Il est rare d'avoir l'occasion de déguster une série de rieslings allemands provenant de plusieurs régions. Et surtout sous cette forme assez nouvelle qu'est le Trocken (sec) en 1er ou grand cru (erstes/grosses Gewächs). Ces vins affichent clairement la volonté des vignerons de jouer dans la cour des grands. Et je pense qu'ils ont tout pour réussir, d'autant que leur prix de vente me semble tout à fait raisonnable au vu de la qualité.

Mais venons-en à cette soirée de mercredi dernier. Le plaisir était d'autant plus grand que nous ne savions pas du tout ce qui nous attendait. En effet, depuis la nouvelle saison, c'est la surprise à chaque fois au QSCB, et c'est très bien ainsi.

L'entrée en matière s'est faite avec des bulles. Ce n'est d'ailleurs pas ce qui manque dans le verre. On est loin du fin cordon central : il y en a PARTOUT. Nombreuses et très nerveuses (mon pauvre appareil photo ne suit pas le rythme...). Sinon la robe est d'un beau jaune paille, limite fluo. Le nez est sur l'écorce de citron confit, avec un soupçon de fleur de tilleul. La bouche est assez ample, mais surtout d'une vivacité exacerbée, avec une acidité vraiment tranchante. Et je ne vous raconte pas les milliers de p'tites bulles qui explosent ici et là. Vous vous en prenez plein la figure bouche. La finale qui mêle amertume et astringence vous achève définitivement. Pour tout dire, je n'ai pas fini mon verre.

Peut-être que ce vin correspond à un certain goût allemand. Mais amateur de champagnes fins, élégants, à la bulle caressante, j'ai un peu de mal. C'est un Rheingau Riesling Sekt Brut 2007 de Langwerth von Simmern.

Riesling Würzburger Innere Leiste Trocken 2006, Weingut Am Stein : robe or pâle. Nez sur le citron et sur l'aiguille de pin. Bouche de belle ampleur, avec une matière puissante, dense, presque tannique, et une finale possédant une mâche "calcaire" qui m'évoque un Corton Charlemagne. On a autant l'impression de manger que de boire. Après renseignement, on est bien sur du calcaire : le fameux Muschelkalk. La parcelle d'où provient ce vin est l'une des meilleures de la région Franken, et mérite de produire à ce titre un grand cru (grosses Gewächs).

Riesling Erbacher Marcobrunn 2007, Baron von Knyphausen (Rheingau) : robe plus intense. Nez fin et complexe sur la rose, la violette, le miel et même des fruits rouges. Bouche douce, délicate, avec un gras subtil, et une allonge qui vous emmène vers une finale tonique, marquée une noble amertume. Un vin classieux et envoûtant. Un des mes (nombreux) coups de coeur de la soirée. Le prix est d064e 20€, ce que je trouve bien placé au vu de la qualité.

Schlossböckelheimer Felsenberg Riesling trocken, Weingut Dönnhoff (Nahe) : robe pâle. Nez fin, sur la pêche, l'orange et la résine. Bouche ronde, légèrement perlante, avec un côté vif et rafraîchissant sur le citrus. Finale astringente, agréablement salivante.

Ungeheuer Riesling grosses Gewächs 2006, Georg Mosbacher (Pfalz) : robe d'un or intense. Nez sur la cire, l'hydromel, la résine de pin. Bouche ample, douce, avec une matière fine et soyeuse, légèrement grasse, portée par une acidité de haute volée. C'est très très long. D'une persistance incroyable. Je suis tombé amoureux de ce vin (je m'en suis resservi avec bonheur). Son prix : 30€. Pas donné bien sûr, mais je connais peu de vin de cette qualité à ce prix (Un lecteur allemand de mon blog m'a indiqué que le nom de la cuvée Ungeheuer signifiait "monstre". C'est assez bien trouvé).

Pechstein Forst Riesling grosses Gewächs 2007, Reichsrat von Buhl (Mittelrhein) : robe paille. Nez fin et élégant sur l'écorce de citron et les fleurs blanches, avec une petite touche terpénique. La bouche est toute en longueur et en concentration, affutée comme une lame d'acier. C'est réellement impressionnant. D'autant que la finale est d'une tonicité rare (décapante, ai-je écrit). Bu le lendemain, le monstre s'était assagi. Il avait gagné en rondeur et en complexité. A signaler qu'il provient d'un terroir basaltique (ancien volcan).

Niersteiner Hipping Spätlese Riesling trocken 2007, weingut Manz (Rheinhessen) : robe paille. Nez plus ample, sur le miel, la pêche jaune, la cire d'abeille. Bouche vive, perlante, avec une matière dense, charnue. Finale tendue, très sèche, qui "arrache" (sic). Encore un p... de caractère ! Le vignoble est situé sur des schistes rouges.

