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Château Grillet

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Château Grillet 2000

Iodé, oui mais limite soufré, non ?

Christophe
07 Jan 2012 19:33 #211

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Château Grillet 2000

Iodé, oui mais limite soufré, non ?

non effectivement, mais le libre sur les vieux vins il est parti depuis longtemps. par contre ceux qui ont eu la main lourde au départ, peuvent assécher le vin. pas senti chez Grillet mais mon seuil de tolérance est assez haut.
07 Jan 2012 20:17 #212

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Château Grillet 2000

Effet millésime peut-être ? Gouté il y a peu le 2003, le vin n'avait pas la même trame ?

Christophe
07 Jan 2012 20:54 #213

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Château Grillet 2000

Effet millésime peut-être ? Gouté il y a peu le 2003, le vin n'avait pas la même trame ?

j'ai adoré le 03, mais d'une bouteille à l'autre? il me semble y avoir beaucoup de variation chez grillet, pas mal de désillusions aussi.

Château Grillet 2003
Nez grillé, d’iode, de pêche, c’est très ouvert et se présente encore avec une certaine austérité que j’apprécie néanmoins.
Malgré une température de service un poil chaude, le vin conjugue une belle tension avec un gros volume, beaucoup de gras, l’équilibre est magistral. Très longue finale iodée. Un vin d’une grande singularité. Un millésime aussi réussi que le 02 dans deux années que tout oppose. Très Bien +/Excellent.
07 Jan 2012 21:03 #214

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Château Grillet 2000

En effet, à revoir donc ?
07 Jan 2012 22:00 #215

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Château Grillet, 1991

Langoustines rôties, petits pois et beurre citronné, œufs de capelan d'Islande
CR: Château Grillet, 1991

Oliv
La robe est dorée, sans excès.
Le nez n'est pas très puissant, sur des notes minérales mais surtout un côté vaporeux qui signe la présence d'alcool.
La bouche est grasse, d'une grande ampleur mais manque vraiment de fraicheur et d'allant pour mon palais.
Elle répond plutôt bien aux notes végétales et d'agrumes des petits pois mais marche sur le pied des pauvres langoustines.
La finale littéralement ardente me convainc que je ne suis pas fan de l'équilibre de cette bouteille.

Enzo
Nez iodé, de malt, d’amande amère avec une touche d’alcool pour un nez mal défini qui n’est pas à la hauteur des espérances.
La bouche est puissante, dense, grasse, mais l’alcool ressort un peu trop, ce qui sera mieux intégré en mangeant apportant un meilleur équilibre d’ensemble. Longue finale avec une fine amertume pour un vin qui sur cette bouteille n’a pas apporté le plaisir escompté.
Bien +.
09 Jan 2012 19:02 #216

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Château Grillet 2000

J'ai eu ça aussi sur deux bouteilles de 2000.
09 Jan 2012 20:53 #217

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Château Grillet 2000

Ah bon ?

Christophe
09 Jan 2012 21:03 #218

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Réponse de chr0609 sur le sujet CR: Château Grillet 2007

Bonjour,

En réponse aux différents Cr,j'ai ouvert un château Grillet 2007 le soir de Noel,mon ressentiment est le suivant:Au nez il est très discret et laisse passer quelques notes alcooleuses.
En bouche: Peu de matière,de l'alcool,de l'alcool et pas grand chose d'autre.......
Bref,pas beaucoup d'émotion sur ce vin qui pourtant jouit d'une belle réputation et d'un tarif assez élevé (75 euros pour moi)
Je précise que c'était seulement ma 2 eme rencontre avec ce château après un 2006 bu l'année dernière qui s'était à peine mieux comporté.
Salutations vineuses.
Patrice.
10 Jan 2012 07:38 #219

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Château Grillet

les déceptions sont malheureusement trop courantes avec Grillet, mais l'ouvrir à moins de 7/8 ans d'âge, c'est déception garantie.:S
10 Jan 2012 08:28 #220

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Réponse de chr0609 sur le sujet Re: Château Grillet 2000

Salut Laurent,

Effectivement les décéptions sont très nombreuses(surtout à la vue des tarifs)
Merci pour le conseils,je vais donc attendre sagemment mes 2006 et 2007...............
J'éspère qu'ils vont se bonnifier avec le temps???
Salutations vineuses,
Patrice,
10 Jan 2012 10:24 #221

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Château Grillet 2000

En effet, il faut attendre au moins 8 à 9 ans pour que ce cru s'ouvre pleinement mais malgré tout, on peut être très déçu:(

Christophe
10 Jan 2012 10:35 #222

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Château Grillet 2000

enzo d'aviolo écrivait:
> les déceptions sont malheureusement trop courantes
> avec Grillet, mais l'ouvrir à moins de 7/8 ans
> d'âge, c'est déception garantie.:S

