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Château Phélan Ségur, Saint-Estèphe

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Réponse de lutembi sur le sujet Re: Phélan Ségur

Pour info sur le site de Phélan Ségur, ils indiquent 47% merlot.

François
14 Mar 2011 10:14 #211

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Réponse de La part des anges sur le sujet Re: Phélan Ségur

Fred et François, vous me rassurez :D

Quelques cqfd bienvenus ;)

Eric.
14 Mar 2011 10:22 #212

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Phélan Ségur

Le merlot est plus présent à Saint-Estèphe et à Margaux, car ce sont les deux appellations les plus dotées en sols argileux. Sur Saint-Julien et Pauillac, il n'y a quasiment que des sols graveleux ou sablo-graveleux.

Pour quelques châteaux (Palmer, Ducru-Beaucaillou, Pichon Comtesse, Siran, Citran, Coufran...), il y a une explication historique. Leur propriétaire dans les années 30 (Miailhe) était un merlotophile invétéré. Il faut dire qu'il présentait l'avantage d'être mûr tous les ans. Et dieu sait que le climat des années 30 n'a été guère favorable à la vigne.

Eric
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14 Mar 2011 10:32 #213

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Phélan Ségur

Pour info sur le site de Phélan Ségur, ils indiquent 47% merlot. écrit:

ils ont donc fortement augmenté leur proportion car en 2003 ils étaient à 35% en encépagement (source robert parker) ;)
14 Mar 2011 13:10 #214

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Phélan Ségur

Il y a il me semble confusion entre les % de l'assemblage du vin et les % de l'encépagement.

Eric
Mon blog
14 Mar 2011 13:17 #215

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Réponse de toubi sur le sujet Re: Re : Phélan Ségur 2001

Bonjour Jean-Loup,

Merci pour ta réponse. Je ne recherche pas vraiment l'acidité pour l'acidité, mais j'apprécie quand elle est suffisamment présente (mais pas trop) pour participer à l'équilibre général (je trouve qu'elle apporte souvent un peu de fraîcheur).
J'ai déjà trouvé mon bonheur à Bordeaux, mais (malheureusement), dans des gammes de prix nettement supérieures à celle de Phélan Ségur à l'époque (achat en 2003 si je ne me souviens bien).

Comme je le mentionnais dans mon message initial (auquel je répondais hier soir), j'ai pour l'instant une approche assez variée qui ne se limite pas du tout au couple merlot/cabernet-sauvignon. Je te remercie donc pour ta suggestion mais je l'applique depuis un bon moment déjà.

Et sans aucune intention de (ré)ouvrir une discussion interminable, j'avoue que je me suis détourné de Bordeaux parce que d'une part, dans la gamme de prix de Phélan Ségur, j'ai bcp plus de plaisir avec des vins d'autres régions/d'autres cépages (pinot noir, syrah, mondeuse...) et, d'autre part, que les Bordeaux qui m'ont apporté le plaisir recherché étaient, pour la plupart, dans une gamme de prix telle que leur achat m'aurait amené à devoir renoncer à pas mal de découvertes. Qui plus est, et c'est une question de préférence personnelle, si je dois acheter une bouteille plus chère que mon budget maximum habituel, ce sera plus que probablement un vin d'une autre région (question de palette aromatique uniquement).

Cordialement

Julien

Jean-Loup Guerrin écrivait:
> Julien, tu sembles rechercher à la fois le fruit
> et l'acidité dans les vins.
> As-tu déjà trouvé ton bonheur dans le Bordelais ?
> Il me sembles que tu devrais regarder plutôt du
> côté de la Rive Droite (merlot).
> Et en élargissant les cépages, voir le pinot noir,
> la négrette et le trousseau.
>
> Jean-Loup

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14 Mar 2011 14:13 #216

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Phélan Ségur

Il y a il me semble confusion entre les % de l'assemblage du vin et les % de l'encépagement. écrit:

qui ça ?
14 Mar 2011 17:49 #217

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Réponse de wvd sur le sujet Re: Phélan Ségur

à saint-estèphe entre 20% (calon) et 44% (de pez)


à saint-estèphe entre 20% (calon) et 50% (le petit bocq)
16 Mar 2011 17:02 #218

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR:Phélan Ségur 1999

CR:Phélan Ségur 1999
Le lundi étant consacré à finir les vins du WE, j'ouvre en général une bouteille le mardi , chargée de faire la jonction avec le vendredi suivant !
Ayant bu pas mal de Beaujolais et autres Gamay ces temps ci je décide d'ouvrir un Bordeaux ( pas de gaité de coeur mais pour changer:D )

Ciel mon mardi !!!!

D'accord Phelan Segur n'est pas Calon ( encore moins Latour! ) , mais on pourrait espérer qu'un Bordeaux d'une certaine notoriété et de plus de 10 ans serait au moins buvable .
Que nenni !Aussi bien à midi que ce soir : nez sur le goudron,en bouche amertume ,amertume, amertume !Et rien d'autre .
Pas de bouchon perceptible ( au bout d'une heure je l'aurai senti ! ) .Peut être une bouteille déviante, je n'en sais rien mais ça ne me console pas !:X

Ca du vin ? Vite un petit Foillard ;)
24 Mai 2011 21:10 #219

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Réponse de freemanu sur le sujet Phélan Ségur 03

Phélan Ségur 03:

Le nez est assez sur la reserve, sur le cacao et aussi sur la vanille.
En bouche je le trouve un peu marqué par le bois, mais c'est assez acceptable pour mon goût perso. Je le trouve massif, avec une astringence assez forte. J'ai un petit soucis au niveau de l'équilibre car le manque d'acidité joue en sa défaveur.
La finale est très moyenne.

ASSEZ BIEN

Manu LPV PACA
17 Aoû 2011 11:19 #220

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Phélan Ségur 03

Le pari lancé par Phélan Ségur. La propriété engage des investissements dans le vignoble et l'outil de production :

www.sudouest.fr/2011...

Philippe
16 Sep 2011 12:55 #221

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Phélan Ségur 2002

Je continue à suivre l'évolution de ce CR: Phélan Ségur 2002.

La robe est sombre, avec des reflets légèrement tuilés sur le bord du disque.
Le nez, bien ouvert, est très complexe : balsamique (cèdre), fumé, cuir, cassis, vanille, café, havane.
La bouche montre une belle austérité, marquée par une fraîcheur venant sans doute d'arômes plus végétaux. Les épices ressortent sur des fèves au cumin (bravo à ma tendre et douce qui a osé cet accord ... très réussi). Sur des brochettes de canard à la japonaise (poivre de Séchuan), ce sont des arômes floraux, d'une belle élégance, qui sont mis en évidence.

Très bon Saint-Estèphe, peu marqué par la rusticité de l'appellation, surtout sur ce millésime moyen, plus par la rigueur d'un Pauillac : 16 / 20.

Jean-Loup
25 Sep 2011 15:47 #222

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Réponse de Post-It sur le sujet Phélan Ségur 2006

Carafé 4h.

Robe rubis, pas très opaque, pas de trace d'évolution.

Nez: discret, peu de parfums, effluves "passagères éphémères" (voyez un peu (:P) de cuir et fruits noirs.

Bouche: tannins encore bien présents, jolie texture, attaque sympathique mais courte et puis rien. Pas de longueur, rien.

Non je ne suis pas enrhumé car le La Nerthe 2004 derrière fut agréable sur la cerise...

Bref Phélan Ségur 2006, pas grand chose à en dire, fermé à triple tour, en hibernation, parti en vacances dans l'espace. A oublier un bon temps en attendant une reconstitution des arômes et de la matière.

Ni déçu ni enchanté, à revoir dans quelques années.

Alex.
01 Nov 2011 08:31 #223

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Saint-Estephe Phélan Ségur 2002

Bonjour à tous,

Jean-Loup, je partage tout à fait ton avis sur Phelan Segur 2002. Dégusté quelques jours parès PontetCanet2002, une autre façon de voir ce millésime.



Saint-Estephe, Chateau Phelan Segur 2002 : Un nez séduisant de cassis, fruit noir, note d'encre qui donne la profondeuret fond boisé toasté grillé avec une pointe léger vanille. La bouche est corpulente, attaque large, superbes tanins veloutés, amples, onctueux, dans un ensemble de cassis, pointe poivron rouge grillé pour la fraicheur, fond boisé toasté fumé un peu marqué, certes, mais très gourmand. La finale est équilibrée avec une pointe de gourmandise, puissante, et surtout longue sur le cassis, fruit noir mûr, poivron grillé et fond torréfié, toasté bien gourmand. Bravo, très joli vin 90-92 (16,5), certes assez "technique" et plutôt dans un style "international", difficile de mettre 2002...

Amicalement, Matthieu
01 Nov 2011 11:41 #224

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Réponse de Pacman sur le sujet Phélan Ségur 2002

Carafé 3h.
Je rejoins le commentaire ci-dessus sur le nez extremement seduisant et complexe, sur des aromes de sous-bois, poivrons grillés, cassis. La bouche a une belle attaque, on sent aussi les poivrons, le sous-bois... mais manque légerement d'intensité. Finale légerement décevante par rapport au superbe nez.
Belle bouteille globalement.
21 Nov 2011 18:40 #225

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Phélan Ségur 2005

CR: Phélan Ségur 2005
Nez avenant, bouche élégante, un bordeaux plutôt classique, je m'attendais à plus de matière pour un 2005.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
25 Déc 2011 12:06 #226

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Réponse de hilde sur le sujet Re: Phélan Ségur

Phélan Ségur 2005

à lire votre commentaire, je suis un peu déçue...j'en ai en cave, (pas encore goûté) et j'attendais beaucoup de cette bouteille !

Là, je suis un peu refroidie !

hilde
25 Déc 2011 18:05 #227

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: Phélan Ségur

J'ai tout de même apprécié ce vin, même s'il manque de puissance à mon goût et montre une certaine austérité.

Cependant, ne vous fiez pas à ce seul commentaire : ce n'est que mon avis, et ne soyez pas si vite déçue, vous serez, vous peut-être, ravie...

