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Domaine Bernard Baudry

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Bernard Baudry

Peut-être période de fermeture ?
Le 2010 bu il n'y a pas si longtemps était en pleine forme.
Jean-Loup
26 Nov 2018 17:36 #601

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Réponse de ols sur le sujet Domaine Bernard Baudry

Sais pas, peut être... en tout cas c'est juste pas bon, ou plutôt ça n'a aucun gout. De l'eau acidulée, rien de plus. Un Perrier aurait apporté plus de plaisir !
Même fermé, y a quand malgré tout un petit quelque chose !? Là, rien .. :(
26 Nov 2018 17:41 #602

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Réponse de Raisin breton sur le sujet Domaine Bernard Baudry

Étrange, les 2 autres CRs sur cette cuvée sur 2015 (un de Fred1200 et un de moi) étaient plutôt positifs. Je ne crois pas aux jours racine, alors peut-être un TCA bien fourbe, indétectable mais qui aurait tué le vin ?

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
26 Nov 2018 22:06 #603

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Réponse de Fred1200 sur le sujet Domaine Bernard Baudry

Effectivement, comme le dit Raisin Breton, rien à voir avec le vin que j'ai dégusté il y a 2 ans.

Fred
26 Nov 2018 22:19 #604

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Réponse de ols sur le sujet Domaine Bernard Baudry

Aucune trace de bouchon... un défaut de bouteille ? Pourquoi pas..., d'ou ma réflexion du vin qui par en vrille.
Il reste une bouteille, le propriétaire va rapidement l'ouvrir je pense.
27 Nov 2018 09:58 #605

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CR: Domaine Bernard Baudry, chinon, le clos guillot 2016

Vin très bien fait, sur le cassis et une fraicheur type menthol, pointe poivrée. Tanins totalement civilisés, acidité structurante qui font que l'ensemble se livre déjà bien et j ne perçois pas un potentiel de garde énorme.

Bien +, à boire sur cette bouteille.

Bien cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
09 Fév 2019 19:18 #606

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine Bernard Baudry, Les Grézeaux 2015, Chinon

CR: Domaine Bernard Baudry, Les Grézeaux 2015, Chinon

Vin bu dans le cadre de ce séjour : www.lapassionduvin.c...

Peut-être le vin qui m'a le moins marqué au cours de ce séjour, mais qui n'en fut pas moins très agréable.

Robe : assez sombre mais moyennement dense, sur des tons violacés.

Nez : fruits noirs, notes végétales (nobles) et légèrement terreuses.

Bouche : on retrouve les fruits noirs, le végétal noble, les notes légèrement terreuses et un poivron relativement discret. Bel équilibre entre maturité et fraîcheur, apportée notamment par le végétal noble. Finale sur une légère acidité et sur une fine minéralité.

Bien à très bien : 15/20.

Fred
19 Avr 2019 23:01 #607

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CR: Domaine Bernard Baudry, Chinon blanc, La Croix Boissée 2010

Non carafé, commentaire après une ouverture d'une demi-heure et un léger réchauffement - vers 10°


La robe est jaune presque dorée.
Le nez est puissant, sur le miel frais, les fruits jaunes très mûrs avec aussi une note d'agrumes pour la fraîcheur.
La bouche est bien équilibrée, l'attaque est franche, le milieu de bouche large, plein de fruit et la finale se termine sur des notes miellées, sans sensation de sucres résiduels, alors que ce vin en avait dans sa jeunesse.
Un vin qui a très bien évolué et qui - avec son évolution - m'évoque plus un Savennières qu'un Montlouis ou un Vouvray.
Très joli.

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, f.aubin
03 Juil 2019 17:14 #608

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CR: Domaine Bernard Baudry - Les Grézeaux 2002 - Chinon

La robe est rouge intense et trouble.
Le nez est très discret sur les fruits noirs et le végétal ( poivron).
La bouche est assez décharnée et acide; on y trouve du fruit noir, de la terre et du poivron.

Plaisir limité.

