J'ai peu d'expérience avec Valinière mais je pense que sur le millésime 2005 une petite heure de carafe peut être bénéfique. Température de service à 18°C c'est parfait pour moi (pas plus "chaud" ).

Attention quand même que si le service est à 18, ça finira quelques degrés au dessus en fin de repas.

Je dirai plutôt au moins 4 heures de carafe.
Une bouteille ouverte l'année passée a tenu plus d'une semaine sans oxydation et sans protection !

Daniel

Moi je caraferais 5 heures à ta place, comme je l'avais fait la dernière fois avec Valinière 2005 ( là )
J'ai même carafé 10h Jadis 2005...
Et dans les deux cas ce fut bénéfique !

Florian

merci pour vos conseil,
je pense donc que je caraferai vers 9h pour boire vers 13-14h,
je servirai à 16° pour qu'il se réchauffe doucement dans le verre.
Voilà c'est à peu près la synthèse de vos conseil je crois.
Si vous voyez autre chose n'hésitez-pas.

encore merci. Christophe

si en avoir ras la cafetière de foutre des bouteilles en l'air c'est généraliser, alors oui j'assume
si tu es trop buté pour comprendre ça sous couvert de ce que tu veux, effectivement la discussion va être difficile
je ne parle pas de 2003 ou 2002 mais bien de 2005 et 2006
ne prends pas que ce qui t'arrange s'il te plait !

Bonjour,
Sur plus de 300 bouteilles de 2005 et 2006 vendues, toutes cuvées confondues, les rares problèmes rencontrés concernaient une paire de bouchonnées... Aucune "foutue en l'air" par ailleurs. Et j'ai du en goûter plus de 10%, sans percevoir la moindre déviance.

FGsuperfred écrivait:

---

> si en avoir ras la cafetière de foutre des
> bouteilles en l'air c'est généraliser, alors oui
> j'assume
> si tu es trop buté pour comprendre ça sous
> couvert de ce que tu veux, effectivement la
> discussion va être difficile
> je ne parle pas de 2003 ou 2002 mais bien de 2005
> et 2006
> ne prends pas que ce qui t'arrange s'il te plait !

Si tu es trop buté pour ne pas entendre les expériences nombreuses et opposées à la tienne tant pis pour toi: passe ton chemin avec ce domaine et laisse les autres en profiter.

je pense que tu avais compris que c'était ce que j'allais faire... mais y'a pas que chez eux que je ne suis pas là de revenir...

salut,

bu dimanche Valinière 2005, carafé 4h, servit à 17°, dans des Spiegelau authentis no2
première rencontre avec ce vin, j'ai tout de suite été charmé par le nez superbe de fruit rouge (la mure...) et de note de truffes;
la bouche ne m'a pas déçu non plus, ça explose littéralement et tapisse le palais, la finale est impressionnante de finesse et de persistance.
Bref ce vin m'a impressionné un des meilleurs rouge du languedoc que j'ai pu déguster.

J'avais acheté cette bouteille 35€ sur le net, quelqu'un connait t'il le prix à la propriété?

cordialement Christophe

Bref ce vin m'a impressionné un des meilleurs rouge du languedoc que j'ai pu déguster.

Pareil pour moi

35€ est un bon prix ; je ne l'ai jamais vu moins cher.

Florian

De memoire valiniere 2005 est sortie a 28 ou 29 euros TTC pour les particuliers.

Stephane

Quelqu'un a goûté les rouges 2007 du domaine ?

d'avance merci pour vos réponses

Oui l'autre jour à Groslay.
Le Faugere "tradition" dans la lignée de la cuvée, original et bon
Jadis (qu'ils faisaient gouter en dernier) massif avec un peu de sucrosité que je ne connaissais pas à cette cuvée. Seducteur, mais pas mon préféré.
Valinière, très fin et promis selon moi à un bel avenir.
Benji

Bu le W-E passé (parce que les Barral ça se boit ça se recrache pas;)):

Tradition 1999 au top encore plein de jeunesse, un peu de CO2, une belle fraîcheur sur une matière dense et fruitée et quelques notes fumées

Jadis 2000 sur les fruits noirs, le chocolat noir, mûr et concentré, superbe.

