Daumas Gassac 1983

Bouteille mise en position verticale dans la cave un jour avant l'ouverture, la bouteille a été ouverte une heure avant la dégustation, le niveau est parfait, le bouchon également, d'une grande qualité.

La robe est intense, peu évoluée, de couleur rouge acajou,
Le nez est superbe, d'une complexité remarquable, avec des notes d'essence, de fumée, de bois précieux, les fruits des bois, de caoutchouc et de viande, on prend plaisir a laisser le nez dans le verre,
En bouche, c'est velouté, les tannins sont totalement intègrés,ils sont d'une fraicheur et d'une finesse remarquable, Le vin est d'une belle ampleur, avec la présence d'arômes déjà présent au nez, tel les fruits des bois et le caoutchouc
Finale équilibrée, de très belle longueur, très fluide et élégante, on ne s'en lasse vraiment pas.

Pour conclure, ce vin est une superbe bouteille, encore très en forme malgré son âge, le plaisir est vraiment là, pour une première rencontre avec un Daumas de cette âge c'est une réussite. J'ai par contre un peu plus peur pour les 2006 que j'ai en cave...

Aurélien.

Bonsoir

Tu risques pas grand chose à ce prix
Si tu es nicois il y le salon des vins à Cagnes sur mer au mois de novembre je crois que DG à un stand
Il y a 2 ans j'ai commandé au salon un carton en primeur

Nicolas

Jetant un oeil sur la critique de B&D sur Daumas, je lis amusé cette phrase remarquable de diplomatie (à chacun de juger si c'est ironique) : "Non notable, le 2008 que nous avons goûté est marqué par des levures brettanomycès qui perturbent l'aromatique. Souhaitons que le millésime suivant soit un grand Daumas"

Ceci dit, autant j'avais trouvé 2007 pas net, autant, la dernière fois, 2008 semblait propre. Je me demande s'ils n'auraient pas mieux fait quand même de passer le vin sous silence comme ils le font sur d'autres domaines plutôt que de les assassiner de la sorte. D'un autre côté, vu que c'est souvent une contamination durable, ça confirmerait bien ce que j'ai ressenti sur 2007.

Bref, il faudra que je jette un oeil là-dessus en novembre.

Le 2007 bu au salon de Rouen l'an passé était le seul qui m'avait un temps soit peu convaincu.

Et moi c'était justement 2008, mais en échantillon, en novembre dernier.

DAUMAS GASSAC rouge 2004

Le week end dernier sur un gigot d'agneau roti aux coings.
Robe d'un beau rouge foncé.
Nez sur le cuir et les fruits rouges et noirs.
En bouche, c'est assez fin, élégant, avec des jolis tanins bien fondus. Framboise, cassis, cerise, un peu viandé, une note de sous bois. Finale agréable, pas très longue.
Finalement je suis quand même un peu déçu par ce vin dont j'attendais plus, c'est bien fait et bien équilibré, mais un peu sans relief.
Il me reste un 2003 en cave, du coup je crois que je vais l'attendre un peu voire beaucoup pour voir ce que donne ce vin avec une très longue garde.
L'accord sur le plat a bien fonctionné.

Dégusté sur 5 jours :

Un vin très éloigné du style des années 90.
Une impression de surmaturité qui alourdit le vin sur le plan des arômes. Un beau volume, une bonne densité. L'acidité est présente mais le vin manque d'allant.
Ce genre de vin ne colle pas au style que j'aime aujourd'hui même s'il reste un bon vin voire très bon pour certains.

Jmm

De passage au domaine, j'ai dégusté hier DAUMAS GASSAC ROUGE 2008.
Je suis agréablement surpris par ce millésime.
J'y ai trouvé une belle robe rubis, avec un nez sur les fruits rouges. En bouche l'élevage est très peu marqué, il y a de la rondeur, de la finesse et un bel équilibré avec une finale plaisante.

J'ai pu déguster aussi la cuvée 2009 qui est toujours en élevage en barriques pendant encore quelques mois. Là par contre l'élevage est très présent et le vin présente une certaine verdeur. Les tanins sont présents, mais je n'ai pas l'habitude de déguster des vins en gestation et je ne me prononcerai pas. J'attendrai sa sortie vers avril 2011.

