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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Copa Santa, Domaine Clavel

Didier, lis le message qui précéde le tien.

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Laurent L

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine Clavel, Coteaux du Languedoc, Copa Santa, 1999

Coteaux du Languedoc Mas Clavel Copa Santa 1999 : 14/20 – 26/6/07
Boisé travaillé, lacté, sombre (moka, fruits noirs). Bouche non dénuée de chaleur, carcasse (d’inspiration bordelaise ?) rigide. Reste un joli grain malgré une extraction appuyée. On y retrouve le style de cette cuvée, infusée, ferme, solide mais un peu acariâtre (limite sec).

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Réponse de Anthony sur le sujet CR: Copa Santa, Domaine Clavel 2004

Copa Santa 2004, bu entre amis et sans prise de tete, donc pas de CR precis.

Un vin jeune, fougueux, ou la Syrah me semble plus marquee, avec une bouche compacte, tendue, de belle qualite. Un vin que je racheterai.

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Anthony

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Réponse de sur le sujet CR: Domaine Clavel, Mas 1998

pour ce midi j ai prit le risque d ouvrir une bouteille de la cuvée Mas 1998
pensant que ce vin avez depassé son age bien non.
robe sur l evolution avec un disque aux reflets orangers tuilé
nez puissant sur des notes de sous bois humus cacao epices, c est franc intense,
en bouche attaque souple matiere et l evolution fondu droit, finale malheureusement melangeant acidite et alcool un leger desequilibre signe du vin sur le declin.Bref un vin qui aurait du etre bu 1 voir 2 ans avant mais bon il me reste 2 bouteilles de copa santa 1998 pour ce rattrapez a ne pas attendre je pense.

d ailleurs ci certains on gouté des copa 1998 recemment??

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Réponse de sergio65 sur le sujet CR: Domaine Clavel, Coteaux du Languedoc, Copa Santa, 2004

Copa Santa 2004

Ouvert avant hier. D'abord le vin se fait discret, sans relief. Je pense qu'il est trop 'chambré' et je le passe 2 minutes au seau à glace. Le coup de fraicheur lui fait du bien, il gagne en aromes (violette, épices, notes de garrigue) et définition. Cependant je lui trouve un manque de matière et une certaine dilution. Me semble légèrement supérieur au 2002 mais nettement en dessous des 2000 et 2001, surtout au niveau de la concentration et de la longueur en bouche. Il me semble que le producteur a essayé un changement de style vers plus de finesse mais pour moi c'est loupé car le vin fini trop court.
Regouté hier soir (mis sour wine preserve), le vin n'a pas beaucoup bougé, et reste plaisant, un peu plus moelleux, mais toujours sans provoquer d'émotions. A noter que le fond de la bouteille est meilleur, il semble que la matière s'y est concentré d'avantage!

Amicalement.

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SL

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Réponse de sur le sujet CR: Domaine Clavel, Coteaux du Languedoc, Copa Santa, 1998

Copa Santa 1998

Voila ma derniere bouteille de copa santa sur 1998 bu ce midi, carafé 1h avant verre Spiegelau

robe encore profonde avec un disque legerement tuilé.
1er nez franc ouvert sur des notes torrefié de cacao vient ensuite un coté figues seches,pruneaux, fruits rouges compotés,jolie nez plaisant legerement marqué par l evolution, certains diront que cela manque de complexité mais bon avec l age il en est excusé.
En bouche l'attaque est souple et franche à la fois, avec un gras et une matière fondu tres ample de meme que les tanins fondu dans le gras de cette matière(un rouge gras et oui c est cette impression que je ressentB)-).L evolution est rectiligne avec cette amplitude qui rempli la bouche c est fin soyeux equilibré,un vin a son apogée avec une finale avec une tres legere pointe alcooleuse.

Bref un beau languedoc qui a tres bien vieilli à son apogée à boire dans l année ou les 2 ans.diable que c est bon.

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine Clavel, Coteaux du Languedoc, Copa Santa, 1998

Domaine Clavel, Coteaux du Languedoc, Copa Santa, 1998
La robe est soutenue et encore bien jeune. Le nez étonne quelques dégustateurs par son côté fruit à l'alcool mais surtout par une note très prenante de chocolat noir, associés à la réglisse, l'écorce d'orange et le tabac. En bouche, la grande force alcoolique est cependant bien domptée et l'équilibre est bien là, dans un style certes plus puissant que fin, peut-être même un peu too much pour certains, mais qui ne manque ni d'attrait ne de longueur. Il devrait continuer à bien évoluer dans les cinq ou dix prochaines années.

Luc

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Copa Santa, Domaine Clavel

Belle dégustation Jérôme et joli reportage.

Je ne connais que depuis le millésime 2003, mais j'aime cette cuvée.

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Laurent L

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Réponse de hédoniste sur le sujet CR: Domaine Clavel, Coteaux du Languedoc, Copa Santa, 2003

Domaine Clavel, Coteaux du Languedoc, Copa Santa, 2003

Nez sur les fruits noirs mûrs, compotés, mûres, réglisse, concentré.
Bouche : on retrouve les fruits noirs mûrs, attaque franche, concentration, réglisse, finale sur de beaux tanins poudreux, longueur sur le fruits. Equilibre entre alcool/tanins/fruits est bon.
J'ai bien aimé mais je pense que je l'ai ouvert un peu tôt et que ce vin gagnerait en finesse avec quelques années de bouteille en plus.

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Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.

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Réponse de ppezet sur le sujet CR: Domaine Clavel, Coteaux du Languedoc, Copa Santa, 2000

Domaine Clavel, Coteaux du Languedoc, Copa Santa, 2000
Robe noire à peine évoluée.Nez animal puis fruits noirs, café ,poivre.Belle attaque en bouche, le vin tapisse les papilles avec une fraicheur remarquable et surtout un grand équilibre.Finale assez longue et très savoureuse.Grand vin sudiste loin de son apogée.(2012?)
93+

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Réponse de bibibi0 sur le sujet CR: Domaine Clavel, Coteaux du Languedoc, Copa Santa, 2004

COPA SANTA 2004
hier soir ,j'ouvre ma deuxiéme bouteille, la premiére ressemblait un peu à la description qui en était faite par d'autres lpviens, mais celle ci et complètement différentes , à l'ouverture le nez est trés animal ,pour ne pas dire que ça sent la bête crevée:,je passe le vin en carafe pour 3 heures d'aération ,le soir venu ,le vin a perdu cet excés animal, le poivre et les épices se dégagent plus nettement , pour finalement laissé le kirsch et surtout le noyau de cerise se distinguée ;
La bouche suit cette description ,et le vin fluet que j'avais bu ,il y a quelques mois n'a plus rien a voir avec celui ci , même si ce n'est pas le meilleur bu a ce jour , c'est une belle bouteille:)
Il aura parfaitement accompagné les joues de porc à la biére.
Cordialement

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine Clavel, Coteaux du Languedoc, Copa Santa, 2006

Domaine Clavel, Coteaux du Languedoc, Copa Santa, 2006

Un vin à la robe saturée, noire aux reflets violacés, dense.
Le nez est assez unidimensionnel sur cette bouteille, fruit noir : c'est très mûr, joli parfum.
La bouche est très opulente, parfaitement équilibrée : c'est un vin de grand gabarit au fort potentiel, mais il est assez muet pour le moment, fermé. D'autres bouteilles étaient dernièrement plus causantes. Donc patience ... Il a tout pour devenir aussi bon que l'est le 2000 aujourd'hui, sans doute, avec 98 le meilleur millésime de cette cuvée.

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Jérôme Pérez

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