La région bordelaise était à l’honneur ce vendredi dernier.
Côté rouges, les vins devaient être majeurs (18 ans et plus). Côté blancs et liquoreux nous n’avions pas imposé de contrainte.
Quelques vins étaient servis à l’aveugle afin de faire travailler un peu « le neurone » et participer à un petit concours de pronostics. Le grand gagnant s’est vu remettre un nouveau compagnon, un Ethylococus Picolorus (photo de la bête plus tard).

[size=small]LES BLANCS[/size]

Deux Graves en version blanc :
Château Chantegrive cuvée Carolin 2001 et Château Fieuzal 1998
La cuvée Caroline présente un très beau nez fruité (pêche blanche) et floral. La bouche est fraîche, longue et complexe avec des notes de pêches blanches qui dominent (Très Bien). Je n’ai pas trouvé le Fieuzal bien en place avec un arôme de poire Williams et un boisé un peu liégeux.

Deux autres blancs un peu plus vieux :
Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte 1990 et Bordeaux Pavillon Blanc de Château Margaux 1980 (servi à l’aveugle)
Le Smith Haut Lafitte a un nez assez austère dominé par le citron. En bouche, il est plus expressif avec des agrumes, une texture veloutée et une belle trame acide (Bien)

[size=small]LES ROUGES[/size]

Deux terroirs de la rive gauche :
Pessac-Leognan Domaine de Chevalier 1989 et Saint Julien Château Léoville Poyferré 1985
Le Pessac est mature, ses tanins sont fondus et souples, ses arômes de fruits noirs (cassis, myrtille) sont très fins. Il manque néanmoins un peu de longueur (Bien). Le Saint Julien est moins mâture, ses tanins ne sont pas tout à fait fondus. Il a de belles notes de myrtille et de framboise un peu confiturée et une pointe de poivron en fin de bouche. Il est plus complexe et plus long que le précédent (Bien+)

1990 sur la rive gauche :
Pauillac Château Lynch Bages 1990 et Château Haut Marbuzet 1990 (servi à l’aveugle)
Les deux vins présentes des notes cuirées. Avec de la réglisse pour le Lynch Bages et avec du fruité et du chocolaté pour le Haut-Marbuzet. Le Lynch Bages fait encore jeune, mais il est déjà bien beau et très prometteur (Très Bien). Le Haut-Marbuzet est plus mature avec une petite astringence en bouche qui se dissipera certainement avec du temps (Bien+)

Rive droite vs Rive gauche en 1988 :
Pessac-Léognan Château Haut Bailly 1988 (servi à l’aveugle) et Pomerol Vieux Château Certan 1988
Etonnement le Haut-Bailly faisait vieux vin avec des notes de cuir et de cerise kirschée. Je ne reconnais pas plus le Vieux Certan avec des notes de cafés, cacaotées, céleri et peu sucraillon.

Pause Pauillac (moitié des rouges) :
Pauillac Château Lalande (Pichon Comtesse) 1983
The bouteille de la soirée et je ne l’écris pas uniquement parce que j’ai toujours eu un faible pour la Comtesse, mais tout le monde l’a nommé dans son top 3 de la soirée. Fin, élégant, racé, du velours avec de beaux fruits rouges et noirs (Excellent).

Rive droite vs Rive gauche en 1982 :
Pessac-Léognan Carmes Haut-Brion 1982 (servi à l’aveugle) et Saint Emilion Château Vieux Guinot 1982
Les Carmes ont des notes de foin/flouve et il manque de matière. Le vieux Guinot a un nez de freezia, de fraise des bois et d’épices. En bouche, il a un peu d’astringence (bien).

