J'ai goûté récemment le Touraine du Domaine Octavie en 2003. Il s'agit d'un vin composé à 50 % de Cabernet Sauvignon et à 50 % de Gamay.
C'est un vin simple et sans prétention, mais très agréable, et qui se boit très bien légèrement frais. Son caractère fruité a en tous cas très bien accompagné une tartiflette, en compensant très justement la puissance du reblochon.