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Fromagissez !

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Fromagissez ! a été créé par oliv

Bon, les copains, les frangines !
La situation est grave et même si je fais TOUT mon possible pour aider la filière, va falloir quand même me donner un petit coup de main.


presse.filiere-laiti...

Car je commence à avoir le palpitant en forme de baratte et les aisselles qui sentent la crème double !

www.lesechos.fr/pme-...

Donc aidez moi : FROMAGISSEZ !! MiaM!

Bises crémeuses,
Grobid19
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04 Mai 2020 09:56 #1

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Réponse de Julien MICHEL sur le sujet Fromagissez !

Ahhhh la crème double oo,
Une folie diététique mais un plaisir sans comparaison...
Et ces tartes avec de la pate briochée et de la crème double dessus :jump:
04 Mai 2020 10:10 #2

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Réponse de Fredimen sur le sujet Fromagissez !

Le plus gros impact vient des restaurants.

Perso en tant que particulier, j'ai jamais fait péter un budget course comme ça (boucherie, fromagerie etc...).
04 Mai 2020 11:09 #3

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Réponse de oliv sur le sujet Fromagissez !



"Déconfinons les fromagers fermiers !

A cause du COVID-19, les consommateurs ont fortement changé leur mode de consommation en délaissant les achats plaisir pour des produits de base, ce qui a des conséquences directes sur les ventes de fromages fermiers du Pays Basque.

En cette période il est difficile de freiner la production, les animaux sont à l’herbe. C’est la période où on produit les meilleurs laits et donc les meilleurs fromages. A l’heure où les premiers fromages auraient dû partir, les caves d’affinage sont pleines à craquer et les petites fermes du Pays Basque se retrouvent en première ligne de cette crise agricole.

⚠️ Nous lançons un appel à solidarité à destination des consommateurs locaux dans l’espoir de faire repartir les ventes.

Vous pouvez retrouver une belle gamme de fromages fermiers frais (crottins, bûches, pâte molle) et à la tomme affinée au lait cru (fromage de brebis AOP Ossau Iraty et autres fromages de vache et de chèvre) en vente directe à la ferme, sur les marchés, dans les magasins collectifs de paysans, dans les tournées de livraisons de paniers et sur les points de distribution www.lekukoa.com/.

Nous vous incitons à consommer sur des fermes engagées dans nos démarches collectives de qualité (AOP Ossau Iraty, charte fermière IDOKI et Agriculture Biologique) qui garantissent l’origine et la qualité de nos fromages.

Tirez parti de cette crise pour favoriser la consommation locale, pour consommer moins mais consommer mieux !
"
07 Mai 2020 14:38 #4
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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Fromagissez !

Drôle de nom de de site, non ? :whistle:

Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
07 Mai 2020 18:40 #5

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Réponse de oliv sur le sujet Fromagissez !

Euh, moi, j'ai arrêté les blagues.
Avec mes potes belges qui s'appellent Hervé, oui, mais avec les cousins corses et les basques, c'est bizarre, ça passe moins bien...

::out::
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Kiravi
07 Mai 2020 19:34 #6

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet Fromagissez !

Le problème du brebis basque c'est qu'en grande surface on ne trouve quasiment plus que des marques Lactalis que je boycotte donc le choix est mince
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07 Mai 2020 19:55 #7

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Réponse de hannibal sur le sujet Fromagissez !

Le problème du brebis basque c'est qu'en grande surface on ne trouve quasiment plus que des marques Lactalis que je boycotte donc le choix est mince

Exact, des bouses thermisées qui ne méritent même pas qu'on se penche sur leur cas.
Par contre, tant que c'est au lait cru je soutiens !
J'en profite pour lancer un grand cri d'amour en faveur du Pisé du Lot et du Moliterno truffé !
C'est tout, c'était juste comme ça, j'avais envie
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard
07 Mai 2020 20:04 #8

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Réponse de oliv sur le sujet Fromagissez !

Musclez votre jeu et coup de fourchettes, di djiou ! ::dance::

Impossible de récupérer bearer token (consumer)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
07 Mai 2020 20:16 #9

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Réponse de oliv sur le sujet Fromagissez !

Solidarité
Des Bretons commandent 1.000 fromages à un agriculteur de la vallée de Munster en difficulté.

france3-regions.fran...
07 Mai 2020 20:17 #10

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Réponse de Agnès C sur le sujet Fromagissez !

Merci Oliv pour le relais des producteurs basques.
J'ai une copine fromagère sur Bayonne qui elle, a super bien travaillé pendant le confinement: les gens ont mangé, mangé, mangé...
Gare à l'ouverture des plages, va falloir récupérer la silhouette pré-covid....
07 Mai 2020 22:13 #11

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Réponse de tma sur le sujet Fromagissez !

Et ça compte si on prend le fromage chez le fromager?

Après un moment de faiblesse où je prenais le fromage à monoprix, je suis revenu au soutien du commerce de proximité, mais que c'est bon le vrai fromage oo,

Thibaut
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi
08 Mai 2020 00:47 #12

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Réponse de oliv sur le sujet Fromagissez !

Ça compte double ! MiaM!
08 Mai 2020 07:53 #13

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Réponse de Silène sur le sujet Fromagissez !

Nous venons de terminer ce midi le dernier des Reblochons (fermiers au lait cru) achetés via "La ruche qui dit oui" locale. Notre ruche avait lancé un appel au soutien du producteur, qui croule sous les Reblochons depuis la fermeture, pour cause de confinement, des stations de sport d'hiver, où il écoulait une grosse part de sa production.

Beaucoup de producteurs de fromage connaissent hélas les mêmes problèmes.

