'Je reproche à certains vins du sud la facilité, dauma gassac possède t il une fraicheur et pureté aromatique qui manque tant à ses vins?
Est il possible de les boire sur le fruit? (le 2006 sera bientot en ma possession!) '

Je reproche à certains vins jeunes du Sud-Ouest maritime l'austérité, Y en a-t-il un qui possède une chaleur et une abondance aromatique qui manque tant à ses vins ?
Est-il possible de les boire sur le bois ?

Donc juste une question : c'est quoi la facilité ? Facilité de quoi ? Francheùent, je vois pas.

Jmm

J' ai adoré à une époque les vins, d' ailleurs très bien fait, du sud très riche , séduisant.
Mais il faut avouer qu' on se lasse très vite de bouteilles comme celle là. Aucune émotion à l' ouverture, toujours cette
séduction pataude, et à part le soleil, le terroir est absent.
Je ne disais pas celà pour critiquer les vins du sud, que j' ADORRE, coteaux du L, costières de N, Bandol, Palette etc..
quand je n' ai pas l' impression de boire de la confiture de fruits et de chêne.

"J' ai adoré à une époque les vins, d' ailleurs très bien fait, du sud très riche , séduisant.
Mais il faut avouer qu' on se lasse très vite de bouteilles comme celle là. Aucune émotion à l' ouverture, toujours cette
séduction pataude, et à part le soleil, le terroir est absent."

D'un côté tu parles de vins "très bien fait" et de l'autre de "séduction pataude"!? faudrait savoir car comme toi si c'est pataud je m'en lasse aussi très vite mais ça n'est pas une caractéristique spécifique des vins du sud, mais juste de vins déséquilibrés comme il y en a partout.
Sinon quand tu parles de terroir, je suppose que tu parles de qualité du sol et sous-sol transmis au vins! or s'il y a bien un endroit (mais pas que) dans le Languedoc qui a un beau terroir (au sens large, soleil, altitude, expositions, climat, sol et sous-sol) c'est bien Aniane. Reste à savoir si Daumas aujourd'hui en tire la quintessence. Au vu de mes dégustations récentes, j'aurais plutôt tendance à répondre par la négative.

Le climat rentre autant que la nature des sols dans la définition terroir. Souvent, des gens font l' erreur
à cause de "terroire" qui est un faux ami de terre.
Sinon, je pense qu' un vin peut etre bien fait, très plaisant sutout pour des non connaisseurs. Il se révélera, lorsque
l' on à des connaissances, etre une grande blonde surfaite!
ps: je ne connais pas daumas gassac, je ne parle donc aucunement de leur vin.
Cordialement.

Je regoute cette bouteille qui m'avait un peu déçu il y a deux ans
lapassionduvin.com/p...

Et bien le bougre s'est franchement amélioré: Le nez et la bouche sont nettement plus parfumé, et surtout les tannins un peu grossiers se sont bien assouplis, d'ou en final une
bien sympathique bouteille vidée en deux temps trois mouvements.

C'est un vin nettement tertiaire, mais dans le bon sens du terme: Aromes de garrigues sont concurrencés par le cuir, le sous bois mais il y a quelque chose dans ce vin.

C'est amusant car les derniers millésimes goutés ne m'ont effectivement pas du tout convaincu par contre.

Ce Daumas Gassac 1994 valait le coup d'attendre.:)o

YR

Vin de Pays de l'Hérault blanc 2008 Moulin de Gassac Vieilles Vignes Faune

Voici l'assemblage que j'ai pu trouvé sur le site de Daumas Gassac 60% Viognier, 30% Marsanne, 10% Muscat car sur la contre étiquette il est (viognier,marsanne,...).
Le site conseille de carafer le vin (ceux que ne m'avait pas dit mon caviste) donc j'en sers un verre et carafe le restant de la bouteille pour voir la différence.
Au nez , je ne trouve pas de différence par contre en bouche je trouve plus de rondeur au vin carafé.
Bu à l'apéritif,ce vin m'a plu pour son équilibre.

David

Vu l'encépagement, j'imagine ce vin (très) aromatique, non ?

Pour répondre à Eric,effectivement le nez de ce vin est aromatique mais pas de là à dire très aromatique pour cette bouteille.

David

Aromatique mais beaucoup trop cher, quel dommage !

Daumas gassac blanc2009

Attention grand vin blanc aromatique une bouche fine ronde avec une longueur interminable.Peut être certains ce reconcilieront avec le domaine sur ce millésime.-

C'est déjà sorti ça ?

Livraison vers le 15 mars pour ceux qui ont acheté en primeur.
Pour moi le blanc est à gouter tout de suite sur le fruit ou alors à mettre de côté 2/3 ans.
Pour le rouge c'est plus long.

2008 est correct, mais je ne parierais pas sur son evolution. Je boirais entre 2 et 5 ans. Le blanc 2009, pas goûté. Apparemment, donc, ils ont fait un boulot correct sur les deux derniers millésimes. C'est bien ça! (même si je passe mon tour;))

Mas Daumas Gassac rouge 2004

Immense déception pour ce 2004 qui s est montré inexistant et presque dilué.

