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Domaine de Ferrand, Châteauneuf du Pape

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CR: Domaine de Ferrand - Côtes du Rhône Rouge Antique VV 2018
Découverte pour moi sur ce domaine dont j’avais entendu parlé via Henri.
Une robe plutôt opaque, et une matière assez serrée (j’aurais peut-être dû carafer).
Style sudiste, farandole de fruits très mûrs (cassis, mûres, pruneaux).
Remarquable rapport Q/P, à conseiller aux amateurs de Châteauneuf qui n’ont pas les moyens de mettre 40€ ou 50€ dans chaque quille.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
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24 Mai 2020 19:44 #361

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine de Ferrand - chateauneuf du pape 2017

CR: Domaine de Ferrand - chateauneuf du pape 2017

Robe pourpre d'assez faible intensité.
Attaque souple et fraîche. Belle matière, fraîche, élégante, tanins fondus. Retro fruits noirs, floral, léger menthol.
Finale longue et élégante.
Bilan: c'est très bon, élégant, fruité, floral. Vin fondu. Note 4-/5.

Le style du domaine me semble avoir évolué depuis quelques millésimes vers un profil moins concentré, et plus long que large, et une digestibilité accrue en jeunesse.

Bibi
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19 Jui 2020 23:57 #362

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CR: Domaine de Ferrand – Côtes-du-Rhône Cuvée Antique Vieilles Vignes 2016

robe profonde, grenat aux reflets violacés.
Nez puissant, fruits noirs, réglisse, épices, garrigue. A l'agitation, un côté sanguin et quelques fruits rouges apparaissent.
La bouche propose une grosse mâche pas tout à fait fondue, l'équilibre semble bon même si on ressent un peu l'alcool. Comme au nez, puissance sur les fruits noirs, les épices, la garrigue et le réglisse qui s'expriment longuement.
C'est très plaisant mais encore un peu fougueux
Très bien-

Yann
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19 Aoû 2020 16:43 #363

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CR: Domaine de Ferrand – Côtes-du-Rhône "Mistral" 2017

Robe assez claire, grenat.
Le nez est très ouvert, sur les fruits rouges, la garrigue, les épices.
Beau volume, c'est plutôt puissant avec une bouche un peu marquée par les épices et la garrigue qui signent vraiment le caractère de ce vin. C'est long finissant sur un peu de fruits et beaucoup d'épices chaudes à nouveau.
Un peu monolithique à ce stade mais vu le prix y'a as grand chose à dire
Bien+

Yann
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29 Aoû 2020 17:52 #364

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CR: Domaine de Ferrand – Côtes-du-Rhône Cuvée Antique Vieilles Vignes 2014

Robe assez claire, on dirait du pinot noir.
Nez tout d’abord sur les céréales, presque fermentaire, puis avec un peu d’aération je retrouve les arômes qui m’avaient séduits au domaine, la groseille, la grenade, la cerise.
La bouche est de demi corps, souple, légère sans être fluette. L’alcool est très discret.
Les tannins sont fondus et apportent une mâche agréable en fin de bouche.
Finale fruitée, un peu moins intense que dans mon souvenir, mais toujours avec cette sensation de jus de fruits rouges qui coule tout seul.
J’avais peur de boire ce vin trop tard et de ne plus avoir le fruit de la jeunesse, ce fut donc une agréable surprise de le gouter aussi bien.
Je pense tout de même qu’il faut les boire maintenant pour en profiter un maximum.

Sylv1
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05 Sep 2020 12:38 #365

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Réponse de tonioaja sur le sujet Domaine de Ferrand - Visite Eclair

Lors de notre dernier séjour dans le rhone, nous Somme passés au domaine de Ferrand pour récupérer une petite commande auprès de Philippe Bravay.
Il m'était impensable de ne pas mentionner l'accueil au top de ce vigneron passionné ainsi que l'évolution superbe du style des vins proposés.

Tous les rouges des millesimes récents ont énormément gagné en finesse, au profit dune extraction plus douce et d'un élevage plus enrobé.