Une surprise :
Pessac-Léognan Château Haut Bailly 1973 (servi à l’aveugle)
Un nez étonnant de thé au jasmin. En bouche, il est beau, élégant ; avec des tanins fondus, une structure assez fine et une final fruitée (Très Bien)

Quand la Mission Haut-Brion vieillit :
Pessac-Léognan Mission Haut-Brion 1981 et 1967 (1967 servi à l’aveugle)
On sent bien qu’il s’agit de la même famille avec le même type de fruit, des notes de cuir et de la finesse. Le 81 est plus viandé, limite faisandé, tandis que le 67 est plus sur le cacao. Le 67 doit être bu rapidement. (Très Bien pour les deux)

Quand le Saint Emilion vieillit :
Château La Gaffelière 1978 et Château Grand Mayne 1959 (servi à l’aveugle)
Le Gaffelière présente des notes viandées et de poivron avec un bouche un peu asséchante.
Le Grand Mayne est assez flatteur avec ses notes de fruits rouges et des notes d’évolution sur le viandé. Je l’ai trouvé un peu alcooleux en fin de bouche (Très Bien)

[size=small]
THE DOUCEURS[/size]

Trio de Sauternes :
La Tour Blanche 1980, Château Rieussec 1983 et 1990 (1990 servit à l’aveugle)
La Tour blanche présente des notes type du botrytis (fruits du verger cuits et séchés). En bouche, il est un dessert à lui tout seule, telle une pomme au miel avec un équilibre sucre/acide qui laisse une bouche fraîche (Excellent).
Le Rieussec 1983 est malheureusement bouchonné. Mais le 1990 est puissant, complexe, avec des notes de rose et de thé légèrement fumé. En bouche, il est typé pomme au miel avec un équilibre sucre/alcool/amertume (Très Bien).

Encore une bonne soirée en bonne compagnie et des bouteilles d'un bon niveau général. Merci à tous.

Château Chantegrive cuvée Caroline 2001 :
Robe or jaune pâle. Un nez de sauvignon frais et expressif, boisé.
La bouche est fraiche, ronde, élégante avec une finale fleurie/fruitée très agréable bien qu'encore boisée. Très Bien.

Château Fieuzal 1998 :
Robe or jaune. Un nez de fruits jaunes mûrs (abricot)/cire.
La bouche est ronde, avec une légère acidité. Je lui trouve comme un défaut en bouche. Bizarre. Bof/Moyen.

Château Smith Haut Lafitte 1990 :
Robe or jaune pâle. Le nez est peu expressif. La bouche est souple, sans caractère ni arômes. Moyen-.

Pavillon Blanc de Château Margaux 1980 :
Robe or blanc. Le nez est réduit (?), poussière, serpillère et ne s'améliore pas même avec une aération prolongée.
La bouche est acide, herbale. Bof.

Domaine de Chevalier 1989 :
Robe rubis, légèrement évoluée. Le nez est complexe mais peu expressif.
Bouche élégante, viore racée, mais aussi peu expressive que le nez. La finale est légèrement poivrée, très agréable. Bien.

Château Léoville Poyferré 1985 :
Robe rubis évoluée. Un nez typique, poivré, presqu'animal.
L'attaque est souple, la bouche un peu molle mais racée. Manque de tannins et d'acidité. Moyen+.

Château Lynch Bages 1990 :
Robe rubis à peine évoluée. Un nez expressif de cerise amarena.
L'attaque est franche, la bouche tannique avec une finale torréfiée/cacao. Belle longueur. Bien.

Château Haut Marbuzet 1990 :
Robe presque noire, évoluée. Un nez d'eau-de-vie.
La bouche est tannique, racée, avec un beau fruit. Bien-.

Château Haut Bailly 1988 :
Robe rubis. Un nez fermé, animal, cuir.
La bouche, bien que fermée, est équilibrée et dominée par les tannins. Bien-.

Vieux Château Certan 1988 :
Robe grenat brillant. Le nez est fermé. A l'aération, il présente de la complexité avec des notes de céleri.
La bouche est plus tannique que Haut-Bailly avec une finale acide, voire astringente. Moyen.

Château Pichon-Comtesse de Lalande 1983 :
Robe rubis légèrement évoluée. Le nez est fermé.
La bouche est aromatique, élégante, avec une belle longueur. Très Bien.

Carmes Haut-Brion 1982 :
Robe rubis évoluée. Un nez de fruits rouges (cerise/kirsch).
La bouche fraiche, épanouie sur les tannins avec une finale dure. Bien.

Château Vieux Guinot 1982 :
Robe presque tuilée. Un nez fin, floral et cuir.
Une attaque tannique, la bouche est équilibrée avec une belle finale. Bien.

Château Haut Bailly 1973 :
Une robe rubis évoluée. Un nez fin, floral.
La bouche est dominée par l'acidité. Bien+.

Mission Haut-Brion 1981 :
Robe rubis légèrement évoluée. Un nez de tabac.
La bouche s'équilibre entre tannins et acidité, mais l'ensemble est trop dur. Moyen-.

Mission Haut-Brion 1967 :
Robe rubis légèrement évoluée. Un nez fruité (fraise).
La bouche est sur l'acidité mais présente encore du fruit. A boire. Moyen+.

Château La Gaffelière 1978 :
Robe rubis clair tuilée. Un nez de poivron vert.
La bouche est alcooleuse avec une finale dure. Bof/Moyen.

Château Grand Mayne 1959 :
Robe rubis évoluée. Un nez de tabac froid, réglisse.
La bouche est dominée par l'acidité. Bien.

Chateau La Tour Blanche 1980 :
Robe ambrée. Un nez discret de pomme/pomme cuite.
La bouche est fluide, avec une finale sur l'acidité. Il manque un peu de consistance. Moyen.

Château Rieussec 1983 :
Bouchon...

Château Rieussec 1990 :
Robe ambrée/tuilée. Un nez superbe, très expressif, à la fois floral et fruité (cire/coriandre fraiche).
La bouche est fraiche, riche en alcool et aérienne à la fois. Une finale sur le caramel au beurre salé, longue, longue... Très Bien.

Salut François,

Je veux bien que bcp de vins paraissaient vieux, mais le Smith Haut Lafitte (en blanc) était "simplement" un 1990.

Je dois relire mes notes et je posterai ma sytnthèse un peu plus tard.

ERIC

J'ai bêtement recopié sur mon épouse... comme quoi la confiance dans un couple...

Je corrige illico !!

Nouvelle rencontre du groupe LPV Paris 2 en ce mois d'Octobre - le thème retenu fut les Bordeaux avant 1990.
Ce fut donc dans notre QG de campagne que la réunion se tenait (Au grand dam de quelques clients perdus aux alentours) 14 Alcooliques notoires dégustateurs patentés.

Les vins dégustés au cours de cette soirée furent les suivants :

[size=large] [/size]

Graves - Château Chantegrive "Cuvée Caroline" 2001 :
Robe Jaune citron - Nez encore sur un boisée un peu trop présent pour aller ensuite sur des notes de fruits jaunes mûrs - Bouche fraîche d'une belle construction, à regouter d'ici 2 ans pour voir l'intégration. Bien

Pessac Léognan GC - Château de Fieuzal 1998 :
Robe jaune paille (faisant bcp plus que son âge - Nez sur la cire et les fruits jaunes - Bouche avec un pb et un creux en son milieu, la finale et son amertume trop prenante me dérange.

Pessac Léognan - Château Smith Haut Lafitte 1990 :
Robe jaune relativement soutenue - Nez assez discret puis à l'aération partant sur des notes cire d'abeille, des ananas - Bouche assez longue d'une assez belle fraicheur, mais manquant de maturité un peu des complexité beaucoup, la finale reste fraiche.

Bordeaux - Pavillon Blanc de Château Margaux 1980 :
Robe jaune pâle - Nez pas engageant du tout - d'ailleurs au début je n'ose même pas le gouter (asperges, vase... j'en passe et des meilleurs) - Bouche d'une acidité soutenue (et même effroyable) en résumé bof et rebof.

[size=large] [/size]

Pessac Léognan GC - Domaine de Chevalier 1989 :
Robe rouge avec une légère évolution - Nez assez réservé sur de la myrtille et du poivron (curieuse alliance) - Bouche reprenant également le coté poivron, la finale ressort sur une acidité trop appuyée, pas vraiement ma tasse de thé

Saint Julien GCC - Château Léoville Poyferré 1985 :
Robe rouge rubis assez dense - Nez fumé et notes légèrement poivronnés - Bouche : Attaque légèrement poivrée, mais malheureusement le coté poivron reprend le dessus. La longueur est correcte mais sans plus. BIEN

Pauillac GCC - Château Lynch Bages 1990 :
Robe Rouge d'une densité impressionnante avec le pourour du disque commencant à peine son évolution Nez puissant, fruits noirs, chocolaté et légèrement réglissé - Bouche d'une belle fraicheur avec des notes cerises et des tanins encore vibrants - De grande garde assurément. TRES BIEN +

