Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Domaine Sylvain Langoureau Aligoté 2020

Robe claire, nez frais d'agrumes, dynamique, citronné, vive , désaltérante , efficace un bon bourgogne aligoté. 

Stéphane

Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin 1er cru - Bas de Vermarain à l'Est - 2018

 

La robe oscille entre paille et or.
Le nez très intense affiche une richesse provenant à la fois d'un élevage marqué et d'une matière issue de raisins bien mûrs, avec de la vanille et une touche miellée qui se superposent à un fond de fruits blancs, principalement la poire, à la tendance exotique. Des accents d'amande viennent compléter l'ensemble à l'aération.
Large et opulente, dotée d'un gras enveloppant, la bouche est dans la continuité, le boisé présent se manifestant par des arômes vanillés en rétro. Fort heureusement la chair dense l'accepte relativement bien, elle-même bien aidée par suffisamment d'acidité même si ce n'est pas son point fort. La finale est moins exubérante et laisse augurer un bel avenir.
Je l'ai un peu moins apprécié que lors de la dégustation au domaine en novembre 2019 en raison de cet élevage encore trop prégnant.
Bien ++ / Très Bien

Un dos de cabillaud au four au lait de coco se marie fort bien en aromatique avec le vin et lui permet de s'affiner un peu, en signant donc un très bel accord (4 / 5).

Jean-Loup

Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly 2016
100% Chardonnay / alc. : 13%

Un domaine souvent commenté ici et, en dépit du fait que j’ai quelques 2017 qui patientent en cave, c’est la toute première fois que je goûte un vin du domaine. Une première qui en appelle d’autres !
Robe : dorée, légèrement fluo.

Nez : grillé, fruits jaunes, agrumes confits, sésame, fleurs blanches, beurre.

Bouche : joli grillé, très belle minéralité qui – combinés à une certaine fraîcheur - permettent de contrebalancer la maturité des fruits jaunes ainsi que le boisé et le beurre quelque peu sensibles (pour mon goût). Belle longueur sur la minéralité et des notes plus épicées. Bon équilibre global.

Un vin doté d’une jolie énergie, d’une certaine élégance et d’une certaine droiture. Très bien : 16/20.

Fred 

J'aime bcp également les vins de ce domaine,les derniers tarifs sont en hausse significative m'a t-on dit.
Bernard

Hausse proportionnelle à la baisse des rendements - satané 2021…
Mais au domaine les prix fluctuent en fonction de la quantité de récolte. Et dans les deux sens, ce qui n’est pas courant dans la région

Juste en passant , le chassagne rouge 2018 est diablement bon en ce moment pour une somme modique dans la région au moment de l’acquisition 

J’ai découvert le domaine sur LPV,  il y a environ 10 ans , et depuis je n’ai raté aucun millésime et je salue tout comme le gui,  une politique commerciale que je qualifierais de soucieuse de sa clientèle ici , plus qu’ailleurs...

et j’ai toujours eu un accueil sympathique,  chaleureux et très humain ( encore hier lors de mon passage pour récupérer mes 2021) et j’aimerais les en remercier ici publiquement 

Toute la gamme est recommandable et chaque année j’ajuste ma commande en choisissant les Climats en fonction du millésime...et de mes goûts...et ça fonctionne plutôt bien jusqu'à présent 

Cette année à la dégustation,  j’ai été plus marqué par les Saint aubin 1er cru, en remilly et les frionnes sur 2021

Cordialement 
Laurent

Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin 1er Cru - Sur Gamay - 2018

 

La robe présente un or clair.
Le nez est d'abord sur la retenue mais il ne demandait qu'un peu d'aération, voire de réchauffement, dans le verre pour exprimer une belle aromatique de fruits blancs, qui vont évoluer modérément vers les fruits jaunes, de brioche beurrée et de notes anisées.
La bouche est pleine, bâtie sur une matière mûre, à l'aromatique encore plus épanouie, l'élevage se faisant ressentir en se mariant bien aux fruits blancs. Une fine pellicule de gras est équilibrée par une bonne fraîcheur, la finale d'allonge honnête fait preuve de précision et d'un certain délié.
Très Bien

Le vin gagne en profondeur lorsqu'on l'associe à des filets de poulet à la toscane (3,5 + / 5).