Le mistral 2019 mis en bouteille de la veille est une cuvée absolument radieuse compte tenu de la gourmandise absolue qui se dégage de ce vin et du prix parfait.

Le châteauneuf 2017 est lui aussi diabolique de gourmandise et très digeste dès a présent.

Antoine. Passionné tout court
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05 Sep 2020 15:09 #366

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CR:
Bonjour à tous.

Rhône - AOC Côtes du Rhône - Domaine De Ferrand - Côtes du Rhône vieilles vignes «Cuvée Antique 2016» - 14,5% - Grenache majoritaire.

Bouteille bue ce midi, toujours pour accompagner le coucous maison, après un passage en carafe de 3 heures, et servie à 15°c.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple, sans défaut. Il est à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Belle couleur rouge sang, soutenue, profonde et intense. Reflets rouges et violines présents. Bords du disque légèrement violets.

Nez : Dès l'ouverture, le nez est présent et intense sur des fruits rouges bien mûrs et des fruits noirs. Puis, on trouve de la garrigue, des épices et quelques notes de menthol qui apportent de la fraîcheur. C'est intense, frais et complexe.

Bouche : La matière est jolie matière, à la fois fruitée, puissante, équilibrée et fraîche. Les éléments du nez , les fruits rouges, les fruits noirs, les épices, la garrigue et le menthol se retrouvent en bouche, offrant un vin complexe, porté par des tanins fins et soyeux. La finale, fruits rouges épicés, est superbe de longueur, de fraîcheur et d'équilibre.

Un côtes du Rhône toujours aussi bon et qui possède un gros potentiel encore.

Nathenri.
04 Oct 2020 16:39 #367

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Pas de photo... :dash:

Christophe
04 Oct 2020 17:04 #368

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine de Ferrand, Châteauneuf du Pape

Monsieur est taquin :cartj: ;)
04 Oct 2020 17:11 #369

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[...]toujours pour accompagner le coucou maison[...]


"A que quoi? A que Coucou!!!"

Flo (Florian) LPV Forez
04 Oct 2020 20:39 #370

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Bien vu "œil de lynx" (tu)

Nathenri
04 Oct 2020 21:49 #371

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CR:
Bonjour à tous.


Rhône - AOC Côtes du Rhône - Domaine De Ferrand - Côtes du Rhône "La Ferrande 2011" - 13,5% - 100% Syrah.

Bouteille bue ce midi, après avoir été épaulée 2 heures, et servie à 15°c.

Bouchon : Io est de très belle qualité. Long, souple et sans défaut. Il est marqué sur le disque et il n'y a aucun dépôt dans la bouteille.

Œil : Le vin se présente sous une belle couleur rouge sang, assez profonde et intense. Vive et limpide, elle présente des reflets rouges. Les pourtours du disque sont rouges également. Les larmes sont présentes.

Nez : Présente d'entrée, il exhale de beaux arômes de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices avec un petit côté floral. C'est assez puissant, tout en gardant fraîcheur et équilibre. Quelques notes fraîches (menthol) apportent de la complexité. mais c'est surtout un côté fruits épicés qui domine.

Bouche : On retrouve une très joli matière où les fruits rouges épicés dominent. Néanmoins, les fruits noirs, le menthol et les fleurs viennent également compléter cette bouche portée par des tanins fins, veloutés et soyeux. La bouche est entièrement tapissée d'un beau vin fruité, puissant mais équilibré et frais. Très jolie finale fruitée-épicée.

Indéniablement une cuvée, ce ce millésime, à l'orée de sa vie, et qui peut jouer dans une appellation supérieure sans rougir. Une très belle cuvée de M BRAVAY Philippe.

Jean-Louis (indijl2), si tu en as encore, ouvres en une, c'est superbe.

