Domaine Terre Inconnue - Vin de Table (34) - rouge - Les Bruyères 2007
(100 % carignan - 8,00 €)

Bouteille ouverte en janvier 2009
Bouchon : médiocre, déjà imbibé à 20 à 40 %

Robe : sombre et profonde, larmes épaisses.
Nez : assez ouvert, notes musquées, puis sur les fruits noirs jeunes.
Bouche : léger résidu gazeux, bouche très aromatique avec une matière dense dotée d'une certaine verdeur mais sans astringence. Belle finale. Aucune rudesse ou sécheresse côté tannins.

Les amers un peu excessifs d'une matière jeune et la pointe gazeuse ressentie (qui persiste au bout de 3 heures d'aération) m'invite à attendre ce vin environ 2 ans.
Le rapport qualité/prix est excellent.

15/20 (+)

Jean-Pierre

TERRE INCONNUE LOS ABUELOS 2004

Week-end très contrasté. Samedi découverte du cépage Savagnin en côte du Jura...je pense que ce sera la première et dernière fois. J'ai été très surpris par ce vin que je n'ai pas aimé, et dont je serai bien incapable de faire le moindre compte-rendu. Autour de la table un fanatique s'en est régalé y compris avec une portion de roquefort. Comme quoi les goûts et les couleurs...
Par contre hier, magnifique première avec Los Abuelos. Déjà, un vin 100% grenache, c'était pour moi un a priori favorable, car j'aime ce cépage. Le résultat a dépassé mon attente.
Bouchon très imbibé (au 3/4).
Robe opaque, pas très foncé, mate, rubis avec reflet terre d'ombre calcinée tirant sur l'orangé. Teinte qui accroche le verre sans colorer les parois.
Nez fortement marqué par des saveurs animales, cuir, sauvage.
Bouche : une véritable explosion! Du grenache dans toute sa splendeur avec une très forte conotation réglisse puis des fruits macérés à l'alcool.
Longueur impressionnante.
Unanimité autour de la table, et stupéfaction quand j'ai annoncé les 15°. Personne n'avai ressenti le moindre alcool tellement la bouche était gourmande.
C'est pour moi un des meilleurs vins sur ce cépage que j'ai bu à ce jour.
Je crois que je vais signer un long bail avec ce domaine. Je vais sans plus tarder chercher à déguster d'autres millésimes et d'autre qualités de ce vigneron, mais je me suis déjà aperçu que la commercialisation était assez restreinte.
Heureusement Montpellier n'est pas très loin de chez moi, et vais bien vite trouver une occasion d'aller faire un tour à la propriété!

Cordialement.

Los Abuelos 2004 :

A l'ouverture de magnifiques arômes d'agrumes se font ressentir...Je n'en reviens pas de pouvoir sentir cela dans un vin!
En bouche, il me semble perlant et les saveurs d'agrumes sont vraiment très présents, cela me semble un peu déroutant mais loin d'être désagréable...
Après quelques heures d'aération et une légère agitation pour faire disparaître ce côté perlant (ai-je bien fait ?) ce "vin de table" devient une pure merveille offrant de multiples saveurs de fruits (agrumes et fruits rouges), une finesse et une fraîcheur incroyables ainsi qu'une bonne longueur. L'alcool est parfaitement intégré malgré ses 15%.
Comme pour beaucoup d'entre vous, cela ne ressemble en rien à ce que j'ai pu déguster et j'adhère totalement au style...

Florent

Terre Inconnue Les Bruyères 2007:

Bouchon coulant sur la première bouteille, de mauvaise qualité sur la seconde (aviné à 40%).

Le vin était perlant, le gaz perturbant largement la dégustation. Pas de disparition après carafage long.
J'espère que la médiocre performance de ce vin était dû à un défaut sur les bouteilles (stockage?), les deux présentaient le même problème. De plus j'ai trouvé le vin assez peu équilibré

EDIT: redégusté le lendemain, le gaz est encore là et toujours (très) dérangeant, mais le vin est plus équilibré et les arômes s'en trouvent mis en valeur (fruits murs, bigarreau, et même un peu de fruits secs en finale). Une bonne fraîcheur permet de ne pas sombrer dans le capiteux. Je rejoindrais volontiers les commentaires positifs, si je pouvais déguster la version non gazeuse. A la réouverture de la bouteille après une nuit, ca a fait "pop"...

J'ai lu dans quelques posts d'ouvrir la veille pour le lendemain, ce qui me semble être une bonne idée.

Jean-Baptiste,

Comme est-ce tu as effectué le carafage?

Marc,

J'ai versé dans la carafe,agité, puis laissé respirer...
Après la dégustation infructueuse, j'ai remis en bouteille. Le lendemain le bouchon a fait "pop".

Cordialement
Jean-Baptiste.

