Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2011

Robe pas du tout évoluée, fait jeune, reflets violines.

Nez expressif sur la violette, et des notes végétales assez typiques du cépage cabernet franc.

Bouche soyeuse aux tannins présents mais très polis, donnant du corps à l'ensemble. Là aussi, on retrouve des notes herbacées relativement présentes, qui ne trompent pas sur le cépage. Jolie finale acidulée.

Un vin très typé, sur une année pas trop chaude en val de Loire, vin bien fait mais il faut aimer le style pour apprécier.

Peut être sans doute largement attendu.

B++

Antoine

  Domaine de la Butte Bourgueil le Pied de la Butte 2019

Trois fois que je réecris ce CR (qui devient de plus en plus court car la lassitude me gagne) , problème de soumission du site? 

Impression d'avoir la tête dans un bol de cerises noires où se mêleraient quelques notes épicées et végétales.
En bouche, aucune déception. C'est doux et frais : cela descend tout seul. Un sirop de fruits rouges.

C'est très bon!

 

Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2010

Robe : Noire. Pas de trace d'évolution
Nez : Très typé cabernet franc, poivron rouge grillé bien mûr, cassis. très agréable.
En bouche : Les tanins sont bien fondus, arrondis. On retrouve le cassis et le poivron "noble". Le vin est tout en longueur, fin. Belle persistance. C'est très agréable. Un beau cabernet franc.
Très bien +
Gaëtan

Domaine de la Butte, Bourgueil Perrières 2010

Après Mi-Pente voici Perrières 2010, avec pas mal de points communs...

Le nez est sur le poivron mûr et les épices. En bouche le vin est fruité, épicé et assez frais. Les tannins sont fermes mais fins. B/TB

Un Bourgueil un peu bordelais, sérieux mais élégant. Il est tout à fait buvable aujourd'hui mais peut sans doute encore s'améliorer en termes de complexité et de texture.

Ralf

Bu ici

Plat : épaule d’agneau cuisson basse température et ratatouille
Domaine de la Butte - Haut de la butte - Bourgueil 2015
Grenat foncé brunissant.
Le nez n’est pas très confortable, un peu animal, végétal. La bouche poursuit sur un côté austère, aux angles pas tout à fait arrondis. Un côté poivron vert qui me fait penser à un cabernet franc, version fourbe. Pourtant c’est 2015 ! Heureusement, le plat le rend plus aimable, espérons que le temps en fera autant.
 

Domaine de la Butte - Haut de la butte - Bourgueil 2016

Je le dis tout de suite : c'est très bon !
Ouvert 20 minutes avant le repas ( cotes de porcs + poivrons + ail + thym romarin ; au four)
Nez expressif sur les fruits rouges / noirs frais,  avec en arrière plan une touche résineuse comme on peut avoir avec certains vins italiens. C'est très joli.
La bouche est dynamique, juteuse , bien portée par une acidité fruitée et des tanins bien présents mais pas du tout accrocheurs.
Le fruit est superbe et ultra-expressif.Fruits rouges, cassis et une petite touche terreuse tout comme résineuse s'expriment avec une rare intensité. 
Ça peut attendre mais c'est très bon maintenant.
Très bien

 

écrit:

Domaine de la Butte, Bourgueil, Mi-Pente, 2005

Bouchon comme neuf mais collé au col du verre.
Je l'ai eu mais j'ai failli y laisser une artère !
Robe sur un violet profond qui commence à évoluer vers une touche brunie sur l'extérieur du disque.
Nez mat et brut, sur l'encre, la fourrure, des notes un peu vaseuses qui masquent un fruit noir trempé dans le racinaire très cabernet franc.
Curieux parcours que la bouche où, à l'ouverture, le vin se présente de manière un peu massif et jeune mais agréable. En revanche et alors que j'espérais que la viande rouge allait tempérer sa fougue, le partenariat d'une entrecôte au BBQ est une catastrophe, révélant une amertume rébarbative.
C'est le lendemain que le vin se présentera le mieux, toujours sur ce nez très fruit noir/végétal mais avec une matière jeune et pleine de jus, sur un volume riche parfaitement tranché par une très belle acidité.
Belle finale encore à attendre afin que le vin gagne en fondu.

Si n'était cette aromatique de cimetière qui me dérange tant sur le fourbe cabernet, je pourrais y prendre un vrai plaisir.
Mais y'a pas, je coince un peu quand même pour sortir les superlatifs...
 

 

3 ans plus tard, aucun changement.
Vin toujours aussi difficile à lire pour moi, avec ses notes racinaires pénibles qui m'empêchent de trouver du plaisir à un ensemble honnêtement doté et aux tanins fondus.
Décidément, j'y arrive pas...

j ai exactement le meme ressenti que toi sur ce vin
tu l as carafé ?