Cordialement
Roger

Bonjour Roger,

Tu n'as pas perçu de brett? (Voir Bettane 2011 X()
J'espère que les 2008 que j'ai en cave sont de la qualité que celui que tu as dégusté (je n'ai pas eu le temps encore d'en ouvrir une).

Att.

Fabien.

Salut Fabien,

Je n'ai pas eu cette perception. Y compris sur le 2009 qui est toujours en élévage.
Par contre je te rassure pour ton 2008 je l'ai trouvé très agréable.
Au fait ça me rassure aussi car j'étais allé chercher ma commande primeur!!

Cordialement,
Roger

DAUMAS GASSAC rouge 1994

Beaucoup ici savent que j'ai cassé pas mal de sucre sur le dos de ce pauvre millésime 94 .

Eh bien pour ma 7ème bouteille l'honnêteté m'oblige à dire que , sur 3 jours, le vin s'est enfin montré à son avantage .

Belle robe profonde,orangée sur le disque .
Joli nez de cabernet évolué, cuir, sous bois , cacao .
C'est en bouche que la surprise est la plus grande: plus de ces tanins amers et assèchants .Au contraire une belle matière équilibrée dotée d'une bonne fraicheur et d'une longueur correcte .

Est ce la chance d'une bonne bouteille ou le vin enfin à maturité ? En tout cas c'est ma première " buvable" !
Je ne pense pas que ce vin soit mort et je vais attendre encore mes bouteilles restantes ( une par an ! )

Daumas Gassac 2008. Robe jaune blé tendre. Nez sur les fruits exotiques , l'ananas (+) et la grenade (+++) , notes de muscat, un coté bonbon anglais . Attaque en bouche suave, vin tapissant , beaucoup de volume, toucher de bouche superbe, un coté très classe, aristocratique . Vin complexe , très équilibé, a la fois élégant et gourmand. Prix en primeur 20 €, caviste environ 30 € . Grande classe . 17/20.

En revanche le 2002 , sur des notes oxydatives est clairement en fin de vie . Non noté. . Notre ami Paul , oenologue, et affeccionado du domaine nous confie qu'il boit ses blancs dans les 5 premières années.

Le 2006 Blanc que j'ai ouvert en juin 2009 était déjà marqué par l'oxydation.

DAUMAS GASSAC BLANC 2008

Aujourd'hui sur un tajin d'agneau aux pruneaux et figues, ce vin blanc s'est montré excellent.
Ce type de plat pouvant s'apparenter à de la cuisine "sucré-salé", le fruité de ce vin blanc tendre, tout en finesse et rappelant les fleurs blanches avec une impression de miel en finition se mariait de façon superbe.

J'ai ressenti les mêmes sensations qu'avec le blanc Grotte di Sole d'Antoine ARENA apprécié cet été, et pourtant le Daumas Gassac ne comporte que du Viognier et du Chenin, alors que le blanc Corse est issu de cépage Vermentino (sauf erreur de ma part...).

Il n'aura pas le temps de risquer l'oxydation car je pense que ne tarderai pas d'ouvrir les autres flacons.

Cordialement
Roger

Daumas Gassac rouge 1995

Bue sans carafage à midi, terminée ce soir.

La robe est sombre, avec un peu d'évolution mais en tout cas pas ce que l'on attend d'un vin de 15 ans.
Le nez est ouvert sur le cuir et un fruité secondaire (pas celui d'un vin jeune, mais celui qui revient parfois après quelques années).
La bouche est assez sapide, avec une texture correcte en milieu de bouche, mais une finale un peu asséchante, surtout sans avoir mangé auparavant.

L'évolution après quelques heures est peu notable.

Ce vin acheté en primeurs a été très logtemps fermé et peu agréable. Il s'est civilisé depuis environ 3-4 ans, donc beaucoup plus tard que ce qu'Aimé Guibert annonçait.
A force d'essayer et de suivre son évolution, c'était ma dernière bouteille mais je n'ai pas un trop fort regret.

Saluations oenophiles (cela m'arrive de signer comme cela et ce soir c'est en référence à la discussion fort intéressante lancée par Jérôme Pérez dans la rubrique "A propos".