Saint Estèphe CB - Château Haut Marbuzet 1990 :
Robe marquant son évolution - Nez plus évolué encore – Bouche présence tannique manquant d’harmonie, pas mon style de vin, qui parait bcp plus ancien qu’il n’est

Pessac Léognan GC - Château Haut Bailly 1988 :
Robe rouge avec une évolution orangée - Nez assez puissant sur des notes cuirs et tertiaires – Bouche d’un bel équilibre avec encore un potentiel certain au vieillissement. Pas au mieux de sa forme actuellement et en tout cas loin de mes propres repaires sur le château. BIEN ++

Pomerol – Vieux Château Certan 1988 :
Robe évoluée - Nez peu expressif – Bouche marquant des notes asséchantes et manquant de fraîcheur et de vie.

Pauillac GCC - Château Pichon-Comtesse de Lalande 1983 :
Robe : Belle évolution - Nez plutôt discret sur des petits fruits noirs compotés – Bouche élégante et d’une richesse complexe, la longueur vient compléter un joli tableau. TRES BIEN / EXCELLENT

Pessac Léognan - Carmes Haut-Brion 1982 :
Robe manquant de coloration – Nez également – en conclusion bof.

Saint Emilion GC - Château Vieux Guinot 1982 :
Pas noté – sorry !!

Graves - Château Haut Bailly 1973 :
Robe assez évolué (sans verser dans le tragique) – Nez sur le tertiaire avec des notes de thés – Bouche Assez fin mais persistant élégant, sans être un monstre de complexité. Il tient bien la route et n’est pas encore essoufflé (j’ai pris la bouteille, pour montrer Bordeaux dans un millésime réputé faible et même plus). BIEN

Graves – Château La Mission Haut-Brion 1981 :
Robe marquant son évolution – Nez frais et persistant sur des notes tertiaires élégantes – Bouche encore vivante sur des notes compotées et de tabac. BIEN +

Graves – Château La Mission Haut-Brion 1967 :
Pas de défaut majeur pour ce flacon, pas de notes de madérisation, pas asséchant en fin de bouche, simplement le vin s’éteint doucement.

Saint Emilion GC - Château La Gaffelière 1978 :
Robe assez pâle – Nez sur le poivron manquant clairement de maturité – Bouche avec un déficit de matière

Saint Emilion GC - Château Grand Mayne 1959 :
Robe avec une belle évolution – Nez sur des notes tabacs blonds, sous bois – Bouche d’une élégance rafraichissante – on est loin des extractions modernes, mais l’ensemble est d’une belle harmonie et vibre encore de vie. TRES BIEN

[size=large] [/size]

Sauternes GCC - Château La Tour Blanche 1980 :
J’ai rien noté – mea culpa – alors de tête : J’ai été surpris par la relative jeunesse de la robe et par la liqueur qui est assez discrète, mais en tout cas d’un belle équilibre et ne faisant surement pas son millésime. BIEN+

Sauternes GCC - Château Rieussec 1983 :
TCA – TCA – TCA quand tu nous tiens (il en fallait au moins une sur la soirée !!!)

Sauternes GCC - Château Rieussec 1990 :
Robe d’une évolution commençant à poindre - Nez d’une belle expression de Botrytis – Bouche dense, complexe, puissante. BIEN / TRES BIEN

Voila, une nouvelle soirée qui s’achève doucement et déjà les esprits vagabondent sur la prochaine, qui devrait nous emmener sur une autre région sudiste.:)o

ERIC

Encore une soirée très instructive pour un débutant comme moi et sans doute pour les autres clients du restaurant s'ils voulaient faire une étude sociologique sur les soirées dégustation de vins (Il faut dire que nos ainés sont de sacrés animateurs)

Mais revenons aux vins avec quelques commentaires:
J'ai été très frappé (en bien) par
- Lynch Bages 1990 (nez superbe bouche à l'avenant avec beaucoup de matière. Ça m'a parlé quand les plus agités expérimentés ont dit qu'il avait beaucoup de potentiel)
- Pichon Comtesse 1983. Si le nez m'a semblé relativement discret, j'ai trouvé la bouche superbe. Un vin que j'aurais aimé posséder pour en profiter tranquillement lors d'un repas dédié.
- Haut-Bailly 1973 sachant la faiblesse du millésime
- La Tour Blanche 1980 pour sont côté frais très agréable en fin de repas, ce qui m'a permis de profiter pleinement du Rieussec 1990. Tout ça donne envie d'encaver du Bordeaux!

