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Les Français boivent de moins en moins de vin

  • Milelli Philippe
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Les Français boivent de moins en moins de vin a été créé par Milelli Philippe

Sommes- nous une espèce en voie de disparition ?
Le Parisien publie un article qui semble le démontrer !

Le Parisien

Les Français boivent en moyenne 57 litres par an et par habitant de plus de 15 ans, contre 160 litres par an et par habitant en 1965.

Les Français consomment le vin avec toujours plus de modération. La dernière étude quinquennale sur la consommation de vin diffusée mardi à Bordeaux par le ministère de l'Agriculture révèle ainsi que 17% des Français en consomment régulièrement, contre 21% en 2005.

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28 Nov 2012 10:07 #1

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Sommes- nous une espèce en voie de disparition ?

Tu crois quand même pas que c'était 160 litres de bon vin par an? ;)
JB
28 Nov 2012 10:16 #2

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  • Milelli Philippe
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Réponse de Milelli Philippe sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Jean-Bernard écrit: Tu crois quand même pas que c'était 160 litres de bon vin par an?


Bien sûr, tu as raison de souligner que le vin de table consommé en 1965 était souvent de qualité médiocre. Mais d'après cette étude, entre 2005 et 2012, le pourcentage de personnes consommant régulièrement du vin, est passé de 21 % à 17 %, et dans ce cas-là, on ne peut pas mettre en cause la qualité du vin.
J'ai le sentiment que c'est une évolution au long terme de la société française.
D'autre part, je me rappelle avoir consommé, dans ma jeunesse de la piquette fabriquée par ma famille, qui était plutôt agréable à boire.
28 Nov 2012 10:49 #3

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Il serait intéressant de mettre ces chiffres en perspective en les comparant à la consommation de produits stupéfiants et antidépresseurs.
28 Nov 2012 11:20 #4

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Tu crois quand même pas que c'était 160 litres de bon vin par an? ;)

Tu ne crois tout de même pas que les 57 litres d'aujourd'hui sont majoritairement meilleurs que les 160 litres de 1965 ?
Michel
28 Nov 2012 11:22 #5

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Il serait intéressant de mettre ces chiffres en perspective en les comparant à la consommation de produits stupéfiants et antidépresseurs.

Tu ne vas pas nous faire de l'Antoine Gerbelle tout de même ?

Luc
28 Nov 2012 11:28 #6

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Tu ne crois tout de même pas que les 57 litres d'aujourd'hui sont majoritairement meilleurs que les 160 litres de 1965 ?

Hello Michel!

J'en sais rien (mais tu vas me le dire) je crois juste qu'on consomme moins de mauvais vins par personne et par an. B)-
...et que cette statistique ne dit pas grand chose sur la baisse ou la croissance du nombre d'amateurs de vin.
JB
28 Nov 2012 11:29 #7

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Je crois qu'il est possible de se poser des questions, aussi candides soient-elles, sans faire de l'Antoine Gerbelle, n'est-il pas?

A aucun moment, j'insinue qu'il est mieux de vivre bourré plutôt que défoncé. En revanche, on ne peut nier que dans les trois cas il y a une volonté de planer/rendre son quotidien un peu moins difficile.

La France détient de tristes records en la matière. Les Allemands consomment moitié moins d'antidépresseurs que les Français. Je ne veut pas croire qu'un tel écart est uniquement dû au système de remboursement français.

Arnaud
28 Nov 2012 11:37 #8

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Réponse de blackmania sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Oui...on consomme moins de mauvais vin, c'est évident.
Le quart ou le demi du midi, c'est terminé; phénomène accentué depuis 10 ans par l'augmentation de la répression au volant.

On a tellement matraqué une sale image du buveur d'alcool, et de vin, que le français moyen, pas spécialement amateur, à moins le goût pour le breuvage de raisin fermenté.
28 Nov 2012 11:41 #9

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Je crois qu'il est possible de se poser des questions, aussi candides soient-elles, sans faire de l'Antoine Gerbelle, n'est-il pas?

On peut, sauf quand on pratique les mêmes raccourcis douteux que lui.

Les Allemands consomment moitié moins d'antidépresseurs que les Français.

Et tu penses qu'ils consomment le double de vin ?
Désolé, mais faire le parallèle entre consommation de psychotropes et de vin est à mon sens le plus mauvais service qu'on puisse rendre à la filière.
J'espère que la grande majorité des LPViens ne consomme pas du vin pour ses effets psychotropes, mais bien pour le plaisir gustatif qu'il procure.
Le vin médicament, désolé, mais très peu pour moi, car ça mène tout droit à l'alcoolisme.