Riesling Herrenberg Spätlese Trocken 2007, Maximin Grünhaus (Mosel Saar Ruwer) : nez sur des notes minérales (coquille d'huître, hydrocarbure) souligné par le zeste d'agrume. Bouche ample, finement perlante, avec une matière savoureuse, mâchue,à la limite du tannique (calcaire encore ?). Finale marquée par l'astringence de l'écorce d'agrume, avec un retour sur la coquille d'huître. A priori, encore un vignoble sur schistes rouges. Comme quoi... A noter l'étiquette dans le plus beau style germano-craignosse (cliquer dessus pour profiter des moindre détails).

Riesling alte Reben Mandelberg 2007, Philipp Kuhn (Pfalz) : nez plus confit, avec des notes miellées et terpéniques. Bouche de grande ampleur, avec une matière ronde, fruitée, généreuse, évoquant une roussanne castelpapale (pêche, abricot), si ce n'est que l'acidité veille et équilibre parfaitement l'ensemble. Très belle finale délicieusement astringente. Un coup de coeur de plus ! Et à 18€, c'est encore un très bon rapport qualité/prix.

Scharzhofberger Riesling Pergentsknopp 2007, Van Volxem (Saar) : nez sur l'écorce de pomelos, et une pointe de résine de pin. Bouche ample, avec une matière riche, onctueuse, soulignée par une acidité bien intégrée. Finale ébouriffante, mêlant magistralement amertume, astringence et notes terpéniques, vous laissant coi (32 €, bien mérités).

Scharzhof Riesling QbA 2007, Egon Müller Scharzhof (Mosel Saar Ruwer) : très joli nez sur la rose, le citrus et la verveine. Un peu de résine, aussi. Bouche fine, tendue, avec une acidité faisant office de colonne vertébrale. et une matière légèrement grasse et perlante. Finale très astringente (mais dieu que c'est bon !) sur l'écorce de citron. A 16 €, c'est irréprochable !

Scharzhofberger Riesling Kabinett 2007, Egon Müller Scharzhof (Mosel Saar Ruwer) : ah ben voilà un riesling qui pétrole (le premier de la soirée!). Y a un peu de citron, aussi. Une fois que l'on ne pense plus au côté franchement perlant qui peut agacer (pas moi), on se régale de cette bouche mâchue, puissante, d'une intensité bouleversifiante, mais aussi vive, tonique, stimulante ... énergisante ! La finale est tannique, astringente, marquée par la citronnelle et dieu que c'est bon ! J'A-DORE !!! (à 35€, c'est là encore irréprochable, limite cadeau pour le bonheur offert).

Pas besoin de souligner que j'ai pris beaucoup de plaisir avec certains vins. Mais je conçois que l'on ne puisse pas trop accrocher, car les acidités, le perlant, les finales très astringentes peuvent rebuter plus d'une personne...

Pour plus d'infos sur les vins allemands, je vous invite à lire cette belle synthèse de JU .

Bonsoir Eric,

Belle dégustation et beau CR plus qu'intéressant.
Avez vous pu constater une différence de niveau marquée entre entre les Grosse Gewächse et les autres vins ?

Pierre

[size=x-small]PS Le Pechstein est bien comme le Ungeheuer sur la commune de Forst dans le Palatinat (Pfalz)[/size]

Avez vous pu constater une différence de niveau marquée entre entre les Grosse Gewächse et les autres vins ?

Oui, en général, on sent une matière plus concentrée, plus dense. On sent la maîtrise du rendement.

Bonjour Eric,

Merci pour ton compte rendu clair et instructif.
Une petite question : quel est selon toi le potentiel de garde du Scharzhofberger Riesling Kabinett 2007d'Egon Müller ?
Ma fille est née en 2007 et je me tate pour encaver quelques une des bouteilles.
J'aimerais connaître ton opinion (n'ayant pas pu moi même le gouter)

Merci,
Jean-pierre

Pour en avoir bu un Schazhoberger spätlese de 90 (pas trop éloigné en terme de qualité) il peut tenir 20 ans sans problème, et même plus. Il faudra par contre habituer ta fille aux notes pétrolées, car c'est certainement le vin le plus "hydrocarburé" de mon existence. Pour rappel (janvier 2009) :

"Le deuxième impressionne déjà par son nez, pétroleux à souhait. Anne évoque le gasoil qui flotte sur l'eau des ports. C'est tout à fait ça. Y a plus qu'à boire la tasse, maintenant... En bouche, c'est la grande classe: riche, moelleux, mais sans lourdeur aucune tant l'acidité vibrante de ce vin lui apporte un grand équilibre. Autant dire que le léger sucre résiduel de la finale est très vite oublié tant on est emporté par l'histoire que nous raconte ce vin. Et la fin de celle-ci est très belle, sur des notes d'écorce de pomelo, délicieuse astringence incluse. Un de mes plus beaux rieslings jamais bus. Logique. C'est l'une des références mondiale en la matière : Riesling Scharzhofberger Spätlese 1990 d'Egon Muller . Un chef d'oeuvre!"

