Dégustation du 10 Avril 2004.
THEME : Languedoc Roussillon 2000

Les vins ont été dégustés à  l'aveugle par série de trois.
Les bouteilles n'ont pas été décantées avant dégustation.
Les dégustations ont été faites par série de 3 vins.

nombre de degustateurs : 13

SERIE 1:

vin n°1:
Faugères
Château des Estanilles
cuvée "Syrah" 2000
(100% syrah)
note générale : 12.3 (7ème/9)
ma note : 13
prix : 15/25€ euros
=> Robe très sombre avec un beau disque violet, le vin est brillant. Le nez est compact et laisse difficilement se libérer des nobles arômes d'élevage (fumé, réglisse), de pruneaux et de jus de viande. Belle amertume en bouche, toujours du réglisse, tannins fins. IL manque un peu d'âme à  ce vin, j'aurais aimé plus de fruit, de longueur et de compléxité. C'est la deuxième fois que je déguste cette bouteille et à  chaque fois mon impression a été la même. Cette cuvée était meilleure en 1998.

vin n°2:
Vin de Pays de l'Heraut
Domaine de la Grange des Pères 2000
(syrah-mourvèdre)
note générale : 14.2 (4ème/9)
ma note : 14
prix : 35/45 euros
=> La robe est plus évoluée, plus terne et trouble que la précédente. Des notes de zan, de bonbon anglais, on sent bien l'élevage sous bois (fumé). En bouche l'attaque est soyeuse, c'est sucré et acidulé. Le style est assez facile (on parle de vin féminin autour de la table... macho macho men ... (aaa)). C'est très agréable mais j'aurais là  encore aimé plus de compléxité.

vin n°3:
Côtes du Roussillon Villages
Domaine Gauby
cuvée "Vieilles Vignes" 2000
note générale : 12.1 (9ème/9)
ma note : 11
prix : 30/40 euros
=> Robe sombre mais brillante, pas de trâces d'évolution. Le nez est trop marqué par l'alcool (cerises à  l'eau de vie), notes suspectes. En bouche on retrouve l'alcool et pas la matière qu'il faudrait pour le masquer. Je n'aime pas trop.

SERIE 2:

vin n°4:
Côtes du Roussillon Villages
Domaine du Clos des Fées
cuvée "Clos des Fées" 2000
(grenache 25%, carignan 25%, syrah 50%)
note générale : 15.8 (6ème/9)
ma note : 16
prix : 50/70 euros
=> La robe est sombre et un peu évoluée. Le nez est puissant et complexe : encens, réglisse, pruneaux a l'armagnac. La bouche va de paire : mêmes notes de réglisse et de pruneaux. C'est long en bouche. J'aime.

vin n°5:
Languedoc
Domaine Borie de Maurel
cuvée "Sylla" 2000
(100% syrah)
note générale : 12.5 (5ème/9)
ma note : 9
prix : 23/30 euros
=> Robe sombre, juvénile. Le nez est très particulier, fruits (trop) mûrs, manque de fraîcheur. En bouche je retrouve les arômes que j'avais perçu a l'aération, je trouve ça un peu trop mûr, cela semble mou, il manque une trâme acide pour supporter l'ensemble.
=> Il est à  noter qu'il s'agit de la seule cuvée élevée sans bois. J'avoue être passé à  côté de cette bouteille, peut-être méritait-elle meilleure note.

vin n°6:
Côteaux du Languedoc
Domaine de Font-Caude
cuvée "Esprit" - 2000
(syrah 90%, grenache 10%)
note générale : 12.5 (5er/9)
ma note : 13
prix : 20/30 euros
=> C'est la robe la plus claire de la soirée. Le nez est classique, on sent un élevage soigné et un fruit mûr. La bouche est un peu en retrait je trouve que ça manque un peu de volume et de longueur.