Gilles
06 Juil 2019 18:40 #609

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CR: Domaine Bernard Baudry - Les Grézeaux 2000 - Chinon

La roube est d'un rouge intense et trouble.
Le nez est discret et dominé par des notes animales.
La bouche est fluide ;j'y trouve du fruit noir, des champignons, du sous-bois et une douceur épicée ( pain d'épices).

Plaisir limité.

Gilles
06 Juil 2019 18:51 #610

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Réponse de KosTa74 sur le sujet CR: Domaine Bernard Baudry - Chinon 2016

Bu en ces temps de chaleur un CR: Chinon 2016 de Bernard Baudry

J'aime bien cette cuvée pour sa jolie simplicité mais qui fait un beau travail qui plus est quand il fait chaud ...

Mis au frais et ouvert de suite 16°:

Joli nez de fruits rouges frais, c'est élégant, on ne ressent que ça !

La bouche fait ressortir un joli velours, les fruits (en particulier la mûre) caressent le palais, la petite touche poivronée apporte une jolie longueur. Tout ceci permet d'apprécier comme il faut le vin un soir de canicule sur un repas tout aussi léger avec celle que l'on aime ...

Peut très bien accompagner un petit barbec avec des potes soiffards également ...:/:
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
06 Aoû 2019 09:49 #611

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Réponse de Guillaume Pno sur le sujet Domaine Bernard Baudry - Chinon 2016

Bonsoir à tous,

Je continue désormais d'alimenter LPV qui m'a toujours beaucoup servi ces dix dernières années !

CR: Bernard Baudry Chinon Les Granges 2018
Nez incroyablement entêtant et explosif sur la gelée de cassis, sucrée, avec une belle fraîcheur.
Attaque souple et suave qui tapisse la langue, du cassis partout, grosse acidité en finale mais agréable, légère note mentholée.
Jamais goutté un truc pareil qui vire presque trop vers le sirop de cassis. Mais agréable.
L'expression du millésime d'après Bernard Baudry. "Différent de toutes les autres Granges vinifiées" (et bues) auparavant
Pour l'expérience.

CR: Bernard Baudry Chinon Croix Boissée 2016
Infanticide pour voir ce qu'il a dans le ventre et comparer à d'autres cuvées de Chinon goûtées récemment.
Nez sur un beau poivron rouge, mais aussi des brets.... donc note animale importante. coté terreux puis mentholé
Bouche : des brets. Terre, foin, écurie, coté lacté désagréable.
Comme sur la moitié de mes Grézeaux 2014, comme sur un autre Croix Boissé 2012 sur 3 achetées.
Le lendemain, plus fluet, toujours aussi animal.

Baudry, les grandes cuvées, c'est définitivement fini pour moi, je connais d'autres domaines qualitatifs qui me plaisent et qui ne sont jamais "brettés"
14 Aoû 2019 22:22 #612

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Réponse de cazi sur le sujet Domaine Bernard Baudry - Chinon 2016

Très surpris de lire ceci...J ai pour ma part bu les Grezeaux et Croix Boissee sur des millésimes allant de 2008 à 2016, et jamais je n ai été confronté aux bretts...
15 Aoû 2019 05:16 #613

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Réponse de Guillaume Pno sur le sujet Domaine Bernard Baudry - Chinon 2016

Un ami en a bien plus que moi, sur toutes ses cuvées. Je reviendrai partager mes impressions concernant ce que je boirai chez lui.
Il me reste deux Croix Boissées 2014 et 2 Grézeaux 2015. J'ai du avoir 12 quilles max de chez Baudry sur les années 2012-2016, mais le ratio est déjà trop en défaveur versus les autres domaines du val de Loire que je bois régulièrement. Evidemment cet avis n'engage que moi :)
15 Aoû 2019 12:19 #614

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Réponse de mimile sur le sujet Domaine Bernard Baudry - Chinon 2016

Bonsoir à tous,

CR: Bernard Baudry Chinon Les Granges 2018
Nez incroyablement entêtant et explosif sur la gelée de cassis, sucrée, avec une belle fraîcheur.
Attaque souple et suave qui tapisse la langue, du cassis partout, grosse acidité en finale mais agréable, légère note mentholée.
Jamais goutté un truc pareil qui vire presque trop vers le sirop de cassis. Mais agréable.
L'expression du millésime d'après Bernard Baudry. "Différent de toutes les autres Granges vinifiées" (et bues) auparavant
Pour l'expérience.


Je partage complètement ton ressenti, j'avais eu exactement la même sensation mais sur les petits fruits rouges d'une manière générale.

Emilien
15 Aoû 2019 21:40 #615

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Réponse de Bahbar sur le sujet Domaine Bernard Baudry

Petite visite au domaine hier.
Les Granges 2018 sont effectivement plus sur le fruit que le millésime 2017.
Pour avoir fait d'autres domaine les cuvées 2018 de graviers sont toutes très "Fruitées".
C'est bon, mais ma préférence va à la cuvée 2017 sur les Granges.
Nous avons eu la chance de goûter une croix boissée rouge de 1996 hier. Grand vin avec des arômes de sous bois plutôt longs. Le vin peut encore Vieillir mais le côté charpenté de la cuvée va bien évidemment continuer de diminuer. J'ai par exemple préférée une croix boissée de 2008 dégustée cette année.
17 Aoû 2019 11:52 #616

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Bernard Baudry

Oui mais 2008 est beaucoup plus frais que 1996 et il est donc logique que le vin soit à son apogée plus tôt.

Jean-Loup
17 Aoû 2019 14:16 #617

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CR: Chinon Bernard Baudry – la croix boissée 2013

Le nez est très réduit dans le verre et n'exprime rien si ce n'est quelques notes de fruits rouges après quelques minutes dans le verre.
En bouche l'ensemble est très léger voire fluet, seul le côté acidulé aux petits fruits rouges (groseille) donne un aspect agréable à cet ensemble trop frêle et fragile.

Déception !

Moyen.

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
24 Aoû 2019 12:13 #618

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Bernard Baudry

Certainement trop jeune, Antoine !

Jean-Loup
24 Aoû 2019 12:21 #619

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Réponse de GAET sur le sujet Domaine Bernard Baudry - Chinon 2016

Bonjour Guillaume,
Pour ce qui me concerne, je n'ai jamais eu une bouteille déviante du domaine Baudry.
Cordialement
24 Aoû 2019 13:18 #620

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Réponse de Bahbar sur le sujet Chinon Bernard Baudry – la croix boissée 2013

Bonjour
Mon beau-père en à ouvert plusieurs l'an passé. Elles ont été achetées au domaine en 2016 il me semble.
Pas de déviance mais pas au rapport qualité prix usuel du domaine à priori. Normal c'était 2013 en même temps...
24 Aoû 2019 19:46 #621

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Réponse de vine.jo sur le sujet Chinon Bernard Baudry – la croix boissée 2013

Effectivement, effet millésime.
Chez Alliet (qui est a 1 min. De Baudry) les 2013 sont aussi assez maigres. Bourgognesque si vous voulez ;)
24 Aoû 2019 20:21 #622

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Réponse de IH1456 sur le sujet Chinon Bernard Baudry – la croix boissée 2013

Bonjour Jean-Loup, bonjour à tous,

j'ai aussi pensé à la cause de la jeunesse pour expliquer cette déception mais je n'y crois pas : que deviendra un vin déjà maigrelet ? je n'ai pas ressenti un quelconque potentiel, et d'un autre côté, pas imaginé un problème de bouteille non plus.

J'avais bu les Granges 2017 au printemps, c'était réduit mais avec une certain matière en bouche tout de même.

D'autre part, pour avoir bu coteau de Noiré 2009 d'Alliet (magnifique), ainsi que la Marginale de Germain 2009 et 2015 (superbes) en Saumur récemment, je me dis que j'aime beaucoup les Cabernet francs pleins de fraîcheur de millésimes chauds, et que la verdeur et la maigreur des cabernets francs de millésimes froids peuvent être rebutantes... tout ceci est à confirmer par des dégustations futures, et par les lectures des expériences d'autres Lpviens, dont les tiennes !