Pas de passage en carafe mais bu sur deux jours.
Le vin était un peu plus plein le lendemain.
Mais son aromatique restait toujours aussi... fourbe.

dégusté ici
Le Rouge
Robe pourpre soutenue
Le nez est au départ réduit sur la serpillière mouillée, mais avec une aeration dynamique dans le verre, cela finira par se dissiper pour laisser place à une belle framboise, du coulis de fruits noirs (cassis/mûres), un peu floral également. 
La bouche offre une matière légère à étoffée, une acidité plutôt soutenue, des tanins souples, la finale est fruitée, de longueur moyenne, un vin dans un registre frais. C'est bon mais je suis encore tout ebobi par le précédent.
Le Cab franc est évoqué, il me manque du poivron et de la terre pour adhérer à cette proposition, et pourtant, c'en est bien. 
Domaine de la Butte, Bourgueil, Le Pied de la Butte 2020.
 

Domaine de la Butte, Bourgueil Perrières 2010

Le nez est élégant, mûr, sur un joli fruit noir, légèrement poivré avec des notes giboyeuses.
En bouche, les tannins sont fins. L'aromatique est fruitée, mûre et révèle un caractère affirmé en fin de bouche avec un retour épicé et viandeux.
Belle matière, à point et assez aboutie.

Très Bien

Domaine de la Butte – Bourgueil – Le Haut de la Butte – 2017 :

Robe grenat très foncé , disque violet. Nez animal, panier de fruits rouges. Pointe d'épices douces, cannelle, badiane. Bouche du même acabit, animale et fruitée. Plutôt mûre, rafle, rustique avec toujours les fruits rouges qui accompagnent l'ensemble. Pointe alcooleuse en finale, qui dure sur les fruits frais. B 14/20.

Domaine de la Butte – Bourgueil – Le pied de la butte 2020

(épaulage 8 heures)

Nez proposant une jolie maturité végétale, du fruit plutôt sombre - cerise noire/mûre/cassis - des fleurs (violette), le tout posé sur un socle qui évoque la terre. C'est très engageant.
La bouche est pleine d'une matière presque nerveuse, au fruit toujours noircissant encore mat, dotée d'une accroche qui vient du sol ou peut-être des tanins mûrs au grain assez fin qui structurent le vin tout en resserrant un peu une finale persistante dans laquelle on retrouve tout ce qui a précédé.

C'est fort jeune mais déjà très bon et en grand déglingo de la cuisine familiale traditionnelle, j' imagine un accord formidable et régressif avec un pot au feu.
On peut toutefois attendre si on préfère les vins plus posés qui ne tortillent pas dans tous les sens.

Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2019

Nez intense sur les fruits rouges et noirs. Très puissant en première bouche avec une concentration de parfum de mûres et une belle longueur. Peut-être encore un peu serré en fin de bouche, mais ce vin efface (un peu) le côté  terre et l'amertume qui est régulièrement mon ressenti sur les cabernet franc de Loire. Très beau millésime. Je fais le plein !
Ouvert après un domaine des tours 2017, il n'a aucun mal à prendre la suite.

Domaine de la Butte, Mi-Pente 2018
Nez frais sur des notes de fraises des bois, de cerise et une note végétale, la bouche est en demi-corps sur les fruits dans un premier temps mais qui laisse vite la place a des tanins astringents, finale poivrée un peu courte. Ce n'est pas mon type de vin.

 Domaine de la Butte, Bourgueil, Mi-pente 2014

Ma cuvée préférée en rouge chez Jacky Blot mais il ne faut pas les ouvrir trop vite!

Très joli nez sur des arômes de fruits rouges, des épices et des notes de poivron rouge mûr qui s'avéreront dominantes au fur et à mesure que la bouteille se vide..

En bouche, c'est très suave avec le poivron toujours présent et une pointe d'orange sanguine. Les tanins sont encore présents mais soyeux.

Ce vin commence sa phase d'ouverture et au vu de la matière qui le compose et de l'acidité encore bien présente, se dégustera agréablement sur les 10 à 15 prochaines années.

Domaine de la Butte, Bourgueil, Pied de la Butte 2021

Je vais encore me faire des potes 

Nez : joli nez sur les fruits rouges 
En bouche très rapidement arrive une acidité et une verdeur …
Le lendemain c’est raide et vert
Cela a fini à l’evier …

Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2019

Robe opaque, presque noire, on dirait plus un tannat qu'un cabernet franc  .
Nez sur les fruits noirs, la fougère, la violette, et un peu de poivre. En ce 4e jour, je ne trouve plus les notes animales qui ont disparu au fil du temps mais qui étaient très présentes à l'ouverture, au point que je me suis brièvement inquiété sur une possible présence de brets.
La bouche est très jolie, avec des petits tanins nombreux qui donnent un aspect farineux que je trouve typique du cabernet franc, et une belle fraicheur qui met en avant l'éclat aromatique de ce vin; on trouve un mélange de mûre, cassis, poivre blanc, jus de viande, suivis par des notes d'encens, de cendres et de fougère. Fond de verre sur le tabac et la mûre.
Belle longueur.
Très agréable, belle première pour moi sur ce domaine. Bon à très bon. (3,5/5).
Evidemment bu trop jeune. Fera une belle bouteille d'ici quelques années.

