Petit domaine situé à 750m d'altitude. Première cuvée en 2015, la production est encore confidentielle (3000 bouteilles en 2019). Il a commencé par planté des cépages comme le Pinot noir, le Gamay, le Pinot gris, le Chardonnay et le Viognier puis il s'est attaqué à certains cépages alpins (Persan, la Douce noire, le Joubertin, le Durif, l’Altesse). Voici comment le vigneron décrit son travail de vinification (copié de son site internet) :
"Je fais mes vins de façon artisanale dans la tradition paysanne familiale. Je privilégie un processus naturel où on laisse au vin le temps de se faire et où l’on n’ajoute ni levure ni autre intrant si ce n’est un peu de soufre. Je procède à des macérations assez longues à bonne température pour mes vins rouges. Les blancs quant à eux vont, après un léger débourbage, fermenter plus tranquillement à température modérée. Ensuite, quasiment tous mes vins vont être gardés en cuve le premier hiver puis élevés environ une année en fût de chêne."

Domaine de l'obiou-vin de france - Lou Rasis Eisubias - 2019 

Acheté une quinzaine d'euros chez un caviste. Assemblage de douce noire, persan gamaret et onchette à 11°.

Bu sur 3 jours dans des authentis 02.

Nez délicatement boisé, c'est la première saveur que l'on ressent en bouche. A l'ouverture de la bouteille, le boisé domine puis avec l'aération la framboise prend peu à peu sa place, s'accaparant le milieu et la fin de douche (acide). D'abord abrupte, la transition entre le boisé et la framboise se fait de plus en plus délicate avec le temps. 

On est sur un profil de vin très digeste où ce n'est pas la gourmandise qui est recherchée. Il m'a semblé qu'il y avait une certaine ressemblance avec les persans et étraire de la dhuy du domaine Finot mais avec un boisé plus présent. Le rapport qualité/prix est plutôt bon !