Luc
28 Nov 2012 11:48 #10

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Bonjour,

Il faut mettre en perspective ces informations avec la production, la croissance des bars à vins, des cavistes, etc....

Il est clair qu'en quantité, cela diminue et cela diminuera encore mais la qualité des bouteilles ouvertes augmentent.... Qui souffrent dans les domaines? Que voit on en LR sur le virage des domaines?

EN bref, il y a une sélectivité croissante des vins bus même si le prix moyen est 3.17€ pour une bouteille en France. En même temps, il faudrait voir le prix moyen, il y a 10 ans pour voir si le prix augmente afin de voir si une corrélation est possible....

Cordialement,

Sylvain
28 Nov 2012 12:18 #11

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Luc

Merci de ne pas me prêter des propos que je n'ai pas tenu.

A 167 litres par personne (et ça n'est qu'une moyenne), le vin était bel et bien un psychotrope pour une partie de ses consommateurs. Avec des chiffres divisés par trois depuis lors, on sort largement de ce schéma et on ne peut que s'en féliciter. Après libre à toi de penser qu'aucun produit psychotrope a pris le relais chez les Français.

Arnaud
28 Nov 2012 13:01 #12

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

J'en sais rien (mais tu vas me le dire) je crois juste qu'on consomme moins de mauvais vins par personne et par an. B)-

Prix moyen au litre : 3€17, soit 2€38 la bouteille...
Michel
28 Nov 2012 13:08 #13

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Avec des chiffres divisés par trois depuis lors, on sort largement de ce schéma et on ne peut que s'en féliciter.

Donc, nous sommes d'accord, ce qui était loin de transparaître dans ta première intervention.

Luc
28 Nov 2012 13:09 #14

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Réponse de Popovic sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Compliqué les corrélations...
:D

Cordialement,

Thibault.
28 Nov 2012 13:22 #15

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Michel je vois pas où tu veux en venir sincèrement.
JB
28 Nov 2012 13:52 #16

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Réponse de xiaohouzi sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Peut être les vases communiquant? Les chinois consomment eux de plus en plus de vins, et avec 1,5L par an et par habitant, il leur restent encore une belle marge de progression! et au niveau qualitatif aussi! Il faut relativiser, une conso de 57L par an par habitant ce n'est pas mal, mais au rythme ou croît le prix du (bon) vin, je participe aussi à la baisse nationale!
28 Nov 2012 13:55 #17

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Réponse de ef33 sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

La France reste malgré tout dans le peloton de tête de la consommation de vin par habitant. C'est une donnée que beaucoup oubli car on se concentre plus facilement sur le catastrophisme de la baisse de consommation que sur la consommation en elle même.
Certes, la répression routière, les campagnes anti-alcools et autres annonces médicale ne concourent pas à faire augmenter ce chiffre ou du moins à éviter de le faire baisser. Ce n'est pas toujours la faute des autres et il ne faut pas se résigner et se contenter de pointer du doigt les "coupables" de cette tendance à la baisse.
Que font les producteurs, les organismes représentatifs de la filière, les comités des différentes AOC .... Du vin meilleur, de la communication, de l'information, etc etc , ... depuis des années, mais le constat est là, ca ne suffit pas ou plus.
Et si on arrêtait de considérer le vin comme un produit réservé à une élite, pour lequel il faut avoir pris des cours pour pouvoir en consommer. Une approche plus simple, un discours moins "pédant", et puis surtout une approche peut-être un peu plus commerciale.
Décomplexer la consommation et la commercialisation du vin.
28 Nov 2012 14:07 #18

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Je pense que tout vient simplement de la notion de plaisir..Le vin est maintenant bu pour le plaisir alors qu'il était auparavant un simple rituel lors du repas, comme on boit son café du matin... (bien entendu, je ne généralise pas ..)

Slts Cédric
Cédric - LPV FOREZ
28 Nov 2012 14:11 #19

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Michel je vois pas où tu veux en venir sincèrement.

JB, tout simplement, je crois que la hausse qualitiative du vin bu par les Français est une idée reçue.