Jean-Baptiste écrivait:

---

> EDIT: redégusté le lendemain, le gaz est encore là
> et toujours (très) dérangeant, mais le vin est
> plus équilibré et les arômes s'en trouvent mis en
> valeur (fruits murs, bigarreau, et même un peu de
> fruits secs en finale). Une bonne fraîcheur permet
> de ne pas sombrer dans le capiteux. Je rejoindrais
> volontiers les commentaires positifs, si je
> pouvais déguster la version non gazeuse.

Bu à un certain nombre de reprise Les Bruyères 2005 et 2006, le vin présentait très souvent (quasiment tout le temps, en fait) un léger perlant, voire était presque pétillant à l'ouverture : après avoir secoué énergiquement la bouteille (en bouchant le goulot avec la paume la main, à plusieurs reprises) puis laissé reposer, le vin était très bon dans tous les cas. Bref, je suis devenu un adepte de la méthode du secouage dans ce genre de cas - je n'osais pas le faire, ayant peur que ce soit préjudiciable au vin, avant de le lire sur LPV.

Et c'est bien utile, car j'ai beaucoup de mal avec ce perlant, que ce soit sur les rouges ou sur les blancs (on lit souvent, pour les blancs, qu'il apporte de la fraicheur, j'ai un peu de mal à comprendre ce commentaire que je ne ressens pas, personnellement cela enlève juste au plaisir de le boire, rien de plus).

Il y a peut-être d'autres bouteilles où ce gaz va de pair avec un défaut plus grave (lorqu'il y a refermentation en bouteille, il y a du gaz, mais le goût du vin est aussi affecté, non?), mais pour les bouteilles des Bruyères bues jusqu'ici ce gaz n'était pas un problème en soi, le vin étant à chaque reprise superbe une fois fois le gaz disparu.

Le commentaire revenant souvent (je reçois les commentaires de dégustation de ceux qui ont acheté Les Bruyères 2007 sur cave privée, par exemple, et il y a beaucoup de commentaires négatifs simplement à cause de ce perlant, ce qui est dommage quand on sait à quel point il est facile de le faire disparaître...), il ne me semble pas inutile de le préciser...

Mathieu

Bonjour,

J'ai l'impression que dans les Bruyères 2006 et 2007 il y a plus de CO2 que jadis (2004/2005). C'est vrai, c'est devenu presque perlant. Je pense que le sulfitage en mini dose en est pour quelque chose. Mais Robert Creus nous en peut dire sans doute plus.

Matthieu,
Fait quand même très attention si vous secouez une bouteille de Terre Inconnue. J'ai vu chez Lucien il y a deux ans quelqu'un faire comme toi et ... il a arrosé toute la chambre. Georgette a du nettoyer à l' HCLO.

Donc pour récapituler l'évolution, après (seulement):
- 1 carafage
- 1 secouage vigoureux
- 1 remise en bouteille
- 26 heures d'aération sans bouchon

Le vin est très bien avec une belle matière, je trouve enfin ce fruité dont tout le monde parle, et j'adore la PAI sur les fruits secs. Il faut vraiment prévoir à l'avance quand même! .

Ce qui m'incite à ne pas donner la 3e bouteille en ma possession à ma femme qui prend des bains avec les vins bouchonnés ou défectueux (une à deux bouteilles pour une baignoire...). Il parait que c'est bon pour la peau, surtout en hiver. Allez savoir...

Merci pour le conseil Marc! (je fais très attention, je secoue en plusieurs fois en laissant le gaz s'échapper...)

Jean-Baptiste,
PAI, c'est un défi à oliv et son guide de survie parmi les barbarismes et abréviations ?
(non, sérieusement, ça veut dire persistance aromatique intense, c'est ça? On a vu plus explicite dans un CR qui n'est pas lu que par des spécialistes...)

Amicalement,

Mathieu

Pardon

Je ferai attention, cuistre que je suis. N'étant pas un grand spécialiste...je ferai un effort dactylographique. Mais c'était bien décrypté!
C'est vrai que j'ai relu plusieurs fois la phrase la premiere fois que j'ai vu BSA sur un champagne.

Jean-Baptiste écrivait:

---

> Pardon

Aucun problème, c'était juste l'occasion d'un petit clin d'œil.

> Je ferai attention, cuistre que je suis.

Un cuistre ne boirait pas des vins de Terre Inconnue!

(bienvenue à toi, sinon)

Pour ne pas être totalement hors-sujet, je m'interrogeais récemment sur l'élevage de la cuvée Les Bruyères, puisqu'à l'aveugle avec un ami, celui-ci trouvait le 2005 "assez boisé"... or il me semblait que cette cuvée ne voyait pas le bois. Qu'en est-il en réalité?

Mathieu

Matthieu,

Pas de bois pour les Bruyères. Cuve en résine.

C'est noté, merci Marc (le carignan est décidément un cépage surprenant, puisqu'il est vrai qu'il y avait dans ce vin des notes grillées qui auraient pu évoquer un élevage en barriques...).

