Bonjour à  vous chers oenophiles

Quelles sont vos souvenirs de dégustation du millésime 1994? Un millésime qui, sans être des plus médiocres, n'a aucune considération de la part des marchands, et de certains amateurs.

Pour ma part, j'ai gouté quelques vins de la Maison Louis Jadot, sur cette année, qui m'ont ébloui :

-Musigny
-Corton Poujets
-Criots Batart Montrachet
-Beaune Clos des Ursules

Chacun de ces vins, parfait dans sa texture, dans sa richesse aromatique et dans sa structure, présente en outre un potentiel de garde impressionnant.Certes ils n'ont pas la puissance des 1990 ou 1996, mais commence à  très bien se boire.

Selon vous, des critères qui vont suivre, auquel doit-on le plus une telle qualité?

- L'effet millésime est loin d'être aussi poignant qu'on veut bien le dire
- Le talent et les moyens du producteurs contrecarrent à  merveille cet effet
- Le caractère exceptionnel d'un terroir le rend moins perméable aux aléas du milllésime.

Ces vins font ressortir un fruit, au nez, donnant une sensation de lacté. Pour ainsi dire on croirait se trouver au dessus d'un pannier de fruits trempés dans du lait, ce qui est loin d'être désagéable. Ce caractère lacté, peu fréquent pour des vins rouge, est-il du au milésime?

Hésiteriez vous à  acheter des vins du millésimes 1994? Que penser-vous du Clos de Tart 1994?

On est obligé de répondre à  toutes les questions? (aaa)

Je ne pense pas avoir bu beaucoup de Bourgogne rouge 1994. Les simples villages (Aloxe-Corton de Bruno Clair, Gevrey de Trapet, Savigny Champs Chevrey de Tollot-Beaut) ne m'ont pas laissé un souvenir impérissable, même si loin d'être mauvais, et méritaient d'être bus assez rapidement, je pense, ce que j'ai d'ailleurs fait!

Il me reste en cave uniquement du Chambertin de Trapet dans cette année-là , 3 bouteilles que je garde car c'est l'année de naissance de mon fils. 10 ans, ce sera peut-être l'occasion d'en ouvrir une!

J'ai par contre goûté il y a maintenant 4 ou 5 ans le Clos de Tart 94 dont je garde un plutôt bon souvenir, même s'il m'est impossible d'être plus précis. Le vin était plus jeune à  l'époque, moi aussi, et je ne dégustais probablement pas de la même façon!

Nous devrions bientôt avoir l'occasion d'avoir des avis autorisés à  son sujet, voire de le goûter, qui sait?

Olif

Bonjour Olif

Merci d'avoir donné ton avis

Je demandais à  propos du Clos de Tart parce qu'on m'en propose à  un prix très correct ( 39 € TTC).

Une dégustation de ce vin t'intéresserait-elle?

Pour goûter du Clos de Tart, je suis toujours partant! 39€, je suis même preneur si tu n'en veux pas!

Dans quel coin te situes-tu?

Olif

Resalut,

Si, si, je suis preneur, mais je te propose que l'on se partage la caisse de 12 qui m'est proposée.( au fait j'espère que le je peux te dire "tu"?)

Pour la dégustation, je suis de Dijon, j'ai cru comprendre que tu n'en étais pas loin.

J'achète la caisse et je te tiens au courant, sans doute d'ici une ou deux semaines.

On pourrait s'organiser une dégustation, pendant laquelle je peux aussi faire gouter le Griotte Chambertin qu'un ami produit.

Bonsoir Jean Baptiste,

J'ai bu ce vin (clos de tart 1994) en février de cette année, malheureusement je n'ai fait que griffonner qqs brêves notes à  la va-vite sur une doc du boulot, désolé pour l'imprécision :

vin clair, robe de couleur rubis assez foncé tirant sur grenat, brillant.
nez assez complexe, de fruits rouges (framboise, un peu fraise), cuir, un peu fumé
frais, très élégant, finale bien longue.

Je ne me souviens plus bien du repas si ce n'est que le vin était très bon sur des champignons... désolé pour le manque de détails. Ma seule note // est, d'ailleurs, qu'il répondrait vraisemblablement bien à  la saveur délicate et concentrée de morilles. Je n'ai malheureusement pas l'expérience d'un autre millésime.