Bonjour à tous,

Voici un compte-rendu d'une dégustation animée hier soir par Aimé Guibert, à l'ENS.
Beaucoup de gratitude tout d'abord à Aimé Guibert pour voir accepter d'animer cette séance. C'est un sacré personnage, j'aimerais bien être comme lui à son âge !

D'une manière générale, j'ai trouvé des vins complexes et structurés, beaucoup de qualités caractéristiques des grands vins. A côté de ça, ils m'ont donné le sentiment de manquer d'étoffe en bouche. Ils sont amples et long mais sans être confortables, sans atteindre de plenitude. C'est bien sûr hautement subjectif. Quelle richesse arômatique néanmoins !

Daumas Gassac Blanc 2008
Nez - Le premier est un peu dur, puissant mais très austère. Le vin s'aère et s'offre rapidement. Il y a des fleurs blanches, des agrumes (mandarine, citron), de l'amande. Plus le vin s'ouvre, plus il devient patissier. Le nez et beau, riche et varié.
Bouche - Un peu resséré sur la langue, beaucoup de gras sur le palais. Se développe aux gorgées suivantes. Beaucoup de constance en bouche, belle longueur. Zestes d'agrumes, pomme vert.

Le vin surprend mais présente une complexité appréciable. La bouche manque tout de même d'ampleur.

Daumas Gassac Rouge 2008 (pris sur fût)
Nez - Le premier nez est fromager, très réduit. Passe rapidement à l'aération. Il reste tout de même un peu de cuir. Puis emergent de arômes très intenses de fraise et de cassis.
Bouche - Fine et intense. Du corps mais pas d'agressivité dans les tannins, peu de tannins même, malgré la jeunesse et le cépage (carbernet).

Le vin est riche mais peu élégant.

Daumas Gassac Rouge 2002
Robe - Très évoluée, elle est indistinguable du 1998
Nez - Pain grillé, confiture de framboise, fraise. Notes évoluées en fond mais discrètes. Encore un nez très séduisant.
Bouche - Très frais, grande longueur. Attaque vive. Fraise. Manque un peu de corps.

Le vin est bien fait, a beaucoup de qualités rares mais il me semble tout de même incomplet et manquant de noblesse.

Daumas Gassac Rouge 1998
dégusté un peu vite
Nez - Plus fermé. S'ouvre un peu. Du poivre.
Bouche - Très jeune, plus d'élégance. Toujours un petit manque de matière mais pas moins que sur les précédents, ce que l'on aurait pu craindre après 10 ans de bouteille.

Ce vin s'est très bien goûté. Il a peu de matière mais n'en perd pas et reste jeune !

En conclusion ce sont vraiment des beaux vins mais le style surprend et ne colle pas tout à fait à mes goûts. C'est par contre, je pense, vendu beaucoup trop cher. (La bouteille de 2002 est à 90€ au domaine !! Je n'en mettrais pas 15.)

J'ai bu Daumas Gassac Rouge 2005 il y a 1 mois environ
Et j'ai était très déçu, peu de matière, peu de longueur et d'arômes.
Même si je ne m'attendais pas à une démonstration de puissance et de concentration,
(je rejoins Oenopol sur ce point) cela me semble malgrès tout bien dilué...
Je m'attendais bien sûr à autre chose vu sa réputation, le millésime et le prix.
C'était ma première fois avec ce vin, peut être ne l'ai je pas compris.
Je vais attendre longtemps avant d'en ouvrir une autre....

Comme on en parle tout de même beaucoup ces derniers temps, je vous propose de faire de Daumas Gassac notre prochain domaine du mois.
Vous avez jusqu'à fin avril pour m'envoyer vos CR par MP ou mail.

Luc

Lierre
Tu parles du 2008 rouge pris sur fut.
N'est ce pas plutôt 2009,car j'ai reçu mes primeurs rouge 2008 il y a deux semaines.
Ou alors il y a plusieurs mises au domaine

J'avais bien aimé le 1990 (j'en ai bu au moins 9 fois) et le 2000 (que j'ai bu 2 fois).
Tous deux millésimes, très élégants avec de belles notes de mures et un élevage très discret, quelques notes de poivre sur le 1990 qui était un vin sur la finesse alors que le 2000 est légèrement plus tannique et me semble plus concentré au même âge, mais encore un peu fermé il y a deux ans.

Par contre il y a une chose dont je me souviens: ce vin n'a strictement rien à dire avant 8 ans minimum de bouteille. C'est un vin de longue garde qui est complètement fermé pendant 8 ans voire plus (le 1990 a mis au moins 10 ans avant d'arriver à son apogée et là c'était très bien et le 2000 doit sans doute encore être attendu).
Je comprends les frustrations que je peux lire, j'ai eu les mêmes avec le 1990 complètement inexpressif (je pensais même qu'il était dilué) ... mais dans sa jeunesse seulement.

