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Visites : uniquement sur rendez-vous.

On trouve trace d’un domaine familial dès 1648 à Chassagne-Montrachet. Aujourd’hui, Jean-Claude Bachelet et ses fils, Benoît et Jean-Baptiste, cultivent de nombreuses parcelles souvent de petites tailles réparties à Saint-Aubin et également à Chassagne-Montrachet et à Puligny-Montrachet. Depuis 2016 la famille Bachelet applique sur l’ensemble de ce vignoble de 10 hectares les techniques de la biodynamie.
La vinification se veut elle-même respectueuse du terroir et du fruit en adoptant des fermentations lentes à base de levures indigènes et un élevage de 18 mois en fûts de chêne français. Les vins ainsi produits sont destinés pour moitié à l’exportation.

Le domaine possède plus de 20 climats différents de l'appellation Bourgogne jusqu'au Grand Cru.

Liste des climats exploités par le Domaine (par ordre alphabétique) :

Vins blancs :

. Bienvene Batard Montrachet Grand Cru
. Bourgogne - Chardonnay
. Bourgogne Aligoté
. Chassagne-Montrachet
. Chassagne-Montrachet - Les Encégnières
. Chassagne-Montrachet 1er Cru - Blanchot-Dessus
. Chassagne-Montrachet 1er Cru - La Boudriotte
. Chassagne-Montrachet 1er Cru - Les Macherelles
. Puligny-Montrachet - Les Aubues
. Puligny-Montrachet 1er Cru . Sous le Puits
. Saint-Aubin 1er Cru - En Remilly
. Saint-Aubin 1er Cru - En Montceau
. Saint-Aubin 1er Cru - La Chatenière
. Saint-Aubin 1er Cru - Le Charmois
. Saint-Aubin 1er Cru - Les Champlots
. Saint-Aubin 1er Cru - Les Combes Au Sud
. Saint-Aubin 1er Cru - Les Frionnes
. Saint-Aubin 1er Cru - Les Murgers des Dents de Chien

Vins rouges :

. Bourgogne
. Pinot-Noir
. Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes
. CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru
. La Boudriotte
. Saint-Aubin 1er Cru Derrière La Tour
. Saint-Aubin 1er Cru Vieilles Vignes

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Visiteur écrivait le 5 octobre 2009 : '' Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils - Saint-Aubin 2002
J'ai découvert ce vin la semaine dernière et j'ai été bluffé. Un blanc vendu d'après mon hôte au compte-goutte.
Je vais de ce pas chercher à m'en procurer. 15/20 sans hésitation.''

Pas trop d’enthousiasme car il y a aussi beaucoup de déceptions de la part de ce viticulteur, pas très constant.
Gérard

Et bien franchement si il y a bien un domaine sur lequel je n'ai aucun doute c'est celui là !!!!!
Pinardieu il va falloir que tu m'expliques là ?

a mon avis c'est une tres bonne adresse avec des prix sages

Chuttt ...Arnaud , c'est chasse gardée !!!! Notre ami Charles va te tirer les oreilles ><

Denis Bachelet à Gevrey... du tout bon ! ()

D'accord avec Charles pour Denis Bachelet.

Olivier

ArnaudM ... Jean-Claude ou Denis ?

Les deux...

merci Charlesv

Bien sûr les deux !!!
Jean Luc , pour JC Bachelet on peut balancer son nom , on s'en fou ils n'ont plus rien à vendre et on est déjà client .... nananananèreu .....

Je crois que je ne suis pas le seul à vouloir comprendre ce commentaire. Celà mérite une explication avec des appréciations fondées !

Claude

ARNAUDM écrivait:

Bien sûr les deux !!!
Jean Luc , pour JC Bachelet on peut balancer son nom , on s'en fou ils n'ont plus rien à vendre et on est déjà client .... nananananèreu .....

Bonjour

il me semble avoir vu chez Metro des vins de ce domaine que par ailleurs je ne connais pas (je connais mieux ceux de Olivier LAMY, excellents mais chers et ceux de Marc COLLIN qui représentent pour moi un excellent rapport Q/P/P)

Cordialement

chez Metro ??? si Metro achète , je comprends qu'il n'y aie plus rien au domaine....
Metro , le plus important caviste d'Europe , des succursales dans tous les pays

Oui oui, je confirme, chez Métro !
Gilles

Tous chez Métro !!!!!!!X(

pour Denis Bachelet, c'est tout de même un style moderne avec pas mal d'extraction, c'est un genre mais pas celui que je préfère.....Rousseau et Esmonin sont plus dans mes gouts (encore que l'on m'as dit que Sylvie avait pas mal extrait sur ses 2007)
Gérard

"Pas mal extrait ses 2007" .......les 2006 aussi , et puis les 2005 aussi , et puis les 2004 qu'elle aurait pu vendre avec l'appellation Cornas ...... Denis Bachelet à côté il fait du rosé -D

Gérard,

Je connais Denis Bachelet depuis 20 ans.

Il produit des vins aujourd'hui certes plus concentrés qu'il ne le faisait dans les années quatre-vingt. Les vins d'hier vieillissaient de façon remarquable : superbe Charmes-Chambertin VV 1988 bu récemment. Cette cuvée, que j'achète tous les ans, possède infiniment de finesse et d'harmonie au long vieillissement.