Sur les deux dernières années, j'ai fait deux 1998, deux 2000 et une 1996. Une des 1998 est sortie plutôt bien (quoique dans un style épuré et droit, conforme à toutes les bouteilles dégustées), le 1996 également, très "chablisien". Les autres étaient jolies mais décevantes. Dans tous les cas les bouteilles étaient très difficiles à comprendre et à apprécier, sauf 1996, peut-être (même si déroutant et un poil trop délicat à mon goût). Pour comparer, dans le même ordre de prix (désormais), le Roussanne Vieille Vigne de Beaucastel est beaucoup plus évident et démonstratif.

De ces expériences, je dirais que ce n'est ni un vin facile à partager, ni facile à accorder. Par exemple, le 1996, je l'ai préféré tout seul, entre les deux plats...
10 Jan 2012 10:39 #223

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Château Grillet

De ces expériences, je dirais que ce n'est ni un vin facile à partager, ni facile à accorder.

pour moi quand Grillet est réussi, c'est à dire déroutant comme tu dis, à savoir qu'il est droit et à l'opposé de ce qu'on peut connaitre du viognier à l'habitude, c'est un vin facile à accorder, comme un chablis GC. sinon effectivement, quand il est alcooleux ou peu net comme je l'ai eu aussi, bah là tu pleures :)
10 Jan 2012 11:06 #224

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Château Grillet 2000

Tout à fait d'accord, quand on tombe sur un grand Grillet, c'est magnifique mais je me pose la question de savoir si à ce prix-là(et je crains que les prix augmentent avec le rachat de la propriété), il est interressant d'acheter des bouteilles ?
Quelqu'un a-t-il déjà une idée du prix depuis la "reprise" ?

Christophe
10 Jan 2012 11:16 #225

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Château Grillet

si c’était régulier je dirais oui pour la singularité de ce vin dans les blancs du sud, qui plus est pour un viognier. mais vu l'irrégularité constatée, j'avoue ne plus en acheter.
10 Jan 2012 11:19 #226

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Château Grillet 2000

enzo d'aviolo écrivait:
> si c’était régulier je dirais oui pour la
> singularité de ce vin dans les blancs du sud, qui
> plus est pour un viognier. mais vu l'irrégularité
> constatée, j'avoue ne plus en acheter.

Je rejoins Enzo.

A l'heure actuelle, je jouerais le jeu vers 20-30€.
10 Jan 2012 11:32 #227

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Réponse de Vougeot sur le sujet Re: Château Grillet 2000

Grillet et Coulée de Serrant, même combat ???::o

A la lecture de vos message, j'en conclus que Curnonski n'était peut-être pas un si fin gastronome que cela.;)

Amicalement,
Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
10 Jan 2012 11:42 #228

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Château Grillet 2000

C'est vrai qu'il y a un "point" commun avec la coulée de Serrant, hélas...

Christophe
10 Jan 2012 13:21 #229

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Château Grillet 2000

Vincent

Curnonsky a dû écrire cette phrase voici 80 ans non? On peut penser que Nicolas Joly n'était pas aux commandes!!
Coulée quand c'est bon, trop rarement à mon goût, c'est remarquable! Je ne suis jamais tombé sur une bouteille défectueuse de Grillet mais ce vin coûte un bras et ne met pas un GC de Chablis hors course (il m'y a fait penser la dernière fois que je l'ai bu, c'était un 83, grand merci Éric!).
Je ne ferais pas des pieds et des mains pour en acheter mais si nos chemins se croisent, no problem.
10 Jan 2012 13:53 #230

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Château Grillet 2000

J'ai bu quelques très grandes Coulée de serrant . Jamais de très grand Chateau Grillet . (à mon goût )
Raymond
10 Jan 2012 13:59 #231

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Château Grillet 2000

Pour ma part, je pense avoir été aussi souvent déçu par la Coulée de Serrant que par Grillet mais je garde de très bon souvenirs de quelques millésimes(tu)

Christophe
10 Jan 2012 14:29 #232

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Réponse de gwnrouge sur le sujet CR: Château Grillet 2008

Bonjour à tous,

J'insère quelques notes de dégustation éffectuées ce weekend, voir lapassionduvin.com