Après, c'est vrai que ce n'est pas moi qui l'ai acheté et j'ignore combien il a coûté ;)

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
25 Déc 2011 19:17 #228

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Phélan Ségur

Comme Hilde,j'ai aussi ce 2005 et ne l'ai pas encore goûté.
Je pense que si "rabo" ne l'a pas apprécié plus que cela,c'est peut-être dû au fait que le vin passe par une phase de fermeture.
Espérons que dans quelques années,tout cela se mettra en place...

jlj
26 Déc 2011 17:13 #229

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Phélan Ségur 2003

Gouté hier soir un CR: Phélan Ségur du millésime 2003 - autant le dire tout de suite: ce vin m'a très agréablement surpris: ce fut un grand moment !

Au nez et en bouche le vin se révéle puissant avec des goûts prononcés sur les fruits noirs et le sous-bois - ce qui m'a le plus séduit furent le nez et la longueur en bouche.

Si vous croisez sa route prenez en vous ne le regreterrez pas ! Je ne sais pas s'il est à l'apogé ou non mais en tout cas il est très bon à boire maintenant,

Je note ce vin 89 à 90 / 100

Nicolas
23 Fév 2012 14:31 #230

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Phélan Ségur 2003

Bon à savoir pour le 2003 ...mais j'en ai pas :D
Ayant bien gouté un tour carnet 2004 la semaine dernière, je me tatais justement pour tester un Phelan 2004 ce week-end ...

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
23 Fév 2012 18:34 #231

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Réponse de jm92 sur le sujet Re: Phélan Ségur

2004 peut commencer à se boire sans crainte, avec une petite aération préalable ; celui ouvert en janvier 2011 était déjà très bien (voir page précédente).

Jean-Marc
24 Fév 2012 12:43 #232

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Phélan Ségur

merci Jean-Marc,
si la bouteille est sacrifiée ce week-end, je manquerais pas à ma petite contribution..;)
par contre, il ne m'en reste pas 11, à moi B)-, mais je dois avoir un petit franck qui traine en 2004..

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
24 Fév 2012 13:11 #233

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L'idée et de faire partager vos dernières émotions ou bon plan concernant les vins de Bordeaux....j'ouvre le bal avec ma dernière trouvaille

Château Phélan-Ségur 2003

... Ce 2003 et surement le meilleur Phelan Ségur que j'ai gouté pour le moment, il est juste énorme... largement au niveau de nombreux grands crus classés et même bien supérieur à certains, le nez est très puissant sur des arômes veloutés de mûres, fruits noirs, cacao, épice, des notes torréfiées, léger grillé, violette, le boisé est fondu et l'alcool parfaitement intégré, la bouche est ronde et équilibrée d'une grande fraîcheur, les tannins fondus et racé, la robe et foncée avec des reflets grenat/violet ce 2003 est une merveille, un très grand vin, vraiment impressionnant..
Les yeux fermés j'aurais cru que c'était un grand Pauillac...
12 Jui 2012 18:25 #234

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Pas loin, c'est un grand Saint Estèphe! ;)
12 Jui 2012 18:43 #235

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willbil,
je ne suis pas sûr que ce soit la bonne place pour ton thread,
ca pourrait être par exemple...Bordeaux !

sinon bienvenue sur LPV

Yann
12 Jui 2012 19:04 #236

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Le dernier qui a proposé ce genre de sujet a émigré sur DC. Il a d'ailleurs été accueilli à bras ouverts. Ici, on te demande de poster ton CR dans la rubrique correspondante; en l'occurence le fil consacré à Phelan-Segur . 12 pages qui ne demandent qu'à s'enrichir de contributions.

Et pour le prochain bon (ou pas) bordeaux, faudra mettre le CR de la rubrique concernée, etc....
12 Jui 2012 19:15 #237

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Phélan Ségur 2003

Mis à part ces quelques détails techniques, il faut reconnaitre que ce Phélan Ségur 2003, que j'ai dégusté il y a quelques jours, est effectivement superbe et conforme à la description faite par willbil.

Luc
12 Jui 2012 19:37 #238

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Phélan Ségur

Du niveau d' un calon en 03?
Je reste à l' affût de ce Phélan-ségur sachant la qualité des 03 du côté de st estèphe, pas encore croisé.

Amicalement,
Paul
12 Jui 2012 19:54 #239

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Phélan Ségur

"Le dernier qui a proposé ce genre de sujet a émigré sur DC. Il a d'ailleurs été accueilli à bras ouverts. Ici, on te demande de poster ton CR dans la rubrique correspondante; en l'occurence le fil consacré à Phelan-Segur. 12 pages qui ne demandent qu'à s'enrichir de contributions.
Et pour le prochain bon (ou pas) bordeaux, faudra mettre le CR de la rubrique concernée, etc....""

Chris, je trouve la forme de ton message très sèche.. Willbill arrive, il poste un CR plutôt complet, choisit d'élargir le débat... Je ne vois pas ce qui provoque cette réaction de ta part :S. Ou alors je juge mal le ton de ton post..

En tous cas si j'étais willbill, je trouverais ce "conseil" un peu sec..

Arnaud
12 Jui 2012 20:22 #240

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