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Domaine de la Chevalerie, Bourgueil

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CR: Domaine de la Chevalerie – Bourgueil « La Chevalerie » 2008

Robe sombre, grenat/violacée sans aucune trace d’évolution
Nez classique de fruits rouges, de fruits noirs, de ronce, de terre, c’est assez fruité et plutôt élégant
En bouche l’équilibre est très réussi avec un bon volume, des tanins assez polis et une bonne fraicheur. On retrouve comme au nez les fruits rouges assez mûrs, les fruits noirs, la ronce, la terre. La finale est plutôt assez longue en finissant sur la ronce et des notes de suie avec quelques tanins encore perceptibles. C’est très bien fait mais encore un peu stricte, moins gourmand que Busardière dégusté récemment sur le même millésime. A attendre encore un peu à mon avis, sans crainte.
Bien+
Yann
18 Avr 2016 18:10 #211

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2006

CR: Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2008

Robe d'un rouge profond
Nez franc mais simple sur les fruits rouges.
Bouche veloutée et d'une bonne buvabilité.C'est fruité avec une certaine amertume.
Vin très correct qui fut un bon compagnon sur une belle andouillette.
Bon vin mais pas grand vin.

Cordialement.

Gilles
24 Avr 2016 22:28 #212

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CR: Domaine de la Chevalerie – Bourgueil « Busardières » 2008

Robe sombre, grenat/violacée.
Nez puissant de fruits rouges et noirs, des notes musquées importantes, des notes plus herbacée, de ronce.
La bouche est très soyeuse, équilibrée, structurée. Assez grande longueur sur les fruits rouges et noirs, les notes musquées, la ronce. Un peu moins de gourmandise que la bouteille bue en avril mais c’est très plaisant quand-même.
Très bien-
Yann
04 Juil 2016 19:09 #213

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Réponse de vinocrate sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Alcofribas 2005

CR: Bourgueil, domaine de la Chevalerie, Alcofribas 2005
Superbe vin, excellent à boire maintenant, l'équilibre est parfait, c'est d'une douceur extrème et même temps il fait un peu chaud ... Il y a un peu d'alcool mais cela s'estompe à l'aération.
Bref, le vin est très très bon avec peut-être un leger manque de longueur.

Sylvain.
Sylvain, acheteur, vendeur, collectionneur, mais surtout buveur de vins.
22 Juil 2016 19:33 #214

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Réponse de Nicolas Arlicot sur le sujet CR:Domaine de la Chevalerie, Bourgueil « Les Galichets » 2010

CR:Domaine de la Chevalerie, Bourgueil « Les Galichets » 2010



Bouteille ouverte et bue dans la foulée, étiquette découverte.

Servie sur un tartare de bœuf, la bouteille a été rafraîchie 1 heure au frigo avant dégustation.
Robe dense et presque trouble, aux reflets violets encore marqués. Le premier nez est dominé par la cerise burlat et son noyau. L’aération et le réchauffement laissent aussi percevoir des arômes de poivron bien mûr et un trait végétal. La bouche est gourmande et digeste, avec le même profil aromatique que le nez, et une belle fraîcheur. Toucher de bouche soyeux, aux tanins parfaitement polis voire presque imperceptibles, avec une finale un peu courte, qui fait ressortir les amers apportés par la touche végétale du vin. Très Bien -.
26 Aoû 2016 14:09 #215

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CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Busardières 2010

Première ouverture suite à mon achat au domaine en 2012.

Robe violacée un peu trouble. Nez de cabernet mûr, Bouche très agréable bien que le vin soit encore un peu "serré". Ceci étant, il est déjà très soyeux, rien ne dépasse, vin très fin, équilibré, beaux fruits mûrs, légères épices, très belle longueur.

