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Domaine de la Chevalerie, Bourgueil

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: domaine de la chevalerie

18 ans pour un millésime pourri en plus.
25 Mai 2012 22:19 #91

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine de la Chevalerie, Busardières 2008

Merci pour vos avis, Laurent et François !
Pour l'instant je conserve ma planification mais j'attends les avis de Ralf et des autres ...

Bon WE à tous !

Jean-Loup
25 Mai 2012 22:21 #92

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Domaine de la Chevalerie, Busardières 2008

Jean-Loup,
Je ne connais pas le millésime que tu as dégusté.
Cependant :
- je connais Caslot (et les busardières depuis 25 ans)
- j'ai bu ce soir une busardières 1996,
je pense, que tu n'as aucun souci à te faire.
nb : ce 1996 était "raide" comme une saillie.
(comprendre : encore une très longue garde)
25 Mai 2012 23:00 #93

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine de la Chevalerie, Busardières 2008

Merci Philippe,

je ne me fais aucun souci, mais je me demande si la période 2014-2016 est bien visée ou si, comme Ralf le suggère sur ce millésime, il faut attaquer plus tôt, ou si comme souvent avec Busardières il faut attendre 10 ans ...

Jean-Loup
26 Mai 2012 08:28 #94

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Domaine de la Chevalerie, Busardières 2008

Jean-Loup Guerrin écrivait:
> Merci Philippe,
>
> je ne me fais aucun souci, mais je me demande si
> la période 2014-2016 est bien visée ou si, comme
> Ralf le suggère sur ce millésime, il faut attaquer
> plus tôt, ou si comme souvent avec Busardières il
> faut attendre 10 ans ...
>
> Jean-Loup
Jean-loup,
Difficile de répondre à une telle question !
J'ai souvent dégusté chez Pierre Caslot des millésimes dans lesquels tu ne mettrais pas un centime (de franc).
Ils étaient étonnants de fraicheur.
26 Mai 2012 11:21 #95

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Réponse de rkrk sur le sujet Re: Domaine de la Chevalerie, Busardières 2008

Aucune urgence - j'en avais six et j'étais positivement surpris de mon test. Beau fruit mais bel équilibre
pour la garde.
Ralf
26 Mai 2012 15:38 #96

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine de la Chevalerie, Busardières 2008

Merci Ralf et merci à tous !

Je vous raconterai dans quelques années ...

Jean-Loup
26 Mai 2012 22:40 #97

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J'arrive un peu après la bataille, mais voici quand même mon avis ;)

Busardières 2008 est un vin que j'adore, qui devrait vieillir à merveille (ceux qui ont eu le bonheur de se faire des verticales de cette cuvée acquiesceront !).

De plus 2008 est un millésime que j'aime beaucoup chez les grandes cuvées ligériennes (issues des parcelles les mieux exposées), et Busardières en fait assurément partie. Maturité, floralité, énorme fraîcheur (contrairement à pas mal de 2009 à mon goût).
Perso, j'en ai (déraisonnablement) plein... J'en ai déjà bues quelques unes, déjà splendides, et je compte boire le reste sur 10 ou 15 ans.

Florian
27 Mai 2012 23:06 #98

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine de la Chevalerie, Busardières 2008

Ca y est, je l'ai mon avis d'expert ! X(

Pas sûr de pouvoir attendre aussi longtemps mais merci Florian.

Jean-Loup
28 Mai 2012 19:44 #99

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Réponse de Chenin76 sur le sujet Re: domaine de la chevalerie

J'adhère complètement à l'avis de Flo avec le même enthousiasme.
Evidemment chez les bons vignerons qui ont su tirer la quintessence de ce millésime compliqué mais au final idéal, sur des parfaites maturités pleines de fraicheur et d'énergie.

Olivier.
"Le gras c'est bon" Moi
29 Mai 2012 01:38 #100

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie Bourgueil "Galichets" 2009

CR: Domaine de la Chevalerie Bourgueil "Galichets" 2009

Troisième bouteille et troisième commentaire.
Après une première que j'avais trouvé manquant de corps (expliqué par le terroir sableux), j'avais plus apprécié la deuxième et je confirme avec celle-ci.

Robe toujours très violacée, nez expressif surla réglisse et les fruits noirs, bouche savoureuse avec du volume, où le fruit laisse place à une rectitude, voire une minéralité, de bon aloi. 15,5 / 20.

Rapport Q/P superbe !