Château-Grillet 2008
Nez fermé à double tour. Après une vingtaine de minutes d'aération, quelques discrètes notes d'abricot sec apparaissent mais il faut vraiment mettre le nez au fond du verre.
La bouche est grasse sans être capiteuse mais franchement molle. Gros manque d'acidité à mon goût, le vin s'écrase sous la langue, c'est comme un plat que l'on aurai oublié de saler et de poivrer. L'alcool est très bien intégré.
Conclusion : un vin muet, très peu expressif et mou en bouche. Certainement trop jeune, le temps va sûrement ouvrir son nez mais je ne vois malheureusement pas comment il va lui apporter de la vivacité. Bon vin mais à mon avis, pas du tout à la hauteur de sa réputation, et encore moins de son prix. Grosse déception, donc. Est-ce le millésime qui était difficile ? En tout cas, c'est la première fois que je goûte un Château Grillet et cela ne me laissera pas un souvenir impérissable.
MOYEN

Amicalement,
Gwenaël
01 Avr 2012 17:50 #233

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château Grillet 2004

La remontée de cette rubrique me pousse à parler du Château Grillet 2004.
Je voulais faire découvrir le vin de ce Domaine à un ami, samedi midi, je n'ai pas trouvé le 2002, j'ai donc remonté un 2004 en pensant qu'il allait être un peu jeune.

Le nez était très difficile à décrire, c'est le cas, pour moi, à chaque rencontre avec un Château Grillet. Il était élégant, avec des notes florales et iodées.
La bouche était concentrée, volumineuse, grasse mais équilibrée, sans aucune impression de lourdeur. La longueur était remarquable.

Nous avons beaucoup aimé...

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
01 Avr 2012 18:18 #234

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Château Grillet

il faudra être patient avec ce 04 Thierry, c'est moins à maturité que le 02 mais ce devrait être un grillet très réussi.
01 Avr 2012 19:15 #235

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Château Grillet

Laurent,

Je sais, mais je ne parvenais pas à mettre la main sur un 2002 ;)
Il me reste cinq 2004 que je vais garder précieusement, vu le potentiel du flacon bu samedi.

Amicalement,
Thierry
01 Avr 2012 20:32 #236

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Grillet 2001

Bu en intrus lors d'une dégustation horizontale de Condrieu 2008 (voir discussion spécifique).

Jean-Loup
Il s'agit là d'un intrus, plus par le millésime que par l'appellation, certes différente, mais tellement proche …
Il n'était pas question pour moi de proposer un Château Grillet 2008, beaucoup trop jeune.
Le vin a été carafé juste avant service.

Robe paille clair : la plus claire de toute la série !!!!????
Nez intense, mais sur des arômes étranges (fromage), qui s'atténuent fortement à l'aération mais les arômes sont plats et peu identifiables.
En bouche c'est plat également (un comble pour Grillet !). Pas de défaut, mais rien de transcendant, même si le plat (poulet aux cinq épices et patates douces) le met un peu plus en valeur. Une grande déception pour l'appellation. 15 / 20 (pas moins car c'est Grillet ?).

Deux jours après le fond de bouteille s'avère complètement flingué alors que le Grand Vallon de F. Villard reste égal à lui-même …

Vivien
La robe est très claire. le nez est marqué par le munster (?). La bouche n'est pas oxydée, il ne me semble pas y déceler de défaut. Pas de signe d'évolution à la robe comme en bouche. Le vin n'est pas très complexe, c'est légèrement anisé. Cela reste assez austère. Le vin gagne légèrement à l'aération : un peu plus de puissance, mais cela reste encore fermé. Quel dommage à la découverte de l'étiquette, mais je suis convaincu qu'il y a quelque chose d'intéressant en devenir dans ce vin. A regoûter dans 10 ans?
13-15/20

Amitiés oenophiles,

Jean-Loup
07 Avr 2012 23:35 #237

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Réponse de jlcc sur le sujet Château Grillet

Juste une information suite au rachat l'an dernier.

Passer à côté de Château Grillet donne déjà quelques indices : de nombreux échalas sont neufs, des pieds sont replantés, ça bouge et je ne doute pas qu'il y aura d'autres changements même si certains seront moins visibles... Il faudra attendre le millésime 2012, et les suivants !
08 Avr 2012 15:40 #238

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Réponse de chr0609 sur le sujet Re: Château Grillet

Je me retrouve parfaitement dans les impressions de Jean Loup " les arômes sont plats et peu identifiables"
Mais moi c’était un 2006................
Comme le dit Laurent,des travaux sont en cours,donc...........je vais m'efforcer de ne pas jeter le bébé avec l'eau du bain!!!!
Salutations vineuses,
Patrice.
09 Avr 2012 10:26 #239

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Réponse de blackmania sur le sujet Re: Château Grillet

Grillet s'est particulier.

Un vin d'esthète, pour amateur d'evanescance et de matières ultra fines. Perso, j'aime.

Par contre le mettre, en intru, au millieu de Condrieu à l'aromatique puissante, je ne pense pas que cela soit très judicieux...
09 Avr 2012 12:16 #240

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck