Pour info sur le site de Phélan Ségur, ils indiquent 47% merlot.

Fred et François, vous me rassurez

Quelques cqfd bienvenus

Eric.

Le merlot est plus présent à Saint-Estèphe et à Margaux, car ce sont les deux appellations les plus dotées en sols argileux. Sur Saint-Julien et Pauillac, il n'y a quasiment que des sols graveleux ou sablo-graveleux.

Pour quelques châteaux (Palmer, Ducru-Beaucaillou, Pichon Comtesse, Siran, Citran, Coufran...), il y a une explication historique. Leur propriétaire dans les années 30 (Miailhe) était un merlotophile invétéré. Il faut dire qu'il présentait l'avantage d'être mûr tous les ans. Et dieu sait que le climat des années 30 n'a été guère favorable à la vigne.

Pour info sur le site de Phélan Ségur, ils indiquent 47% merlot. écrit:

ils ont donc fortement augmenté leur proportion car en 2003 ils étaient à 35% en encépagement (source robert parker)

Il y a il me semble confusion entre les % de l'assemblage du vin et les % de l'encépagement.

Bonjour Jean-Loup,

Merci pour ta réponse. Je ne recherche pas vraiment l'acidité pour l'acidité, mais j'apprécie quand elle est suffisamment présente (mais pas trop) pour participer à l'équilibre général (je trouve qu'elle apporte souvent un peu de fraîcheur).
J'ai déjà trouvé mon bonheur à Bordeaux, mais (malheureusement), dans des gammes de prix nettement supérieures à celle de Phélan Ségur à l'époque (achat en 2003 si je ne me souviens bien).

Comme je le mentionnais dans mon message initial (auquel je répondais hier soir), j'ai pour l'instant une approche assez variée qui ne se limite pas du tout au couple merlot/cabernet-sauvignon. Je te remercie donc pour ta suggestion mais je l'applique depuis un bon moment déjà.

Et sans aucune intention de (ré)ouvrir une discussion interminable, j'avoue que je me suis détourné de Bordeaux parce que d'une part, dans la gamme de prix de Phélan Ségur, j'ai bcp plus de plaisir avec des vins d'autres régions/d'autres cépages (pinot noir, syrah, mondeuse...) et, d'autre part, que les Bordeaux qui m'ont apporté le plaisir recherché étaient, pour la plupart, dans une gamme de prix telle que leur achat m'aurait amené à devoir renoncer à pas mal de découvertes. Qui plus est, et c'est une question de préférence personnelle, si je dois acheter une bouteille plus chère que mon budget maximum habituel, ce sera plus que probablement un vin d'une autre région (question de palette aromatique uniquement).

Cordialement

Julien

Jean-Loup Guerrin écrivait:

---

> Julien, tu sembles rechercher à la fois le fruit
> et l'acidité dans les vins.
> As-tu déjà trouvé ton bonheur dans le Bordelais ?
> Il me sembles que tu devrais regarder plutôt du
> côté de la Rive Droite (merlot).
> Et en élargissant les cépages, voir le pinot noir,
> la négrette et le trousseau.
>
> Jean-Loup

Il y a il me semble confusion entre les % de l'assemblage du vin et les % de l'encépagement. écrit:

qui ça ?

à saint-estèphe entre 20% (calon) et 44% (de pez)


à saint-estèphe entre 20% (calon) et 50% (le petit bocq)

Phélan Ségur 1999
Le lundi étant consacré à finir les vins du WE, j'ouvre en général une bouteille le mardi , chargée de faire la jonction avec le vendredi suivant !
Ayant bu pas mal de Beaujolais et autres Gamay ces temps ci je décide d'ouvrir un Bordeaux ( pas de gaité de coeur mais pour changer:D )

Ciel mon mardi !!!!

D'accord Phelan Segur n'est pas Calon ( encore moins Latour! ) , mais on pourrait espérer qu'un Bordeaux d'une certaine notoriété et de plus de 10 ans serait au moins buvable .
Que nenni !Aussi bien à midi que ce soir : nez sur le goudron,en bouche amertume ,amertume, amertume !Et rien d'autre .
Pas de bouchon perceptible ( au bout d'une heure je l'aurai senti ! ) .Peut être une bouteille déviante, je n'en sais rien mais ça ne me console pas !