C'est un vin que j'avais trouvé très intéressant, bu en restaurant pour un prix dépassant largement les 39 euros... ce qui avait mitigé mon plaisir car soyons clairs ce n'est pas cette bouteille là  qui a claqué un score au papillo-érectomètre, loin s'en faut. Mais j'imagine aisément que c'est ce style de vin élégant et fin qui peut mener au très très grand. C'est du moins ma sensibilité. D'ailleurs je compte bien m'intéresser aux millésimes plus récents s'ils acceptent que je leur rende visite, d'ici peu sans doute.

Je n'ai donc été ni déçu ni ravi. Ce fut, pour moi,"instructif".
Dans votre cas, pour 39 euros pourquoi ne pas essayer ce bourgogne de 10 ans, d'autant que cela se boit maintenant.

Cordialement,
Hamitan

P.S. pour lecteurs d'un autre thread, euh touillette magique fortement non recommandée avec ce flacon là  (aaa).

Message edité (14-03-2004 00:01)

ouah...j'ai bien rigolé....(aaa)cette bouteille là  qui a claqué un score au papillo-érectomètre


un nouvel instrument de mesure, le bandomètre! peut-être seulement un soupçon prétentieux...(à  cause du mètre) un nouveau concept à  proposer à  Bettane et Parker; (aaa)

bon, revenons-en au millésime 1994: déclaration d'amour pour le Musigny de Roumier, un coup de charme irrésistible, un raffinement céleste(aaa)

Message edité (17-02-2005 11:45)

Bonour Hamitan

Le Criots-Batard-Montrachet 1994 n'est plus à  vendre depuis longtemps,je pense, au domaine, et de toute façcon ils ne vendent pas ces vins comme ça. Je l'ai vu une fois (je le cherchais activement après l'avoir dégusté) chez un caviste à  près de 400 €. Je l'ai donc laissé à  des puristes cousus d'or. Le millésime 2001 est en vente et ce vin, à  supposer que vous puissiez leur arracher quelques bouteilles, tourne autour des 150/180 €.

Concernant 1994, j'ai bu hier soir encore un Musigny ( en demi-bouteille), qui continue de m'éblouir tout en étant encore trop jeune. En revanche Beaune Clos des Ursules est fabuleux et au mieux de sa forme.

Musigny (qui était deja le vin préféré de ma copine) commence à  gravir les sommets de mes goûts et j'avoue être curieux de savoir ce que cela donne chez Roumier ou Vogue (Ne parlons même pas de Leroy).

Avec un ami, nous souhaitons organiser une petite dégustation d'exception de grands vins de la Maison Jadot (pour laquelle je vous rassure je ne fais aucune publicité, mais de laquelle je suis tombé amoureux). Il y aurait donc quatre ou cinq places de libre ( 1 bouteilles pour 6 ou 7 est convenable pour ce type de dégustation) et vous pouvez y assister si vous le souhaitez, moyennant bien sûr la participation des convives ( vers 50 €, ce qui est peu parce que j'ai eu certains de ces vins à  bon prix).

Seraient ainsi au programme :

- Volnay Santenots 1990
- Beaune Clos des Ursules 1994
- Gevrey-Chambertin Clos St Jacques 1994
- Corton Poujets 1994
- Bonnes-Mares 1987
- Musigny 1994
- Chevalier-Montrachet 1990

En tant que très jeune passionné de vin qui ne connait que très peu de gens passionnés, j'aurais beaucoup de plaisir à  partager avec certains d'entre vous un moment pareil, dans un esprit de détente et de convivialité.

Dans tous les cas, Olif, on se la fait cette degust. de Clos de Tart!

Bonjour Jean Baptiste,

S'il en reste du Clos de Tart 94 dans ta caisse et si tu as du mal à  le liquider, je suis très intéressé, ((bbb)(bbb)(bbb)), d'autant que je me trouve quasiment à  mi chemin entre toi et Olif (je suis à  Besançon).

Cordialement,

Tophe

Bonjour Tophe

Pour cette fois la caisse est partie entièrement, il faut bien que je 'm'en garde quelques bouteilles, mais je crois pouvoir en avoir encore dans quelques temps ( peut-être même sur d'autres millésimes).

Je ne manquerai pas de penser à  toi, en mettant de côté 6 bouteilles.

Cordialement

Message edité (17-02-2005 11:45)