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Kiravi
25 Aoû 2019 13:42 #623

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Réponse de Bobo1 sur le sujet Domaine Bernard Baudry

Dégustation et visite de la cave en Tuffeau, grande disponibilité du vigneron, très bel accueil.
CR:
Le Domaine 2017 : Très aromatique, fruits noirs, tanins fondus, calcaire, salivant. 6 mois avant de le boire, garde 5 ans. TB
Les Grézeaux 2017 : Plus puissant au nez, plus sec, très tannique. B+
Le Clos Guiot 2017 : Exposition Sud/Sud Est. Terroir plus calcaire, tanins fins, mise en bouteille il y a quelques semaines. Doux, sur les fruits noirs. Moins puissant. A attendre au moins 1 an. AB
Croix Boissée 2016 : Réglisse, fruits noirs, tanins élégants, très calcaire. Grand vin. TTB
Chinon blanc 2018 : Nez parfumé, fruits blancs, bouche douce, presque demi sec. TB

Thibaut
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, GAET, Christobal
10 Sep 2019 16:47 #624

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CR: Domaine Bernard Baudry, Chinon Clos Guillot 2005

Robe : violine plus ou moins foncée avec de légers reflets orangés. De belles larmes se font jour à l'agitation du vin dans le verre.
Nez : sur le cassis, la framboise, légèrement terreux. Pas de poivron !
En bouche : les tanins sont fondus, soutenus par une belle acidité. C'est fin avec un aspect poudreux en final.
Très bien
Gaëtan
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
14 Sep 2019 17:23 #625

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Réponse de Christobal sur le sujet Domaine Bernard Baudry

Bonjour

Tu as fait la visite et donc la dégustation le 10 septembre dernier ?

Christobal
14 Sep 2019 19:22 #626

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Réponse de Christobal sur le sujet Domaine Bernard Baudry

Et au niveau des tarifs ?
Christobal
14 Sep 2019 19:23 #627

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Réponse de Bobo1 sur le sujet Domaine Bernard Baudry

Bonjour

Tu as fait la visite et donc la dégustation le 10 septembre dernier ?

Christobal


Bonjour Christobal,

Si cette question s'adressait à moi, j'ai fait la visite le 7/09 au domaine.

Tarifs:
Domaine 10.50 €, 23 € en magnum
Grézeaux 13.50€
Clos guillot 17.50€, 37€ en magnum
Croix Boissée 23.50€

Je suis reparti avec des magnums (le meilleur volume) de Domaine, et bouteilles de Grézeaux pour ma femme!

Thibaut
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Christobal
14 Sep 2019 21:57 #628

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Réponse de Christobal sur le sujet CR: Domaine Bernard Baudry, Chinob Granges 2018

Bonjour

Petit pique-nique ce midi en pays Rablaisien , avec ce beau temps...
Au menu :
Petites charcuteries et quelques tomates cerises
Suivis d’un pan bagnat
Fromage
Et du melon
Accompagné des CR: Granges 2018 de Bernard Baudry :
Nez fruits noirs mûrs avec des notes épicées
Bel équilibre en bouche avec une certaine profondeur
TBien
Christobal
15 Sep 2019 18:47 #629

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Réponse de Rust72 sur le sujet Domaine Bernard Baudry

Bonjour

Tu as fait la visite et donc la dégustation le 10 septembre dernier ?

Christobal


Bonjour Christobal,

Si cette question s'adressait à moi, j'ai fait la visite le 7/09 au domaine.

Tarifs:
Domaine 10.50 €, 23 € en magnum
Grézeaux 13.50€
Clos guillot 17.50€, 37€ en magnum
Croix Boissée 23.50€

Je suis reparti avec des magnums (le meilleur volume) de Domaine, et bouteilles de Grézeaux pour ma femme!


Je trouve remarquable un niveau de prix aussi abordable alors que c'est une maison très réputée. Les amateurs comme les initiés peuvent boire du Baudry.

À titre de comparaison regardez les prix des gros domaines à Saumur....
Je ne vois que Villeneuve comme pendant à Baudry.

Si ce n'est pas une volonté du vigneron de rester accessible, quelle pourrait être la raison?
15 Sep 2019 22:53 #630

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck