Déjà la dernière fois le lendemain c'était pire et hier soir le bouchon n'a cessé de monter en puissance sur les 5 heures.... donc c'est bien du TCA.

Ce qui m'inquiète en fait ce sont les 2 X1987 d'affilée, faudrait pas que ce soit un lot connu pour ce défaut car 4 grillet 1987 dans me fesses....malgré la forme de la bouteille élancée je suis radicalement contre

BFR écrivait:

---

> Une rumeur persistante fait etat d'une transaction
> aus alentours de 120 millions d'euros
> !!!!!!!!!!!!!!
> ça fait cher l'hectare::oje comprend mieux
> pourquoi les poids lourds de la region Guigal and
> co) n'aurait pas suivi....
>
>
> BFR

120 millions..on est à la moitié du prix consenti pour le rachat de Montrose et de Pichon Comtesse. Ce qui me fait mal au coeur c'est qu'en tant qu'amateur je m'étais toujours dit qu'un jour j'achèterai un petit domaine et m'y consacrerai entièrement. En dix ans j'ai travaillé dur pour envisager ce rêve me consacrant uniquement à l'objectif d'acquérir des moyens financiers pour réaliser cette entreprise. Pfff! Comme dans d'autres domaines bien connus les prix ont cru beaucou, beaucoup plus vite que mes revenus. Cela ne restera qu'un rêve les prix flambent dans toutes les appellations et il n'est désormais plus envisageable d'acheter pour des gens modestes voire légèrement au-dessus de la moyenne. Ca génère énormément de frustration. Une génération de bien heureux et une génération de sacrifiés. Certains font montre de leur richesse et sont prêts à exploser les prix uniquement pour obtenir ce qu'ils veulent. C'est le pouvoir absolu de l'argent. Dans cinq ans la bouteille de Grillet se vendra surement aux alentours de 200 euros et personne n'y trouvera à redire excepté les amateurs.

Certains font montre de leur richesse et sont prêts à exploser les prix uniquement pour obtenir ce qu'ils veulent

C'est vrai dans tous les domaines et le vin est malheureusement pour nous leur nouvelle danseuse .

Comme je l'avais déjà dit plus haut il ne faut pas être un grand devin pour prévoir une explosion du prix de la bouteille de Chateau Grillet .
Avec, espèrons le au moins, une amélioration de ce vin qui peut faire mieux !

Si tous les condrieu avaient le niveau des superbes Grillet que j'ai bus, l'appellation serait globalement moins surfaite. Maintenant grillet c'est déjà cher et au delà de 70/80 euros ce sera sans moi.

Suite de mes aventures "bouchonnesques" chez grillet (voir plus haut).

J'ai donc contacter le domaine suite à mes 3 bouteilles bouchonnées d'affilées (dont 2 X 1987) donc : la dame au téléphone (très aimable d'ailleurs) m'a affirmé qu'à Grillet il n'y avait JAMAIS de bouteilles bouchonnées, JAMAIS et que donc mon 92 et mes 87 ne pouvaient pas l'être et que l'idée qu'un millésime puisse être plus touché à cause d'un mauvais lot de bouchon ne pouvait exister...

Moralité : les 5 dégustateurs présents (dont 1 sommelier et 1 caviste) dont moi avons du rêver les problèmes de bouchon... qui ne devait d'ailleurs pas en être.

Je lui ai proposé d'ouvrir un 3ème 1987 et lui apporter si ce dernier était bouchonné, elle a dit que çà voulait rien dire. Je lui ai proposé si le 3ème était bouchonné de lui apporter la 4ème, elle a dit que çà prouverait rien...

Bref dialogue de sourd.

:

Nico,

Ça ne va pas te rassurer mais ...
Dégustation sur un salon.
Nous sommes 5 à trouver un sérieux goût de bouchon à la bouteille.
L'épouse : "Vous permettez ? J'appelle mon mari ...
L'époux hume le vin : non, non il n'est pas bouchonné, c'est les tanins de 2008 qui peuvent donner cet impression.


Euh ... Merci !
Devant tant de mauvaise foi, nous n'avons pas poursuivi la dégustation.

Olivier

Je sais pas pour ton gars olivier mais la mienne de dame au téléphone avait l'air sincère en plus....m'a même dit "vous avez peut-être confondu avec l'évolution sur les fruits confits" !!!! :

On le saura : dorénavant on dira "vin déviant sur les notes liégeuses de fruits confits" ou "les tannins se font sentir en fin de bouche par des arômes de liège moisi"

Y'a pas qu'à moi que Grillet fait des misères !

J'ai bien cru à un moment de l'anecdote de Nico que la dame allait lui sortir l'argument massue d'un amateur abruti qui, ayant déchanté toute la soirée face à un vin bouchonné, se trouva fort dépourvu quand etc...
Enfin vous connaissez l'histoire...

Oliv, compatissant !