J'ai été très frappé (en mal) par le côté poivron (la palme pour Gaffelière 1978) ou/et asséchant (VCC) qui se sont souvent présentés.
Ca ne donne pas envie d'encaver du Bordeaux (vraiment pas mon truc)

Bilan: je ne sais pas quoi faire, j'en mets plus en cave ou pas?

Et enfin un petit clin d'œil pour Pavillon Blanc, il faudrait être un sacré buveur d'étiquette pour trouver une qualité à la bouteille présentée ce soir là Si à la limite, une bouche pareille ça ne s'oublie pas! Par contre sincèrement désolé pour les ex-propriétaires de la merveille.

Merci à tous (et en particulier à Gweno pour l'organisation)
Cap au Sud (promis Eric, on n'ira pas jusqu'à Sidi Brahim) et à la prochaine :)o

Marc

Sympathique soirée LPV2 avec des très belle bouteille.

Château Chantegrive cuvée Caroline 2001 :
Joli nez plein d'agrumes expressif. En bouche le vin est bien fait, agréable.
Bien / Très Bien.

Château Fieuzal 1998 / Château Smith Haut Lafitte 1990 :
Moyen les deux, je ne suis pas un grand amateur de bordeaux sec ...

Pavillon Blanc de Château Margaux 1980 :
Le nez de basse court, en bouche c'est encore pire. Sans commentaire.

Domaine de Chevalier 1989 :
Le nez comme en bouche agréable, fin et enjôleur. Parait encore jeune.
Bien/très bien.

Château Léoville Poyferré 1985 :
Saint Julien en puissance et tannique.
Manque de classe par rapport au chevalier. Bien.

Château Lynch Bages 1990 :
Robe rouge foncé, Un nez expressif de cabernet : cassis, fruit rouges. Tres plaisant en bouche, velouté, tannin fondu, avec des arômes torréfiés. Belle finale. Encore jeune malgré ces 18ans !!
En janvier 94 je me souviens avoir été bête d'en avoir pris qu'une.
Je me revois encore au leclerc de levallois me disant. Bon j'en prend qu'une car 19.5euros c'est trop cher en FAV 5 mois plutot c'était 15euros.( à l'époque 130F au lieu de 100F)
Cela fait 14ans que je regrette cela de ne pas en avoir pris plus.
Très bien

Château Haut Marbuzet 1990 :
Un nez de cabernet et de fruits rouge mais moins expressif que le lynch.
La bouche est tannique, racée, avec un beau fruit.
Ressemble au lynch mais avec moins de classe. beau vin
Bien/Tres bien.

Château Haut Bailly 1988 :
vin un peu fermé et austère, on ne retrouve pas la classe de haut bailly que j'avais pu découvrir avec le 1989. Moyen pour un haut bailly

Vieux Château Certan 1988 :
Bien

Château Pichon-Comtesse de Lalande 1983 :
Le vin de la soirée. Excellent

Carmes Haut-Brion 1982 :
Bof...

Château Vieux Guinot 1982 :
Le vin est passé et manifestement trop vieux. Bof

Château Haut Bailly 1973 :
Le vin est très évolue et n'est pas si mal pour une année pourrie comme 73.
Bien-

Mission Haut-Brion 1981 :
Nez en retrait mais en bouche vin dont les tannins explosent, mais la finale est un peu dure. Surprise pour ce millésime.
Bien / Tres bien

Mission Haut-Brion 1967 :
vin évolué, dilué. Il reste un fluet de tannin. bof/moyen.

Château La Gaffelière 1978 :
Bouteille ayant fait un aller retour buenos aires/paris. Millesime moyen.
Je m'attendais à pire mais on sent bien que la bouteille est passée comme le vin
Bof/Moyen.

