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Château Phélan Ségur, Saint-Estèphe

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Réponse de HuguesG sur le sujet Re: Phélan Ségur

Je me trompe pe mais je crois que Chris se voulais un peu taquin par rapport aux regles de publications de CR

Enfin je l'ai plutot compris comme ca

Hugues
12 Jui 2012 20:53 #241

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet Re: Phélan Ségur

Tu as raison Arnaud, j'ai été un peu sec, je ne me suis pas relu.

Ceci dit, j'avais une intuition : Depuis, j'ai recherché à quoi me faisait penser l'intro du sujet " le bon bordeaux ".....un intervenant qui semble s'être fâché avec les modos vu qu'il a disparu il y a quelques mois. seuls 7 de ses 25 messages sont encore visibles.
Fais une recherche g....e sur "Le bon Bordeaux dégusté hier soir"..... pour la référence à DC. d'ailleurs, ce jour un CR sur Phélan Ségur 2003. Le cas échéant, je suis désolé d'avoir brisé l'espoir de Bill de rédemption anonyme sur ce forum.

Christophe[size=x-small]......vieux c... et mémoire d'éléphant[/size]

PS : Cela dit , rien de personnel, je ne connais pas cette personne
12 Jui 2012 22:10 #242

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Réponse de vine.jo sur le sujet Re: Phélan Ségur 2003

Luc Javaux écrivait:
> Mis à part ces quelques détails techniques, il
> faut reconnaitre que ce Phélan Ségur 2003, que
> j'ai dégusté il y a quelques jours, est
> effectivement superbe et conforme à la description
> faite par willbil.
>
>
> Luc

Idem : Voir ici: lapassionduvin.com/p...

Jo
12 Jui 2012 23:04 #243

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Réponse de vince2 sur le sujet Re: Phélan Ségur 2003

Eh bien je l'ai aussi dégusté récemment, ce Phélan Ségur 2003, et je dois avouer que s'il m'a plu, je l'ai trouvé quand même un peu monolithique et peu parlant.
Peut-être l'exception qui confirme la règle?
Salutations!
Vince2
13 Jui 2012 01:19 #244

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Réponse de willbil sur le sujet Re: Phélan Ségur

Merci luc et aquablue pour vos retour, je trouvais sympa de pouvoir échanger sur plusieurs châteaux différents sur le mème post mais je vais m'adapter au fonctionnement du forum..

cdt
Willbil
13 Jui 2012 09:57 #245

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Réponse de willbil sur le sujet Re: Phélan Ségur 2009

Château Phélan Ségur 2009

Le château Phélan Ségur frappe très très fort avec cet excellentissime millésime 2009, avec un nez très puissant et parfumé d'encens, de patchouli, de Violette, de Rose, de fraise des bois, un subtil mélange de parfums floraux d'une grande fraîcheur avec un très léger boisé, grillé, après l’aération c'est l’explosion de saveurs cacao, tabac, cèdre, poivre et en bouche la matière et velouté et suave, un fruité gorgé de soleil de cerises, mûres, cassis, fruits noirs, le tout très réglisse avec un peu d'amertume qui s’efface avec les heures, les tannins sont fins l'alcool très présent mais justement intégré la robe est noir foncée avec des reflets violacés et grenats, la matière est dense et pleine de finesse, c'est un vin qui va vieillir à merveille on sent qu'il a était conçu pour cela, vivement que le temps passe...
surement l'affaire du siècle: je stock... rdv dans 10 ans ..

willbil
13 Jui 2012 10:02 #246

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Phélan Ségur

Phélan Ségur 2003 et 2009 en effet excellents ... mais n'oublions pas le superbe 1990 !
13 Jui 2012 10:40 #247

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Réponse de willbil sur le sujet Re: Phélan Ségur

Pas encore goûté le 90, en revanche j'ai un 96 en attente j'éspère ne pas ètre déçu...

willbil
13 Jui 2012 11:24 #248

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Phélan Ségur

J'ai goûté 1996 en 2008, c'était magique...

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13 Jui 2012 12:52 #249

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Réponse de willbil sur le sujet Re: Phélan Ségur 96

Merci beaucoup j'ai hate donc........ et quatre ans après tu en pense quoi?

willbil
13 Jui 2012 12:59 #250

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Phélan Ségur

Dur à dire... sans doute pas trop tard ;)

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13 Jui 2012 14:09 #251

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Phélan Ségur

T' inquiètes pas à l' avenir wilbill, lpv çà bastonne dès fois mais c' est un trésor. Bienvenue à toi, j' avais failli
ecrire le même message qu' arnaud...
Salut mathieu,
quand tu dis magique, tu le classes vraiment si haut ce 96???