Bonsoir,

J'ai téléphoné au domaine pour prendre un RDV pour passer prendre du vin comme je le fais chaque année.
La dame ma répondu que celà n'était plus possible "vous savez Monsieur que l'on a été racheté, ce sont les nouvelles directives, allez chez un caviste"
Peut être que les nouvelles directives ont supprimé le goût de bouchon(tu)

Ca c'est plus que de la mauvaise foi, c'est un mensonge éhonté! Meme chez les plus grands domaines on nous dit clairement que malgré tous les tests et en prenant la meilleure qualité, il y a toujours des défectueux (et pourtant, ces grands domaines ne sont pas des exemples de probité)... dans tous les cas, c'est un simple problème d'oenologie appliquée. Au moins ils pourraient avoir la décence de dire simplement qu'il ne remplacent pas. C'est d'autant plus risqué comme attitude que ce problème peu se vérifier par analyse.

Bon sinon, pardonnez quand même ma réaction épidermique car ce sujet me met régulièrement hors de moi.

écrivait:

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> Suite de mes aventures "bouchonnesques" chez
> grillet (voir plus haut).
>
> J'ai donc contacter le domaine suite à mes 3
> bouteilles bouchonnées d'affilées (dont 2 X 1987)
> donc : la dame au téléphone (très aimable
> d'ailleurs) m'a affirmé qu'à Grillet il n'y avait
> JAMAIS de bouteilles bouchonnées, JAMAIS et que
> donc mon 92 et mes 87 ne pouvaient pas l'être et
> que l'idée qu'un millésime puisse être plus touché
> à cause d'un mauvais lot de bouchon ne pouvait
> exister...
>
> Moralité : les 5 dégustateurs présents (dont 1
> sommelier et 1 caviste) dont moi avons du rêver
> les problèmes de bouchon... qui ne devait
> d'ailleurs pas en être.
>
> Je lui ai proposé d'ouvrir un 3ème 1987 et lui
> apporter si ce dernier était bouchonné, elle a dit
> que çà voulait rien dire. Je lui ai proposé si le
> 3ème était bouchonné de lui apporter la 4ème, elle
> a dit que çà prouverait rien...
>
> Bref dialogue de sourd.
>
> :

lyon écrivait:

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> Bonsoir,
>
> J'ai téléphoné au domaine pour prendre un RDV pour
> passer prendre du vin comme je le fais chaque
> année.
> La dame ma répondu que celà n'était plus possible
> "vous savez Monsieur que l'on a été racheté, ce
> sont les nouvelles directives, allez chez un
> caviste"
> Peut être que les nouvelles directives ont
> supprimé le goût de bouchon(tu)

Et ça c'est la nouvelle politique commerciale : pour développer les ventes, commencez par vous débarrasser de votre clientèle habituée

La dame à oublié de vous donner la recette pour ne plus sentir ce goût de bouchon (de toutes façons inventé par un dégustateur incompétent) : râper une dizaine de bouchons, les faire infuser dans de l'eau une quinzaine de jours, bouteille au soleil. Se gargariser quelques minutes avec cette mixture. Re-goûter la bouteille injustement accusée de ce défaut par cet abruti d'amateur vicieux. Hop, magie! Plus de goût de bouchon!! Ca prouve bien que le vicelard (Nico, en l'occurrence) était dans une affabulation gustative, due sans doutes à une mauvaise hygiène buccale et à l'habitude de boire des vins industriels boisés au copeau. Le sot.

A part ça, quand un vin est bouchonné, c'est incontournable, impossible à confondre avec autre chose, et imbuvable. On ne se trompe JAMAIS. Ca fait un jamais vécu et vérifié des milliers de fois à opposer au "JAMAIS bouchonné" ridicule et insultant que la dame a osé proférer. Pas possible de vendre et de boire du vin en sortant des âneries pareilles : c'est du foutage de gueule en bonne et due forme, gentillesse et "honnêteté" me semblant être la vaseline destinée à mieux te faire passer les trois flacons dans le dit orifice, Nico.

Bah en 30 ans au domaine, la dame m'a dit que j'étais le 1er à évoquer ce problème. CQFD

Elle m'a même lu le CR du 87 de in vino véritas toulouse je crois (qu'on trouve sur ce même fil en page 3) en me disant "vous voyez que le 87 est pas bouchonné". :

Bon allez j'arrête de polluer le fil, d'autres CR à venir j'ai plein d'autres vieux grillet

Enorme la réponse (surtout la dernière)

Ca m'étonnerait bien il n'y ait pas une autre personne sur ce forum qui a goûté un Château Grillet bouchonné ?

Château Grillet 2007
(caraffe 7 heures)

Le nez est ferme, droit, citrone avec quelques notes de coquillage. Impression de vieilles futailles.
En bouche l'acidite est franchement dissociee, on a une impression de reduction malgres une longue aeration. La finale sur des notes d'amandes ameres et marquee par une grosse amertume.
Tres grosse deception, aucun plaisir et aucune note de fruit. Peut etre un probleme de bouteille ?