On boit moins qu'avant pour une foultitude de raisons liées aux changements sociaux profonds qui se sont produits depuis la fin des années 60 mais il ne faut surtout pas croire que les Français dans leur majorité cherchent à boire mieux ; il est possible (mais pas du tout certain) que la qualité du vin de consommation courante est progressée depuis 45 ans mais la recherche de la qualité par le plus grand nombre, ça je n'y crois pas. Quand on sait que 88% des vins sont achetés en grande surface et que le prix moyen dépensé pour une bouteille est 2€37, on a une bonne vision de la qualité de ce que l'on peut trouver le plus couramment sur la table des Français.

Un autre chiffre ? Vieux Papes + Villageoise = 30 millions de bouteilles par an, presque 1% de la consommation française !
Michel
28 Nov 2012 21:32 #20

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Réponse de jpm sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Je pense malheureusement un peu comme Michel.
Nous sommes une ultra minorité d'amateurs et la bibine a hélas encore de beaux jours devant elle.
Les repas plus ou moins festifs auxquels nous sommes tous conviés n'en sont hélas que le triste reflet.
Le côté positif c'est qu'on se sent de suite beaucoup moins seul avec LPV;)
Benoît.
28 Nov 2012 21:48 #21

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Ok Michel je suis d accord avec toi et je n ai jamais sous entendu le contraire.
Personnellement je répondais juste à la question initiale, à savoir que je ne voyais pas le rapport entre la baisse de la conso de vin (en litre/personne/an) et une hypothetique disparition des amateurs de vins.

Pardon Philippe de ne pas avoir réagi à ta réponse, je l'ai tout simplement zappée, la faute à mon téléphone, peu pratique pour surfer.
Il est évident que la conso moyenne baisse pour tout un tas de raisons ça veut entre autre dire qu'en volume on boit moins de piquette ce qui n'est pas plus mal (mais sans doute au profit de sodas et autres, ce qui n'est pas mieux).
JB
28 Nov 2012 21:56 #22

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Réponse de dundar6 67 sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

cette baisse est orchestrée par les grosses têtes qui nous dirigent
absolument rien n'est fait pour encourager et soutenir la filière, afin de dynamiser le secteur
au contraire, elles l'enfoncent sous prétextes et re-prétextes à la noix
pourvu que les sodas et autres boissons étrangères soient mis en avant !
"La vie est trop courte pour ne pas boire de Bordeaux"
28 Nov 2012 22:13 #23

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Réponse de oenoJB sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Une question : La baisse de la consommation s'accompagne t'elle d'une hausse de la dépense moyenne ?
Ce qui pourrait aller dans le sens (ou non) de la meilleure qualité (quelque soit la moyenne, fusse t'elle basse, Michel !)
28 Nov 2012 22:22 #24

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

absolument rien n'est fait pour encourager et soutenir la filière, afin de dynamiser le secteur

Pendant des années, on nous a présenté l'Espagne en exemple qui mettait le vin en avant en le présentant comme un produit culturel. En fait, la chute est là-bas encore plus violente qu'en France. Ils en sont à 13 litres par habitant. Autant dire que la bonne volonté des pouvoirs publiques ne sert pas à grand chose...
Eric
Mon blog
28 Nov 2012 22:23 #25

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

La baisse de la consommation s'accompagne t'elle d'une hausse de la dépense moyenne ?

Ben non : ça fait pas loin de 10 ans qu'on cite ce chiffre de 3 € le litre...
Eric
Mon blog
28 Nov 2012 22:26 #26

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Un article du toujours excellent Vincent Pousson sur le sujet (de la chute de la consommation en Espagne)
Eric
Mon blog
28 Nov 2012 22:28 #27

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Et vu d'Outre Atlantique, ça donne ça !

blogs.houstonpress.c...
28 Nov 2012 22:55 #28

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

Concernant la qualité, je me demande même si le bas de gamme d'il y a 40 ans n'était pas meilleur que le bas de gamme d'aujourd'hui.

Mes parents buvaient du vin de Pays de l'Aude en litre trois étoiles, ce vin ne me semblait pas mauvais du tout. En tout cas, nettement meilleur que les Vieux Papes et autres Villageoises.

Mais peut-être édulocorè-je le passé ?
Michel
29 Nov 2012 08:00 #29

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Réponse de dundar6 67 sur le sujet Re: Les Français boivent de moins en moins de vin

excellent Vincent POUSSON en tout cas...
"La vie est trop courte pour ne pas boire de Bordeaux"
29 Nov 2012 09:48 #30

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