Amicalement,
Paul
13 Jui 2012 19:23 #252

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Réponse de willbil sur le sujet Re: Phélan Ségur 2008

Château Phélan Ségur 2008

Le premier mot qui me vient a la bouche quand je déguste ce vin est " GOURMAND "avec des arômes de pralin, fruits rouges et noirs, trés confiture de cassis, griotte, cassis, arrière parfum de violette, très toasté et très légèrement boisé,fumé, la robe et grenat foncé avec des reflets violets, la bouche est très gourmande avec une belle structure végétal et une belle longueur, des tannins fins et discrets mais bien présents qui promettent un bel avenir..

WILLBIL
14 Jui 2012 16:41 #253

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Phélan Ségur

oenopol écrivait:
>
> Salut mathieu,
> quand tu dis magique, tu le classes vraiment si
> haut ce 96???

Je l'ai dégusté au domaine lors d'une superbe soirée. Ce 1996 était splendide et assurément le meilleur des vins présentés. Evidemment, quand je dis magique, je parle dans le contexte Phélan-Ségur. Un très bon vin, donc.

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14 Jui 2012 17:32 #254

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Phélan Ségur

Bill,

en général, les arômes toastés proviennent du fût, donc si très toasté, très boisé!
Ok math, à découvrir donc.

Amicalement,
Paul
14 Jui 2012 19:42 #255

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Réponse de willbil sur le sujet Re: Phélan Ségur 2008

Pour moi le toasté c'est le coté un peu pain grillé et le boisé c'est éffectivement le parfum du bois, je trouve qu'il y a une différence et sur ce phelan2008 il y a plus un coté grillé que boisé...

Willbil
15 Jui 2012 10:14 #256

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Phélan Ségur 2008

willbil écrivait:
> Pour moi le toasté c'est le coté un peu pain
> grillé et le boisé c'est éffectivement le parfum
> du bois, je trouve qu'il y a une différence et sur
> ce phelan2008 il y a plus un coté grillé que
> boisé...
>
> Willbil

Dans les deux cas, c'est généralement un arôme issu du bois.

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15 Jui 2012 10:45 #257

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Réponse de willbil sur le sujet Re: Phélan Ségur 2008

Je suis entièrement d'accord, mais dans le cas du phelan 2008 je lui trouve plus des arômes grillés que boisé, c'est ce que je voulais dire..

willbil
15 Jui 2012 11:01 #258

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR:Phélan Ségur 2001

Bonne surprise hier avec mon avant-dernière bouteille de CR: Phélan Ségur 2001.

Comme souvent on lit des informations controversées à droite et à gauche sur le net et une fois à la cave pour le choix de la bouteille du soir,en me trouvant face à ce Saint-Estèphe,je me décide à me faire ma propre idée,n'ayant pas goûté ce vin depuis quelque temps et envisageant déjà l'accord avec mon plat.

Tout d'abord,c'est amusant de constater que pour le même millésime,on peut trouver des images différentes d'étiquettes sur le net par rapport à celles présentes sur les bouteilles à ma disposition.







La bouteille ouverte deux heures à l'avance et laissée à température de cave (13°) jusqu'au repas,n'a pas été carafée.
La robe est grenat et ne laisse percevoir que de très légères traces d'évolution sur le disque.
Le nez est très agréable et ne cessera de s'ouvrir et d'évoluer tout au long de la dégustation,soit sur deux heures.
On y retrouvera successivement des notes florales,des fruits noirs mûrs (confiture cerises entre autre) du cacao,du cuir,l'élevage étant parfaitement intégré et en aucun cas trop invasif.
En bouche,ce n'est pas d'une opulence démonstrative mais plutôt sur la finesse,la fraîcheur,avec de petits tanins tout en souplesse et de belle maturité,le tout terminant sur le fruit avec un bel équilibre d'ensemble.

Ce n'est sans doute pas le top du top en Bordeaux mais c'est très agréable en l'état et surtout non lassant.

jlj
24 Jui 2012 11:30 #259

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Réponse de jmwa sur le sujet CR:Phélan Ségur 2009

CR:Phélan Ségur 2009

La couleur est grenat sombre.
Le nez est sur la vanille, légèrement torréfié et les fruits noirs.
La bouche est ronde, souple, mais à mon avis manque de fruits pour tenir sur le long terme. Les arômes vanillés dominent l'ensemble sur une finale moyenne.
Un vin à boire dans sa jeunesse pour éviter les désillusions.

Bien

jmw
09 Aoû 2012 10:00 #260

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Phélan Ségur 2009

jmwa écrivait:
> Phélan Ségur 2009
>
> La couleur est grenat sombre.
> Le nez est sur la vanille, légèrement torréfié et
> les fruits noirs.
> La bouche est ronde, souple, mais à mon avis
> manque de fruits pour tenir sur le long terme. Les
> arômes vanillés dominent l'ensemble sur une finale
> moyenne.
> Un vin à boire dans sa jeunesse pour éviter les
> désillusions.
>
> Bien
>
> jmw

De toute façon, avec la cession des meilleures vignes, on ne peut plus espérer grand chose...