Daumas rouge 2003

Ouvert deux heures avant dégustation

Une robe aux reflets violets, un peu trouble beaucoup de dépot dans la bouteille
Un nez sur le chocolat et les fruits rouge d'une complexité agréable
En bouche, l'attaque est franche sur les fruits sans agressivité ni mollesse; mais le milieu de bouche est un peu creux, avec une finale sur des tanins astringents et un peu secs, pas fondus.
Je pense que ce vin n'est pas encore prét

J'ai bu hier soir 2 bouteilles de ce domaine

Daumas Gassac 1994:
Un nez sur le cuir, les fruits rouges (framboise) très agréable
En bouche, les tanins sont complètement fondus, la matière est belle et légèrement soyeuse, on retrouve les saveurs du nez, et la longueur est bonne (sans etre exceptionnelle).
Comme ça ne titre pas trop (12.5), ça incite à se resservir avec beaucoup de plaisir.
Bonne bouteille!

Daumas Gassac 1995:
Un nez similaire au 1994 par contre en bouche, le vin est très fatigué et sur la fin.
Ca rape en bouche, c'est plat, les saveurs sont quelconques (un peu noyau de cerise).
Bref, il est mort !

Excellent RQP pour le 1994 vu qu'on me l'avait offert

Benoit

Bonjour,

J'ai une dégustation ce soir dont seuls les vins du Mas Daumas Gassac que j'ai en cave correspondent au thème. J'ai un 2005 rouge ou un 2006 rouge. Laquelle de ces deux bouteilles choisiriez-vous et pourquoi? S'il est trop tôt pour les deux, n'hésitez pas à me l'indiquer (et serai condamné à faire un hors sujet).

Arnaud

A mon avis c'est trop tôt pour les deux. J'ai goûté une fois le 2005, et ça n'a pas été fameux. Outre le fait que c'est trop tôt, je ne suis pas convaincu que le vin est bien réussi!
A choisir je tenterais le 2006 car il y a déjà eu quelques CR pas trop positifs sur le 2005.
Prévoir un long carafage

A+
JC

Par curiosité , j'ai ouvert en cette fin d'aprés midi une bouteille de rouge 2007.

Et bien, je retrouve tout à fait ce qui m'avait plu au salon de ? et qui m'avait incité à l'acheter en primeurs.

Ce vin moyennement coloré présentait des notes fumées à l'ouverture, notes qui ont été avez vite rejointes par des fruits rouges. Encore un peu d'élevage au nez et un peu de réduction en bouche (bouteille non carafée et dégustée de suite aprés l'ouverture.) Matiére loin d'être fluette même si on est loin des habitudes régionales (sans tomber dans les à prioris cependant!) Finale correcte, sans être phénoménale.

A voir s'il vieillit correctement mais en l'état c'est quand même assez sympa!

DAUMAS GASSAC rouge 1994.
Bouteille bue à température (18°), après un double carafage.
Vin acheté en primeur au domaine, et conservé dans une cave climatisée.
La couleur est rouge clair avec des nuances de marron.
Le nez n'évoque rien de particulier.
En bouche, c'est très court, avec une pointe d'acidité désagréable en finale.
Pour ma femme, c'est déséquilibré, avec des notes de boisé qui lui donnent un goût désagréable.
Aucun intérêt d'encaver de tels vins pendant 15 ans.
Cordialement
philippe loiseau

Pour avoir gouter le 1994 il y a peu de temps, je rejoins ton commentaire, le vin semble mort.
Par contre, je te conseille de gouter le 1995 qui était excellent lors de la dégustation que j'ai faite au mois de mai.

Benoit

Boub écrivait:

---

> Pour avoir gouter le 1994 il y a peu de temps, je
> rejoins ton commentaire, le vin semble mort.
Benoit

Pire que cela ! Il n'a jamais été correct.
Etait-il mort-vivant ?
Cordialement
philippe loiseau
nb : sur tes conseils, j'ouvre un 1995 en fin de semaine.

Comme on en parle tout de même beaucoup ces derniers temps, je vous propose de faire de Daumas Gassac notre prochain domaine du mois. Vous avez jusqu'à fin avril pour m'envoyer vos CR par MP ou mail.

Projet abandonné faute de CR ?

Peu de CR effectivement, mais projet pas abandonné pour autant, il faut que je trouve le temps de mettre mes propres notes au clair avant de vous proposer la synthèse, dans... un certain temps.

Luc

Daumas Gassac 2003:

Le nez est relativement ouvert, sur des notes de fruits cuits, pruneaux, cerise a l'eau de vie et un peu d'épices.
La bouche est douce avec des tannins bien fondus, des notes de fruits très murs principalement sur la cerise. La longueur est correct, je reste un peu sur ma faim. Le vin semble tout de même manqué de fraicheur et surtout d'acidité ce qui pousse a penser qu'il est certainement proche de son apogée et ne traversera pas les siècles ...
A l'aveugle je n'aurai jamais parié sur du cabernet sauvignon, mais plutôt sur du grenache !

Stephane