Rousseau est incomparable.

Les 2007 de Jean-Claude Bachelet et fils sont de très grande qualité...

Charles,

Puisque vous avez la chance de disposer de la cuvée des Charmes VV sur une certaine durée, avez vous une experience récente sur le millesime 2003? C'est le seul dont je dispose. Recommanderiez vous de lui faire un sort maintenant, ou bien d'attendre encore un peu...?

Cordialement,

Thomas

Deux possibilités...

Boire aujourd'hui dans sa phase baroque.

Attendre après-demain... peut-être très longtemps !

C'est le pari que je fais... sans certitude !

Bref un millésime difficile à gérer.

Chassagne 1er cru rouge" la boudriotte" 2005

domaine surtout connu pour ses vins blancs

nez un peu reservé sur les fruits rouges
je trouve le vin manquant de matière et de richesse pour un 2005
la fin est un peu courte.
un peu décevant pour ce niveau d'appellation et pour le millesime.
En comparaison avec un marsannay du domaine Bart 2005 ou se conjuguaient la fraicheur du fruit, la densité et l'acidité bien presente (mais pas gênante) plus representatif de ce qu'on imagine pour un 2005

Domaine Jean Claude Bachelet & fils Puligny-Montrachet 2005 :

J'ai ouvert hier ce joli Puligny Villages.

Tout d'abord, je découvre une robe un peu pâle, mais assez pure.

Au nez, peu d'expression véritable.

En bouche, c'est assez gras, bien équilibré et structuré, porté par une juste acidité, avec des notes de citron et pamplemousse, peut-être quelques arômes floraux également (aubépine ?). Le vin s'étire tout en longueur sans trait marquant ni aspérité. Peu de caractère minéral évident (aucun arôme typé pierre à fusil).

Franchement c'est bon et ca se laisse boire tout en douceur. Ca reste cependant discret et d'une "relative" simplicité. J'ai bien aimé ce coté droit et fin, je regrette juste un léger manque de personnalité.

Et les 2008 de ce domaine? qui a gouté la gamme?

CR:Domaine Jean Claude Bachelet & fils Chassagne Montrachet 2007 "Vieilles Vignes"

Bouteille ouverte au débotté.

Au nez, c'est l'explosion de fruit, cassis, et myrtille principalement. C'est très charmeur, dès qu'on le sent, on a envie d'y tremper ses lèvres.

En bouche, c'est un vin jovial, le fruit est croquant, la matière n'est certes pas débordante, mais le fruité est si présent que le vin emplit la bouche tout de même. La finale est marquée par une pointe tannique, combinée à une acidité mesurée. Bonne longueur.

Bon vin, très jeune, mais qui a encore de beaux jours devant lui.

Domaine Jean Claude Bachelet & fils Chassagne Montrachet Les blanchots dessus 2008

Nous avons passé un grand moment hier avec cette bouteille. La tension est impressionnante, l'aromatique nous a semblé fine et complexe, avec beaucoup de longueur. J'imagine que quelques années de bouteille permettront de dire si c'est grand ou seulement tres bon.

Benji

Hello Benjamin

si je ne m'abuse cette cuvée ainsi qu'une autre, en l’occurrence un Puligny 1er cru (sous le puits) avaient remporté haut la main les meilleures notes de Bourgogne aujourd'hui l'an dernier. Nous y étions passé sans vous en quittant Fred, Chantal, Vincent et les filles. L'accueil y avait été très bon et les vins d'un niveau remarquable, évidement les deux cuvées dont nous venons de parler étaient épuisées. Au total vins excellents et prix raisonnables.

La parcelle est très bien située ( Le Montrachet est à quelques pas ) ....un grand millésime , des petits jeunes talentueux ...je mise pour une future " GRANDE " bouteille .....mais contrairement à notre ami Benjamin ...je résiste ....
Ne pas oublier leur Saint Aubin "".. Murgers des Dents de Chiens "" ...Je ne parle pas du petit " B B M " .....qui est réservé aux fidèles clients du domaine . ...La maman surveille le stock ...:...

Arrêtes JL!! On aurait pu en prendre quelques unes lors de notre passage. Leur BBM est sensiblement plus cher que celui de Carillon

mais contrairement à notre ami Benjamin ...je résiste ....

Allons allons... c'était la première "pour goûter" ! Pour le reste je ne suis pas généralement un "tire-bouchonneur précoce"...

Benji

Rachid ,
J'ai une grosse alloc. au domaine et c'est pas gagné tous les ans pour maintenir le volume . Je peux te confirmer qu'il n'y a pas de volume à vendre , et encore moins sur le BBM (voisin de vigne avec Carillon ; la parcelle a été achetée en même temps par le père de Louis Carillon et le père de JC.Bachelet ) . Maintenant qu'ils aient proposé de te vendre 1 BBM pour te faire plaisir et parce que vous êtes passés juste après les mises , pourquoi pas . Le domaine est aujourd'hui au stade du contingentement , comme Boisson par exemple , et pas encore au stade de la pénurie ....mais on y arrive doucement mais sûrement . Et nous sommes en situation de crise économique , avec des importateurs qui tardent parfois à payer . Dans un autre contexte ces domaines n'auraient même pas un aligoté à vendre .