nul doute que quant ils vont retrouver une vie microbienne dans leurs sols, la peau des baies sera plus riche et ils n’auront alors, plus besoin d'avoir recours au levurage!

C'est bien de ne pas avoir de doutes, ça évite de se poser les bonnes questions...

Luc

"Du reste nul doute que quant ils vont retrouver une vie microbienne dans leurs sols, la peau des baies sera plus riche et ils n’auront alors, plus besoin d'avoir recours au levurage!"

Elle est forte celle là! tu ne connais rien du domaine mais tu sais donc qu'il n'ont pas de vie microbienne dans leur sol! sacré Laurent. mais je t'aime quand même hein

Sacré Laurent, cela te dit quelque chose la chimie!
Va donc dans les vignes, c'est édifiant de s'y promener... cela te permettra peut être de mieux nous lire.

Luc Javaux écrivait:
> C'est bien de ne pas avoir de doutes, ça évite de se poser les bonnes questions...
> Luc

Luc, depuis quand n'as tu vu pas un pied de vigne?
Je suis peut être sans doute, mais j'ai les pieds dans les vignes, je vois ce qui s'y passe...

Quoi la chimie ? Qu'est-ce qu'elle t'a fait la chimie ?
De plus, dans l'article mis en lien par Oliv, je lis : Depuis 2004, les vignes sont labourées et les sols travaillés. Le domaine ne recourt plus aux produits de synthèse et se contente d'user de soufre, de cuivre et de silice pour ses traitements.
Depuis 2004. On est en 2011. Sept longues années.
C'est tout de même fou comme c'est rémanent la chimie...

Luc

Luc, depuis quand n'as tu vu pas un pied de vigne?

Jamais Laurent, jamais.
Je ne savais même pas que la vigne ça poussait dans la terre, c'est tout dire...

Par ailleurs, les arguments d'autorité de ce type, si tu savais où je me les mets... Oups, désolé, c'est grossier...

Luc

Luc, tu devrais pourtant essayer!

J'ai essayé, mais ça fait mal et après je ne peux plus m'asseoir.

Luc

Ha oui, parfois cela fait mal!

Je ne te le fais pas dire !

Luc

Morgon Domaine Louis-Claude Desvignes « Javernières » 2006
[size=x-small]Commentaire le lendemain de l’ouverture.[/size]
Le nez est très fin sur des notes de kirsch, d’épices douces, un côté floral, on sent que c’est très mûr et évolue à l’aération sur des notes de pêche rotie, réglissée avec une touche minérale de cendre.
La bouche possède un fruit croquant dès l’attaque dans un ensemble sapide aux tannins fins et avec une tension qui titille le palais. Le volume est correct, l’équilibre est une évidence et la finale de bonne longueur réglissée et sur la cerise, laisse poindre des tannins fins qui serrent encore un peu, signe d’une garde encore nécessaire même si le plaisir est déjà au rendez-vous. Très Bien.

Morgon Côte du Py 2007 du domaine Louis et Claude Desvignes

Un flacon qui m'a été offert par l'ami Frédéric.
Enfin ami c'est une façon de parler car lui non plus il ne me rend pas vraiment service en me faisant découvrir et apprécier des appellations qui m'étaient inconnues!

Belle couleur violine .
le premier nez est un peu distant,fermé mais l'on y sent une certaine puissance,masquée,retenue,un vin un peu sur les fruits cuits au nez.
La bouche est vineuse avec une finale fraîche elle est de petite puissance et longueur avec une petite rudesse et âpreté sur la fin de bouche.
Un vin qui ne m'a pas séduit en l'état.
Cordialement

Le Javernières 2009 goûté récemment sur plusieurs jours ne m'a pas totalement convaincu. Pas fermé à proprement parler, mais pas hyper expressif aromatiquement. Par contre une bonne structure avec de l'acidité et de la longueur en bouche. C'est mon premier Desvignes donc je ne sais pas trop comment ça va évoluer mais sur ce millésime je vais attendre les 5 qui me restent quelques années encore...

Ce soir de nouveau beaucoup de plaisir avec ce Morgon Côte du Py Javernières 2007 de L-C Desvignes. Sans aucun doute moins de fond et de profondeur que dans les V.V. 2007 de Daniel Bouland, mais ce nez de ronce qui rappelle des vins de la côte de nuits et cette bouche glissante (mais pas dénuée d'une certaine longueur) qui s'impose avec une telle évidence sur une belle assiette de cochonailles, ah là je craque!
Je sais bien que je ne suis pas objectif (mais qui sait l'être vraiment quand il aime?), mais ce Morgon représente pour moi la bouteille-type qui sait transformer un souper à priori simple en un grand moment de bonheur.
Je vous souhaite tous de vivre de beaux moments de table avec de tels crus "simples" mais éfficaces.