Eric, un spatlese ou un auslese?
le 86 (petite année) en kabinett se boit encore avec plaisir même s'il montre qu'il est en fin de plateau de maturité. mais sur un grand millésime, pas de soucis il me semble, même sur un kabinett.

Bonjour à tous.

Merci Eric pour ce CR, à rapprocher de celui rédigé par Sylvain à paraître bientôt sur www.qscb.fr/spip.php...

Fort jolie dégustation qui a bien plu aux deux groupes.

Malgré le revers du à une certaine monotonie (dégustation horizontale oblige) des saveurs et des structures des crus servis. En tous cas pour notre groupe, car celui piloté par Ju et Sylvain a un avis contraire, ayant constaté une belle diversité dans cette même série.

Quelques jours plus tard, nous étions tous les trois confrontés à d’autres crus aux origines diverses chez Koni. Parmi ceux-ci :

Vin n° 11 : Auslese 2005 Scharzhofberger – Domaine Egon Müller

Couleur or argent diaphane. Nez sur la patine d’antiquaire, l’encaustique et les essences précieuses. Subtils et rares esters exotiques. Bouche en rondeur soutenue par une franche acidité dynamisant ce cru à la richesse remarquable mais tellement intégrée. La sublime liqueur s’insinue avec grâce et conviction forçant le respect. La touche légèrement « savonneuse » qui n’a dérangé personne ne saurait donc être assimilée à un défaut rédhibitoire. Le cru se fait d’ailleurs encore plus marquant et remarquable en fin de dégustation. Très grand vin.

Loup
www.qscb.fr/spip.php...

Merci à tous pour ces infos.
Je vous fais complète confiance et vais passer à l'achat.
Rendez-vous dans quelques années pour le CR.
Jean-pierre

Bonsoir,
j'étais de la dégustation (mais dans le second groupe) qui n'a pas eu tout a fait les mêmes perceptions qu'Éric, et c'est heureux, cela prouvant la diversité des approches et sensations.

Ne prenant aucune note, j'ai juste le souvenir que le vin Schlossböckelheimer Felsenberg Riesling trocken, Weingut Dönnhoff (Nahe) a fait l'unanimité avec les vins de Müller. Mais que l'ensemble était de très belle qualité… Il faut cependant aimer la vivacité, voire une certaine acidité, mais qui me paraît toujours bien équilibrée dans ce type de vins.

Par ailleurs, chose étonnante, il n'y a eu aucune lassitude après 11 vins dégustés, pourtant tous issus du même cépage. La vivacité, la complexité, la grande plasticité du cépage associées au différents terroirs, et aux divers vinificateurs se conjuguent pour donner des vins aux caractères très différents.
Certains étaient des "lames" de couteau, étirés en longueur, d'autres jouaient sur la rondeur et l'opulence (les Vieilles vignes et les premiers crus ressortent dans ce style).

Pour la garde, je n'ai aucune inquiétude, et je mettrais en cave.
Le riesling est un cépage, qui, vinifié, comme il l'est pour ces vins me paraît pouvoir traverser les décennies sans broncher.

Ce n'était pas des vins allemands, mais lors d'un repas, deux vins de Trimbach l'un de 83 et l'autre de 87 était d'une insolente jeunesse.

Hervé

Bonjour à tous,

Merci pour vos notes et avis.

Je publierai prochainement le CR de groupe.

La dégustation a été faite sur deux groupes séparés mais dégustant les mêmes vins en même temps. Celui au sein duquel j’ai pris du plaisir a été plus enchanté et chaque dégustateur (ou presque) a aimé les vins.

J’ai beaucoup apprécié la diversité des expressions et la qualité indéniable. Je ne dirais pas les les "Grosse Gewächse" sont meilleurs que les autres mais plutôt d’un style différent. Le premier GG servi avait une robe vieil or et des arômes de fruits sur mûris… Un auslese vinifié en sec quoi… Disons qu'encaver des GG, des EG et des troken "simples" semble pertinent car aucunement redondant !!

Comme Hervé, je pense que ces crus vont supporter une garde importante. Perso j’achète. Pour boire aujourd’hui ou dans 20 ans.

Cordialement
JU

Eric,

J’ai pris beaucoup de plaisir et un immense intérêt à faire les recherches sur les vins allemands, notamment les Riesling. Je croyais que le Pratikat étit le seul moyen d’orienter le consommateur… A tord!! Si j’étais très loin du compte, je suis aujourd’hui ravis d’avoir pu combler ces quelques lacunes ; je vais pouvoir me tourner vers les milliers d’autres…

Par contre, je n’ai pas eu le temps suffisant (ni la patience car soyons honnête, l'allemand et moi... aïe aïe aïe) pour trouver des informations plus poussées à propos des terroirs d'origine des crus et les quelques informations relatives que tu apportes ici me paraissent d’un haut intérêt. Où as-tu trouvé ces infos ? Sur les sites viticoles peut-être… ?

Cordialement,
JU