Jean-Loup

arelate écrivait:

---

> DAUMAS GASSAC BLANC 2008
>
> Aujourd'hui sur un tajin d'agneau aux pruneaux et
> figues, ce vin blanc s'est montré excellent.
> Ce type de plat pouvant s'apparenter à de la
> cuisine "sucré-salé", le fruité de ce vin blanc
> tendre, tout en finesse et rappelant les fleurs
> blanches avec une impression de miel en finition
> se mariait de façon superbe.
>
> J'ai ressenti les mêmes sensations qu'avec le
> blanc Grotte di Sole d'Antoine ARENA apprécié cet
> été, et pourtant le Daumas Gassac ne comporte que
> du Viognier et du Chenin, alors que le blanc Corse
> est issu de cépage Vermentino (sauf erreur de ma
> part...).
>
> Il n'aura pas le temps de risquer l'oxydation car
> je pense que ne tarderai pas d'ouvrir les autres
> flacons.
>
> Cordialement
> Roger

extrait du site Daumas Gassac

Sols Calcaire lutétien blanc.
Cépages 25% Viognier – 25% Chardonnay – 25% Petit Manseng – 15% Chenin Blanc et 10% d’une collection de cépages dont le Courbu du Béarn, la petite Arvine du Valais, le Rhole de Provence, la Marsanne du Rhône et dix autres grandissimes variétés Européennes.
Vinification Macération pelliculaire pendant 5 à 7 jours.
Elevage Entre 2 à 4 mois en cuve inox.
Récolte 100% Manuelle.
Rendement 35 hl/ha.
Degré 13 % Vol.
Production Entre 45 000 et 60 000 bouteilles

Dont acte...j'ai du lire la contre étiquette de la bouteille en diagonale!!

NB : Celle-ci ne mentionne d'ailleurs que 4 cépages : Viognier, Chardonnay, Mansing et Chenin.

Tout cela n'enlève rien au plaisir de déguster ce vin maintenant dans sa prime jeunesse.

Cordialement
Roger

Phil.L écrivait:

> extrait du site Daumas Gassac
>
> Sols Calcaire lutétien blanc.
> Cépages 25% Viognier – 25% Chardonnay – 25% Petit
> Manseng – 15% Chenin Blanc et 10% d’une collection
> de cépages dont le Courbu du Béarn, la petite
> Arvine du Valais, le Rhole de Provence, la
> Marsanne du Rhône et dix autres grandissimes
> variétés Européennes.
> Vinification Macération pelliculaire pendant 5 à 7
> jours.
> Elevage Entre 2 à 4 mois en cuve inox.
> Récolte 100% Manuelle.
> Rendement 35 hl/ha.
> Degré 13 % Vol.
> Production Entre 45 000 et 60 000 bouteilles

Ca s'appelle ratisser large:) !

Mais on ne sait plus ce qu'on boit.
Ca me fait penser à un cuisinier qui mélangerait les 30 meilleures épices existantes en espérant additionner les qualités et ......un miracle .
Je dis ça mais le miracle avait bel et bien eut lieu avec le millésime 1992 bu à environ 10 ans: un de mes plus grands blancs !!!!
Jamais bu d'autres DG comme ça !

arelate écrivait:

---

> NB : Celle-ci ne mentionne d'ailleurs que 4
> cépages : Viognier, Chardonnay, Mansing et
> Chenin.

Il suffit que les cépages mentionnés totalisent au moins 85% de l'assemblage pour être en accord avec la législation. Ici, ça fait 90% donc c'est bon.

RaymondM écrivait:

> Je dis ça mais le miracle avait bel et bien eut
> lieu avec le millésime 1992 bu à environ 10 ans:
> un de mes plus grands blancs !!!!
> Jamais bu d'autres DG comme ça !

Raymond,
il m'en reste 2-3- bouteilles. Je vais tester
Cdt
philippe

La dernière que j'ai bu, c'était en 2007, je pense. Ce 1992 était magnifique... je n'ai pas retrouvé ça depuis chez DG.

philippe loiseau écrivait:

---

> RaymondM écrivait:
>
> > Je dis ça mais le miracle avait bel et bien eut
> > lieu avec le millésime 1992 bu à environ 10
> ans:
> > un de mes plus grands blancs !!!!
> > Jamais bu d'autres DG comme ça !
>
>
> Raymond,
> il m'en reste 2-3- bouteilles. Je vais tester
> Cdt
> philippe

Je serais curieux de savoir ce que ce vin est devenu .

