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Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

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CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel Altesse 2010

La robe est d'un bel or.
Le nez n'est pas très expressif mais assez pur.
On a un peu de miel, de l'abricot, une belle fraicheur mais le tout est un peu simple. Ca se boit bien, sans les sr que j'attendais ni d'amertume mais le tout fait un peu trop vin facile pour me séduire. Je vais attendre ses petites soeurs pour plus de complexité.

Quentin
19 Mai 2015 00:19 #541

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CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel Altesse 2010

Un peu étonné des commentaires en demi-teinte sur ce millésime, visiblement c'est un peu la loterie à ce stade: lucky me, j'ai été ébloui par la bouteille ouverte hier. Robe toujours jaune paille en ce qui me concerne, ça ne vire pas encore au doré.
Nez très aromatique mais tout en finesse, qui lorgne sur les liquoreux jeunes (coings, ananas,...), le miel, l'amande et les fleurs blanches. Peu de blancs secs offrent une telle palette aussi jeune, dans cette gamme de prix en tout cas.
L’équilibre en bouche est superbe, ça peut manquer d'acidité pour certains mais pour moi ça reste juste assez vif, sans une once d'agressivité. Aucune amertume dérangeante en fin de bouche.

Un très beau vin, probablement excellent demain, et encore une fois un rapport Q/P exceptionnel.
Très bien.

Mickaël
LPV Paname
29 Mai 2015 14:06 #542

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Réponse de jpm sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Altesse 2011

CR: Domaine Dupasquier - Altesse 2011

Robe jaune dorée vieil or intense.
Nez sur les fruits jaunes, la cire et un peu la vanille (type baba au rhum).
En bouche on retrouve un peu les caractères du nez, un volume correct avec une acidité rafraîchissante.
C'est bien équilibré mais un peu monotone à mon goût.

Vin agréable sans défaut mais je ne suis pas emballé, pas trop à mon goût.

Benoît.
06 Jui 2015 09:25 #543

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Réponse de Caravelas sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Marestel 2009

[size=small]Bu à l'aveugle[/size]

Nez bien ouvert sur les fruits jaunes très mûrs allant jusqu'à la mirabelle, un peu de miel et une touche d'aupébine.
La bouche présente un joli gras, elle est puissante, massive et de gros volume, le vin n'est pas lourd mais manque quand meme d'un peu de dynamisme.
Sensation de quelques sucres residuels qui trainent.
Aromatique toujours sur ses fruits jaunes très mûrs légèrement miellés.
Très longue finale, impressionnante, puissante, sur le fil, à l'équilibre assez haut en alcool, pas rédhibitoire mais qui nécessite de l'attention pour la température de service.

Je suis parti sur un vin plus sudiste, quelque part en provence (mais sans grande conviction), par contre, le millésime 2009 vient tout de suite en tête.
C'est en fait un CR: Marestel 2009 du Domaine Dupasquier.

Anthony
16 Jui 2015 22:02 #544

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Réponse de Michel M sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Altesse 2011

CR: Domaine Dupasquier - Altesse 2011
Ce vin est très agréable car avec une acidité légère apportant de la fraicheur, mais (ou) un nez trop fin pour cette soirée d'été. On fini par trouver le coté miel, mais miel brut, plutôt cire d'abeille. De l'avis de jpm, je trouve ce vin un peu monotone. A revoir en fin d'année sur une raclette.

Michel M
30 Aoû 2015 22:15 #545

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Réponse de Ricco sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Pinot Noir 2011 - Savoie

CR: Domaine Dupasquier - Pinot Noir 2011 - Savoie

Le nez est simple mais joli, il pinote légèrement avec une touche de fruits rouges.

En bouche, à l'ouverture c'est franchement acide avec une matière un peu maigre pour vraiment donner beaucoup de plaisir. Le lendemain, le vin a gagné en fruité et en rondeur ce qui lui donne un peit côté acidulé plus agréable, mais ça manque quand même de densité et de longueur.

