Domaine Bohn
1 Chemin du Leh
67140 Reichsfeld
Tél :03 88 85 58 78
www.bohn.fr/
Domaine Bernard Bohn à Reichsfeld :
C’est une maison bleue…adossée à la colline…J’étais impatient de découvrir ce vigneron dont Pierre m’avait parlé et qui m’avait époustouflé avec un crémant millésimé 2004. Je ne fut pas déçu, une belle rencontre avec un personnage atypique, très attachant et une gamme de vins à son image.
Riesling 0 2010 : Pas de soufre ajouté dans cette cuvée qui s’ouvre sur des notes marquées de mirabelles, bâti sur une belle acidité qui donne de la tension au vin avec une finale minérale ou le schiste ressort ( très intéressant car je goûte beaucoup en Roussillon et l’expression du minéral, si elle a des airs de famille, s’exprime de façon différente). Un vin droit, sec, bon.
Riesling terroir de schistes 2008 : D’emblée je ne ressens pas la même minéralité dans ce vin mais plutôt une acidité plus élevée, effet millésime ? La encore un vin très sec, sur les agrumes et une finale légèrement saline. Le 2007 se montrera plus flatteur, plus ouvert mais avec à mon sens un manque de nerf.
La délicieuse 2007 : Assemblage de Gewurtz et pinot gris récoltés en sur maturité : Il s’ouvre d’emblée sur les fruits exotiques puis à l’aération un délicat parfum de rose se laisse entrevoir. On s’attend à un vin très moelleux or il reste assez droit et ne tapisse pas le palais. Un vin à part à découvrir.
Riesling Oberhagel 2010 : Un nez floral bâti sur une belle matière, assez gras mais bien soutenu par le terroir de schiste qui le dynamise en finale. Le 1997 lui s’exprime totalement différemment très camphré avec à mon sens une pointe d’oxydation qui me dérange.
Vin de France CharBohnais : Le jeu de mot était tentant, le vin mérite d’exister aussi, un chardonnay atypique car si l’on retrouve des notes de fruits blanc, de poires, on est loin de la bourgogne en bouche avec une sensation plus acide et une perception de l’alcool assez haute.
Muscat rose 2011 : Attention OVNI ! Gewurtz bien sur ! ben non…moelleux évidemment ! ben non…écoeurant quand même ?! ben non…un nez délicat de rose avec une touche de fruits écrasés et un équilibre très sec. Un vin de gastronomie étrangère, d’épices, couscous, certains tajines, certains plats asiatiques…Austères s’abstenir, vin original !
Riesling Muenchberg 2000 VT : Un nez assez exotique mais avec un équilibre très sec pour une VT ce qui permettrait des accords en entrée et sur des plats principaux sans problème.
Crémant extra brut 2004 : fait de chardonnay et de pinot noir, framboisé avec une belle prise de mousse, crémeuse et un rien de tension en plus que la cuvée brut. C’est très bon et
Crémant rosé : une merveille de gourmandise, de plaisir régressif, le royaume de la fraise que l’on aurait cueilli dans le jardin de son grand père…j’ai 5 ans !
Gewurtztraminer 2007 : Le nez exprime le cépage, exotique, litchee mais le tout demeure assez sec avec une certaine fraicheur
Lumière de feu : Un vin oxydatif avec des notes de rancio, d’eau de vie, puissant avec l’alcool qui remonte en finale. Pas mon truc.
Pinot noir 2010 : un fruit croquant, vif, frais, glissant.
Pinot noir les roches rouges 2008 : Il se livre sur de la cerise servi un peu frais, le vin serre avec une pointe d’astringence et d’amertume.