Très beau vin qui a encore de belles années devant lui (ouvert et épaulé 4h avant dégustation).

cdt

Marc
27 Aoû 2016 14:58 #216

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CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil "Chevalerie" 2008

Robe Grenat, sans évolution particulière.
Nez qui va s'ouvrir au fur et à mesure sur des beau fruits rouges, et une note végétale mentholée.
En bouche tout est parfaitement fondus au niveau des tanins, c'est délicat, assez velouté, d'une bonne densité au niveau de la matière. On retrouve le fruit et cette note de fraîcheur.
Nous nous sommes régalé, et la bouteille est descendue à vitesse grand V.
TRES BIEN
Florent
11 Sep 2016 12:39 #217

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CR: Domaine de la Chevalerie, Bourgueil « PEU MULEAU » 2014

Nez caractéristique sur le poivron et le fruit , Robe sombre , une attaque franche et fraîche de la structure les tanins sont déjà fondus , très agréable en bouche avec une belle fluidité.

Intensité aromatique : 16
Complexité aromatique : 17
Longueur en bouche : 16
Equilibre : 16
Plaisir : 17

82 Soit 16.4/20
11 Oct 2016 13:10 #218

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CR: Domaine de la Chevalerie – Bourgueil « La Chevalerie » 2009

Bouchon non entamé.
Belle cuvée (hommage à son géniteur P.Caslot) Première bouteille !

Robe : peu évoluée avec de légers reflets orangé. de belles larmes s'écoulent le long de la paroi du verre à l'agitation.
Nez : c'est son point fort, sur le cassis, la cerise noire, une très légère note de fumée...Pas de poivron !!
En bouche : Très belle tenue, avec de fins amers, une finale légèrement crayeuse. Belle persistance aromatique. Agréable à boire, mais peut attendre 3 ans pour être à son optimum.
Très Bien
Gaëtan
17 Déc 2016 11:42 #219

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CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil "Alcofribas" 2005

Ce vin présente un profil très atypique en bourgueillois : le nez intense de pruneau et de chocolat et le robe grenat très brillante annoncent un jus très mûr et un millésime solaire. La puissance aromatique et la bouche volumineuse (finale à l'encan) ne parviennent pas à dissiper une certaine perplexité voire une lassitude. Les convives ne partagent pas mon avis et ont beaucoup apprécié cette cuvée.
02 Fév 2017 01:50 #220

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CR: Domaine de la Chevalerie, Bourgueuil "Chevalerie" 2011

Bouteille ouverte épaulée une heure, bouchon parfait, servie vers 15/16°
Robe moins foncée que dans mon souvenir, mais servi dans des verres plus larges...
Nez sur les fruits noirs, du fumé, un peu viandeux.
La bouche est très gourmande, toujours aussi ample et équilibrée.
Aussi bon en apéro que sur le plat (enchiladas)
Toujours Très bien++ - Très haut niveau de rapport qualité prix plaisir

Laurent
"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
08 Fév 2017 11:05 #221

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie, Bourgueuil Bretèche 2011

Bu ici .

CR: Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Bretèche 2011
Le pirate de la série, ce fut aussi celui qui récupéra le plus de suffrages ce soir là. Nez très harmonieux et doux de mûre, framboise, cerise, de la terre, des épices et de la fumée. En bouche le vin est plein, ample, délié, charnu, frais, à l'équilibre superbe, c'est simplement délicieux.

JD | Lutèce
14 Mar 2017 00:16 #222

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Réponse de oberlin sur le sujet Domaine de la Chevalerie, Bourgueuil Bretèche 2011

Je ne suis pas surpris de la bonne tenue de cette cuvée bretèche que j'ai souvent très bien aimé. Accessible assez rapidement, elle a plus de tenue et de profondeur que galichet. C'est est une des cuvées que j'utilise souvent pour faire découvrir le cabernet franc.

Marc
14 Mar 2017 21:25 #223

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Domaine de la Chevalerie, Bourgueuil Bretèche 2011

J'avoue un faible particulier pour les Galichets (2012, irrésistibles).
JD | Lutèce
14 Mar 2017 23:15 #224

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  • oliviersteingueldoir
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Réponse de oliviersteingueldoir sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie - Peu Muleau 2014

CR: Domaine de la Chevalerie - Peu Muleau 2014

Servi à 16°

Au nez on a du fruit, beaucoup de fruits, des épices. La bouche est caractérisée par les fruits rouges , une fraîcheur très agréable, du croquant et une longueur plus qu'honorable. Le plaisir est au rendez-vous, c'est succulent et c'est divinement bien foutu !