Château Grand Mayne 1959 :
Belle Surprise, ce vin a presque 50ans et il parait très jeune et fringant !!!
Joli nez, jolie bouche, beau vin. Une reco spéciale pour son age
Très bien

Chateau La Tour Blanche 1980 :
Le vin est passé mais il reste un peu de sucre et un peu de fruit.
Bien pour le millesime.

Château Rieussec 1983 :
Jolie Couleur or/ambre.
Bouteille bouchonnée ou passée.

Château Rieussec 1990 :
Même couleur que le 1983. Joli nez, très expressif, La bouche est puissante, riche et complexe. Une finale beurré, très longue. Très Bien.

Un bien belle dégustation

Voici ce que vous gagnez lorsque vos réponses sont celles qui se rapprochent le plus de la réalité lors des tests à l'aveugle (vin, appellation, millésime) des soirées LPV2:

CECI EST UN ETHYLOCOQUE PICOLORUM (certains insinuent que j'aurais attrapé ce virus)

1) Regardez-le attentivement: si vous le voyez trembler légèrement, bouger ou s'il vous semble un peu trouble, ce n'est pas grave; prenez un autre verre, c'est probablement l'effet de la chaleur.
2)Si vous le voyez double ou s'il se métamorphose en votre belle-mère, pensez à diminuer la dose.
3)Si vous le voyez triple, c'est le moment; profitez de l'offre : trois ethylocoques pour le prix d'un!!!
4)Si vous le voyez quadruple..., il est déjà trop tard. Prenez un café salé et allez vous coucher.

Un grand merci aux organisateurs de cette soirée particulièrement sympa. Spéciale dédicace à FRGO et GWEN qui ont quand même réussi à venir en déjouant les plans de Finlandais mal intentionnés qui tentaient de leur barrer la route.

Etant avant tout un inconditionnel de la Bourgogne, ses paysages, son Châteauneuf (près de Beaune), ses Hospices (c’est pour bientôt), et bien sûr ses vins (pèlerinages pluri annuel en Yonne et Côte d’Or), j’attendais cette soirée avec impatience ; les vins de Bordeaux, j’y touche de plus en plus (ah la curiosité) mais jamais confronté en nombre comme cela (mis à part les soirées spéciales Lavinia mais ça manque un brin de convivialité).
Voici ce qui m’aura plu, marqué, enchanté, un peu déçu aussi.

En blanc,

Château Chantegrive cuvée Caroline 2001
Or clair, petit jaune – Nez épicé, un peu de pain d’épice. Fruits blancs, petite brioche citronnée – La bouche a un brin d’amertume, faiblement fruitée, un rien boisé. Petite longueur. AGREABLE

En rouge,

Pessac-Leognan Domaine de Chevalier 1989
Belle couleur rouge limpide, un peu évoluée – Nez simple mais très plaisant de fruits gourmands – La bouche est fondue, de beaux fruits rouges, des épices, longueur moyenne, ce vin semble être à son apogée. TRES BON !

Saint Julien Château Léoville Poyferré 1985
Une de mes bouteilles, donc choisie avec soin et je n’ai pas été déçu. Couleur évoluée rouge tuilée – Nez typique de Saint-Julien, belle complexité, du cèdre, un peu de poivron ? – En bouche, très belle matière, des tanins présents mais légers – Longueur appréciable avec de la cerise. On peut sans doute l’attendre encore un peu. Premier coup de cœur de la soirée. TRES BON +

Pauillac Château Lynch Bages 1990
Presque pas d’évolution – Le nez est fermé – En bouche, la matière est subtile, grosse cerise, une belle trame se cache, un brin timide. C’est un bébé vin ? A attendre d’urgence. Il promet. BIEN +

Château Haut Marbuzet 1990 (servi à l’aveugle)
Robe rubis très légèrement évolue – Nez fort, soufrée un peu, fruits rouges par la suite (ouf) – En bouche, j’y perçois un peu d’amandes ( ?), une belle matière, des petits fruits rouges, une longueur acceptable. BIEN

Pessac-Léognan Château Haut Bailly 1988 (servi à l’aveugle)
Robe très légèrement évoluée – Le nez semble fermé, à double tour – En bouche les arômes de petits fruits rouges sont discrets, un peu de cerise confite, mais le tout est bien timide. BIEN -