Tradition 2002, je dois avouer que malgré le beau nez fruité la bouche était un cran en-dessous des précédents, marquée par une acidité bien présente et moins de matière le vin était plus sur la vivacité et la fraîcheur, cela dit la bt s'est très bien terminée à deux.

Léon Barral - Faugères 2007

Un nez explosif, ample... et envoutant, je ne me lasse pas d'humer ce vin et n'arrive pas à décoller mes narines du verre.

Une bouche à l'avenant: farandole de fruits rouges (la prune domine), c'est finement épicé (poivre) et très frais ( "aérien" ).

J'aime beaucoup.

Bonsoir

Bu ce soir un Jadis 2006.
Pour moi une belle bouteille, mais qui mérite une bon carafage pour évacuer, ou tout du moins atténuer le notes de brett. Peut-être est-ce une question de temps; j'adore le 2004 actuellement. Au delà de ça, j'adore l'équilibre de ce vin...mais, une évaluation hétérogène autour de la table.

Stanislas

Stan, si c'est du brett, ça ne part pas au contraire, ce devait être de la réduction. On a bu cette bouteille il y a 10 jours avec paca, et ce doit certainement être ça. Une bouteille que j'ai trouvé correcte mais pas transcendante non plus.

Léon Barral - Blanc 2006

acheté 16 € chez un caviste 5 jours avant.

Autant j'avais été conquis par la précédente bouteille de ce blanc dégusté au dernier réveillon (un 2007, avec des arômes de fruits jaunes et de frutis secs), autant celui-ci m'a un peu... agacé.
Bu au cours d'une dégustation avec des amis (à l'aveugle pour ceux-ci) à qui je voulais montrer qu'il existait aussi de jolis blancs en dehors des chemins battus (certains n'appréciant pas "les vins blancs du sud" ), je me suis fait joliment charrier (bon faut dire que je prenais un petit risque en choisissant un Barral blanc ayant séjourné 2 ans chez un caviste) :p

Bon pour faire court :
- robe légèrement trouble avec un petit dépôt : ce n'est pas grave, ce doit être la cristalisation du à des précipitation tartriques, c'est peut-être du au froid
- nez d'abord légèrement sur les fruits secs, puis, rapidement, et intensément... des notes de pomme (cuite, blette, je ne saurai dire, mais de pomme certainement)... Là, le doute s'installe, la suspicion se précise
Bon on va laisser le vin s'aérer, au cas où, on ne sait jamais, des phases "d'oxydo-réduction" et tout ça...
- Mais rien n'y fera, même le lendemain, en nez comme en bouche, la pomme domine et cela me rappelle... Un Côteaux du Loir et un Jasnières du domaine des Maisons Rouges qu'un ami m'avait ramenés du domaine l'année dernière (et qu'il avait bien goûtés sur place) Ces derniers étaient peut-être encore un peu plus marqués sur le côté "Cidre doux" !

Le rouge Tradition 2006 et le blanc 2007 goûtés jusque là m'avaient séduits, mais là j'ai un peu eu l'impression d'avoir joué... et d'avoir perdu. Pourtant la démarche du vigneron semble sincère et bien intentionnée, il m'est même plutôt sympatique... Dommage

Tuukka

enzo d'aviolo écrivait:

---

> Stan, si c'est du brett, ça ne part pas au
> contraire, ce devait être de la réduction. On a bu
> cette bouteille il y a 10 jours avec paca, et ce
> doit certainement être ça. Une bouteille que j'ai
> trouvé correcte mais pas transcendante non plus.