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09 Aoû 2012 10:51 #261

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Réponse de willbil sur le sujet Re: Phélan Ségur 2009

Nous n'avons pas du boire le mème 2009.......(:P)

WILLBIL
09 Aoû 2012 13:32 #262

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Réponse de Michel VMS sur le sujet Re: Phélan Ségur 2009

Petite remarque: la cession de la vingtaine d'hectares à Montrose date de 2010. Elle n'a donc pas pu affecter la qualité du 2009 !

Cordialement

Michel
10 Aoû 2012 07:41 #263

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Phélan Ségur 2009

De toute façon, avec la cession des meilleures vignes, on ne peut plus espérer grand chose...

J'ai du mal à croire que c'était les meilleures vignes. Ce n'est pas parce qu'elles jouxtent Montrose qu'elles sont touchées par la grâce. Le terroir n'a pas grand chose de comparable. Le problème essentiel, c'est plutôt l'approche viticole "champenoise" des Gardinier. J'avais vu ces parcelles l'année de leur rachat : les sols était "lunaires" (entendez désherbés chimiquement et pas du tout travaillés).

Eric
Mon blog
10 Aoû 2012 08:16 #264

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Réponse de Michel VMS sur le sujet Re: Phélan Ségur 2009

Eric,
Dans le guide Quarin des vins de Bordeaux, nous pouvons lire : " En 2010, le château Montrose n’a-t-il pas acheté une vingtaine d'hectares - les meilleurs semble-t-il- à son voisin non classé le château Phélan Ségur? .... Cette parcelle appelée "Font Petite" se compose de 70% de merlot et de 30% de cabernet-sauvignon. Actuellement Montrose arrache d'anciens merlots pour les remplacer par du cabernet-sauvignon. Et pour garder sa proportion de merlot dans l’assemblage, il se servira de ceux en provenance de la parcelle nouvellement acquise.
Peut-être qu'avec une application à la vigne que ne pouvait soutenir économiquement Phélan Ségur et de la sélection, cette parcelle deviendra l'un de ses coeurs qualitatifs."

Bien entendu, nous avons également pu lire exactement le contraire, à savoir que cette parcelle peu qualitative est destinée au second vin de Montrose.
Mystère et désinformation ?

Cordialement

Michel
11 Aoû 2012 08:19 #265

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Phélan Ségur

Evidemment, ils ne vont pas dire que ce sont les meilleures vignes, mais je vois mal Montrose racheter des vignes juste pour une raison de proximité. D'autant plus que Phélan-Ségur devait trouver des fonds. Dans tous les cas, cette amputation ne peut pas être positive. Elle ne le serait que si de mauvaises terres avaient été cédée. Et pour le coup, c'est certain que ce n'est pas le cas.

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11 Aoû 2012 09:14 #266

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Phélan Ségur

mais je vois mal Montrose racheter des vignes juste pour une raison de proximité. écrit:

non mais pour faire plus de ssecond vin peut-être sachant que le prix du premier est désormais inaccessible, ça leur permettrait de rester un peu dans le marché français...
11 Aoû 2012 13:16 #267

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Phélan Ségur

22ha à 900 000€ l'hectare, accessoirement.

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11 Aoû 2012 13:51 #268

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Phélan Ségur

au vu des travaux pharaoniques du nouveau chais, ils ne sont sans doute pas à ça près...
11 Aoû 2012 21:27 #269

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Frank Phelan 2006

CR: Frank Phelan 2006

Bouteille achetee en Janvier 2011 a un caviste portant un nom epynonyme au miens pour la modique somme de 20 euros (avec le recul bien trop chere).

Bouteille degustee apres deux semaines de vacances et avant de reprendre le boulot demain (argh) - je me disaiis ca fait longtemps que j'ai pas deguste un bon Bordeaux ap res tous ces roses de l'ete...

Bref: au nez, c'est tres plaisant, c'est relativement puissant, sur la vanille, l'amande grillee, le toast grille, etc.

A l'oeil, le disque est bien rouge sans trace d'evolution majeure

En bouche, on retrouve le gout de la vanille et des fruits rouges aussi. Par contre, la finale est un peu "assechante". Neanmoins une bonne bouteille tres agreable mais qui, au vue de la degustation, pourrait allegrement etre debouchee d'ici quelques annees.

Note 89 / 100 - à boire dès maintenant ou à attendre encore environs cinq ans.

Nicolas
19 Aoû 2012 22:19 #270

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