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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Tous les vins se sont bien présentés, nous allons tranquillement passer au Banyuls...20110 commence bien...

Le réchauffement climatique si craint en 2010 n'était donc qu'un pétard humide...

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

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Anthony

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Jérôme, tu as ouvert deux vins que j'ai en cave et pas encore goûtés : Chidaine Choisilles 2002 et Beaucastel 1998. J'espère que tu feras un petit CR, j'ai confiance dans ton bon goût...

Amitiés.

Philippe

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Philippe

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Réponse de Xtof sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Fabien écrivait:

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> Tous les vins se sont bien présentés, nous allons tranquillement passer au Banyuls...20110 commence bien...

Rassure moi ...

Tu as dormi entre temps?

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Philippe,

Je me permets de répondre à la place de Jérôme, je connais bien les deux cuvées que tu cites.
-Choisilles 2002:
superbe, nez puissant et complexe, grand équilibre, très belle longueur.
En 2009, Choisilles 2002 m'a semblé beaucoup plus régulier, d'une bouteille à l'autre, que Clos Baudoin 2002.
J'ai ouvert ce midi un 2002 de ce Clos: superbe !
Il répondait sans complexe aux Tessons 2004 de M. Bouzereau, pourtant excellent.
-Beaucastel rouge 1998:
il m'aura fallu 4 bouteilles pour me convaincre qu'il fallait laisser les autres vieillir tranquillement, longtemps

Cordialement,
Thierry

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

""il m'aura fallu 4 bouteilles pour me convaincre qu'il fallait laisser les autres vieillir tranquillement, longtemps ""

2010 , l'année de la " sagesse" pour Thierry .
..
Toujours aussi taquin , le petit savoyard !!
Jean Luc ..qui ne touche pas encore à Beaucastel 98 ..mais le 90 sera en dégustation prochainement ( soitée spéciale : Millésime 90 ) .

Meilleurs voeux au jeune " papy " :

,

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Xtof écrivait:

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[size=small]Fabien écrivait:

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Tous les vins se sont bien présentés, nous allons tranquillement passer au Banyuls...20110 commence bien...[/size]

Rassure moi ...

Tu as dormi entre temps?

Non Christophe, nous n'étions pas encore couchés et n'avons pris le Banyuls qu'à 14h tout compte fait, après 4 heures de sommeil

Bonne Année 20110 2010

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Fabien

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Jean-Luc,

Meilleurs voeux à toi aussi

Il me reste 10 Beaucastel rouges 1998.
C'était l'époque où j'achetais une caisse de 12 + 2 bouteilles pour voir comment évoluait la caisse.
Avec ce millésime, deux bouteilles, ça a été insuffisant
Depuis, avec la hausse des prix, je suis plutôt adepte des caisses de 6, même si c'est parfois un multiple de ce nombre de bouteilles qui entre en cave

Amicalement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Stéphane,

-Moi, j'ai ouvert un Bandol blanc Tempier 2007.
Il s'est très bien comporté face à une ficelle picarde.
Le Bandol en hiver, ce n'est pas mal.
J'avais ouvert, avant les fêtes, un Gros Noré rouge 2007: un vin au très grand potentiel, mais qui va être difficile à garder, vu le plaisir qu'il donne actuellement.
-J'ai goûté ensuite un Clos Delas 2003...
Toujours très beau, ce Crozes

Cordialement,
Thierry

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Réponse de icna sur le sujet Re: Que buvez vous ce soir ?

Tu ne t'arrêtes jamais toi

---

Quentin

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Clos de Tart 01 fidèle à lui-même : parfait !
Tiens, tiens, tu m'étonnes !

Olivier

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