Bu un verre de Valinière 2006 au restaurant la semaine dernière et pour moi, il y avait un problème de brett (j'y suis particulièrement sensible). Après un bon 1/4 d'heure d'aération vigoureuse dans le verre, le problème était toujours là. Dommage car la qualité semblait vraiment au rendez vous. Je ne vais pas me plaindre, c'est ma première expérience malheureuse avec un vin de Barral (souvenir d'un Jadis 2001 sensationnel)

Fred

Fred, je ne dis pas qu'il n'y a pas de brett chez Barral, juste que si ça part ça n'en est pas. Dans ton cas c'est resté, c'en était donc certainement.

Laurent,

J'ai eu le sentiment perso que ça s'estompait au fur et à mesure...mais pour quelqu'un qui dégustait avec moi, cela a été rédhibitoire, du début à la fin sans vraie perception d'évolution positive....peut-être que je suis plus tolérant parce que j'aime bien les vins de Barral et que je sais ce que ça peut donner.

Toujours est-il que tu as raison, c'est peut-être de la réduction: à revoir dans quelques années ?

Stanislas

le doute subsiste donc!

Tuukka,
Autant j'achète régulièrement les 3 cuvées en rouge, autant j'ai cessé de prendre des blancs. Ce vin est indéniablement particulier et intéressant, mais c'est tout de même loin d'être donné, pour une bouteille qui fait un peu "fouilli" et n'est pas très constante...
Très content de l'avoir goûtée, ceci dit.
Benji

Même constat que Benjamin sur le blanc de Barral.
Trop "spécial" pour mon palais...

Oliv

Personnellement, j'avais vraiment apprécié la précédente bouteille dégustée (2007) et me retrouvais bien les commentaires de Grenache (bas p. 49 concernant un 2006) sur le côté original et les phases successives (fraîcheur/gras et différentes saveurs à chaque étape) d'un Barral blanc.

Là c'est franchement le côté oxydé (non voulu) qui m'a déplu sur cette bouteille, couvrant complètement les autres saveurs. Pour 15 €, je ne prendrais plus ce risque (à moins d'en prendre à la propriété et de le boire rapidement).

Tuukka

Bu un verre de Valinières 2006 au restaurant la semaine dernière et pour moi, il y avait un problème de brett (j'y suis particulièrement sensible). Après un bon 1/4 d'heure d'aération vigoureuse dans le verre, le problème était toujours là. Dommage car la qualité semblait vraiment au rendez vous. Je ne vais pas me plaindre, c'est ma première expérience malheureuse avec un vin de Barral (souvenir d'un Jadis 2001 sensationnel)

Est-ce que le vin n'aurait pas été stocké dans "la cave du jour" à température ambiante soit 22° le jour et 17 la nuit ?

15° maxi qu'ils disaient.

Daniel

Je suis allé ce soir avec un ami chez Daniel.
Il a voulu acheter du Barral Jadis 2006.
J'ai souligné que c'était une très belle bouteille mais qu'il devait impérativement la conserver en permanence à moins de 15°. J'ai insisté au point de radoter. j'espère avoir été entendu

Cordialement,
Thierry

Tradition 2007

A l'ouverture un vin très difficile, avec de fortes notes de marée.
La mise en bouteille étant très récente, je le le laisse tranquille 24h.

Le lendemain:
Le nez est n'est pas encore très net mais c'est nettement mieux. Un vin plein de fruits, épices, d'herbes de provence et d'olives vertes.
La bouche elle est nickel : c'est ample, gourmand avec une très belle fraicheur. La finale est assez longue sur des notes d'eucalyptus, de poivre blanc de réglisse, des tannins fins.
Au final une belle bouteille, je vais essayer d'attendre un peu les suivantes....

Stephane

Domaine Léon Barral, Faugères, Jadis, 2005

Très très belle bouteille, pleine de fruit et de fraîcheur, énorme fraîcheur dirais-je pour la région.
Un style assez incisif, une belle (pas une grosse) matière, des tannins ciselés... C'est bon !
Fruits rouges frais et eucalyptus forment la trame aromatique d'un vin que j'aurais sans doute imaginé d'une autre région à l'aveugle.
La finale est de longueur correcte.
Très bien. Aucun intérêt à attendre davantage à mon avis.

Cordialement,

Laurent