Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Phélan Ségur

un nom epynonyme au miens

Bonjour Nicolas,

veux-tu bien expliquer (même si je comprends le sens de ta phrase) ce que tu entends par ce beau terme "epynonyme".
J'ai beau fouiller dans mon éducation "gréco-latine",je ne trouve pas l'étymologie.
(sans doute sur la pente has-been... )

jlj

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Phélan Ségur

Luc Javaux écrivait:

---

> Tsss... Il faut lire éponyme, bien entendu. Et
> comme tu as son prénom, tu connais le caviste (ou
> plutôt la chaîne...).
>
>
> Luc

Luc,

j'avais compris le rapport avec le "caviste" en question...

Tape sur Google ce terme "épynonyme" et tu verras plusieurs utilisations sur différentes discussions.

Eponyme,cela rentre dans mon cadre éducatif: epo numos (pas moyen de le mettre en alphabet grec!!! )

jlj

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Réponse de Nicoco sur le sujet Re: Phélan Ségur

Bonjour Jean Luc - merci pour cette demonstration de culture grammaticale Rassures-toi tu n'as rien d'has been et cela m'apprendreras a cliquer sur "envoyer" avant de me relire (...)

A+ Nicolas

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Phélan Ségur 2003

Je suis le 2002, mais cela ne m'empêche pas de suivre aussi le 2003 !

Ce Phélan Ségur, loué sur ce fil mais aussi sur un autre (les Bordeaux qui vous ont marqué), est vraiment très beau !
La robe assez sombre marque un début d'évolution.
Le nez est riche, toasté, sur des fruits noirs compotés, avec quelques touches balsamiques (cèdre).
La bouche, d'un bel équilibre, est d'abord ronde et volumineuse, puis s'allonge grâce à une fraîcheur inattendue. Les tanins sont bien fondus quoique légèrement asséchants uniquement en dégustation pure.

Un beau Bordeaux bien réussi qui mériterait un rang de GCC, encore supérieur au 2002 : 16,5 / 20.

Jean-Loup

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Phélan Ségur 2003

cristalline
je me retrouve parfaitement dans ton ressenti sur ce millésime chez phélan ségur à une nuance près : le côté séchard de la finale (c'est bien ça pas intégré ?)) je le met plus sur le compte du millésime : même impression sur lafon rochet et talbot essayés très récemment
sur le côté masquant, je me suis toujours demandé ce qu'une belle femme avait à cacher à moins que ce ne soit pas si beau...

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	Comment retrouver du plaisir sur les Bordeaux ? Vers où diriger mes achats ?

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Phélan Ségur 2004

Phélan Ségur 2004 - carafé 1H -

Nez sur les baies noires mais la truffe domine, un léger cuir..
La bouche est intense sur les baies noires et marquée par des notes brulées,une touche de tapenade..Le vin est long, persistant mais un peu sévère à mon goût mais reste cependant cohérent dans ce registre...

Bien (-)

Slts Cédric

---

Cédric - LPV FOREZ

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet CR: Saint-Estephe ch. Phelan Segur 2002

Saint-Estephe ch. Phelan Segur 2002

Inquiétant à l’ouverture (attaque plate et finale sévèrement astringente), il s’est gentiment installé après 4-5 heures d’aération ; l’attaque est souple et fruitée, la finale tannique sans excès.
Les arômes manquent un peu de complexité (tabac, futaille) et le volume est limité. Le plat (épaule d’agneau rôtie et poêlée de légumes givrés) aurait supporté un peu plus de matière.
Il n'y a pas de quoi se rouler par terre mais l’ensemble reste une bonne expérience, le «bon bordeaux du dimanche» fruité et très digeste.

L'avenir dira s'il pourra finir de polir ses tanins et se complexifier tout en gardant son fruit et sa chair assez longtemps.

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet Re: Saint-Estephe ch. Phelan Segur 2002

Jean-Loup, il faut oublier la perception à l'ouverture (c'était tôt un dimanche matin ) . C'était une expérience en demi-teinte positive. Je me retrouve dans plusieurs des CRs précédents que je viens de relire (j'ai aussi perçu le poivron plutôt rouge et quelques notes végétales pas désagréables). Je pense avoir bu le même vin que la plupart; en fait le point de frustration est ce léger manque de volume en bouche qui m'inquiète pour la garde; j'ai confiance que ce vin peut se complexifier avec l'âge mais que restera-t-il de la matière dans 5 ou 10 ans ?

[size=small]Cela dit, durant le week-end et la semaine précédant, je me suis formaté le palais sur un C9DP Ferrand 2008 à la puissance surprenante pour moi [/size]

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Saint-Estephe ch. Phelan Segur 2002

OK, je comprends mieux !

Jean-Loup

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR:Phelan Segur 1988

Le rouge suivant est moins élégant au nez. C'est tout de suite plus brut, avec des notes goudronnées, boisées et des touches de poivron grillé.
La bouche n'est malheureusement pas terrible non plus. C'est pateux, avec des tanins poussiereux, ce n'est que bien peu gourmand. Une bouteille qui aurait du etre bue je pense. Dommage, c'est un Phélan-Ségur 1988.

julien

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Réponse de vince2 sur le sujet Re: Frank Phélan 2008

Il faudrait le dire aux restaurateurs!

Pas facile la vie du vin
Vince2

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