Jean-Loup
08 Sep 2012 21:15 #101

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La bouteille ouverte il y a un an était austère et marquée par des tanins rustres. Elle s'était ouverte que le 3ieme ou 4ieme jour.
Visiblement le temps lui a fait du bien car ce CR: Chevalerie 2006 se boit parfaitement maintenant. Le nez et la bouche sont marqués par des arômes de fraise écrasée dès l'ouverture. En bouche le vin ne présente pas une grosse matière mais il est fin, digeste et garde une finale minérale et salivante. Bonne longueur. Après deux jours des notes de poivron ressortent davantage ainsi que le pruneau et le tabac blond. Petite odeur acétique.
Bien, mais pour l'instant les cuvées simples du domaine (Galichets, Breteche) me convainquent plus que la cuvée Chevalerie.

Frédéric
06 Oct 2012 13:52 #102

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Bien, mais pour l'instant les cuvées simples du domaine (Galichets, Breteche) me convainquent plus que la cuvée Chevalerie.

Frédéric,

Je t'invite dans ce cas à récidiver car il y a pour moi un très grand saut qualitatif entre les cuvées d'entrée de gamme d'une part et Chevalerie / Busardières d'autre part ;)

Florian
06 Oct 2012 15:52 #103

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Réponse de Breedlove sur le sujet Re: domaine de la chevalerie

Je vais persévérer! D'autant plus qu'il me reste des Busaradiere 2006 et des Chevalerie 2008 en cave.
Frédéric
07 Oct 2012 09:47 #104

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CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2010: La bouteille du dimanche soir choisie un peu au hasard, un peu où je pouvais ! La main est heureuse. Ce vin a beaucoup de qualité pour une somme très raisonnable. Ca se croise pas tous les jours ! Bon, le nez n'est pas son plus gros atout. On retrouve le cabernet franc quand l'étiquette est sous les yeux ! Allons-y: la framboise, l'encre, le poivron mûr... C'est assez dense et frais mais pas très défini, plutôt simple que rustique, mais pas nul, assez bien je dirais et sûrement mieux que beaucoup d'autres. En revanche la prise en bouche me plait "énormément", beaucoup d'amplitude et concentration assez étonnante. L'acidité élance longuement et reste très salivante sur des arômes encore une fois moyennement définis, simples. Avec une grosse gorgée, pour les gourmands, cela se ressent davantage. Les tanins sont fondus et laissent une pointe de verdeur mais sur le fruit. Bref, c'est pas mal du tout. Le Chinon d'Alliet irait mieux peut-être. Assez bien+
16 Déc 2012 21:59 #105

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Réponse de ZuZu sur le sujet CR: Visite au Domaine de la chevalerie

Après l'Anjou, visite en Touraine et plus précisément à Restigné, au domaine de la Chevalerie.

Nous sommes reçus par la sympathique Stéphanie. Après une brève visite des "caves", nous avons le plaisir de déguster les vins du domaine. Ici, l'accueil est des plus chaleureux et leurs Bourgueuils correspondent bien à cette image. Le vin est gouleyant et représente un moment de partage. Nous avons dégusté les 2011, les 2010, les 2009...
Je n'ai pas pris de note mais voici - de manière synthétique - mes coups de coeur:

- Les Galichets 2010: si le nez est typique d'un cabernet-franc, la bouche est véritablement séduisante avec un touché de bouche soyeux, un fruit noir bien mûr, une finale sur les épices.

- La Chevalerie (tous millésimes confondus): cette cuvée dégage une classe folle, une belle densité. Le 2010 arrive en tête.

- GrandMont 2010: la cuvée la plus aboutie d'une parcelle acquise en 2009, un très beau terroir.

- Busardières 1996: je n'ai pas été franchement séduit par cette cuvée d'une manière générale mais la dégustation de ce millésime atteste de la bonne garde de cette cuvée. Le fruit est en retrait par rapport aux notes de sous-bois, et aux arômes giboyeux; mais conserve une belle tenue.

- Les 2005 "Vin de Garde" et "Alcofribas": "le millésime du siècle" a rendu l'assemblage des cuvées parcellaires possible. Le résultat est convaincant avec des dégustations qui laissaient paraître des vins beaucoup plus jeunes.
ZuZu
« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »
06 Mar 2013 23:21 #106

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Ouvert ce soir pour l'apéro et un filet mignon à la moutarde CR: Les Galichets 2010 du Domaine de La Chevalerie.

La robe se montre assez sombre avec des reflets violets.