Mathieu

Mathieu,

De mémoire je crois que c'est plutôt 50% carignan (parcelle "la merdique") / 50% grenache pour les Bruyères (sauf 1999 cuvée unique).

Marc,

Merci pour l'info. J'étais persuadé que les Bruyères était un 100% carignan tout simplement car tous les distributeurs (en particulier sur internet) l'annoncent ainsi...

Amitiés,

Mathieu

Marc tu as inversé
Bruyères c'est 100% carignan sauf en 1999 ou il y a 50-50 carignan grenache suite à un déclassement de la récolte
Marc tu me copieras 100 fois j'essaye de ne pas être bourré quand je sort de table à T I()

Robert,

Oups... heureusement il y a maintenant la fonction "copy/paste".

J''essaye de ne pas être bourré quand je sort de table à Terre Inconnue
J''essaye de ne pas être bourré quand je sort de table à Terre Inconnue
J''essaye de ne pas être bourré quand je sort de table à Terre Inconnue
J''essaye de ne pas être bourré quand je sort de table à Terre Inconnue
J''essaye de ne pas être bourré quand je sort de table à Terre Inconnue
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J''essaye de ne pas être bourré quand je sort de table à Terre Inconnue
J''essaye de ne pas être bourré quand je sort de table à Terre Inconnue

>< ><

En parlant des Bruyères, j'en ai trouvé chez un de mes cavistes de Montpellier. ()

Béni soit-il, et ce jour du 4 avril aussi !

Même Lucien Creus n'en vend pas chez lui et c'est très difficile d'en trouver.

un caviste parisien en vendait pourtant par cartons de 12

Bonjour a toutes et tous .

Moi aussi j’en est trouver et acheter ‘ les Bruyères 2007 ‘ chez un caviste de la banlieue parisienne ( il ne vend uniquement que des vins du Languedoc – Roussillon ).

Bon dimanche .
@micalement FAB -D

Eh bien réjouissez vous les parisiens, vous êtes mieux servis qu'en province... et que sur les lieux de production eux mêmes !

Je connais beaucoup de cavistes sur Montpellier et alentours, j'étais à St Sériès y'a 3 mois et pas de Bruyères jusqu'au WE dernier.

Il y en a aussi de temps en temps chez cave privée (Bruyères 07 en septembre dernier puis lors de la session de rattrapage en décembre).

Mathieu

Mon ami Daniel propose régulièrement des vins de Robert Creus depuis que celui-ci a passé une nuit à la maison et que nous avons mangé à trois:
www.cavedelacrosse.f...

Cordialement,
Thierry

Pub Pub Pub - Que font les modérateurs ()

c est pas grave ce genre de pub, avec Guilhem 2006 à 24 e ; ce n est pas une tres bonne publicité !!

François

Les notes prises sur le vin suivant sont de mémoires vu que j'étais hôte de la soirée et donc que j'ai couru à droite, à gauche.

Terre Inconnue Guilhem 2006 :

Malheureusement le vin n'a pas été carafé assez longtemps (je suis pas encore au top pour organiser des dégustations )

Le nez fait tout de suite penser à un vin nature, il est très expressifs sur les fruits exotiques, fruits rouges mûrs avec un petit coté acidulé.

En bouche on retrouve un assemblage de goûts fruités original qui dégage une certaine force. Le vin ne fait pas dans la finesse. Les tanins sont très marqués mais s'atténuent avec l'aération, la matière est belle et rend le vin dense en bouche. Longue finale sur le caramel.

J'ai surpris tout le monde avec ce simple vin de table ("c'est comme la villageoise!?!") )qui a beaucoup plus.

Los Abuelos 2004

bu ce week end, l'une de mes dernières bouteilles d'Abuelos 2004. J'ai la chance de pouvoir régulièrement goûter les vins de Robert mais c'est la première fois où j'ai ressenti une telle similitude avec les vins d'Emmanuel Reynaud : finesse et longueur. Je ne voudrais pas manquer de respect à Rayas mais cet Abuelos avait tout pour plaire. La couleur est légère (grenache), légèrement orangée et le côté agrumes (pamplemousse) explose au nez. Les habituels fruits rouges arrivent. Comme d'habitude, je suis surpris par le manque de sensation de chaleur lié à l'alcool. C'est long, fin, frais, complexe. C'est un très grand vin (malgré les 15° annoncés ) J'ai demandé aussitôt à Robert s'il lui en restait mais la réponse a été négative!!! Quel dommage ne pas en avoir encavé plus.

Cordialement

Sébastien AB

Quentin,

Pensez vous que Guilhem 2006 soit pret à boire ou gagnerait-il à être attendu?
D'après votre CR, j'ai l'impression que les tannins n'ont pas encore tout à fait trouvé leur place et qu'un peu de garde lui ferait du bien. Confirmez vous ceci?

Armand

Celles qui me restent vont rester encore un peu en cave

Mais c'est déjà très agréable.