larmes, nombreuse, épaisses et visqueuses, coulent le long des parois du verre. Régulière sur tout le disque, elle ne présente aucun signe d'évolution.
Nez : Il est présente et expressif d'entrée. Il s'ouvre sur un superbe panier de fruits noirs variés, très murs, des notes torréfiées, chocolatées dans un beau volume et une belle fraîcheur. Viennent ensuite des notes épicées et de garrigue. Ça me rappelle quelque chose !!.
Bouche : On retrouve une belle bouche avec une très belle matière ample, riche, fraîche et équilibrée. Elle se compose, comme au nez, de fruits noirs, d'épices, de garrigue. Puis viennent les notes de torréfaction, de chocolat et de réglisse, apportant une superbe complexité. Les tanins sont fins, fondus, soyeux, veloutés offrant une toucher de bouche superbe. La finale, sur les fruits noirs et les épices, est longue, fraîche et soyeuse. Splendide vin.
[size=x-small]Là aussi, j'ai un doute mais ce satané carafage, là aussi très court, à peine 3 heures, me fait encore douter, pourtant, j'avais juste.[/size];)
Il s'agit de :

Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert 2001 - 14,5%. img831.imageshack.us...

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

[size=x-small]PS : petite mention spéciale Christophe (cmch) : ça y est, j'ai goûté Puech Lazert 2001 : énooooorrrrrrme[/size](tu)
#142

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2001

CR:
Bonjour à tous.

Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2001.

Bouteille bue hier soir lors de notre session Lpv Auverne.

7ème vin :

Œil : Le vin se présente sous une magnifique couleur rouge sang, soutenue, foncée et intense. Elle est vive, limpide, lumineuse et brillante. De très belles larmes, nombreuse, épaisses et visqueuses, coulent le long des parois du verre. Régulière sur tout le disque, elle ne présente aucun signe d'évolution.
Nez : Il est présente et expressif d'entrée. Il s'ouvre sur un superbe panier de fruits noirs variés, très murs, des notes torréfiées, chocolatées dans un beau volume et une belle fraîcheur. Viennent ensuite des notes épicées et de garrigue. Ça me rappelle quelque chose !!.
Bouche : On retrouve une belle bouche avec une très belle matière ample, riche, fraîche et équilibrée. Elle se compose, comme au nez, de fruits noirs, d'épices, de garrigue. Puis viennent les notes de torréfaction, de chocolat et de réglisse, apportant une superbe complexité. Les tanins sont fins, fondus, soyeux, veloutés offrant une toucher de bouche superbe. La finale, sur les fruits noirs et les épices, est longue, fraîche et soyeuse. Splendide vin.
[size=x-small]Là aussi, j'ai un doute mais ce satané carafage, là aussi très court, à peine 3 heures, me fait encore douter, pourtant, j'avais juste.[/size];)
Il s'agit de :

Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert 2001 - 14,5%. img831.imageshack.us...

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

[size=x-small]PS : petite mention spéciale Christophe (cmch) : ça y est, j'ai goûté Puech Lazert 2001 : énooooorrrrrrme[/size](tu)
#143

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2001

Encore merci pour ces deux superbes cr(tu)

Une petite question, le domaine est-il distribué sur Paris, je dois m'y rendre du 12 au 14 février ?

Salutations vineuses,

Christophe
#144

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2001

Encore merci pour ces deux superbes cr(tu)

Une petite question, le domaine est-il distribué sur Paris, je dois m'y rendre du 12 au 14 février ?

Salutations vineuses,

Christophe
#145

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2007.

CR:
Bonjour à tous.

Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2007 - 14,5%.
img607.imageshack.us... img688.imageshack.us... Sans savoir que deux bouteilles de ce domaine allaient être dégustées hier soir, lors de notre session d'Lpv Auvergne, j'ai ouvert cette bouteille hier en début d'après-midi (14 heures). Elle est immédiatement carafée et sera dégustée ce jour, lors d'un petit apéro pour la venue chez moi de Jean-Loup Guerrin (bien connu sur Lpv) que j'ai eu plaisir à rencontrer physiquement et lors du repas de midi.

La carafe est laissée dans une pièce tempérée à 15°c et sera remontée juste au moment de la déguster.

img844.imageshack.us... Le bouchon, de très belle qualité, est nickel. Il est seulement marqué sur le disque. Il n'y a pas de dépôt dans la bouteille.

img5.imageshack.us/i... Œil : Le vin se présente sous sa splendide couleur habituelle, rouge sang, foncée et soutenue. Elle est régulière sur tout le disque et ne présente aucun signe d'évolution. Les pourtours de celui-ci présentent mêmes des reflets violets. Elle est vive, limpide, lumineuse, et très brillante. Belles intensité et belles larmes, nombreuses, épaisses qui coulent lentement le long des parois du verre.

Nez : Celui-ci est présent d'entrée. Il s'ouvre sur un très beau panier de fruits rouges bien murs, de fruits noirs, d'épices, de garrigue et de réglisse. Viennent ensuite des notes de chocolat, de torréfaction légère. C'est vif, précis et intense. On a un bel équilibre, une très belle complexité et de la profondeur. On sent une certaine puissance mais dans une très belle fraîcheur.