Etre gourmand est devenu un devoir civique pour soutenir nos producteurs européens ! Citoyens, à vos fourchettes (et à vos verres, évidemment %tchin !) Nous avons, moi et ma famille, dévoré (et bu) consciencieusement mais notre capacité d'absorption reste évidemment limitée. Cependant, si chaque citoyen fait son devoir….
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Jean-Paul B., mgtusi, Robert75, Agnès C, Med, éricH
08 Mai 2020 15:49 #14

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Réponse de bulgalsa sur le sujet Fromagissez !

[Vidéo] « Le munster est en grande difficulté »
Les ventes de munster sont fortement impactées par la crise du Covid-19. Le Syndicat interprofessionnel du fromage de munster alerte sur la situation et invite la population à soutenir l'économie locale. Près d’un millier de producteurs de lait est concerné sur l’aire d’appellation. Rencontre avec Florent Haxaire, producteur à Lapoutroie et président du syndicat.

Lalsace.fr
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08 Mai 2020 19:06 #15

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Réponse de oliv sur le sujet Fromagissez !

Nord
Le maroilles du Nord et les frites belges victimes de la crise due au coronavirus !

www.lemonde.fr/m-le-...
09 Mai 2020 11:29 #16

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Réponse de oliv sur le sujet Fromagissez !

Cantal
Le groupe Wazoo vient au secours du cantal AOP.

france3-regions.fran...
09 Mai 2020 13:16 #17

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Fromagissez !

Ce qui est sûr c'est que les rayons fromages des Drive pendant le confinement c'est d'une tristesse!
A midi j'ai mangé du brebis en plastique, encore pire que le chèvre en carton d'hier.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
09 Mai 2020 14:29 #18

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Réponse de francois999 sur le sujet Fromagissez !

Et le pire est que les fromages à la coupe de supermarchés ne sont pas moins cher qu'un fromager classique

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
09 Mai 2020 17:34 #19

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Réponse de oliv sur le sujet Fromagissez !

Il parait qu'à Carrouf' Ecully... ::oups::


::out::
09 Mai 2020 18:01 #20

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Réponse de hannibal sur le sujet Fromagissez !

Sinon j'ai ça : Langres et Rouelle du Tarn XXXXXXO
09 Mai 2020 19:48 #21
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Réponse de oliv sur le sujet Fromagissez !

MiaM!

Le Langres sec (découvert grâce au Président Galinsky), j'adooooore.

Ton palet bubonique a l'air dangereux ! :pinch:
09 Mai 2020 19:51 #22

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Réponse de hannibal sur le sujet Fromagissez !

Sinon j'ai ça : Langres et Rouelle du Tarn XXXXXXO, ça commence à causer (pour info le Gewurz Isenbourg 2008 passe comme une fleur avec ces deux bébés, sinon j'irais bien sur un vieux Madiran ou Minervois parce que je suis de la vieille école mais j'en ai plus)



PS Oliv : dangereux mais divin, ou diabolique comme tu veux (c'est vrai que l'aspect ferait s'enfuir un zombie à toutes jambes)
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09 Mai 2020 19:55 #23

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Fromagissez !

Je suis resté fidèle à mon fromager habituel avec ses Comté 36 mois, tomme à la truffe, Brie à la truffe et autres Morbiers et Brebis corses de compèt', livrés à domicile.
Comme chez mon boucher ou mes marchands de primeurs du marché, au bout de quinze ans de fréquentation assidue, ils savent ce qui me fait plaisir et aussi me surprendre très agréablement. Même si je reconnais qu'en GD (comme Grand Frais ou les Halles d'Aveyron), on trouve de beaux produits, mais rarement aussi bons.
09 Mai 2020 20:11 #24

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Réponse de oliv sur le sujet Fromagissez !

France
Les stocks de fromages sous appellation d'origine protégée grimpent. La baisse de la collecte permet d'éviter le pire. Les filières des fromages sous AOP IGP demandent de l'aide pour sauver leur diversité.

www.reussir.fr/lait/...
21 Mai 2020 10:41 #25

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Réponse de oliv sur le sujet Fromagissez !

Aisne
Le Conseil départemental achète 4.000 maroilles pour soutenir la filière !

alimentation-general...
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21 Mai 2020 12:09 #26

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Réponse de azerty27 sur le sujet Fromagissez !

Pendant le confinement, on n'a rien changé à nos habitudes alimentaires...
Viande et légumes à la ferme toute proche.

Mais pour le fromage, plus de marché, plus de fromager, plus de bonheur.
Achat de fromage en supermarché...
eh bien, si j'avais eu le responsable des recettes de Lactalis, je l'aurais mis en tête à tête dans une pièce de 3 m2 avec l'homme et demi...
... Ca lui aurait remis les idées en place !!!
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27 Mai 2020 21:01 #27

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Réponse de oliv sur le sujet Fromagissez !

Coup de gueule
Pendant la crise, la fromagerie Delin a aidé plusieurs enseignes de la grande distribution à s’approvisionner en lait. Aujourd’hui délaissée, elle craint le retour aux anciennes habitudes.

www.bienpublic.com/a...
01 Jui 2020 20:19 #28

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Réponse de mgtusi sur le sujet Fromagissez !

Naïveté est le mot qui me vient à l'esprit.

Michel
01 Jui 2020 20:55 #29

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Réponse de oliv sur le sujet Fromagissez !

Suisse
Un été entre raclette et fondue !

www.gaultmillau.ch/f...
04 Juil 2020 19:46 #30

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Modérateurs: PBAESGildasCédric42120Martinezjean-luc javauxstarbuckVougeot