Jean-Loup
 

 Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin 1er Cru En Remilly - 2014

Bouteille dégustée sans carafage et confrontée au Saint-Aubin de la même parcelle d'Olivier Leflaive.
Le bouchon est impeccable, à peine imbibé.
La robe jaune foncée laisse présager une certaine évolution...
Et c'est le cas, au nez, c'est très pomme, et plutôt pomme cuite...
Quoique il n'y ait aucune perception de boisé, la bouche n'est pas plus agréable avec des arômes de pomme cuite et d'évolution trop présents...
Défaut dans la bouteille?
Sans doute...
note : <12/20 

Dégusté à  cette occasion

domaine Sylvain Langoureau, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2017
Nez assez classieux, avec un petit élevage grillé/toasté encore un peu en avant, mais aussi des notes de citron mûr, florales. Belle matière en bouche, avec un équilibre maturité/acidulé qui rend le vin gourmand, assez exubérant. Mon camarade à ma gauche lui trouve un côté cristallin, soit, mais je le trouve en tout cas bien représentatif de ce qu'on peut attendre d'un bon 1er cru de la côte de Beaune. Je suis tombé sur quelques 2016 de Langoureau qui ont évolué un peu rapidement (et même sur un Chalumeau 2017 qui avait déjà une touche de miel), mais celui-ci est pimpant de jeunesse et aurait pu être attendu sans souci.
TB (16)

Domaine Sylvain Langoureau – Saint Aubin 1er Cru « Bas de Vermarin à l’est » - 2018

Bu ici: www.lapassionduvin.c...

 

Patrick:
Couleur jaune citron.
Le nez présente une intensité moyenne. Les arômes sont principalement fleurs blanches et végétal
L’attaque est franche et tendue. On a ensuite une bonne structure en bouche avec une fin de bouche qui se tient.
Bon équilibre entre les différentes composantes qui rend ce vin plaisant à boire. 

JD:
Nez sur la poire, la camomille, légère réduction métallique, fleurs blanches.
La bouche est fraiche, lumineuse, tonique, c'est très joli, nuancé. Dentelle délicate en bouche, panier de fleurs.
Finale honorable.
Super, petit coup de coeur. 

Michel:
Bois, pétard. Bof bof

Marc:
Fleurs et fruits (très original comme intro...), pointe grillée.
Bouche vive, fraîche et délicate en première partie de parcours, ensuite ternie par des notes de pétard que je trouve excessives. Plus ça va, moins j'aime ça...

 

Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin 1er cru - Sur le Sentier du Clou - 2017

C'est une bouteille que Gaétan m'avait acheté au caveau de Chassagne ou de Puligny lors d'un passage au retour de vacances.
Jusqu'à présent je n'avais croisé qu'une seule bouteille de ce domaine au restaurant et j'en gardais un bon souvenir.

Cette fois ce sera bien différent.
La robe est d'un jaune un peu trop foncé pour son âge.
Mes craintes vont se confirmer au nez, un mélange d'arômes pâtissiers vanillés et de notes oxydatives.
L'impression que c'est encore trop tôt mais déjà trop tard ! 
C'est buvable mais pas folichon.

Les Parigots chez Nico par Pop


Domaine Sylvain Langoureau – Meursault-Blagny 1er Cru La pièce sous le bois, 2015

Nez sur le miel, les fleurs blanches et le fruit blanc, d’intensité prononcée. Même si pas à l’aveugle pour moi, au premier coup de nez la plupart de mes compères avaient une idée assez nette de la provenance. En bouche le vin est sec, avec une acidité haute et un corps assez large (Moyen +). L’élevage se fait encore un peu sentir mais on commence à avoir des arômes tertiaires qui appariassent. Le vin finit très long. Il est très bien en l’état et mérite d’être bu dés maintenant et sur les quelques prochaines années, la plupart de l’assistance lui ayant donné un âge plus avancée que son âge réel.  

Domaine Sylvain Langoureau, Saint Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard 2019

Robe paille prononcée. 
Nez un peu timide à l'ouverture, mais avec une heure ou deux se révèle très expressive sur le chèvrefeuille, l'amande, le pétard et une touche de citron confit. 
La bouche est fraiche quoique modérément acide, une bonne présence mâchue et fruitée avec une fine astringence de peau de poire. Belle matière sans faiblesse, gourmande.
Finale citronnée, longue. 
La bouteille s'évapore rapidement à l'apéro à trois.
Excellent.

Saint aubin 1er cru "Remilly" 2007 - domaine Langoureau

Un vin qui m'a agréablement surpris hier. A ce niveau de plaisir et de complexité, c'est une pépite.
Grand nez complexe et parfumé sur le pralin, la noisette grillée, le beurre frais. La bouche est généreuse tout en restant fraiche. Un vin qui impressionne par sa sapidité. Ça se boit tout seul. Jolie longueur tourbée.
A parfaite maturité.
Excellent.

Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin 1er cru Les Frionnes - 2017



Nez citronné, fleurs blanches, aubépine, chèvrefeuille, léger grillé.
Bouche plutôt enrobée dans un premier temps qui se recentre et se tend en milieu de bouche.
Finale assez riche.
Vin très bon, dans un style classique, un joli élevage bourguignon.
De la bel ouvrage mais un petit manque d'émotion.