TB

Cordialement
24 Mar 2017 19:04 #225

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CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Diptyque 2014 : nez de fruits noirs, sans aucune note végétale. Bouche légère, fruitée, facile, avec un peu de poivre en finale. Belle entrée de gamme. TB-.
06 Avr 2017 12:09 #226

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Galichets 2012

CR: Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Galichets 2012
ouvert pour re-vérifier mon assertion ici dessus. Servie à température de cave, peut être un peu trop fraîche encore.
Jolie robe sombre. Le nez est complet, sur les prunes noires, une petite fraîcheur mentholée ou végétale telle la tige de tomate, une légère note chocolatée, terreuse. Bouche fraîche, doté d'une structure aimable, légèrement tannique, charmeuse, toujours facile à descendre. Peut être ai-je préféré les bouteilles précédentes.
JD | Lutèce
29 Avr 2017 20:51 #227

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Busardières - 2009

CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Busardières - 2009

Voici ce que j'écrivais il y a cinq ans :
Robe très sombre et jeune.
Nez d'abord peu intense (j'aurais dû carafer) mais qui s'ouvre sur un fruité très pur (mûre) et de la réglisse.
Bouche fermée à simple tour (pas à double) pour ce qui est des arômes. Mais on ressent la puissance contenue et on apprécie la grande finesse de texture ainsi que les tanins au grain très serré.
Un beau vin bu beaucoup trop jeune : 15 / 20 maintenant mais sans doute 17 / 20 dans 10 ans.


Et maintenant (sitôt ouverte, sitôt dégustée) :
Robe d'un beau grenat sombre, au disque légèrement tuilé.
Le nez est très suave, d'une grande pureté de fruit, principalement des fruits noirs, agrémentés de quelques touches florales et même végétales en cherchant bien, mais un végétal noble qui apporte un plus en fraîcheur.
La bouche est sur le même registre, d'une belle suavité, toute en rondeur, concentration et fraîcheur, au grain très soyeux. Un infime perlant se ressent sur la langue mais sans être gênant, les tanins sont complètement fondus et la persistance appréciable.
Un air véritable de Poyeux de Clos Rougeard (bu il y a peu sur le même millésime), avec juste un peu moins de complexité.
Très bien +(+), ce qui correspond à 16,75 dans mon ancienne notation ;).

Jean-Loup
10 Mai 2017 21:15 #228

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Merci Jean-Loup pour ce C.R.
Je n'ai pas encore ouvert les miennes, seulement la chevalerie du même millésime.
Cordialement
Gaëtan
10 Mai 2017 21:20 #229

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Busardières - 2009

Effectivement, 2009 chez Caslot, c'est excellent !
10 Mai 2017 21:31 #230

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CR: Domaine de la Chevalerie, Bourgueuil "Chevalerie" 2005

Nez qui présente une belle évolution avec des notes assez terriennes, du marc de café. On garde du fruit, mûr mais sans excès, en cassis/poivron. De l'alcool mais bien intégré. Le tout est assez puissant.
En bouche c'est dense, large avec un léger manque d'entrain. On retrouve des goûts évolués sur le fruit noir, des notes viandardes aussi. Le volume est bien conduit, les tannins sont très beaux, très fins. En final, avec de la mâche et une belle longueur.

Belle bouteille qui aborde à mon avis son plus bel âge.
TIMO
11 Mai 2017 11:16 #231

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie – Bourgueil Busardières 2006

CR: Domaine de la Chevalerie – Bourgueil Busardières 2006
Bouchon parfait. Le vin s’ouvre rapidement. La robe est sans évolution notable. Le fruit est puissant, les tannins sont fins, l’équilibre est gourmand sur une grande maturité, la longueur est belle. Très chouette bouteille !
Julien
02 Jui 2017 19:29 #232

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CR: Domaine de la Chevalerie Busardières 2010 Bourgueil

Robe rouge sombre légèrement trouble.
Le nez est intense et riche;j'y perçois des notes herbacées, des fruits rouges.
La bouche est également complexe; moëlleuse, elle associe fraicheur avec du menthol,des fruits rouges, quelques touches poivrées et du végétal.
L'ensemble est agréable.
Bonne bouteille.

