"Nous cultivons 14Ha de vieilles vignes en côteaux, sur le terroir des Hautes-Corbières, dans l’Aude (11). Vignes familiales cultivées depuis plusieurs générations, en agriculture biologique. En conduite biodynamie depuis l'automne 2018.Notre objectif est de produire des vins fins valorisés par une conduite culturale impliquée dans la cause environnementale, et de nous engager à proposer des vins naturels, qui reflètent notre précieux et singulier terroir des Hautes Corbières. Terroir exprimé par des sols schisteux en côteaux à l’altitude de 140 à 280 m entourés de garrigues et de maquis. Le climat est méditerranéen, sec, solaire et venteux, parfait support d’expressions."

domaine balansa - 11, chemin de fraïsse 11360 villeneuve-les-corbières

www.domainebalansa.com/

Domaine Balansa - versicolore 2019

Un carignan en macération carbo suivie d'un élevage en chêne, un packaging dans l'air du temps, je ne pouvais pas ne pas tester. La mise à prix n'est pas bon marché, 24 euros tout de même.

C'est effectivement une belle synthèse. La déflagration du fruit et l'élégance de l'élevage.
Au nez, c'est la carbo qui a longtemps dominé, avec en bouche cette expression intense, explosive, digne d'un bonbon haribo du carignan. Cépage qui est, ces derniers temps, mon petit chouchou. Apres une aération prolongée, le vin donne un peu plus de profondeur en conservant cette expression de Beaujolais du Sud qui ne va jamais vraiment le quitter. C'est un breuvage réussi et cela donne envie de gouter les autres cuvées du domaine. Je ne suis pas certain par contre de retenter cette cuvée qui est leur haut de gamme. le RQP n'est pas assez enthousiasmant. 

Domaine Balansa - Vin de France - Versicolore 2019

100% Carignan - macération carbonique. 

Habitué aux vins issus de carignan riches et puissants, j'ai été bien surpris ! 

La robe est violacée, tirant sur le mauve, signe de la jeunesse de ce jus issu de très vieilles vignes ("centenaires" d'après le site du domaine). 
Le nez est très appétant, profond, sur les fruits rouges et les épices. J'y suis très sensible et je ne peux pas m'empêcher de penser au pinot noir. 
En bouche, l'élevage est discret et les tannins bien fondus. Il n'y a aucune lourdeur, et on retrouve les arômes perçus au nez avec un côté "terre fraîche" qui me ravit. Le vin est équilibré, très digeste et long sur les épices et les fruits mûrs. 

En lisant le compte-rendu précédent, je me dis que je ne suis probablement pas assez aguerri pour critiquer le côté "bonbon haribo", car je n'ai trouvé aucune trace de cette sensation entêtante et pénible (serais-je bien berné ?). Au contraire, j'y reviens volontiers, non pas comme on cède à une gourmandise facile et artificielle, mais bien comme on s'enivre d'un vin d'une grande finesse et d'une élégance racée. 

Domaine Balansa, Versicolore, 2020, Vin de France

Robe foncée, nez très concentré sur les fruits noirs, en bouche fruits noirs encore, le vin est dense, la matière est serrée, un peu d’épices, de poivre, alcool très présent. Le vin est clairement bu trop jeune difficile de se prononcer en l’état, plaisir limité.

100% Carignan

Bue lors de cette dégustation :  Quand la Toulonnie s'attaque à l'Occitanie

 Domaine Balansa Bel Soula 2020
Assemblage de 50% Carignan, 40% de Grenache Noir 40% et 10% de Syrah. Macération carbonique de 10 jours. Élevage en cuve béton.Robe sombre.
Nez sur les fruits rouges et les épices. Toucher de bouche un peu rustique sur la première gorgée (aucune préparation de la bouteille). Mais au fil des trois repas, le jus a montré un tout autre visage, ample, fruité, avec de la fraicheur et la tension, toujours sur des notes de cerises, fraises, baies rouges. Il y a de la matière mais cela reste bien juteux et gourmand, bel équilibre dans l'ensemble. C'est simple mais pas banal du tout, joli vin.