Bonjour

J'ai gouté Daumas Gassac 2007 et 2008 au salon des vins de Toulouse en novembre dernier et ce fut une première pour moi.

Ne voulant me résigner à faire l'apologie d'une étiquette, j'ai essayé de rester objectif sur ce que je buvais, et vraiment je trouve ces vins (avec une préférence pour le 2007) d'une complexité fort agréable pouvant être apprécié après une bonne aération assez rapidement et un potentiel de garde tout aussi intéressant.

Enfin, je vais pas faire l'article de cette bouteille ne l'ayant goûter que dans des conditions difficiles (salon) et en plus pour la première fois. Certains que j'ai lu en parle bien mieux...

J'ai donc franchi le pas et acheté une bouteille de ce Daumas Gassac 2007 rouge (32 euros quand même) pour l'offrir à ma mère, et j'aurai voulu savoir quand cette bouteille serait-elle à même d'être ouverte ?

Je sais qu'il est toujours mieux d'en avoir un carton au moins pour juger de l'évolution du vin, mais on a pas tous les moyens de ce faire plaisir de la sorte...

Donc ce plaisir restera éphémère mais pour autant marqué par l'envie de bien faire ce jour là.

Merci !

J'aurai voulu savoir quand cette bouteille serait-elle à même d'être ouverte ?

Pas d'expérience sur le 2007, mais sur le 1995. Ce n'est pas tout à fait pareil mais les conseils du producteur étaient bons : à boire vite, sur le fruit, c'est peut-être déjà trop tard (sauf si tu l'as apprécié en novembre) ou après 8-10 ans.
Toutes les bouteilles bues entre 3 et 8 ans se sont révélées très décevantes ... mais c'était le 1995 ...

Jean-Loup

Merci, je pense qu'elle va partir à la cave pour une ouverture programmé en 2014/2015... c'est rageant mais la patiente est aussi une qualité quand on a pas trop les moyens...

Puisque tu es prêt à attendre, vas jusqu'à 2016-2017, car 2007 devrait être un excellent millésime (en tout cas c'en est un pour le Languedoc en général).

Jean-Loup

A mon avis, il ne faudra pas attendre 10 ans. En tout cas, pas au vu de ce que j'ai pu goûter... Il y a d'ailleurs eu un débat sur la question, plus haut, mais j'ai goûté 2007 plusieurs fois dans différentes conditions et je trouve que chez Daumas c'est vraiment très moyen (à la première dégustation, c'était carrément déviant). 2007 est en revanche, il est vrai, un très beau millésime en Languedoc sur ce que j'ai pu goûter ailleurs.

Et dire que je m'étais promis de faire une mini verticale de millésimes mi-jeunes (dans leur premier cycle de 7 )... mais je trouve toujours autre chose à faire avant. Il faut dire que goûter pour se faire du mal (version frustration : mais pourquoi mon père en a acheté deux palettes après 2000 ? ou encore, version nostalgie : mais pourquoi ils ne font plus les vins des années 80 ?) et goûter des vins qu'on ne pourra de toute façon pas vendre (ce tarif dans ma région, c'est rédhibitoire à moins que le vin soit EXCEPTIONNEL... et encore...), ça a tendance à me faire aller voir ailleurs .

Daumas Gassac, c'est 18 euros en primeur, je tiendrais plutôt compte de ce tarif, il y a de la quantité chaque année.

MAS DE DAUMAS GASSAC 2005

Dix-huit mois après la première, j'ai ouvert la deuxième ce soir. Mise en carafe vers 14h, pour le soir. Le nez offre un fruit assez discret légèrement dominé par l'élevage, mais pas écrasé par des notes brûlées comme la première fois. En bouche le vin est plutôt sur la longueur que la largeur: pas une matière très riche ni très dense, mais une belle longueur portée par une acidité assez marquée. Le vin fut bon, pas excellent, mais tout à fait buvable. Tanins très fins. OK par rapport au prix "primeur", mais je ne mettrais pas les 30 ou 35 EUR qu'il faut débourser chez les cavistes pour ce vin.

JC

D'accord avec toi JC, à moins de 20€, c'est correct mais au dessus de ce prix là je trouve beaucoup mieux ailleurs...-
Amitiés,

Chistophe