Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de olivyeah sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

QUE DU BON !!!

Olivier

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

M'en fous j'ai le nez bouché

Je vais boire du vin nature

---

Michel

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Tinome sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Bonjour,

Ce soir on va se faire pêter la sous-ventrière :

- Petite Arvine 2008 de Christophe Abbet et Larmes de Décembre 2007 de Thierry Constantin (saumon fumé et foie gras)
- Arbois Rouge Les Bérangères 2003 de Jacques Puffeney (filets mignons de porc sauce crème et morilles)
- Côtes du Jura Fusionnelle (Fleur de Marne) 2001 de Alain Labet (fromages divers)
- La Lutine 2007 du Domaine de Champvigny (tarte aux pommes, charlotte aux poires et glace vanille)

La très bonne nouvelle : le repas se fait chez nous .

A tous une très belle soirée.

Serge

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Fabien sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Pour moi ce sera à la maison en recevant un ami, Julien (que certains ont rencontré chez Veyrat),

Champagne D de Devaux 1996 à l'apéritif avec diverses verrines et tapas (d'inspiration perso)
puis
Bienvenues Bâtard Montrachet 1981 Clerc sur Saint jacques Poëlées tout simplement
Ermitage De l'Orée 2004 Blanc Chapoutier sur Nage de joues de Lotte en marinière moules et coques crémée au curry
??? bouteille de mon invité en rouge sur le Tournedos Rossini de 50 jours
Corton 1959 Cave Besse, tout seul, pour faire la transition entre le tournedos et le fromage
"restes de blancs et rouges sur les fromages"
Banyuls Boucabeille 1968 Cellier des Templiers sur le dessert chocolat
+ cognac, Chartreuse MOF, Whisky Bowmore 18 ans...on verra bien où on en est

heureusement que nous ne sommes que 2 et qu'il dort à la maison

---

---

Fabien

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de bernardo sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Fabien écrivait:

Chartreuse MOF

Une 1605 plus sèche et digestive ça ne te plaît pas d'avantage ?

Bon réveillon

---

Bernardaud

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de bernardo sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

François Audouze écrivait:

---

> C'est quoi une Chartreuse "Meilleur Ouvrier de
> France" ???

C'est une cuvée élaborée par les M.OF Sommellerie comme Fabrice Sommier de G.Blanc

Malheureusement pour moi je préfère les vertes moins grassouillettes

---

Bernardaud

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Fabien sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

bernardo écrivait:

---

Une 1605 plus sèche et digestive ça ne te plaît pas d'avantage ?

Bon réveillon

Bernard,

ça conviendrait effectivement très bien mais je n'en ai pas en perce

Meilleurs Voeux à toi aussi, malgré tout j'ai toujours aimé travailler pour le réveillon, nos clients étaient prêts à nous suivre dans des chemins inhabituels, des bouteilles sympathiques étaient toujours ouvertes pour les premiers partant en accord au verre, des voyages qui d'ordinaire ne se faisaient pas mais que j'ai toujours pu faire grâce à mon chef de cuisine, en faisant profiter d'un peu de générosité quant aux coefficients appliqués...

Régale toi bien, c'est toujours un service des plus agréables même si "affolant".

---

---

Fabien

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Bof ...
Soirée organisée hors du domicile avec un buffet.
Je crains le blanc détartrant et le gros rouge qui tache.
Bah, je me rattrapperai dans les prochains jours !

Olivier

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Rodolphe sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Aucune idée.
Mais uniquement des vins "du monde" a priori, le repas devant passer par le Japon, Le Liban, Le Bresil etc...Et les vins du coin.
Je suis impatient, curieux et...inquiet.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de arelate sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Je suis invité ce soir, et on m'a chargé des vins...mais avec un budget serré !

J'ai prévu:
Champagne rosé Michel à l'apéritif (toasts de foie gras)
Sancerre F. Lemain cuvée Clotaire 2003 pour les huitres et le saumon
Château Cornélie Haut Médoc 2005 en magnum sur des pintades à la catalane
Domaine du Mas Blanc Banyuls Rimage la Coume 2003 gâteau au chocolat

Demain ce sera chez moi en famille...et je n'ai pas encore décidé. Il serait temps !

Cordialement
Roger

---

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de R.SEBASTIEN sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

ici ce sera :

- Chablis 1er cru, Les Vaillons O. LEFLAIVE
- Duhart Millon 2004

A priori le champagne sera du Mumm mais pas sur qu'on en boive ... nous ne sommes que tous les deux et apres le chablis et le DM, pas sur qu'on soit bien vaillant !

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

""Bof ...
Soirée organisée hors du domicile avec un buffet.
Je crains le blanc détartrant et le gros rouge qui tache.
Bah, je me rattrapperai dans les prochains jours ! ""

Il n'est pas interdit d'offrir des bouteilles de vin pour ce type de soirée ....tu es bien timide, l'ami !!
C'est ce que je fais à chacune de mes sorties avec les labos Pharmaceutiques ...et les intervenants n'ont pas l'air de se plaindre :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de daniel popp sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Bof, également au niveau du vin....mais musique " live ", rock et compagnie autour d' un buffet, champ', plein d' amis .......y'a pas qu'le vin dans la vie.....quoique ! -
Bonne année à toutes et à tous.

Daniel

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Fabien sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

bouteilles ouvertes à 19 heures (avec difficultés pour le banyuls et le Corton)...ça fleure bon

---

---

Fabien

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: que buvez vous ce soir?

Ce soir, c'était une partie des bouteilles de:
-Grésigny Jacqueson 2007
-Château la Gardine "Cuvée des Générations Marie Léoncie Vieilles Vignes" 2000
-Château d'Ampuis 2002...
Nous n'étions que deux à table.
Mais demain matin, nous aurons notre petite Louise pour commencer l'année, en attendant le retour de réveillon de ses parents

Bonne année,
Thierry

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.