Recherche avancée

Bonjour à tous,

 

Pommard Buisson Charles En Mareau 2021 (vidéo 3:30) : Un nez très élégant, de cerise, de bigarreau, léger sureau aussi, note florale aubépine, puis pivoine, pointe ronce, sous-bois, fond noyau léger amande, puis plus tellurique, sol, roche. La bouche est corpulente, joli densité de tanins quasi soyeux, c'est droit, profond, tout en gardant rondeur et charme, presque friand, sur le fruit rouge, la groseille, puis la cerise plutôt bigarreau, note sous-bois, ronce, puis marqué de ces notes florales, aubépine, pivoine, rose séchée, fond noyau, terre, roche, légère amertume classe. La finale est fraiche, tonique, belle empreinte soyeuse à la juste maturité, et belle persistance. Très joli Pommard, un des meilleurs 21 bus, Sylvia a beaucoup aimé... TB-Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu

Bonjour,

 

Pommard, Buisson Charles En Mareau 2020 (vidéo 12:00) : Un nez expressif très séduisant, fin et élégant sur le fruit noir, puis très prune,  note classe florale, aubépine, amande, pointe fraiche sous-bois, fond noyau léger fumé. La bouche est corpulente voir charpentée, ample, mais avec des tanins fins, très soyeux, puis joli fraicheur qui donne une colonne vertébrale droite au vin, accompagnant la puissance du millésime qui se sent quand même (enfin surtout Sylvia la sent :-)) sur le fruit noire, le cassis, puis la prune, note aubépine, amande, pointe fraiche sous-bois, fond noyau amande, léger fumé. La finale est fraiche, puissante donc (sylvia sent un léger côté alcool quand même, mais elle y est très sensible car moi qui y suis sensible ne le sent pas), mais fine, friande, et belle persistance cassis, prune, aubépine, amande, sous-bois et fond noyau, léger fumé. Excellent 91+ (16,5+)

Amicalement, Matthieu

Domaine Buisson-Charles - Pommard En Chiveau 2013

A l'ouverture, le nez est discret sur les fruits des bois. La bouche se montre d'abord discrète, très équilibrée pour arriver à une belle persistance de fruits des bois (framboise, groseille). La finale est très puissante, longue et particulièrement agréable. Un vin qui commence à devenir en pleine forme. 17/20

Domaine Buisson-Charles - Pommard « En Chiveau » 2010

Robe assez claire
Nez assez discret mais très joli, sur les fruits rouges, la cerise, des notes florales et aussi quelques notes poivrées. C’est élégant.
La bouche est assez ample, ronde, les tanins sont bien fondus et la structure semble assez riche, presque glycérinée. Les saveurs sont assez simple, cerise, fruits rouges, fleurs, poivre, mais c’est très gourmand et surtout c’est très long en bouche, gros point fort de la bouteille. Sur ce que la bouteille propose, c’est très bien, mais sur ce qu’elle ne propose pas, comme un peu plus de complexité, je suis un peu déçu.
Bien+/Très bien-

Domaine Buisson Charles - Pommard en Chiveau 2011

Je me souviens d'avoir eu un 2007 qui m'avait procuré du plaisir seulement 7ans après. J'ai décidé de faire une infidélité par rapport à mon ressenti, c'est à dire minimum 7ans après mise en bouteille.
Bonne intuition.

Le nez est splendide, sur le kir, la framboise. La bouche est belle, fruité entre framboise et groseille. La finale bascule, c'est puissant en fruit et en fraicheur. C'est long soutenu par une agréable acidité. C'est déjà fort fort buvable. Pour chipoter un poil plus de complexité n'aurait pas fait de mal, mais je n'ai jamais bu un pommard si jeune avec autant de plaisir. 16.5/20
Entre 2007 et 2011, il y a des modifications de méthode de vinification en positif.

domaine Buisson-Charles 2006 pommard "en chiveau"

qu'est-ce qu'il faut pour sauver l'amouuuur ? telle était le refrain du titre de Daniel Balavoine, parti bien trop tôt malgré un talent et un caractère fous !

et bien ce vin m'a rappelé ce grand homme que je place, certes après coluche (pas encore trouvé de vin lui arrivant à la cheville !) mais quand même !

le nez de ce vin est absolument magnifique, jugez plutot : rose puissante, framboise sous-jascente, fraise des bois, pivoine, poivre noir, réhaussé par un zest de je ne sais quoi (zeste d'orange) qui confère un pouvoir imprégnant à ce flacon : recoller l'orifice nasal dedans !

la bouche... bah un conseil, ouvrez la avant, car je me suis fait une petite frayeur : un moment j'ai cru que j'allais devoir effectuer à panards les 15 mètres qui me séparent de mon antre, taillé dans les entrailles de notre douce planète bleue, creusée tellement profond que je pourrais presque serrer la main de nos amis chinois...

bon j'arrête le délire gratuit

après quelques heures d'aération, ce n'est clairement plus le même vin : fini les tanins saillants et agressifs, bienvenu au toucher de bouche soyeux

l'attaque est pure comme pas permise, réhaussée par une belle acidité

le milieu de bouche est magnifiquement structuré avec de très beaux amers nobles (je parlais en déconnant certes de zest d'orange), un soupçon d'acidité qui réhausse une matière très aérienne et concentrée à la fois, mais sans excès (c'est un village je le rappelle) un équilibre de tous les instants qui donne l'impression de dormir d'un bienheureux sommeil réparateur alors qu'une créture de rêve est à côté de vous," ronfle pas bordel !"

m'en fous, je commence à me rapprocher du cul de la bouteille, j'évite le bouchon, je prend direct les itinéraires bis conseillés par un Bison de moins en moins futé, j'enquille la clio en rade de freins (ça sert à rien quand on roule) et zou je pars au pays ou la vie n'est pas moins chère, mais ou le bon gout est assuré...

j'ouvre les yeux et un truc formidablement éclairé me défonce les yeux, un écran... je révais donc, pas pour le vin dès que je recolle mon orifice nasal inside, je comprends que c'est ce foutu (pas encore !) qui me transporte dans une autre dimension, celui des vins qui me foutent la chair de poule (coq pour ma part), un vin avec du peps, et tout squi faut pour soit aimer, soit détester (c'est plus dur)

un vin qui en a entre les jambes et qui finit fort de café (c'est uniquement une image) avec une note de fraise et de réglisse qui en font un sérieux concurent à dame "morphée", elle attendra

vous l'aurez compris j'ai beaucoup aimé ce vin qui n'en est qu'au début de sa carrière

très bien (+)