Kamal
30 Aoû 2015 23:20 #546

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Réponse de icna sur le sujet CR: Domaine Dupasquier Mondeuse 2007

CR: Domaine Dupasquier Mondeuse 2007

Le vin n'est pas super expressif mais est fin et agréable.
La bouche attaque en douceur mais avec une belle franchise sur un beau mélange de fruits rouges. Alors que je l'attendais un peu rustique, c'est tout en finesse avec de la fraise. C'est frais, plutôt léger mais sans aucun creux ni de sensation de manque de maturité. Ca se boit vraiment bien avec des tanins fondus et une longueur correcte.
Décidément les mondeuses de ce domaine me plaisent bien au bout de quelques années.
Un bel exemple de mondeuse

Quentin
27 Sep 2015 16:44 #547

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Réponse de blackmania sur le sujet CR: Domaine Dupasquier Mondeuse 2007

CR: Domaine Dupasquier Mondeuse 2007
Le hasard...j'ai bu ce même vin hier soir...dans un restaurant savoyard, bien connu de quelques Lpeviens, pas très loin des vignes de Dupasquier.
Le vin manque un peu de matière...ici, le fil entre finesse et légèreté est vraiment ténu. L'acidité supporte bien le vin mais ça manque de matière, de chair. Un vin de quart de corps...B)
27 Sep 2015 21:14 #548

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Réponse de icna sur le sujet Re: Domaine Dupasquier Mondeuse 2007

Et bien moi je n'ai pas trouvé alors que j'étais attentif a ce manque de matière que je craignais. On peut dire que ce vin joue sur le fil mais, pour moi, il reste du bon coté et je suis plutôt habitué aux vins sudistes...

Quentin
28 Sep 2015 15:11 #549

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Réponse de blackmania sur le sujet Re: Domaine Dupasquier Mondeuse 2007

On est d'accord pur dire que le vin est sur un fil entre finesse et manque de matière (qui a du mal à supporter l'acidité)...perso, j'ai trouvé qu'il était plutôt du mauvais côté, et ce sentiment a été partagé par les 2 personnes qui m'ont accompagné. Et j'aime bien les vins du sud aussi...;)
Petite différence de perception pas très grave en soi...
29 Sep 2015 22:00 #550

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine Dupasquier Roussette de Savoie Marestel 2005

Dégusté lors d'une soirée du CRD-LPV Belgique

CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel 2005



Luc Javaux :Robe or intense. Nez légèrement oxydatif sur la pomme blette, raisin de Corinthe, encaustique, miel. En bouche, c’est sec, puissant, riche, mais avec une acidité remarquable qui équilibre le tout parfaitement. Très belle longueur. Dommage pour ce côté oxydatif…

Olivier Mottard : robe assez évoluée, nez mûr sur les fruits secs et la pâte de fruit. Certains lui trouvent une aromatique oxydative. Bouche dense, parfaitement sèche et de belle longueur. Un vin particulier, intéressant mais je sèche sur l'origine ...

Luc
17 Oct 2015 17:09 #551

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CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel Altesse 2007

Bouteille ouverte ce soir en toute simplicité. Nez un peu timide à l'ouverture sur des notes d'agrumes. Le vin en bouche est par contre vif, tranchant, sans défaut avec une légère amertume (noix ?) en finale qui n'est pas déplaisante.


SISA ou tout simplement Ahmed
20 Oct 2015 00:44 #552

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Bue lors de cette soirée

CR: Domaine Dupasquier - Rousette de Savoie Marestel 2004
Nez de bonne intensité sur un fruit mûr, marmelade d'orange, abricot, truffe, beurre de caramel, miel, citron confit, épices, touche à peine pétrolée. Très belle complexité et malgré ce fruit mûr, il y a du volume et de la fraîcheur.
Bouche moyennement puissante avec une attaque souple, ronde et fluide. La fraîcheur importante surprend pas mal de monde et donne de la tension sans rendre le vin incisif, cela donne de l'énergie et prolonge le vin sur une belle finale nette de bonne concentration. Touche salivante.
Très bien +.
24 Oct 2015 09:31 #553

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CR: Marestel 2008 - Roussette de Savoie - Domaine Dupasquier

Premier nez sur la pomme. Ca évolue ensuite sur le miel, l’ananas, la banane écrasée, et une pointe de rhum. La bouche est ronde, miellée, puissante, avec une légère sucrosité très bien supportée par une acidité qui monte en puissance et donne à la longue finale des notes de citron et d’orange (et même de vin chaud à l’orange et aux épices comme on peut en trouver sur le marché de Noel à Strasbourg) .

C’est très plaisant, parfaitement prêt à boire dans un style assez massif et encore de longue garde. Je me demande toujours avec quoi accompagner ce type de vin : un plat oriental ou épicé certainement, ou sur du sucré/salé genre chèvre/miel, j’essaierai la prochaine fois.

