Domaine Félines-Jourdan, Picpoul de Pinet 2021
Nez gourmand et pointu sur le pamplemousse, pierre chaude, fumée.
La bouche est citronnée, aimablement fruitée et fraiche avec une évocation de fruits blancs. 
Finale croquante et digeste. 
Très bon et facile d'accès. 

Aupilhac, Languedoc blanc 2021
Nez ample et délié sur la pêche, citron confit, abricot sec et noix de cajou. 
La bouche, texturée et grasse à fois présente un côté beurré nuancé. Bel équilibre avec l'acidité nécessaire et suffisante. Une infime suggestion oxydative donne beaucoup de complexité au vin. 
Finale assez longue. 
Très bon.  

Ermitage du Pic Saint Loup, Pic Saint Loup Sainte Agnès 2019
Nez immédiat et élégant sur le cassis, myrtille, bacon, fumée, un poil de vernis.  C'est très appétent. 
La bouche offre des tanins mûrs et fins, fruité et frais. Rond mais délicatement structuré, l'ensemble ne tente pas un passage en largeur, c'est mûr et délicieux.  
Finale satisfaisante.
Très bon et beaucoup de plaisir. 

Aupilhac, Languedoc Montpeyroux Cocalières 2020
Nez dominé par l'alcool, fruits noirs, orange sanguine. 
Bouche grasse, ample et chaleureuse. Léger manque de reprise.
Sans en avoir bu des seaux, ça fait plusieurs fois que j'ai ce genre d'impression (chaleureuse et manquant de tonus) sur des rouges 2020 du Languedoc.  

Réserve d'O, Terrasse du Larzac 2019
Nez riche et pelucheux, fruits noirs, épices (girofle, muscade)
La bouche est veloutée, puissante, avec une structure tannique grasse pas encore fondue. Une sacrée boule d'énergie pour amateur de sensations sudistes, mais sans excès solaire.  
Très chouette, mais bénéficiera surement de quelques années de garde. 

Fons Sanatis, Vin de France Sénéscal ou l'Art Amon 2016
Permet de découvrir l'aramon...
Nez sr la cerise aigre, prunelle, kirsch.
La bouche offre une structure tannique fine mais serrée et pas encore tout à fait fondue. Beaucoup de fraicheur et une matière svelte, droite, énergique.
Très original, nature propre et on peut y trouver quelques points commun avec des cuvées de Centeilles. 
A garder encore quelques années. 

Domaine d'Ampelhus, Muscat de Lunel 2020
Muscat expressif, raisin frais et légèrement épicé, moelleux tout en légèreté, une jolie gourmandise digeste.