Cordialement.

Gilles
09 Jui 2017 21:45 #233

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Domaine de la Chevalerie – Bourgueil Busardières 1989

CR:
Domaine de la chevalerie 1989.
Pierre CASLOT
Cuvée des Busardières.

Couleur noire à peine évoluée.
Bouche : poivron léger et réglisse.
Longueur correcte, sans plus.
Vin très agréable.
Beau vin !
Durera longtemps encore. Aucun signe de faiblesse.
Lors de l’achat de ce millésime (début des années 1990), Pierre CASLOT m’avait dit qu’il fallait emmurer ce millésime 1989.
18 Jui 2017 17:54 #234

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Galichets 2014

CR: Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Galichets 2014


Robe sombre, nez de cuir, fruits rouges et noirs, noix de muscade, charbon, une touche de cerise à l'alcool. La bouche est agréable, plus simple que le nez, gentiment structurée avec un petit trait de vert à l'attaque, ça glisse tout seul, c'est soyeux et fruité. Bien bon.
JD | Lutèce
08 Juil 2017 16:42 #235

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Réponse de daniel popp sur le sujet Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Busardières 2006.

CR: Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Busardières 2006.
cr tiré de Catherine et les garçons se retrouvent en Loire autour d'un 1947 de légende.
En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...


daniel
Le nez bien mûr est accueillant, gourmand, bien équilibré : des fruits rouges en pagaille, rehaussés d'une note de violette et d'une touche de réglisse.
La bouche est croquante ; des notes de poivron rouge confirment la maturité du fruit, quelques touches de cacao se dévoilent sur la longueur ; juste quelques tannins entravent très légèrement, pour l'instant, la finesse du coulant en fin de bouche. C'est vraiment très bon.

catherine
je suis d’accord, Daniel, c'est vraiment très bon. J’ai aimé son nez sur le fruit rouge, un peu griotte, sa bouche florale et gourmande, son acidité.
08 Aoû 2017 20:04 #236

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Réponse de farandolier sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie - Chevalerie - 2008

CR: Domaine de la Chevalerie - Chevalerie - 2008

Robe grenat peu évoluée.
Nez délicat et pas du tout variétal sur la framboise, le pruneau et la violette.
La bouche est ciselée, veloutée et caressante étirée par une fine acidité. Un vin d'une grande finesse balançant entre petits fruits rouges et sensation crayeuse. Belle persistance toujours tout en délicatesse

Pour moi un top cab franc de Loire, je n'en attendais pas autant surtout sur 2008, je n'ai rien goûté d'aussi abouti dans le coin sur ce millésime y compris chez d'autres domaines réputés.

Mathieu
30 Aoû 2017 18:16 #237

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Domaine de la Chevalerie - Chevalerie - 2008

Je l'ai bu en décembre 2015, et l'ai trouvé magnifique !
Bonne pioche.
30 Aoû 2017 18:25 #238

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine de la Chevalerie - Chevalerie - 2008

Moi je l'avais bue en mars 2016 à l'occasion d'une bouteille commune.
J'en garde un très bon souvenir et en relisant mon CR c'était effectivement super fin.
Mais cela me permet aussi de constater qu'il y a de l'inflation dans mes notes. Pour un tel commentaire j'aurais mis un demi-point voire un point de plus aujourd'hui !

Jean-Loup
30 Aoû 2017 21:24 #239

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie - Busardières 2005

CR: Bourgueil Busardières 2005 Domaine de la Chevalerie

Ca faisait un moment que je n'avais pas ouvert cette cuvée, et les 2 dernières fois le vin était dans une phase austère.
Ce n'a pas été le cas cette fois!

La robe grenat habille un beau vin à son apogée, qui est ample, avec un côté presque soyeux et des arômes de fruits noirs un peu compotés assortis d'un léger sous-bois.
La longueur est au rendez vous aussi.
Très bon (note 4/5), avis partagé par tous les convives.

Bibi
03 Sep 2017 23:23 #240

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