Pauillac Château Lalande (Pichon Comtesse) 1983
Depuis le temps que je veux y goûter à cette Comtesse, je ne suis pas déçu.
Très beau rouge rubis, tuilé subtil – Nez discret puis se révélant ensuite, très fin, élégant, de beaux fruits rouges – En bouche, quelle élégance, les fruits rouges en écho au nez, des tanins parfaitement fondus, une très belle longueur. Deuxième coup de cœur de la soirée. TRES BIEN +

Pessac-Léognan Mission Haut-Brion 1981 et 1967 (1967 servi à l’aveugle)
La robe du 81 ne paraissait pas son âge – Au nez, des épices douces, du café, agréable – En bouche, de la cerise, de l’alcool, assez court. BIEN –
Le 67 appartient à la même famille mais avec beaucoup moins de panache. Il est fatigué. BOF +

En liquoreux,

La Tour Blanche 1980
Robe cuivrée, un brin trouble – Au nez, des fruits cuits (pour ne pas dire compotés), de la pomme – Un peu court en bouche, manquant de finesse, sur les fruits blancs/jaunes cuits. Un peu essoufflé ? BIEN –

Château Rieussec 1990 (1990 servit à l’aveugle)
Belle couleur orangée soutenue – nez sur le caramel doux – caramel que l’on retrouve en bouche, avec des petits fruits jaunes sucrés, une belle fraîcheur, mais moins puissant que ce que l’on pouvait en attendre, semble plus vieux que 90. BIEN +

Une chose est sûre, une bien belle soirée animée par notre gentille organisatrice Gweno, qu’elle en soit chaleureusement remercié, et marquée du sceau de l’humour de bon aloi ... (et puis la sauce du magret était à tomber).
A la prochaine, vite…

Bonjour à tous,

Une excellente soirée, toujours pleine de vie et rires, de belles bouteilles, un très bon moment quoi!

Voilà pour ce que j'ai pu noter

BLANCS

Graves - Château Chantegrive "Cuvée Caroline" 2001 : Nez citroné, avec un poil de boisé. Bouche plaisante, citronée en finale. Bien

Pessac Léognan GC - Château de Fieuzal 1998 : Nez levuré et boisé. Creux en milieu de bouche, finale un peu poussiéreuse. Bof

Pessac Léognan - Château Smith Haut Lafitte 1990 : Nez miellé, un peu de cire, et bonne complexité. Bouche avec une bonne acidité et belle, bonne longueur. BIEN +

Bordeaux - Pavillon Blanc de Château Margaux 1980 : Asperge plein le nez. Bouche peu plaisante et courte. Bof

ROUGES

Pessac Léognan GC - Domaine de Chevalier 1989 : Nez élégant, fuits rouges, fondu. Bouche Bouche fruitée avec une bonne acidité. Bien +

Saint Julien GCC - Château Léoville Poyferré 1985 : Nez en retenue, classieux et beau. Bouche aux tannins fondus mais avec une certaine austérité. Bonne longueur. Bien +

Pauillac GCC - Château Lynch Bages 1990 : Nez jeune et fruité. Bouche jeune, tannins encore présents mais on sent la race. Un très grand potentiel. TRES BIEN

Saint Estèphe CB - Château Haut Marbuzet 1990 : Nez discret, un peu réglissé. Bouche chocolaté et réglissée. Bien

Pessac Léognan GC - Château Haut Bailly 1988 : Nez fermé mais un peu fruitée après une longue aération. Bouche simple. Je m'attandais à plus de cette bouteille... BIEN -

Pauillac GCC - Château Pichon-Comtesse de Lalande 1983 : Très beau nez, élégant, grande classe. Bouche fondue mais encore du potentiel. Un vin à point et EXCELLENT

Graves - Château Haut Bailly 1973 : Totalement fondu, fruité. On sent un peu le thé au jasmin aussi. Bouche fondue et élégante. EXCELLENT surtout pour l'année

Saint Emilion GC - Château Grand Mayne 1959 : Bien +

LIQUOREUX

Sauternes GCC - Château La Tour Blanche 1980 : Un liquoreux n'ayant pas une grande puissance, mais plaisant Bien

Sauternes GCC - Château Rieussec 1990 : Puissance, complexité. Très bien

Un grand merci , et à très bientôt pour une nouvelle soirée épique.

Thomas