Réponse de bouetthomaspharma sur le sujet CR: Château Talbot - Caillou Blanc 2007

Château Talbot - Caillou Blanc 2007

La robe est limpide, d’intensité soutenue avec des reflets dorés.
Le nez est très marqué sur l’ananas, avec également de la noix de coco, de la pâte de fruits et du coing.
La bouche est sur les raisins secs, relativement agréable mais plutôt courte et manque de volume.

Une évolution très marquée pour un vin tout de même pas si vieux, nous avons donc supposé un problème sur la bouteille.

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Tom

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR: Château Talbot 2001. Saint Julien.

Château Talbot 2001. Saint Julien.
[size=x-small] cr tiré de: Quand deux illustres invités à l'apéro et au dessert, font swinguer grave un curry coco crevettes et les vins qui vont avec. [/size]

Mes impressions restent assez identiques à celles évoquées il y’a seize mois. C’est vraiment un joli vin tout en caresse, dont le boisé assez élégant ne l’emporte pas sur le fruit, qui s’achemine doucement vers son profil tertiaire. Il y’a certes bien des crus classés plus charpentés, plus denses, plus puissants, plus longs, plus complexes – celui là jouant plutôt sur le charme, l’harmonie, la finesse – mais sans être un block buster, il porte allègrement ces qualités par petites touches qui rentrent en unité, et correspond bien à ce que j’attend d’un Saint Julien qui sans tutoyer les sommets, me donne déjà beaucoup de plaisir.

Daniel

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Réponse de thibsana1985 sur le sujet CR: Château Talbot 2000

Bu ici : lapassionduvin.com/p...

Château Talbot 2000

Robe rouge orangée.
Le nez est animal avec de la groseille et de la sauce soja. En bouche, l'attaque est suave, on a de la groseille acidulée, du poivre vert et du tabac. Si les tannins sont superbes, le vin semble fatigué. La finale en revanche est assez complexe mais courte. Bien

Bien cordialement,

Thibault

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"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)

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Réponse de paimpon sur le sujet CR: Château Talbot - Caillou Blanc 2012

Château Talbot - Caillou Blanc 2012

Bouteille ouverte pour accompagner des fruits de mer, servie à 10°C environ.

Belle robe dorée

Au nez on retrouve des agrumes : citron et pamplemousse !!

En bouche c'est délicat, vif, gras et très fruité avec ses arômes d'agrumes. Un élevage encore présent mais qui se fond très bien à l'ensemble. Très belle longueur en bouche.
C'est un blanc très particulier et original qui à beaucoup plus à l'ensemble des convives.
Excellent+++

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Bertrand

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Réponse de yr sur le sujet CR: Talbot 1978

Talbot 1978

Suite à une précédente degustation de vieux routier du Medoc ( lapassionduvin.com/p...), je pioche dans ma cave la dernière bouteille de mon stock de Talbot 1978.

Ce vin est évidemment sur une pente déclinante, mais fort douce et se tient encore très bien. Dans la carafe une couleur fauve met ma tablée dans un état quasi aphrodisiaque.Evidemment je ne peux que confirmer que la bouteille a "quelques heures de vols au compteur"..

Le nez reste toujours de toute beauté, sur le cuir, le jus de viande, les épices. C'est réellement le point fort de ce vin.

La bouche est parfaitement fondue, on peut trouver le vin un peu fluide à l'attaque, mais...vient la suite et là on sent réellement une belle bouteille, et les tanins très fins mais présents.En dégustation pure juste un soupçon de secheresse mais sur un plat à table aucun problème.

Très longue finale boucanée sur les épices, le tabac. Excellentissime !! (C'est ma femme qui vous le dit !).

Pour "l'ennui mortel des papilles" il faudra repasser une autre fois. Ou faire un détour hors du périmètre de Saint-Julien ou les crus sont très reguliers dans l'ensemble.

YR

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Connetable Talbot 2008

Connetable Talbot 2008

Je déguste ce soir ma dernière bouteille achetée en FAV il y a quelques années du second vin du Château Talbot : Connétable du Château Talbot dans le millésime 2008.

La robe est rouge profonde sans trace d'évolution.

Le nez est charmeur avec des notes de cuir, fruits rouges (je pense à fraises et groseilles).

En bouche la trame est bien construite : légère, avec une pointe d'amertume qui n'est pas dérangeante, une jolie longueur. On y retrouve les fruits rouges suscités, une pointe de réglisse;

Un bien jolie second vin qui je pense à été goûté un peu trop tôt mais qui procure une jolie émotion ce soir.

Bien
Nicolas

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Château Talbot 1985 Saint Julien

Chateau Talbot 1985 Saint Julien

Le vin présente une robe tuilée et trouble.
Le nez est intense et complexe: se mêlent des notes basaltiques, de la fumée ,du tabac et des pruneaux.
La bouche surprend par sa belle longueur;on y retrouve du végétal ,des notes fumées et animales.

Un vin encore en place.

Cordialement.

Gilles

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château Talbot - Caillou Blanc 2008

Après un Bouscaut blanc 2008 évolué, un Caillou Blanc 2008 du Château Talbot.

J'ai bien aimé.
Un nez sur les fleurs et les fruits blancs avec de discrètes nuances d'élevage.
Une bouche savoureuse, concentrée, ample et longue. Le vin est équilibré et même harmonieux.

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Réponse de gerard sur le sujet CR: Talbot 2002

Talbot 2002
robe très sombre.Au nez un peu de fruit rouge,cuir,poivron,légèrement herbacé.
bouche souple un peu boisée légère amertume, concentration moyenne, fin de bouche agréable, longueur moyenne.
A boire,bon sans plus: pour 20/25€ pas plus
Gérard

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