Ca du vin ? Vite un petit Foillard

Phélan Ségur 03:

Le nez est assez sur la reserve, sur le cacao et aussi sur la vanille.
En bouche je le trouve un peu marqué par le bois, mais c'est assez acceptable pour mon goût perso. Je le trouve massif, avec une astringence assez forte. J'ai un petit soucis au niveau de l'équilibre car le manque d'acidité joue en sa défaveur.
La finale est très moyenne.

ASSEZ BIEN

Le pari lancé par Phélan Ségur. La propriété engage des investissements dans le vignoble et l'outil de production :

www.sudouest.fr/2011...

Philippe

Je continue à suivre l'évolution de ce Phélan Ségur 2002.

La robe est sombre, avec des reflets légèrement tuilés sur le bord du disque.
Le nez, bien ouvert, est très complexe : balsamique (cèdre), fumé, cuir, cassis, vanille, café, havane.
La bouche montre une belle austérité, marquée par une fraîcheur venant sans doute d'arômes plus végétaux. Les épices ressortent sur des fèves au cumin (bravo à ma tendre et douce qui a osé cet accord ... très réussi). Sur des brochettes de canard à la japonaise (poivre de Séchuan), ce sont des arômes floraux, d'une belle élégance, qui sont mis en évidence.

Très bon Saint-Estèphe, peu marqué par la rusticité de l'appellation, surtout sur ce millésime moyen, plus par la rigueur d'un Pauillac : 16 / 20.

Jean-Loup

Carafé 4h.

Robe rubis, pas très opaque, pas de trace d'évolution.

Nez: discret, peu de parfums, effluves "passagères éphémères" (voyez un peu () de cuir et fruits noirs.

Bouche: tannins encore bien présents, jolie texture, attaque sympathique mais courte et puis rien. Pas de longueur, rien.

Non je ne suis pas enrhumé car le La Nerthe 2004 derrière fut agréable sur la cerise...

Bref Phélan Ségur 2006, pas grand chose à en dire, fermé à triple tour, en hibernation, parti en vacances dans l'espace. A oublier un bon temps en attendant une reconstitution des arômes et de la matière.

Ni déçu ni enchanté, à revoir dans quelques années.

Alex.

Bonjour à tous,

Jean-Loup, je partage tout à fait ton avis sur Phelan Segur 2002. Dégusté quelques jours parès PontetCanet2002, une autre façon de voir ce millésime.



Saint-Estephe, Chateau Phelan Segur 2002 : Un nez séduisant de cassis, fruit noir, note d'encre qui donne la profondeuret fond boisé toasté grillé avec une pointe léger vanille. La bouche est corpulente, attaque large, superbes tanins veloutés, amples, onctueux, dans un ensemble de cassis, pointe poivron rouge grillé pour la fraicheur, fond boisé toasté fumé un peu marqué, certes, mais très gourmand. La finale est équilibrée avec une pointe de gourmandise, puissante, et surtout longue sur le cassis, fruit noir mûr, poivron grillé et fond torréfié, toasté bien gourmand. Bravo, très joli vin 90-92 (16,5), certes assez "technique" et plutôt dans un style "international", difficile de mettre 2002...

Amicalement, Matthieu

Carafé 3h.
Je rejoins le commentaire ci-dessus sur le nez extremement seduisant et complexe, sur des aromes de sous-bois, poivrons grillés, cassis. La bouche a une belle attaque, on sent aussi les poivrons, le sous-bois... mais manque légerement d'intensité. Finale légerement décevante par rapport au superbe nez.
Belle bouteille globalement.

Phélan Ségur 2005
Nez avenant, bouche élégante, un bordeaux plutôt classique, je m'attendais à plus de matière pour un 2005.

Phélan Ségur 2005

à lire votre commentaire, je suis un peu déçue...j'en ai en cave, (pas encore goûté) et j'attendais beaucoup de cette bouteille !

Là, je suis un peu refroidie !

J'ai tout de même apprécié ce vin, même s'il manque de puissance à mon goût et montre une certaine austérité.

Cependant, ne vous fiez pas à ce seul commentaire : ce n'est que mon avis, et ne soyez pas si vite déçue, vous serez, vous peut-être, ravie...