SERIE 3:

vin n°7

Côteaux du Languedoc
Château de la Négly
cuvée "L'Ancely" - 2000
(mourvèdre 90%, grenache 10%)
note générale : 18.3 (1er/9)
ma note : 17
prix : 50/60 euros
=> Superbe nez ! c'est explosif : du réglisse, du fumé, des fruits noirs cuits (pruneaux, cassis). En bouche c'est complexe et massif, superbe amertume, des tannins très fins. Peut-être un peu sévère à  ce stade mais déjà  très grand. J'aime beaucoup !

vin n°8:
Côtes du Roussillon Villages
Domaine Séguela
cuvée "planète" - 2000
(syrah 100%)
note générale : 12.8 (8ème/9)
ma note : 15
prix : 25/35 euros
=> Au nez beaucoup de fruit (cassis), c'est puissant. En bouche c'est un peu perlant (CO2?),il ya beaucoup de volume, c'est soyeux, belle finale. Superbe longueur.
Tout le monde ne partage pas mon avis ... dommage.

vin n°9:
Saint-Chinian
Clos Bagatelle
cuvée "La gloire de mon père" - 2000
note générale : 14.7 (3ème/9)
ma note : 13
prix : 20/30 euros
=> Le dernier vin possède un nez très orienté sur l'élevage : notes de fumé, de café, de vanille, ce n'est pas désagréable. En bouche le fruit ne ressort pas tellement, on sent le vin mûr mais ce sont toujours les arômes d'élevage qui dominent. Belle amertume.
Le défaut de ce vin est de passer dans la série de l'Ancely, je pense que ce vin est excellent mais qu'il est austère aujourd'hui et que l'on doit attendre un petit peu pour juger de sa valeur.

CONCLUSION :

1. 3 superbes flacons : L'ancely de la Négly, Le clos des Fées et la cuvée planète du domaine Séguela.

2. Ces cuvées spéciales des domaines réputés du Languedoc Roussillon ne peuvent être considérées comme des bons rapports qualité-prix ...

N'hésitez pas à  partager vos expériences sur ces mêmes bouteilles

Amicalement,

Jean-Pierre.

Merci pour ce CR !

Ta marge de prix est assez large, y-a-t'il une raison particuliere ? Je dis ca car un vin a 20 ou 30 euros ne sera pas juge de la meme maniere par le lecteur qui suit ce CR. Surtout quand on essaie encore et toujours d'associer Languedoc et bon rapport Q/P (ce que ta conclusion a partiellement balaye).

Jean Pierre, c'est très instructif et je partage pas mal de tes conclusions.
J'ai un faible pour Sylla et ses notes de truffe et d'olive, mais je ne connais pas encore l'Ancely. Beaucoup disent du bien de ce vin.
Pour grande des pères, n'y a-t-il pas aussi du cabernet?

Bonjour,

Il s'agit d'une dégustation organisée par un professionnel et il s'agit des fourchettes de prix qu'il a donné. Je suis aussi d'avis que c'est un peu trop large ... mais je n'ai malheureusement pas moyen d'affiner plus.(jjj)

Quant à  la Grange des Pères, il y a effectivement du Cabernet-Sauvignon :
cf. extrait du site

"En plus du Cabernet Sauvignon minoritaire, entrent dans sa composition environ 40 % de Syrah et 40% de Mourvèdre.

Après égrappage, la vinification est traditionnelle sans maîtrise de température sauf au-delà  de 35°C. Les cépages sont vinifiés et élevés séparément pendant 24 mois en barrique ou fût de chêne

Les vignes sont entourées de tous les soins nécessaires et le rendement est volontairement limité aux alentours de 20 à  25 hectolitres à  l'hectare, soit 4 à  5 grappes par souche."

Jean-Pierre,

Je n'ai dégusté que deux des vins de ta série, mais le moins que l'on puisse dire, c'est que je ne les ai pas goûtés de la même manière, ou du moins que je ne les ai pas compris de la même manière. J'ai également indiqué les prix d'achat en ce qui me concerne. Pour rappel :

Domaine de la Grange des Pères rouge 2000

La robe est intense, brillante, très jeune. Le nez, très mûr mais aérien en même temps, est marqué par le mourvèdre et la syrah, très peu par le cabernet. De fines notes animales accompagnent le beau fruité rouge et noir mûr et les notes épicées, minérales et empyreumatiques. L'élevage est très discret. Magnifique équilibre, du volume, du tranchant, très belle longueur. En un mot, superbe ! (34,20 €)

Je ne suis pas aussi certain que toi que le côté fumé et empyreumatique soit lié à  l'élevage, qui pour moi est plutôt discret. Sucré et acidulé... Je n'ai pas perçu de sucres résiduels, mais l'acidité est effectivement superbe (ce qui n'est pas un défaut pour moi). En ce qui concerne le style, si on peut effectivement considérer que le vin est plus fin que puissant (le côté féminin que certains indiquent...), il ne manque à  mon avis pas de complexité, complexité qui ne fera que s'accentuer au vieillissement.