Sylv1
22 Nov 2015 17:45 #554

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Réponse de le Yautois sur le sujet Marestel 2008 - Roussette de Savoie - Domaine Dupasquier

De mon côté, j'associe généralement la Marestel de Duspasquier avec une belle Féra ou bien un Omble Chevalier avec une sauce à base d'oseille ou fenouil. On peut aussi envisager des noix de Saint-Jacques poilées au safran.

Ma plus belle association en salé reste toutefois une entrée à base de dés de Féra fumée avec une poilée de giroles au citron confit.
En sucré, c'est avec un coing rôti au four puis servi légèrement glacé avec un peu de cannelle que j'ai eu mon plus belle accord.

Et vive la Marestel :)

Romain
23 Nov 2015 12:24 #555

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Réponse de entrovin sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

En ce qui me concerne je dédie ce vin à la terrine de foie gras pour les fêtes de fin d'année en famille. Je n'aime pas les vins sucrés et celui-ci, même sur les millésimes où le vin est sec, a suffisamment de gras pour bien accompagner le foie.
23 Nov 2015 13:59 #556

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Réponse de entrovin sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Au fait, j'ai gouté tous les vins du domaine hier à la savim à Marseille. Le Marestel 2011 est très réussi avec une finale particulièrement fraiche et tonique. Jolie décourverte également d'une nouvelle cuvée (deuxième millésime) de mondeuse blanche qui sur 2013 montre une bouche sans creux avec un beau fruit acidulé.
23 Nov 2015 14:03 #557

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Réponse de borate sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

De passage au domaine cet automne,j'ai également dégusté cette Mondeuse blanche qui est commercialisé depuis 2 ans si je ne me trompe , je trouve également que c'est une très belle bouteille qui tranche avec les Marestel. Véronique nous expliquait que la jeunesse des vignes ne leur permettait pas d'avoir assez de recul quant au vieillissement de celle - ci.

Bouteille à suivre je pense...

Cordialement

Alex
23 Nov 2015 17:57 #558

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Dom. Dupasquier - Roussette de Savoie - Marestel - 2011 -

CR: Dom. Dupasquier - Roussette de Savoie - Marestel - 2011 -
[size=small]100% altesse[/size]

L'étroite union entre l'acidité et le moelleux assure au vin une rondeur exceptionnelle. Mais cela reste bien sûr un vin sec aux contours gras, complexe. Je suis emporté par le tourbillon de miel, de fruits jaunes, d'amande...La délicatesse du vin est un handicap à table, le mariage avec des mets à niveau n'est pas une sinécure. Je contourne cette difficulté en choisissant la simplicité, ce qui lâche la bride au vin, des ravioles aux légumes bio, par exemple.

Un grand vin.
22 Déc 2015 12:24 #559

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Ceux qui auraient goûté récemment la Roussette Marestel 2009 pourraient-ils me dire si l'accord avec une terrine de foie gras de canard mi-cuit pourrait tenir la route.
On est 22 au réveillon de Noël (grande famille) et je fais le foie gras depuis 25 ans (on était moins quand je me suis proposé... ;) ) ; comme j'ai des Marestel en nombre suffisant, je me posais la question.

jlj
22 Déc 2015 18:06 #560

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Ça peut à mon avis tout à fait tenir la route - c'est même l'accord que j'ai prévu pour le repas du réveillon, avec un 2006 pour ma part. 2009 a un peu moins de patine, un peu moins de gras et de SR aussi, me semble-t-il, mais je pense que ça peut très bien marcher.

Mathieu
22 Déc 2015 18:17 #561

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Merci Mathieu.
La 2006 ( bue ici avec LPV-BW ) c'est vrai qu'il y a un beau taux de sucres et un bel équilibre; mais 2009 cela n'en manque pas à mon avis pour pouvoir supporter.
De toute façon, il n'y a pas grand nombre de connaisseurs de vins sur les 22 et en plus, il ne me reste qu'un 2006...

jlj
22 Déc 2015 19:04 #562

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Réponse de le Yautois sur le sujet CR: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Mon stock s’épuisant à un rythme désespérant, j’ai pris la route du domaine Dupasquier ce matin pour un petit réassort d’hiver.