Le nez est plutôt discret sur la framboise et la cerise mûres, le poivron et une pointe d'épices.

La bouche est séduisante avec une attaque franche amenée par une belle acidité et montre une belle densité sur la longueur. Les tanins sont bien fondus. Le vin se montre très gouleyant et appelle de grandes gorgées.

Finale correcte sur les épices. Un vin bien constitué avec un profil "ultra digeste".
ZuZu
« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »
06 Avr 2013 00:39 #107

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Réponse de gregoire c sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil 2008

Bue cette semaine après un rapide carafage de 30 minutes, la cuvée CR: "chevalerie" 2008 m'a plu par son naturel et sa fraîcheur. Le vin est très bon à boire aujourd'hui avec ses tanins fins et ses arômes plutôt floraux. Je dirai que le vin est "pulpeux", moins "construit" que ceux que je connais de Jacky Blot et Yannick Amirault : peut-être est-lié au millésime 2008 autant qu'au type de la cuvée. J'ai très envie de regoûter ce domaine, cette cuvée et les autres. Il me reste 2 bouteilles de cette cuvée : quelle évolution aura ce vin?
06 Avr 2013 09:55 #108

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Réponse de ZuZu sur le sujet Re: Chevalerie 2008

Salut grégoire c,

Passé au domaine en mars, j'ai eu l'occasion de goûter la cuvée "Chevalerie" sur les millésimes de 2006 à 2010.
Le profil "pulpeux" que tu décris est représentatif de ce vin. Le 2010 avait ma faveur.
Cette cuvée peut se garder une dizaine d'années.
ZuZu
« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »
06 Avr 2013 12:07 #109

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CR: Bourgueil "Bretêche" 2010 - Domaine de la Chevalerie:

La robe est sombre avec de beaux reflets violine.
Le nez est délicat et sent bien le cabernet. On a affaire à un vrai panier de fruit rouge et fruit noir frais. C'est bien agréable sans être hyper complexe.
En bouche on a affaire à un vin "léger", facile à boire mais c'est vraiment bien fait !! On à l'impression de croquer dans le fruit, c'est souple et doux en bouche. Les tanins sont plutôt fondu et polis.
Longueur moyenne mais ce n'est pas forcément l'importance sur ce genre de vin.

BIEN

Pour une première rencontre avec ce Domaine que je voulais tester depuis longtemps je dois dire que je suis très séduit.
A noter que le vin est encore tout de même jeune et pourra vieillir quelques années.
Florent
17 Avr 2013 00:59 #110

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CR:Domaine de la chevalerie - Bourgueil Chevalerie 2010 :

Robe sombre, violine, nez sur les fruits rouges, en particulier la framboise.

En bouche, des tanins fins, souples, de beaux arômes de fruits rouges, framboise, cassis, quelques épices, un coté pierreux également mais c'est très soyeux, très fruité, extrémement agréable par ces fortes températures.
21 Juil 2013 20:56 #111

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CR: Domaine de la Chevalerie, Bourgueil, cuvée Vénus

Bouchon Diam.
Robe rubis foncée, bien brillante.
Le nez est léger, sur de jolies senteurs de mûres enrobées de notes végétales agréables qui évoquent la ronce.
La bouche est croquante, désaltérante, sur une matière fluide au fruit agréable, toujours sur la mûre un peu verte.
Le vin n'a aucune réserve de puissance pour se relancer sur la finale mais son côté facile, glissant, sans tanins est ici une qualité appréciable pour la buvabilité qu'il permet.

Un bien joli petit vin, parfait par ces fortes chaleurs.

Fredo, mon pdf te dit merci ! :)-D
28 Juil 2013 19:35 #112

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine de la Chevalerie, Bourgueil, cuvée Vénus

Fredo, mon pdf te dit merci !

Exactement ! Quand on est allé au domaine, c'est la cuvée qu'on a achetée pour notre fille ... >:D<

Pour mon pdm j'ai pris La Chevaleriie et Busardières ... (:D

Amitiés oenophiles,
Jean-Loup
30 Juil 2013 22:44 #113

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Domaine de la Chevalerie, Bourgueil, cuvée Vénus

oliv écrivait:
.
>
> Un bien joli petit vin, parfait par ces fortes
> chaleurs.
>
>

Et dire que nous dans le suuuuuud on se contente de se désaltérer au grenache .... un vrai palais de fillette cet Oliv :o :D
Bernardaud
30 Juil 2013 22:47 #114

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Après un passage au domaine, nous avons rapidement débouché un CR: Busardières 2007 du domaine de la Chevalerie. Le vin est très ouvert, très arômatique sur le fruit assez noir, mais également un peu d'animalité au début. Cette touche dérange d'ailleurs assez clairement les bourguignons présents, qui ne manquent pas de me chambrer sur le coup. Personnellement, même si elle n'a pas la grâce d'un '10, je trouve que cette aromatique est attrayante et intéressante (le temps passant, on arrive sur des notes plus épicées, plus propres aussi).

