Fattoria San Lorenzo - Marche "Il San Lorenzo" 2006 (100% verdicchio - élevé 9ans en cuve, une année en bouteille)

Rémy : un nez comme on en rencontre peu, très complexe et il me faut du temps pour mettre des mots sur ces arômes... cire d'abeille, ananas puis vanille subtile, un côté fumé également, wahou !
En bouche, le vin est d'une fougue impressionnante, ça part un peu dans tous les sens. C'est le gras (presque le moelleux) en bouche qui marque d'abord puis ensuite c'est l'explosion des arômes perçus au nez. Finale d'une grande persistance entre acidité et amers bien intégrés. Excellent, et superbe découverte !

Oliv : robe bouton d'or.
Nez puissant et complexe mais difficile à définir, offrant des notes à la fois minérales et florales, entre les agrumes et la cire, la crème. Un vrai feu d'artifice !
Bouche magnifique, original, conciliant avec une cohérence remarquable pas mal d’extrêmes !
La texture est grasse, presque huileuse, les amers bien présents, l'acidité brillante et les trois éléments s'intègrent pour offrir un vin baroque et d'une puissance remarquable.
La finale est impactante, avec de la mâche, d'une longueur impressionnante.
Superbe vin !

Arnould : la découverte promise par Jean-Paul a bien eu lieu, et de quelle manière : Le Marche Il San Lorenzo était magnifique avec un nez qui ne ressemble à aucun autre...seul l'unique Granges des Pères Blanc que j'ai bu pouvait me le rappeler.




Bu lors de cette soirée

Merci pour ce compte-rendu, je savais que le verdicchio consentait une garde moyenne, mais 15 ans je ne pensais pas!
ça donne envie!

Raboso del Piave DOC écrit: Merci pour ce compte-rendu, je savais que le verdicchio consentait une garde moyenne, mais 15 ans je ne pensais pas!
ça donne envie!

On est quand même sur un élevage très atypique (9 ans de cuve), ce qui change peut-être fondamentalement la donne (ou pas d'ailleurs)...
Jean-Paul B., l'apporteur de cette très belle bouteille, doit pouvoir nous en dire plus (ou pas d'ailleurs )

Effectivement, c'est une micro-cuvée très particulière, complètement à part dans la production du domaine, qui ne sort pas chaque année, mais en fonction de la qualité du raisin rentré. Le 2006 a été mis sur le marché en 2018, me semble-t-il.
C'est un Ovni, difficile à trouver compte tenu du microscopique volume de production, très agréable à boire une fois par an .....
Elle a son petit frère en rouge, un 100% syrah, mais trop dense à mon goût, avec un petit coté exercice de style.
Le reste de la production du domaine, plutôt sympa, est fait de vins plus classiques dans leur élevage.

LPV BFC - Première avec les Beaunois

Fattoria San Lorenzo Il San Lorenzo Bianco Marche IGT 2008

Vvigne
Très belle et singulières notes de nougat au premier nez.
La matière est imposante, énergique, parfaitement équilibrée, racée. La finale est à l'avenant, sapide, savoureuse et longue.
Que demander de plus ? Rien
Le blanc de la soirée pour moi, malgré la très belle "opposition" du jour.
CDC et très belle découverte.
Grand
 boire / A garder



Krabb
Là encore, je partage le CR de Maxime, un vin étonnant.
Belle robe, nez nougat, fumé.
L'attaque en bouche est somptueuse, avec un toucher de bouche jamais rencontré encore, des arômes étonnants mais parfaitement équilibrés. Racé est le bon mot.
La finale est sapide, savoureuse et très longue.
Superbe vin.


Garfield
Alors là on a bien voyagé, le nez présente aussi une jolie réduction, un côté caramel/miel (nougat comme dit par les collègues me va aussi) mais certaines choses ne collent pas avec un chardo, en bouche gros volume, grosse tension, des notes plutôt sur le végétal et floral et aussi un peu abricot on évoque un Jura ou un vin suisse. Je n’aurais jamais placé ça en Italie, grosse surprise ! Très bien (même si je préfère les chardo)



Leteckel
Comme l'avait dit JP lorsqu'il nous avait fait découvrir ce vin dans sa version 2006, c'est un véritable OVNI : élevage en cuve pendant...140 mois et 12 mois de bouteille avant la mise en vente.
Le nez est assez difficile à définir, peut-être des aromes de miel et exotiques.
En bouche, ça donne un jus puissant, riche, une grosse matière et une pointe de chaleur...mais l'équilibre est totalement préservé. Par quel miracle, je ne sais pas...peut-être une discrète amertume. Très bien et assez jouissif d'entendre les convives s'égaré..mais comment pourrait il en être autrement.
(Merci bis JP, fournisseur officiel du Teckel)