Cordialement

Bart

Louis claude Desvignes - La Voute Saint Vincent 2010

Bouteille bue il y a un mois.
Robe rubis, quelques reflets pourpres.
Le nez est d'abord discret puis se reveille sur des notes de fruits rouges, avec de la framboise en particulier.
La bouche est plutot agreable, franche et fruitée, sur les fruits rouges frais.
Il y a de la matière, pas monstrueuse évidemment, mais le vin est loin d'etre fluet. Les tannins se font finalement sentir et marquent un peu.
La finale est de bonne longueur mais légèrement astringeante avec une légère amertume.

Ce vin m'a surpris car je ne m'attendais pas à autant de corps pour une cuvée de base.
J'ouvrirai la prochaine d'ici une petite année avec plaisir car je pense qu'il y a petit potentiel dans cette bouteille, qui va au dela du "p'tit vin de soif"

Anthony

Morgon Javernieres 2007

Ouvert ce Morgon Javernieres ce dernier Dimanche

Belle robe carmin foncé, sans aucune trace d’évolution (heureusement)
Belle puissance, avec assez de retenue qui donne envie de gouter et regouter. Le vin est bien réussie pour ce millésime difficile . Une bonne longueur en bouche
Un beau vin qui permet d'attendre - impatiemment -, les millesimes plus recents

A boire, sans se presser

Claude

Cela fait quelques mois que je n'ai pas regouté ce 2008 (toutes bues:)), mais c'est une bouteille magnifique, très délicate et le prix domaine est vraiment sympa (de l'ordre de 8€).

entrovin écrit: le prix domaine est vraiment sympa (de l'ordre de 8€)

Ce n'est malheureusement plus le cas. Le Javernières 2010 est à 13,50€

J'avais payé le 2009 carrément 15euros! Mais la dernière fois que j'ai reçu les tarifs (automne dernier je pense), il restait du 2008 à moins de 10euros.

Morgon Domaine Desvignes « Javernières » 2008
Nez de cerise, floral, c’est mûr sur la pêche rôtie, un côté exotique et l’orange sanguine qui s’impose à l’aération dans le verre avec une touche réglissée dans un ensemble pur et juteux. Très beau nez.
La bouche est fraiche, de belle maturité, assez ronde avec un joli gras et un beau volume. Les tannins serrent encore légèrement mais c’est droit, long, digeste et salivant. Fond de verre floral, délicat sur la cerise. Chapeau sur ce millésime. Très Bien.

Morgon Domaine Louis Claude Desvignes « Côte de Py » 2000
Nez de kirsch, d’épices douces puis floral, d’orangette, de cacao, balsamique, de feuille morte. Joli nez.
La bouche est ronde et ultra salivante aux tannins suaves sur des notes de tabac dans un ensemble réhaussé par un peu de volatile un peu trop sensible à l’ouverture mais qui s’effacera le lendemain. Le volume est beau, le vin a gardé de la densité et une longue finale épicée et balsamique apportant beaucoup de plaisir. Fond de verre balsamique, de foin, d’épices, de tabac. Très Bien.

Morgon La Voute Saint Vincent 2009, 24h après ouverture (pas de carafe)

La robe est très jeune, violine, intensément colorée et très brillante au disque. Le nez est plus ouvert que la veille, sur une belle maturité de fruits rouges (framboise, cerise), de graphite et légèrement végétale. C'est en tout cas assez profond, et séduisant.
La bouche a une attaque franche et juteuse, la gourmandise sur le fruit est très présente sur le milieu de bouche, et le corps se développe à l'aération avec une belle acidité, et un peu d'amertume rappelant la note végétale du nez. Les tanins sont encore assez fermes en finale, cette dernière étant relativement longue.

Un vin assez convaincant, assez ouvert actuellement, mais qui clairement demande un peu de temps pour s'affiner et prendre un peu de rondeur. C'est en tout cas très plaisant. Au vu de cette cuvée aujourd'hui, on va laisser la Côte de Py dormir un bon moment !

Altau écrivait:

---

>

entrovin écrit: le prix domaine est vraiment sympa
> (de l'ordre de 8€)

>
> Ce n'est malheureusement plus le cas. Le
> Javernières 2010 est à 13,50€

Mais ça les vaut largement .Le vin est magnifique .Difficile à cracher en dégustation .
Morgon Javernière "Les Impénitents" 2010 un petit peu moins flatteur mais encore plus impressionnant en bouche avec un potentiel énorme . Et 2011 s'annonce encore plus fort .