Bouche : Là aussi, on retrouve les éléments habituels du domaine, superbe matière, puissante, fraîche, complexe et équilibrée où se mêlent, dans un bel ensemble, les fruits rouges et noirs, les épices, la garrigue le tout dans un très beau volume. Le chocolat et la torréfaction donnent une complexité supplémentaire. Les tanins sont fondus, soyeux, enrobés donnant un toucher de bouche tout en velours. La finale, sur les fruits noirs et les épices, est longue, équilibrée et fraîche. Encore une fois, un vin splendide et un millésime 2007 somptueux.

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
#146

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2007.

CR:
Bonjour à tous.

Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2007 - 14,5%.
img607.imageshack.us... img688.imageshack.us... Sans savoir que deux bouteilles de ce domaine allaient être dégustées hier soir, lors de notre session d'Lpv Auvergne, j'ai ouvert cette bouteille hier en début d'après-midi (14 heures). Elle est immédiatement carafée et sera dégustée ce jour, lors d'un petit apéro pour la venue chez moi de Jean-Loup Guerrin (bien connu sur Lpv) que j'ai eu plaisir à rencontrer physiquement et lors du repas de midi.

La carafe est laissée dans une pièce tempérée à 15°c et sera remontée juste au moment de la déguster.

img844.imageshack.us... Le bouchon, de très belle qualité, est nickel. Il est seulement marqué sur le disque. Il n'y a pas de dépôt dans la bouteille.

img5.imageshack.us/i... Œil : Le vin se présente sous sa splendide couleur habituelle, rouge sang, foncée et soutenue. Elle est régulière sur tout le disque et ne présente aucun signe d'évolution. Les pourtours de celui-ci présentent mêmes des reflets violets. Elle est vive, limpide, lumineuse, et très brillante. Belles intensité et belles larmes, nombreuses, épaisses qui coulent lentement le long des parois du verre.

Nez : Celui-ci est présent d'entrée. Il s'ouvre sur un très beau panier de fruits rouges bien murs, de fruits noirs, d'épices, de garrigue et de réglisse. Viennent ensuite des notes de chocolat, de torréfaction légère. C'est vif, précis et intense. On a un bel équilibre, une très belle complexité et de la profondeur. On sent une certaine puissance mais dans une très belle fraîcheur.

Bouche : Là aussi, on retrouve les éléments habituels du domaine, superbe matière, puissante, fraîche, complexe et équilibrée où se mêlent, dans un bel ensemble, les fruits rouges et noirs, les épices, la garrigue le tout dans un très beau volume. Le chocolat et la torréfaction donnent une complexité supplémentaire. Les tanins sont fondus, soyeux, enrobés donnant un toucher de bouche tout en velours. La finale, sur les fruits noirs et les épices, est longue, équilibrée et fraîche. Encore une fois, un vin splendide et un millésime 2007 somptueux.

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
#147

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2007.

Henri m'a aussi permis une belle découverte avec ce très beau Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2007

Mes commentaires seront très succincts car sur ce vin je n'ai pas eu beaucoup de temps pour prendre des notes.
Je rejoins à 100 % le très beau commentaire d'Henri, et pour avoir une valeur ajoutée j'apporterai quelques petites nuances :
- Le chocolat m'a explosé au nez instantanément, et les fruits noirs et rouges sont venus juste après ...
- L'opulence de la bouche m'a impressionné ! Mais la fraîcheur est bien là, sur ce magnifique millésime 2007.

Excellent vin du Languedoc : 16,5 / 20.

Il va falloir que je m'intéresse à ce domaine ...

Encore Merci, Henri !

Jean-Loup
#148

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2007.

Henri m'a aussi permis une belle découverte avec ce très beau CR: Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2007

Mes commentaires seront très succincts car sur ce vin je n'ai pas eu beaucoup de temps pour prendre des notes.
Je rejoins à 100 % le très beau commentaire d'Henri, et pour avoir une valeur ajoutée j'apporterai quelques petites nuances :
- Le chocolat m'a explosé au nez instantanément, et les fruits noirs et rouges sont venus juste après ...
- L'opulence de la bouche m'a impressionné ! Mais la fraîcheur est bien là, sur ce magnifique millésime 2007.

Excellent vin du Languedoc : 16,5 / 20.

Il va falloir que je m'intéresse à ce domaine ...

Encore Merci, Henri !

Jean-Loup
#149

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iceteayer a répondu au sujet : CR:Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2007.

CR:Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2007.

La robe est dense et profonde.
Le nez nous envoie plein les narines les fruits noirs, c'est opulent, ça envoie. Cependant ça reste frais, avec des touches de menthol. Egalement un aspect chocolaté que j'ai peut etre moins trouvé que Jean-Loup.
La bouche est très gourmande, c'est savoureux, velouté et soyeux. Les tanins sont très fins la matière est bien là, clairement, et pourtant, pourtant, elle n'est jamais lourde et une fois la gorgée avalée, on a le palais frais et léger. Vraiment un très belle équilibre pour ce vin qui procure un réel plaisir.
Un vin de gourmandise!

Merci Henri pour cette belle découverte du Languedoc, encore une fois ;).

Sympathiquement
julien
#150

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