Arrivée sur place à 9h45, Véronique Dupasquier m’accueille tout sourire et me propose un petit tour d’horizon de toute la gamme. N’ayant pas pris de note, mes commentaires sont liés à mes souvenirs.
CR:
On commence avec la Jacquère 2013, très florale, fraiche, équilibrée avec une acidité bien maitrisée qui la rend très digeste. Une belle Jacquère parfaite pour l’apéritif et les huitres :).

On poursuite avec la Mondeuse blanche 2012, qui est la dernière-née du domaine puisqu’il s’agit du second millésime mit en bouteille. Le nez est charmeur, très floral. La bouche est subtile, fraiche et tout en douceur, sur les fruits blancs (pomme, pèche) et fruits secs (amande, noisette). L’acidité donne une belle droiture au vin. Une Mondeuse blanche qui fera merveille sur une Tomme de Savoie.

Vient ensuite le Chardonnay 2012, que je trouve remarquable de rondeur et d’aromatiques, sur les fruits mûrs et la brioche beurrée. La longueur en bouche est belle, portée par une acidité qui équilibre bien l’ensemble.

La Roussette Altesse 2012 est superbe. Le nez est miellé, sur le raisin et les fleurs blanches. La bouche est ample et très aromatique avec un équilibre impeccable. Sans hésitation, je préfère le millésime 2012 au 2011.

La Roussette Marestel 2011 est éclatante, avec un nez riche, complexe, sur le miel et les fruits blancs, jaunes et exotiques. La bouche est superbe, puissante avec un beau volume dans lequel l’équilibre entre le moelleux et l’acidité est parfait. Le millésime 2011 offre ici moins de sucre résiduel que le 2010, ce qui permet déjà de profiter pleinement de cette Marestel. C’est vraiment une réussite !!

Courte interlude avant d’attaquer les rouges avec le Rosé 2012 dont le potentiel commercial reste très local. En cause : la vraie couleur rose foncé de ce rosé, qui s’oppose à la tendance actuelle des rosés d’avantage « saumon » (voire presque blanc…) que rose. C’est un rosé délicat, sur la framboise. On retrouve une fraicheur similaire à la Jacquère avec une belle acidité qui le rend très digeste.

On passe aux rouges avec le Gamay 2012, au nez très expressif, fruité et épicé. En bouche, c’est rond, droit et épicé (sur le poivre). L’ensemble est très bien équilibré et digeste, c’est un beau Gamay !

Le Pinot 2012 est beau et pinote. On est sur les fruits rouges (cerise) et une légère touche fumée. La bouche comporte une belle mâche, un peu fluide mais avec une acidité plaisante qui donne de la longueur au vin.

La Mondeuse 2012 est très féminine. J’entends par là qu’elle est plus légère et subtile que les traditionnelles Mondeuses plus concentrées et denses des autres vignerons de la région (Grisard, Trosset, Magnin, etc.). Pour autant, je lui trouve un charme fou car tout est suggéré, en finesse et en douceur. On retrouve les épices (notamment le poivre et la cardamone) mais le vin laisse davantage la place aux fruits rouges. Certes, on peut lui reprocher un petit manque de matière mais c’est une Mondeuse à associer avec des mets plus féminin.

On termine enfin cette dégustation avec une petite rareté, une Fleur d’Altesse 2009, cuvée passerillée qui n’a été produite que 3 fois en 15 ans (en 2000, 2005 et 2009). Avec 45 gr. de sucres résiduels, c’est un vin incroyablement aromatique, ample et riche qui jongle habillement entre le moelleux et le sec. L’attaque est clairement moelleuse, sur le botrytis, les fruits blancs, jaunes, confits et le miel. L’acidité prend ensuite le relais en milieu de bouche (demi-sec) pour terminer avec une finale très fraîche et vive qui a presque mangé tout son sucre. C’est gourmand, aérien et sans excès.

Après 1h30 d'échanges passionnants avec Véronique, je repars avec quelques cartons et deux conclusions : le millésime 2012 convient très bien au rouge du domaine et le dénominateur commun restera l'équilibre des vins. Vivement le millésime 2015 qui s'annonce très prometteur.

Amicalement,

Romain
30 Déc 2015 15:55 #563

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Dupasquier – Savoie – Marestel 2005

CR: Domaine Dupasquier – Savoie – Marestel 2005

Au réveillon, il y avait du foie gras cuit aux poivres et du saumon fumé… un casse-tête résolu par ce Marestel tendu, minéral, quasi pétrolé qui rappelle les grands rieslings. Superbe vin.