C'est vrai que les domaines phares ont tendance actuellement à faire valser les prix devant leur succès . Mais d'une part ça reste très raisonnable en comparaison d'autres régions et d'autre part il y a bien d'autres domaines moins médiatisés qui eux restent "donnés" entre 6 et 8 euros .

Mais tout de même ATTENTION un retour de bâton est possible !

Louis et Claude Desvignes, Morgon Côte du Py Javernières 2000

Comme Laurent (enzo) il y a quelques mois je peux témoigner que les Morgon du domaine Desvignes non seulement se gardent bien mais donnent de jolis résultats après 12 ans.

Le nez est mûr: des fruits rouges un peu cuits, rehaussés de fumé minéral. En bouche, le vin est également fruité, gras, dense et vif. Les tannins sont fermes. Il est très long et persistant (mais un peu amers). B/TB.

Un bon vin, du même niveau mais très différent (mais cela n'est pas vraiment une surprise) de la Côte du Py 2000 de Foillard bue récemment (Voir ici ). Et je pense que ce Javernières a encore de belles années devant lui.

Ralf

Louis et Claude Desvignes, Morgon Javernières 2009 :

Robe sombre, olive. Nez très intéressant et bien expressif sur les fruits noirs compotés, le graphite, puis après aération la réglisse, l'orange amère et quelques fruits rouges.

En bouche, superbe matière, quelques tanins encore mais déja soyeux, puissant, toujours des arômes de fruits noirs, cerise, mais aussi des épices, cannelle par exemple. Vraiment une très belle bouteille, certes un millésime atypique mais quand c'est aussi bon que ca vive l'atypicité !

J'adore, certainement la plus belle bouteille gouté jusqu'à présent sur 2009 (devant Burgaud et à des km de Foillard...).

je n'aurais pas pensé que ça se goûtait aussi bien d'ores et déjà. ça donne envie d'en ouvrir une.

Laurent,

Je t'assure que c'est top. En revanche, ouvre bien à l'avance, car pour ma part après une demi journée c'était nettement plus expressif qu'au départ.

Louis et Claude Desvignes - Morgon Javernières - 2010

Robe : Belle robe, soutenue, limpide et brillante. Couleur Rubis aux reflets grenats.

Nez : Nez agréable (+), aromatique et fin. Sur les fruits mûrs et sans boisé ressenti. Arômes de fruits rouges, (framboise), d’épices (poivre blanc), notes florales (pivoine), arômes sucrés et un petit défaut chimique que je ne saurais décrire.

Bouche : Bouche agréable (+). L’attaque est franche. La matière est ample et veloutée. Mais compensée par une bonne fraicheur. Je ressens un léger boisé que je n’avais pas trouvé au nez. Les tanins sont assez intenses, fins et déjà bien fondus. La bouche n’est pas très puissante, plutôt dans le registre de l’élégance malgré une petite pointe d’alcool. C’est juteux et ça glisse bien. Pour une finale longue, fraiche et harmonieuse.

Conclusion : Retour sur les Beaujolais dégustés à l’aveugle avec mon club de vin des Petits Raisins. Celui là présente des avantages sérieux. Un très joli nez, aromatique, même si pas forcément très complexe. Mais vraiment gourmand ! Ensuite un très joli toucher de bouche. Juteux, croquant et frais. Le genre de quille qui descend très bien. Peut être un peu cher pour un vin de soif, mais vraiment très plaisant. Je vous invite donc à partager avec vos amis ce Morgon – Javernières 2010 du domaine Louis Claude Desvignes !

sylv20bt1 écrit: Peut être un peu cher pour un vin de soif, mais vraiment très plaisant.

Pour ma part je trouve que Javernières de Desvignes est beaucoup plus qu'un vin de soif, c'est du haut niveau dans la région !

Je voulais justement dire que j'appréhendais, avant de l'avoir goûté, les Javernières de Desvignes bien autrement que des vins de soif !
Mais à la dégustation, j'ai trouvé qu'il manquait quelque chose pour en faire un très grand vin. Vin de soif, est peut être un peu fort (même si loin d'être péjoratif pour moi)
J'ai d'ailleurs eu l'occasion de regouter récemment et il se présentait beaucoup mieux que cette fois-ci. Mais j'ai oublié de prendre des notes.