Chalk Hill Estate

Chalk Hill Estate

DidierT
Auteur du sujet
Hors Ligne
Utilisateur
Enregistré

Messages : 3117
Remerciements reçus 6

Chalk Hill Estate a été créé par DidierT

Chalk Hill Chardonnay 2004 Russian River Valley - Sonoma County - California

Trés beau Chardonnay Californien, certainement un des meilleurs bus à ce jour. Le nez est élégant développé, sur les agrumes, le citron, fruits exotiques, avec de légères notes beurrées et briochées.

Mais c'est en bouche que j'ai surtout apprécié cette bouteille. Belle fraicheur, pas de lourdeur comme on peut en trouver souvent, a l'aveugle j'aurai dit un Bourgogne de la Cote de Beaune. On trouve des notes minérales, crayeuse qui rajoute a l'élégance et la complexité. Belle longueur. Vraiment très agréable notamment sur un Turbot à la crème et aux Cèpes.

Didier

24 Jan 2009 18:31 #1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.