Stephane

Ou simplement une bouteille ouverte beaucoup beaucoup beaucoup beaucoup trop tôt!!??

je retrouve dans les commentaires de stéphane mes impressions sur le 2002

ouvert lui aussi 8 h avant (sans carafage)

au final...pour l'avoir gouté à l'ouverture...je me suis dis que l'aération l'avais désservi...

mais que faire quand on lit et relit que l'aération semble bénéfique à un gros nombre de bouteille...(on se lance) et puis on constate...que pour cette fois bein plutôt un couac !!

j'ai encore une 2006 en cave....je vaos sacrément attendre (20 ans) pour voir je prends pas de gros risque vu le résultat sur le première bouteille de 2002 bue en 2010...

laurent

HERBEY 99 écrivait:

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> Ou simplement une bouteille ouverte beaucoup
> beaucoup beaucoup beaucoup trop tôt!!??

Tu penses trop jeune, ou trop aeree ?

Stephane

J'ai bu plusieurs Château Grillet 2002.
Voici le lien vers une note déposée supra dans cette rubrique:
lapassionduvin.com/p...

J'ai aimé ce vin que j'ai servi après un passage de moins d'une 1/2 heure en carafe.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

Ce déni concernant l'éventuel goût de bouchons de quelques bouteilles est une honte, on est face à des gens malhonnêtes dans ce cas-là.

Un grand souvenir du 2002 bu avec Laurent l'été dernier .
Un vin splendide, droit, gras, pur !

Problème de bouteille ?

je confirme les propos sur le 02, je l'ai bu 5 fois, c'est pour moi le plus grand grillet bu, toujours à son top.

donc pour résumé..soit je l'ai tué en poussant un peu trop l'aération ? soit je suis simplement passé à coté de ce vin si singulier !! soit encore problème de bouteille..(mais je n'y crois pas trop vu qu'il se présentait mieux à l'ouverture)
Dommage..
Laurent

Soit tu l'as pris dans une mauvaise phase....parce que j'imagine mal que tu crames un 02 simplement en le débouchant 8h sans carafage au vu de la capacité de vieillissement des grillet (quand ils sont pas bouchonnés of course )

Château Grillet 'Cuvée Renaissance' 1977 Tirage limité – Domaine Neyret-Gachet

Une robe soutenue, d'une belle couleur ambrée, signe de son âge.
Un nez très expressif, racé avec des arômes de noix assez marqués, de champignon(cèpes). Un nez proche du cognac.
En bouche, c'est puissant. Le caractère fumé ressort clairement. On retrouve des arômes de fruits sec, d'amandes, de bois vieilli. Belle présence en bouche.
Une finale agréable et typée avec des notes et des retours de cognac, d'alcool de poires et de mirabelles.

Un vin surprenant et agréable à découvrir.

Bien

Syracuze

Blog : Vinum Bonum

Château Grillet 2006, hier soir, un vin surprenant. un nez très enchanteur, ciselé, floral puis sur le fruit exotique, et le citron mûr...et un contraste étonnant avec la bouche, toute en velours, presque évanescente. Une matière très fine, très souple, une petite longueur avec des amers très discret. On ne ressent absolument pas les 14°. Intriguant contraste entre un nez mûr et une bouche toute en délicatesse. Un beau vin qui manque un poil de complexité et de puissance.

Château Grillet 2000
Ouvert jeudi soir, nez très particulier s'ouvrant sur des notes de pierres à fusil, de silex, voir de soufre ? On ressent également quelques arômes de fruits blancs, de miel et de chêvrefeuille, c'est la première fois que je trouve un pareil nez sur ce domaine:(
La bouche quant à elle est riche, complexe, bien que l'on perçoit des notes très minérales, on est loin des arômes dégagés par le nez que du contraire, il n'y pratiquement pas de similitudes... Le vin s'exprime au palais de belles manières et enchante nos papilles, que dire de la finale, très complexe et longue à souhaîts, un vrai bonheur(tu)
Je me demande si je n'aurai pas dû la carafer, je tenterai le coup la prochaine fois.
Salutations vineuses,

Christophe

Christophe,

Il s'agit je pense des arômes typiques du domaine quand le vin est un peu évolué. Je me rapelle un 1992 qui avait les mêmes similitudes: pierre à fusil, silex, fruits blancs avec une belle minéralité et une superbe tension.

Denis,

J'ai déjà gouté de vieux millésimes comme par exemple 83,85 et 97 mais je n'ai pas retrouvé le mêm nez que sur ce 2000 ?

Christophe

le côté iodé sur les vieux grillet, je les ai souvent retrouvé, il y a au nez souvent des similitudes avec les chablis à mon sens. le 91 bu récemment possède cette aromatique même si je l'avais mieux gouté.