Bibi

Domaine de la Butte, Bourgueil, Mi-Pente 2014

Ouverture 2h à l'avance
Dés l'ouverture le nez est expressif, sur les fruits noirs, le poivron rouge, le bois noble, pointe de fumée, finale mentholé.
La première impression en bouche est le présence des tanins finement poudreux, puis les notes fruitées prennent le relais sur le poivron, les fruits noirs, touche de réglisse.
La longueur est au rendez-vous, puis le jus prend ces aises sur la largeur.

À table le nez n'a pas bougé. La bouche s'est affiné, les tanins se sont un peu plus intégrés mais sont encore sensibles.
Le palette de fruit s'est complété, les fruits noirs et le poivron marquent l'attaque, puis vient une impression de jus cerise noir qui amène de la tension et enfin la réglisse.
La matière s'est apaisé mais reste conséquente.

C'est déjà une belle bouteille, la prochaine peut attendre au moins 3 ans.

David

Bonjour à tous.


Loire - AOC Bourgueil - Domaine de la Butte - Bourgueil "Haut de la Butte 2015" - 12,5% - 100% Cabernet Franc.

Bouteille bue hier soir en guise d'apéro. Elle est servie à 15°c.

Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple et sans défaut. Un peu de dépôt dans la bouteille.

Œil : Le vin se présente sous une belle couleur rouge sang, profonde et sombre. Elle présente des reflets rouges, sans traces d'évolution. Les pourtours du disques sont encore rouges. Belles larmes plutôt grasses.

Nez : Présent d'entrée. Il se compose d'un panier de fruits noirs (cassis, mûre, prune), de notes de graphite et, en cherchant un peu, des arômes de poivron. Belle fraîcheur sur un beau fruité.

Bouche : On a une belle matière, assez suave sur les mêmes fruits noirs qu'au nez. Les tanins sont fins et veloutés, enrobant une matière souple, fraîche plutôt fine et bien équilibrée. Le cabernet franc ne fait pas illusion mais le côté poivron reste discret. Très belle finale.

C'était mon unique bouteille mais un vin très plaisant qui peut aussi bien accompagner un plat cuisiné.

Nathenri. 

Les ateliers dégustation de PtitPhilou


Bourgueil Pied de la Butte 2020 du domaine de la Butte : pendant rouge de la Taille aux Loups, bel élevage, vin encore très jeune, gourmand et mûr.

Domaine de La Butte Bourgueil Mi-Pente 2016

Apres un Vosgros 2020 de Droin qui m'a posé des questions je continue dans le même ordre.
A l'ouverture, vernis, acétate et en bouche du gaz, j'oublie tout on verra demain.
A J +1: c'est mieux, toujours un peu marqué quand même mais le gaz a disparu, framboise et surtout prunelle d'où cette sensation aigre, la bouche est sur le même acabit avec une bonne fraîcheur mais marqué prunelle , me fait penser au Cot du Rocher aux Violettes, je m'attendais à mieux sur cette cuvée, rien de rédhibitoire mais pas trop ma tasse de thé contrairement au Clos de La Bretonniere 2017 bu au Clecy Tour, vous me direz comparer CF à Chenin faut oser .

 

Stephane 

Domaine de la Butte - Le Haut de la Butte - Bourgueil 2017
En hommage à Jacky Blot, et ayant besoin d'un vin rouge plutôt que blanc pour accompagner une saucisse de Toulouse au bbq.
Bouchon très long (jamais vu aussi long), comme neuf.
Robe rubis éclatant, intense et pourtant la marge est plus diaphane.
Au nez, la dominante est animale "propre" et végétale (comme du cuir/gibier mêlé à du pivron grillé aux herbes).
La bouche est plutôt mûre et énergique : les tanins sont poudrés et crémeux, complétés par une juste acidité qui donne la structure. Malgré les 12.5° au compteur, il y a aussi une sensation de puissance, peut-être accentuée par son aromatique, la même qu'au nez.
La structure du vin est vraiment belle mais en l'état l'aromatique peu engageante. Et clairement pas adaptée avec la saucisse.
A j+2, ce côté giboyeux est attenué, on est plus sur du poivron rôti aux herbes, ce qui laisse supposer que quelques années d'attente devraient lui être bénéfique. Je ne saurai pas, je n'en avait qu'une !

Domaine de la Butte, Bourgueil Le Haut de la Butte 2002



J’avais oublié que les bouchons du domaine étaient longs ; il se casse en deux.
Robe rubis, reflets brun, matte, robe assez évoluée.
1er nez sur le jus de viande, à l’aération on trouve plus de fruits et une note lactée... Yaourt framboise... et toujours un fond de jus de viande.
Bouche en demi corps sur la cerise, le tabac, la ronce, sous-bois, le cuir.
Vin élégant que je placerait volontiers dans le Médoc.
Tanins salutaires, fins et parfaitement intégrés qui donnent un peu de peps au vin.
Longueur correct.
C'est bien bon (pour amateur de cabernet de Loire) et à boire, parce qu’il ne faudrait pas perdre plus de chair.
Très bien

Pascal
Et le Montlouis est prévu ce week-end !