Domaine Philippe Butin,Trousseau 2015
Encore plus abouti que la dernière fois , oui mais après longue aération.Goûté 1 heure après ouverture le vin est réduit et en bouche un perlant insistant s'avère gênant.
Le vin est servi 3 heures après ouverture,le perlant est très atténué puis disparu 10 minutes plus tard dans les verres.
La robe est rouge clair.
Le nez une fois dans le verre est très agréable,fruité,surtout cerise,cassis,groseille mais moins que la dernière fois.
La bouche est aussi fruitée,plus puissante,fraîche et poivrée.J'avais noté un côté rustique,d'autres camarades également.Là c'est encore vrai mais un peu moins.Une petite pointe d'alcool perdure,elle ne me gêne pas.La longueur est confortable.C'est très bon,on y revient facilement.
Ce vin ne vieillit pas ou plutôt il évolue lentement.On peut boire ou encore garder.
Bernard