Un Bertou au Petit Verdot
Volcanic Slope Vineyards, Santorini, Pure, 2017
Oliv
Robe cristalline.
Nez très agréable, compromis de notes minérales presque pétrolées et florales, entre les fleurs blanches, le lait d'amande, le tout chatouillé par une petite pointe sur le vinaigre blanc.
Bouche remarquablement bien construite, aérienne et mobile grâce à une magnifique acidité et à la fois pleine et dense par sa belle matière.
Les goûts sont pétris de précision et de complexité, sur les terpènes, le minéral, le lait d'amande.
Finale longue et tout en puissance sérieuse, sur un toucher presque tannique et qui concilie richesse et tonus.
Superbe !
Jean-Paul B
Très intéressant, chirurgical, sans aucune molesse ni lourdeur.
Bertou
Le Volcanic Slopes Vineyard - Santorini Pure 2017 était jeune, précis. C'est un vin qui possédait un équilibre grand écart, car il associait fruits mûrs et fraîcheur, puissance et finesse. Belle sensation saline et très bonne persistance.
Très bien.