Comme toujours, un grand moment qu'une dégustation chez Jean-Marc Burgaud, et comme son compère Daniel Bouland, on sait quand on arrive, jamais quand on part
[size=x-small]en fait on part quand on s'enfuit...[/size]
Beaujolais Villages Domaine Jean-Marc Burgaud "Les Vignes de Thulon" 2015
[size=small]Sur cuve. Mise effectuée cette semaine[/size]
Nez poivré, floral, très pur et primaire, sur les herbes aromatiques.
La bouche possède beaucoup de fraicheur, elle est encore un peu ferme et droite, très pure, elle devrait régaler. C'est bon.
Régnié Domaine Jean-Marc Burgaud 2015
[size=small]Sur cuve. Mise effectuée cette semaine.[/size]
Nez sur l'argile et les fruits noirs.
La bouche est riche avec un beau volume, du gras et une finale plus ferme à ce stade. Il lui faut un peu de temps.
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud "Les Charmes" 2015
[size=small]Sur cuve.[/size]
Nez poivré, réglissé, pur et encore simple.
La bouche possède un joli gras, de la gourmandise, un certain délié et une impression de sucrosité (1.5 gr sur ce vin donc pas perceptible). L'ensemble est très flatteur, sur la cerise croquante avec une finale gourmande qui s'allonge bien. Vraiment très bon.
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud "Grand Cras" 2015
[size=small]Sur cuve.[/size]
Nez en retenue sur le zan, des notes argileuses, une impression de pureté.
La bouche est plus vive, ferme et droite, elle confine un peu à l'austérité à ce stade. On sent que le vin à besoin de se détendre. Finale poivrée. A revoir.
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud "Côte du Py" 2015
[size=small]Sur cuve.[/size]
Nez fin de tabac, d'épices, d'herbes, de résineux. Joli nez.
La bouche possède pas mal de gaz à ce stade mais le vin est juteux, dense, compact avec un trait vert de vendange entière. L'équilibre est frais malgré la richesse du vin et la finale sérieuse. Futur très beau vin.
Beaujolais Villages Domaine Jean-Marc Burgaud "Les Vignes de Thulon" 2014
Nez délicat sur le fumé, la groseille, la framboise, une note kirschée, réglissé. Joli nez.
La bouche est gourmande, souple, très fine et pure. Pas de maigreur pour ce village sérieux et persistant en finale. Très bon.
Bien ++/Très Bien.
Régnié Domaine Jean-Marc Burgaud 2014
Nez de cerise, floral dans un ensemble délicat et pur.
La bouche possède un joli gras dès l'attaque dans un ensemble plutôt souple mais bien enrobé et délicat. Aucune maigreur, un bel équilibre frais et une bonne persistance finale sur les fruits rouges et le poivre en font un très joli vin, surement un des meilleurs Régnié bu au domaine.
Très Bien.
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud "Les Charmes" 2014
Nez plus profond, floral également, sur la cerise aussi. Précis et avenant.
La bouche est très fine, de bon volume et très bien équilibrée. C'est délicat, gourmand, ça glisse tout seul car les tannins sont très fins. Finale persistante pour ce vin délicieux.
Très Bien (+).
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud "Grand Cras" 2014
Nez ouvert et délicat sur des notes kirschées.
La bouche est plus ferme, tendue, on perçoit les tannins à ce stade d'évolution.Il y a du vin, de jolis notes de framboise acidulée qui font saliver et une bonne persistance finale avec toujours un peu de fermeté. Il faudra attendre un peu.
Bien ++/Très Bien.
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud "Côte du Py" 2014
Nez de vendange entière, poivré, sur le graphite.
La bouche est gourmande et pourtant encore ferme, mais on salive beaucoup sur ce vin énergique, super bien équilibré, qui reste en bouche et évidemment encore très jeune. Clairement à attendre mais son avenir est radieux.
Très Bien.
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud "Javernières" 2014
Nez kirché avec un trait d'élevage bois, vanillé, délicat.
La bouche se perçoit boisée dès l'attaque, ferme et dense. Les tannins sont bien sensibles avec une finale persistance et ample mais ferme avec des amers sensibles. Le vin n'a clairement pas digéré son bois à ce stade. Il est trop tôt, il y a du vin mais le tout s'harmonisera-t-il?.
Bien +(+).
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud "James" 2014
Nez kirsché également, réglissé, profond sans elevage.
La bouche est dense dès l'attaque, il y a une grosse matière avec une légère sucrosité et un boisé finement perceptible. L'enrobage des tannins est plus abouti que sur Javernières même si la finale persistante est plus ferme à ce stade. Confiant sur son bel avenir.
Bien ++/Très Bien.
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud "Javernières" 2015
[size=small]Sur fût.[/size]
Nez de mine de crayon, de kirsch, de cerise avec une belle pureté globale.
La bouche est dense et riche, il y a un peu de gaz, beaucoup de tannins mais sans dureté. La fraicheur est remarquable, on salive beaucoup et l'allonge en finale de beau niveau. Le boisé est très bien intégré. Très beau vin.
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud "James" 2015
[size=small]Sur fût. Fin de malo[/size]
Nez fermentaire de fin de malo, sur la pomme, sans grand intérêt.
La bouche par contre raconte la richesse du millésime, sa haute maturité, mais aussi ses tannins de grande qualité. Le gras est impressionnant (14,7 degrés), on perçoit une légère sucrosité mais l'équilibre est topissime car le vin ne fatigue nullement et ne permet pas de percevoir l'alcool. Superbe. On sent que les 15 ont déjà absorbé leur élevage.
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud "Côte du Py" 2013
Le nez est réduit de manière marquée au départ et une aération prolongée le fera partir pour développer des notes florales, de cerise, de tabac avec une pointe d'acetate (vernis).
La bouche est gourmande malgré des tannins encore fermes, sur des notes de graphite. A l'aération, le vin est plus délié et démontre une belle délicatesse et précision jusque dans la finale longue et salivante. Il a vraiment besoin d'aération et de réchauffement par rapport à la température de cave (13 degrés). Très bon.
Très Bien.
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud "James" 2012
Nez complexe de canelle, un trait vert de vendange entière, de kirsch, de spéculos, de figolu. Superbe finesse pour ce très beau nez.
La bouche est gourmande, aérienne, suave, facile et possède un grand équilibre. C'est un millésime de james moins dense, mais plus charmeur en jeunesse avec une finale kirschée avec une touche de fermeté qui rappelle le fût et la jeunesse. Très bon.
Très Bien.
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud "James" 2006
Nez kirsché, d'épices douces, de peau d'agrume grillé, d'orange sanguine. Très beau.
La bouche sur le tabac à l'attaque est glissante, suave et de belle densité. La gourmandise et la maturité sont au rendez-vous dans un ensemble très fin et particulièrement salivant. La finale est très persistante et pure sur les agrumes et les épices douces. Une magnifique réussite.
Très Bien +.
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud "Côte du Py" 2003
Nez d'agrumes, de tabac, sanguin également. C'est complexe à l'aération sur la menthe fraiche, l'orange, d'une grande pureté et précision d'aromes. Grand nez.
La bouche est suave, pleine, très harmonieuse sur le tabac, le foin, la datte avec des tannins enrobés et une fraicheur remarquable qui parcours la bouche jusqu'en finale. Celle-ci est particulièrement prenante sur les épices orientales avec un côté baroque et une intensité remarquable. Déjà rencontré quelques fois avec autant de plaisir, ce vin est grand.
Excellent.