Fattoria San Lorenzo Il San Lorenzo Marche IGT Rosso 2004

Après avoir goûté à 2 reprises l'OVNI qu'était le blanc, je découvre lors d'un séjour à Stockholm, la version rouge (cépage 100 % Syrah) avec le même élevage foufou, sur la carte bien achalandée d'un resto italien conseillé par Bertou (que je remercie vivement pour ses conseils avisés glanés auprès de ses amis ).
La Vecchia Signora italienskt kvartersrestaurang på södermalm

La robe ne montre pas le moindre signe d'évolution (enfin il me semble, car une particularité des restos suédois est la lumière particulièrement tamisée).
Nez puissant sur les fruits rouges et noirs. Il y a aussi une pointe fumée et mentholée.
En bouche, le vin explose sur le fruit, je ne ressens pas la moindre note tertiaire, les tannins sont complètement fondus...c'est du velours alors même que le vin titre 15°.
Le vin fut servi assez frais, ce qui lui permettra sans doute de ne jamais tomber dans la lourdeur alors qu'il joue dans un registre particulièrement puissant.
Comme pour le blanc, le vin me parait insituable et même le cépage, probablement lissé par le long élevage, est difficile à détecter. Seule un petite pointe lardée pourrait y conduire...
Bref, un OVNI qu'il faut goûter si l'occasion se présente.

 

 

Bu ici :  Encore une belle soirée chez Jean-Paul et Agnès ! - Page 3 - La Passion du Vin - Results from #60

Fattoria San Lorenzo Il San Lorenzo Marche IGT Rosso 2006

 

Nez sur le fruit noir, cassis en tête et framboise. Il y a aussi pointe de volatile mais non dérangeante pour moi.
Bouche bien fruitée, souple avec ce qu’il faut d’accroche tannique pour donner du relief et de la fraîcheur.
Vraiment top...mais quand JP me dit que je connais ce vin que j’ai déjà bu au restaurant, je sèche complètement même si je finis par retrouver à force d’indice.

Fattoria San Lorenzo, Campo delle Oche Elevato 36 Mesi, 2019

Grosse quille, c'est quand même toute une science de pousser un élevage pendant 36 mois et sur la ligne d'arrivée de garder un vin absolument pas boisé (EDIT : ça semble logique en apprenant à posteriori que dans cet élevage de 36 mois il n'y a ... pas de bois ) , qui a conservé une superbe fraicheur qui rappelle certains des meilleurs Vermentino avec de la mangue, du kiwi, des agrumes et une acidité acidulée presque bonbon Arlequin en bouche qui donne à l'ensemble une buvabilité énorme pour une vin qui du reste est tout de même structuré et sérieux. Très jolie longueur également.

Mon premier Verdicchio, et lequel !

Dégusté à l'excellent restaurant désormais triplement étoilé Boury à Roeselare en Belgique, très pertinent sur le bar, beurre blanc, caviar et gel de pomme verte, puisque la dualité respective gras-acidité du plat (où le premier l'emporte sur le second) et du vin (où c'est le contraire) se complètent.

Très bien + / 16.5/20

Gaija écrit:

Grosse quille, c'est quand même toute une science de pousser un élevage pendant 36 mois et sur la ligne d'arrivée de garder un vin absolument pas boisé,
 

Brieuc,
je m'en voudrais de casser un mythe, mais ceci explique peut-être cela.
"Elevato 36 mesi sui propri lieviti di fermentazione di cui 24 mesi in botte di cemento e 12 in inox"

Blague à part, si c'est dans la ligne de son grand frère, "Il San Lorenzo", ça doit être superbe !

Jean-Paul B. écrit:

Gaija écrit:

Grosse quille, c'est quand même toute une science de pousser un élevage pendant 36 mois et sur la ligne d'arrivée de garder un vin absolument pas boisé,




 

Brieuc,
je m'en voudrais de casser un mythe, mais ceci explique peut-être cela.

"Elevato 36 mesi sui propri lieviti di fermentazione di cui 24 mesi in botte di cemento e 12 in inox"

Blague à part, si c'est dans la ligne de son grand frère, "Il San Lorenzo", ça doit être superbe !

Aaaaaaaaah ceci doit sans doute expliquer cela en effet   me voilà moins con, je corrige !