Domaine Gauby – Vieilles Vignes – Côtes du Roussillon Villages 2000

Robe profonde aux reflets violets. Beau nez sur la crème de mûre, les épices (poivre, baie de genévrier), le romarin, un côté sanguin et des notes fumées et chocolatées. En bouche, petite sucrosité apportée par la richesse en alcool, belle fraîcheur, tannins souples et fondus, très bel équilibre et longueur remarquable. Au niveau de ce qu'on est en droit d'attendre d'un vin de ce prix. (22,70 €)

L'alcool, bien que présent, m'a donc semblé bien mieux équilibré que lors de votre dégustation. Pas de notes suspectes au nez en ce qui me concerne. Sans doute un problème de bouteille de votre côté, je ne me l'explique pas autrement.

Cordialement,

Luc

Chateau de la Négly, cuvée l'Ancely 2000 :

Bu deux fois.

Il ne pouvait qu'être premier et je partage le commentaire.

C'est un vin de grande élégance dans un tempérament sudiste.
Quel nez ! Quel touché ! Quel équilibre !
Celui qui veut savoir ce que sont des tanins fins doit boire ce vin.
Par contre , je ne l'ai pas trouvé sévère du tout.

Meilleur Languedoc bu à  ce jour pour moi.

Je dois avouer que là , j'arrive à  trouver un certain sens au prix ( 40 euros ).

Jmm

jolie dégustation qui se heurte d'après moi à  un problème majeur comme indiqué au début : vins non décantés
et , ayant appris "sur le tas" le bonus de ce style de vin après 12 ou 24h de carafe ,on passe là  à  coté d'un gros plaisir
sylla ou gdp carafés le veille= que du bonheur
je repense à  jérome quand il disait que cote rousse passait devant cote dorèe (aiguelière) après...8 ou 15jours (je ne sais plus)
ce serait certainement une belle expérience de recommencer avec les mêmes bouteilles et de les redéguster à  l'aveugle ainsi
après on compare les résultats et surtout on repart certainement + content de sa dégustation de vins du sud (ce qui justifiera l'éventuel surcroit d'organisation)
gerald

Redégusté ce jour pour en avoir le coeur net, le Gauby Vieilles Vignes 2000 est effectivement dans une phase un peu ingrate actuellement, très fermé au nez, ne s'ouvrant qu'après deux bonnes heures de carafe.
Par contre, la bouche conserve son très bel équilibre, ce qui laisse augurer un avenir prometteur. Patience donc, ou long carafage obligatoire, comme le soulignait justement Gérald (12 à  24 heures, c'est peut-être beaucoup, surtout pour l'organisation, mais deux à  trois heures me semblent indispensables).
J'ai eu la même impression avec quelques autres vins du Roussillon dans le millésime 2000, qui semblent actuellement pour la plupart fermés à  double tour, au contraire des 2001 qui me paraissent nettement plus charmeurs.

Cordialement,

Luc

Je partage votre avis quant au carafage préalable des bouteilles avant une dégustation, d'autant si les vins sont d'un millésime récent. Malheureusement je n'organisais pas cette verticale.

Quant au Gauby Vieilles Vignes, je n'étais pas le seul à  constater ses défauts. Les notes tournaient toutes autour de 12. Etant donné que Luc l'a goûté de manière satisfaisante auparavant peut-être est-il actuellement dans une phase ingrate. L'organisateur avait lui aussi gouté cette bouteille par le passé et a été très surpris du niveau de la bouteille pendant le dégustation.

Pour la Grange des Pères, je ne pense pas qu'il y a de SR mais le côté fruité très mûr donne a l'ensemble une rondeur en bouche que l'on pourrait apparenter à  du sucre.

Amicalement,

Jean-Pierre.