Après, c'est vrai que ce n'est pas moi qui l'ai acheté et j'ignore combien il a coûté

Comme Hilde,j'ai aussi ce 2005 et ne l'ai pas encore goûté.
Je pense que si "rabo" ne l'a pas apprécié plus que cela,c'est peut-être dû au fait que le vin passe par une phase de fermeture.
Espérons que dans quelques années,tout cela se mettra en place...

jlj

Gouté hier soir un Phélan Ségur du millésime 2003 - autant le dire tout de suite: ce vin m'a très agréablement surpris: ce fut un grand moment !

Au nez et en bouche le vin se révéle puissant avec des goûts prononcés sur les fruits noirs et le sous-bois - ce qui m'a le plus séduit furent le nez et la longueur en bouche.

Si vous croisez sa route prenez en vous ne le regreterrez pas ! Je ne sais pas s'il est à l'apogé ou non mais en tout cas il est très bon à boire maintenant,

Je note ce vin 89 à 90 / 100

Nicolas

Bon à savoir pour le 2003 ...mais j'en ai pas
Ayant bien gouté un tour carnet 2004 la semaine dernière, je me tatais justement pour tester un Phelan 2004 ce week-end ...

Slts Cédric

2004 peut commencer à se boire sans crainte, avec une petite aération préalable ; celui ouvert en janvier 2011 était déjà très bien (voir page précédente).

Jean-Marc

merci Jean-Marc,
si la bouteille est sacrifiée ce week-end, je manquerais pas à ma petite contribution..
par contre, il ne m'en reste pas 11, à moi -, mais je dois avoir un petit franck qui traine en 2004..

Slts Cédric

L'idée et de faire partager vos dernières émotions ou bon plan concernant les vins de Bordeaux....j'ouvre le bal avec ma dernière trouvaille

Château Phélan-Ségur 2003

... Ce 2003 et surement le meilleur Phelan Ségur que j'ai gouté pour le moment, il est juste énorme... largement au niveau de nombreux grands crus classés et même bien supérieur à certains, le nez est très puissant sur des arômes veloutés de mûres, fruits noirs, cacao, épice, des notes torréfiées, léger grillé, violette, le boisé est fondu et l'alcool parfaitement intégré, la bouche est ronde et équilibrée d'une grande fraîcheur, les tannins fondus et racé, la robe et foncée avec des reflets grenat/violet ce 2003 est une merveille, un très grand vin, vraiment impressionnant..
Les yeux fermés j'aurais cru que c'était un grand Pauillac...

Pas loin, c'est un grand Saint Estèphe!

willbil,
je ne suis pas sûr que ce soit la bonne place pour ton thread,
ca pourrait être par exemple...Bordeaux !

sinon bienvenue sur LPV

Le dernier qui a proposé ce genre de sujet a émigré sur DC. Il a d'ailleurs été accueilli à bras ouverts. Ici, on te demande de poster ton CR dans la rubrique correspondante; en l'occurence le fil consacré à Phelan-Segur . 12 pages qui ne demandent qu'à s'enrichir de contributions.

Et pour le prochain bon (ou pas) bordeaux, faudra mettre le CR de la rubrique concernée, etc....

Mis à part ces quelques détails techniques, il faut reconnaitre que ce Phélan Ségur 2003, que j'ai dégusté il y a quelques jours, est effectivement superbe et conforme à la description faite par willbil.

Luc

Du niveau d' un calon en 03?
Je reste à l' affût de ce Phélan-ségur sachant la qualité des 03 du côté de st estèphe, pas encore croisé.

"Le dernier qui a proposé ce genre de sujet a émigré sur DC. Il a d'ailleurs été accueilli à bras ouverts. Ici, on te demande de poster ton CR dans la rubrique correspondante; en l'occurence le fil consacré à Phelan-Segur. 12 pages qui ne demandent qu'à s'enrichir de contributions.
Et pour le prochain bon (ou pas) bordeaux, faudra mettre le CR de la rubrique concernée, etc....""

Chris, je trouve la forme de ton message très sèche.. Willbill arrive, il poste un CR plutôt complet, choisit d'élargir le débat... Je ne vois pas ce qui provoque cette réaction de ta part . Ou alors je juge mal le ton de ton post..

En tous cas si j'étais willbill, je trouverais ce "conseil" un peu sec..

Arnaud