Julien
05 Jan 2016 15:54 #564

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CR: Domaine Dupasquier Roussette Marestel Altesse 2005

Belle robe dorée
Nez riche sur le miel et le coing
Bouche d'un bel équilibre; du miel,du coing et des fruits jaunes.
Pas de traces oxydatives et une belle longueur

Une belle bouteille.

Cordialement.

Gilles
17 Jan 2016 12:56 #565

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CR: Domaine Dupasquier, Roussette de Marestel, 2005

Avant débouchage, le bouchon semblait parfait, avec un disque extérieur impeccable.
Mais une fois extrait, il s'avère qu'il est imbibé sur la quasi totalité de sa longueur, sans trace de coulure toutefois mais mollasson et suintant.
La robe est d'un doré très net, un peu inquiétant.
Beau nez ample et complexe qui m'évoque un vieux riesling par ses notes finement pétrolées et minérales enrobées assez fortement d'encaustique.
Confirmation en bouche que le vin a évolué trop rapidement...
L'attaque est lourde, avec une perception de sucrosité excessive mais surtout une très forte amertume qui empêche tout équilibre.
L'aromatique n'a pas le charme du nez, même dans son côté vieux vin, les notes cireuses prenant le pas sur tout autre développement.
La finale qui tourne à l'ardent (entre le cognac et le whisky) avec toujours cette amertume rébarbative confirme le souci sur cette bouteille.

A revoir.
28 Jan 2016 17:48 #566

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CR: Domaine Dupasquier Roussette de Savoie Marestel 2010

Nez riche et gourmand avec du miel , de l'ananas, du coing enrobé par des notes patissières.

En bouche , on retrouve le côté gourmand avec une forte impression de sucre, une bonne rondeur, une bouche ample . Ca fait un peu penser à un vieux liquoreux. Le vin n'est pas très vif et la finale est un poil trop marquée par l'amertume à mon gôut (et pourtant, je suis plutôt client de l'amertume) .

Bu seul, cette finale gâche un peu la dégustation et par ailleurs le vin semble un peu mou, déséquilibré par trop de le sucre et pas assez d'acidité. En revanche, à table, avec des rouleaux de printemps, c'est beaucoup mieux passé.

Kamal
31 Jan 2016 20:50 #567

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Réponse de hopla67 sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

C'est tout de même bizarre, ces perceptions souvent totalement opposées des Marestel d'un même millésime. Il y a tout de même pas mal de compte rendus faisant état d'une sucrosité importante liée à une amertume ou un côté oxydatif prononcés. J'avais acheté des Marestel 2005 en deux occasions, directement du domaine et via un caviste pas très longtemps après leur disponibilité et je me suis retrouvé avec d'une part des bouteilles superbes, d'autres part avec le même vin tel que décrit par oliv ci dessus.
Concernant le millésime 2010, je n'ai pour le moment que dès bouteille qui se descendent très vite tellement c'est bon, pas,de sucrosité excessive ni d'amertume prononcée. En tout cas rien à voir avec le cr ci dessus. Et on ne parle pas de vins de 20-30 ans.
Que pourrait expliquer une telle différence???
31 Jan 2016 21:45 #568

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Je suis assez étonné également par ce CR du 2010 (Ricco) ; sur le 2009 il y a assez bien de sucre mais je me souviens d'un 2010 bien équilibré.

jlj
31 Jan 2016 22:14 #569

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Réponse de Ricco sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

C'est vrai que quand on lit les CR du Marestel 2010, on voit bien deux profils très différents se dessiner.

Pour info, j'ai acheté les miennes directement au producteur lors du SVI de Paris à l'automne 2014.

De mémoire, le vin gouté sur le stand ne m'avait d'ailleurs pas marqué par sa sucrosité. Après, sans prise de notre immédiate, la mémoire peut toujours nous jouer des tours, mais n'étant pas spécialement amateur des demi- secs je pense que je n'en aurais pas pris s'il avait goûté comme celui que la bouteille décrite plus haut.

Pour être complet, je dois dire qu'avant d'ouvrir la bouteille hier, j'ai remarqué un peu de moisissure sous la capsule mais je ne pense pas que ça puisse être important.

Kamal
31 Jan 2016 23:03 #570

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