En bouche c'est gouleyant, la structure me semble moins présente que lors de l'achat (5jours avant), peut-être du à la température, et ça a une longueur bien correcte. La bouteille a été assez vite sifflée ce qui est quand même un signe révélateur.
___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
31 Juil 2013 11:10 #115

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  • Portrait de
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  • Invité
CR: Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Busardières 2010

Dégusté sur le pouce, ce Bourgueil du domaine de la Chevalerie est une excellente illustration de la qualité du travail de Pierre Caslot sur des terroirs d'argile et de craie particulièrement propices à la vigne. Au nez, on oscille entre la cerise noire et la terre humide. Le nez prend de l'ampleur progressivement. La bouche est marquée par la jeunesse, les tanins ne sont pas encore complétement fondus, la matière est explosive et l'alcool bien présent. Toutefois, le cabernet est avantageusement expressif et déjà long en bouche, c'est un peu serré en finale mais fin et complexe. Une bouteille d'avenir.

Paul
08 Aoû 2013 22:46 #116

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ZuZu écrivait:
> Ouvert ce soir pour l'apéro et un filet mignon à
> la moutarde Les Galichets
> 2010
du Domaine de
> La Chevalerie
.
>
> La robe se montre assez sombre avec des reflets
> violets.
>
> Le nez est plutôt discret sur la framboise et la
> cerise mûres, le poivron et une pointe d'épices.
>
> La bouche est séduisante avec une attaque franche
> amenée par une belle acidité et montre une belle
> densité sur la longueur. Les tanins sont bien
> fondus. Le vin se montre très gouleyant et appelle
> de grandes gorgées.
>
> Finale correcte sur les épices. Un vin bien
> constitué avec un profil "ultra digeste".

Même avis que la précédente quille, ce vin est plaisant en l'état, bon RQP.
ZuZu
« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »
11 Aoû 2013 22:02 #117

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Bonjour,

Après un Saint-Nicolas de Bourgueil (Gérald Vallée) assez plaisant au restaurant, l'envie de regoûter à ce CR:Peu Muleau 2011 est vite assouvie.

La robe est rubis avec des reflets violacés.

Le nez est bien ouvert sur des petits fruits rouges et noirs, la framboise en particulier.
Une pointe de végétal apporte encore un peu plus de complexité.

La bouche est parfaitement équilibrée, avec de doux tanins. C'est suave. Les petits fruits sont toujours du voyage, jusqu'à une belle finale épicée.
La persistance et la rétro sont assez impressionnantes pour ce qui s'appelle donc la cuvée de base(!?) du domaine.

Je me réjouis de goûter les autres!!! Très bien

Cordialement,

François
13 Aoû 2013 21:30 #118

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CR:Domaine de la chevalerie – Bourgueil « Galichets » 2009

img543.imageshack.us...

Joli nez, bien mûr, qui évoque les fruits rouges, des notes grillées, de terre chaude, les herbes aromatiques, le poivre. Agréable, assez « sudiste ».

La bouche est charnue, les tannins gras, mais elle garde une belle vivacité, avec une acidité notable. Longueur très honnête, finale grillée.

C’est vraiment bon, d’une grande buvabilité. Il se boit avec plaisir, mais pourra aussi attendre quelques années sans problème.

Bien +

Mathieu
14 Aoû 2013 01:23 #119

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie Bourgueil "Galichets" 2009

4ème bouteille et 4ème commentaire sur ce CR: Domaine de la Chevalerie Bourgueil "Galichets" 2009

La première m'avait paru manquer de corps, la deuxième et la troisième étaient très bien, celle-ci (bue sur deux jours, pas de variation) est surtout marquée par des notes de réduction que je n'apprécie pas trop. Certes cela fait ressortir un fruité prononcé et bien mûr mais cela me gêne un peu même si cela donne un vin fruité et très digeste. 14,5 / 20.

Jean-Loup
19 Aoû 2013 13:51 #120

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