Nathenri.
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11 Nov 2020 14:47 #372
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Réponse de 4fingers sur le sujet Domaine de Ferrand, Cotes du Rhône - Mistral 2017

CR: Domaine de Ferrand, Cotes du Rhône - Mistral 2017

Que dire... à part que c'est vraiment super bon et peut être le meilleur rapport qualité prix de tous les vins que j'ai acheté.
Un nez gorgé de fruits à forte dominante rouges, accompagnés d'épices.
Une bouche ronde, pleine sans faiblesse avec une belle longueur sur la même aromatique avec un soupçon de menthol pour apporter une belle fraicheur. Bouteille hyper digeste, il faut avoir une force mentale incroyable pour ne pas se resservir.
Encore meilleure et plus complexe que la dernière bue il y a un petit moment (il faut rappeler que sur ce millésime il n'y a pas eu de cuvée Vieilles Vignes et le raisin vendangé a été vinifié avec cette cuvée).

Je ne connais pas le prix du nouveau millésime mais pour 6 euros au domaine pour cette bouteille, une seule question mérite d'être posée: pourquoi ai je pris un seul carton ?!? :?

Humble amateur, vrai passionné
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20 Jan 2021 21:49 #373

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Réponse de flupke14 sur le sujet Domaine de Ferrand, Cotes du Rhône - Mistral 2017

CR: Domaine de Ferrand, Cotes du Rhône - Mistral 2017



Je ne connais pas le prix du nouveau millésime mais pour 6 euros au domaine pour cette bouteille, une seule question mérite d'être posée: pourquoi ai je pris un seul carton ?!? :?


Parcequ'il ne t'en aurait pas vendu plus.... :whistle:
21 Jan 2021 05:32 #374

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Réponse de 4fingers sur le sujet Domaine de Ferrand, Cotes du Rhône - Mistral 2017

Je ne sais pas Flupke, je me souviens que M. Bravay m'avait limité sur les chateauneufs 2016 (je voulais en prendre plus pour en faire profiter un ami) mais je me souviens pas qu'il m'ait rationné sur les Mistral.

Humble amateur, vrai passionné
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21 Jan 2021 18:52 #375

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Réponse de LEON213 sur le sujet CR: Domaine de Ferrand - Châteauneuf du Pape 2017

CR: Domaine de Ferrand - Châteauneuf du Pape 2017
Carafé 3h

Nez sur la ronce, la menthe fraiche, peu de fruits en première impression...

En bouche, ça change: petits fruits rouges, un coté acidulé à l'attaque. Le milieu de bouche donne plus de volume, des fruits rouges, de la fraise cuite, sans lourdeur. Grande longueur où reviennent des notes acidulées, un peu de chaleur (Châteauneuf du Pape tout de même), des notes mentholées, de l'écorce d'orange.

Un Châteauneuf très fin, tout sauf caricatural ( d'ailleurs autour de la table personne n'a situé ce vin dans l'appellation ).
C'est excellent, le meilleur cdp bu ces derniers mois pour moi.
Je me demande ce que ce vin pourrait donner avec quelques années de plus. Mais je me demande aussi pourquoi attendre ? C'est tellement bon maintenant !

LEON213
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31 Jan 2021 23:08 #376

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Réponse de Sebastien85 sur le sujet CR: Domaine de Ferrand - Hors La Loi by Ferrand - 2019

Bonsoir,

CR: Domaine de Ferrand - Hors La Loi by Ferrand - 2019

Visuel : Le vin présente une robe d'un jaune pâle, voir limite grisâtre.

Nez : Assez expressif, on est sur des notes de fruits blancs charnus et juteux (poire, nectarine blanche), de pêche de vignes, florales/foin (fleurs blanches, violette, herbes séchées), notes d'agrumes (orange, citron).

Bouche : La matière est normale en bouche, sur la vivacité et l'amertume des agrumes en attaque. Une légère rondeur se profile en milieu de bouche. Les arômes du nez sont bien présents, que ce soit les notes d'agrumes, de fruits blancs bien charnus et juteux, les notes florales et de foin voir tisane de foin. La finale, d'assez belle longueur, se termine sur les notes de fruits blancs et l'amertume des agrumes ainsi que la présence d'une fine touche saline, voir même un petit côté minéral, de caillou humide.

Bonne soirée,

Seb.
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19 Fév 2021 20:42 #377

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine de Ferrand, Châteauneuf du Pape 2018

CR: Domaine de Ferrand, Châteauneuf du Pape 2018
La robe, assez intense, est de couleur bordeaux. Lon bouquet est fondu, avec une dominante fruitée agrémentée d’une touche florale. La bouche est ample, suave et très bien équilibrée. Elle est aussi gourmande, avec des saveurs de fruits noirs, de pivoine et de réglisse. Le tout perdure longtemps dans la finale ronde et expressive.
Malgré sa jeunesse, il est déjà très bon et aimable.
Bibi

PS: meilleur que le 2017 bu le même jour et qui s'est présenté serré, un peu renfrogné.
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07 Mar 2021 11:10 #378

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Réponse de asoulier99 sur le sujet Domaine de Ferrand, Châteauneuf du Pape

Bibi,

J'ai connu Domaine de Ferrand grâce à toi entre autres (merci pour tes CR ! ;) .
J'ai bu plusieurs fois les vins dans leurs deux premières années et je dois dire que j'ai toujours été enchanté par leur Châteauneuf du Pape. Je ne comprends pas que ceux-ci ne soient pas plus courus...
En revanche, ces deux dernières années, j'ai bu plusieurs autres gros millésimes (2010, 2015, 2016) mais avec cinq - huit ans de garde et là je suis un peu plus déçu, le coté cuit, cuir ou pruneau prend le dessus et me gêne.
Je m'interroge sur la cause : un probleme de bouteilles/conservation, le fait que ces millésimes soient chauds (dois je privilégier les plus froids ?) ou si tout simplement cela confirme que j'apprécie finalement plus les vins sur le fruit.

Du fait des nombreuses dégusts que tu as du faire sur leurs Châteauneuf du Pape, as tu un avis sur leurs styles pour des gardes de cette ordre ?

Merci !

Alex
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07 Mar 2021 15:12 #379

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Réponse de bibi64 sur le sujet Domaine de Ferrand, Châteauneuf du Pape

Bonjour Alex,
c'est difficile de donner une réponse précise, mais voici quelques éléments:
+ j'ai gouté des millésimes un peu mous en jeunesse avec des arômes déjà évolués (2011 et 2015)
+ les aromes de cuir, fruits cuits ou même pruneau font partie de l'évolution normale, ils arriveront tôt ou tard (seul l'intemporel 2007, conservé par son gaz, vieillit très lentement); contrairement à toi, ce sont des aromes que j'apprécie, et c'est pourquoi je préfère souvent les Châteauneuf du Pape ayant une quinzaine d'année.
+ il me semble que le style du domaine a évolué ces dernières années pour donner des vins plus digestes et donc plus accessibles en jeunesse.

En conclusion, si tu aimes les vins sur le fruits, rien ne sert de garder tes Châteauneuf du Pape Ferrand trop longtemps. Bois-les jeunes, ca fera de la place dans la cave pour laisser vieillir d'autres vins dont tu apprécies l'évolution au vieillissement ;) .

Bibi
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07 Mar 2021 16:45 #380

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine de Ferrand, Châteauneuf du Pape 2017

CR: Domaine de Ferrand, Châteauneuf du Pape 2017
Robe bordeaux, assez intense,
Nez assez discret, sur un léger réduit, les herbes séchées puis les fruits noirs.
Attaque ample et fraiche. La bouche est fraiche mais sans éclat, avec un petit côté vert et asséchant. Retro sur les fruits noirs, un peu de cacao et une pointe végétale. Finale fraiche de belle longueur.
Un vin serré aujourd'hui. Il s'est refermé par rapport à ma dégustation de l'été dernier. . Note 3+/5.
Bibi
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09 Mar 2021 22:41 #381

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CR: Domaine de Ferrand, Côte du Rhône rouge Mistral 2019

Le vin est assez dynamique, ne chauffe pas, joliment fruité, relativement gourmand : un bon vin déjà plaisant à boire.

Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
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13 Mar 2021 14:16 #382

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CR:
Bonjour à tous.


Rhône - AOC Côtes du Rhône - Domaine De Ferrand - Côtes du Rhône "Cuvée Antique Vieilles Vignes 2014" - 14,5% - Grenache majoritaire.

Bouteille bue ce midi, après avoir été épaulée 4 heures, et servie à 14°c.

Bouchon : Très belle qualité. Il est long, souple et sans défaut. Il est à peine marqué sur le disque. pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Le vin se présente sous une belle couleur rouge-brun, manifestant une légère évolution, légèrement mâte. Elle présente des reflets et des pourtours du disque rouges-bruns. Belles larmes, larges, grasses et épaisses.

Nez : Très présent d'entrée avec une belle complexité. Fruits rouges (fraises), fruits noirs (mûres), épices, garrigue et menthol forment un superbe nez à la fois puissant, équilibré et doucement épicé.

Bouche : Très jolie matière à la fois fruitée, épicée, équilibrée et assez puissante pour ce niveau d'appellation. On y retrouve les fruits rouges, surtout cette fraise, les fruits noirs, les épices et le menthol avec des tanins soyeux offrant un beau touche de bouche. Très légère note d'alcool au réchauffement mais rien de rédhibitoire. Très jolie finale fruitée-épicée.

Toujours un plaisir de goûter cette "Cuvée Antique" qui fait plus penser à un petit Châteauneuf-du-Pape qu'à un "simple" côte du Rhône.

Nathenri.
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28 Mar 2021 14:52 #383
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Réponse de Agnès C sur le sujet Domaine de Ferrand, Châteauneuf du Pape 2013

Bonsoir les coqs en pâte (subtile allusion aux mâles clochés et adeptes du croute)
Henri est passé juste avant, c'était l'occasion de sortir une bouteille négociée il y a quelques années avec lui.
Quoi qu'il covidait, il était hors de question de ne pas faire de repas pascal deux années d'affilées.
Donc, adieu le banquet familial à 50 km, bonjour l'épaule de 5h et ses mogettes en tête à tête
Nous avons bu sur 3j ce CR: chateauneuf du pape 2013 du Domaine Ferrand, et l'accord avec l'agneau (avec un peu de harissa mélangée au jus et beaucoup d'aromates) était impéccable.
Le nez était un peu végétal, celui du mûrier, avec le fruit et la ronce, je ne sais pas si c'est parlant, mais c'était évident.
Les 15 degrés ne se sont pas faits sentir après une bonne aération, mais attention à la température de service.
En bouche j'ai trouvé que le vin était assez souple et s'accordait très bien avec la petite touche épicée voire pimentée.
2013 est il un petit millésime comme je crois l'avoir lu? Cette bouteille était très agréable dans tous les cas de réponses.
Agnus Dei

PS: et j'ai aussi une grosse pensée pour Daniel Gureghian qui m'a fait découvrir mon premier Ferrand (2006 je crois, qui avait mis KO un Rayas)

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
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06 Avr 2021 22:51 #384

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CR: Domaine de Ferrand, Côtes du Rhône Mistral 2017

Robe bordeaux violacée, assez intense, qui fait encore très jeune.
Nez assez ouvert, vraiment dominé par le fruité, beau mélange de fruits rouges et noirs. C'est complété par une note florale et une touche herbacée de type menthe.
L'attaque est souple et ronde. Ensuite, s'installe une belle fraicheur (à la limite de l'acidité) et des petits tanins qui donnent un côté assez aérien à ce vin peu concentré. L'aromatique, en miroir avec le bouquet, est porté par le un fruité dominant, avec un petit complément floral/herbacé/épicé.
Finale (très) fraiche et assez longue.
Bilan: c'est bon à très bon (3,5/5), simple et très fruité. Un très joli "simple" ¨Cotes du Rhone au RQP irréprochable.

Je le trouve bien meilleur qu'il y a 2 ans, où une trame végétale marquée, combinée à la haute acidité, gâchait le plaisir.

Bibi
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01 Mai 2021 19:42 #385

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine De Ferrand - "Châteauneuf-du-Pape 2013"


Bonjour à tous.


Rhône - AOC Châteauneuf-du-Pape - Domaine De Ferrand - "Châteauneuf-du-Pape 2013 - 15% - Grenache majoritaire + Syrah + Cinsault + Mourvèdre.

Bouteille bue hier midi, pour accompagner le couscous maison. La bouteille a été carafée 3 heures et servie à 15°c.

Bouchon : Très belle qualité. Il est long, souple et sans défaut. Il est à peine marqué sur le disque. pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Le vin se présente sous une très belle couleur sang, très foncée. Elle présente des reflets rouges profonds tout comme les pourtours du disque. Aucun trace d'évolution. Pas de dépôts dans la bouteille.

Nez : Il est très discret à l'ouverture d'où le passage en carafe. 3 heures plus tard, il en est tout autrement. Ce dernier s'exprime pleinement sur des notes de fruits rouges variés (cerise, framboise), de fruits noirs (cerise noire, cassis, mure, prune), de réglisse, des épices et de tabac. C'est fruité, assez puissant mais d'une très belle complexité.

Bouche : Cette dernière se compose d'une superbe matière, riche, ample, volumineuse, puissante mais sachant garder un minimum de fraîcheur due à la température de service et de maintient. On retrouve les éléments du nez : fruits rouges, fruits noirs, épices, réglisse, tabac et même un soupçon de chocolat. Les tanins, encore légèrement présents, ne sont pas gênants. L'ensemble est certes puissant mais l'équilibre me semble parfait. La finale, sur les fruits rouges et noirs, est superbe de longueur. Les 15% restent tout de même assez sages.

L'accord avec le couscous maison, justement épicé, a été parfait et à 4 (sans madame), la bouteille n'a pas fait un pli. Il y avait quelques temps que je n'avais pas bu un Châteauneuf-du-Pape de Philippe Bravay. C'est toujours un superbe moment.

Nathenri. 
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03 Mai 2021 14:27 #386
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Réponse de Sebastien85 sur le sujet Domaine De Ferrand – Côtes du Rhône - Mistral – 2016

Bonjour,

CR: Domaine De Ferrand – Côtes du Rhône  - Mistral – 2016

 Visuel : La robe du vin est d’un rouge très sombre, opaque, quasi impénétrable avec de léger reflets violet sur les bords du disque.

 Nez : Moyennement expressif, on sur des notes de fruits noirs (cassis, myrtille), de fines épices, bâton de réglisses, un soupçon de notes mentholées.

 Bouche : La matière en bouche est assez belle, avec des tannins encore présent mais point gênant. Les arômes du nez sont bien là, les fruits noirs, la note épicée, le menthol, le bâton de réglisses, ainsi que des notes kirschées. La finale, de longueur normale, se termine sur les notes de kirschs, de réglisses, de fruits noirs et une fine note de poivre gris.

 

 Bonne journée,

 Seb.
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09 Mai 2021 09:11 #387
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CR: Domaine De Ferrand – Côtes du Rhône  VV - Cuvée Antique 2014

Cette cuvée commence à très bien se boire j'ai l'impression, en tout cas cette bouteille est très bonne et meilleure que la précédente.
Robe d'un beau rouge, assez claire, nez très fruité (fruits rouges ++ avec la fraise qui domine, fruits noirs également) et un peu épicé.
En bouche ça pète le fruit avec toujours un peu d'épices et un soupçon de menthol qui apporte de la fraicheur. Belle complexité, belle mâche, ça accroche très légèrement en le buvant seul mais en mangeant ça glisse tout seul. Ca descend vite pour un vin qui tire à 14,5°.
Superbe bouteille passe-partout qui régale à l'apéro et accompagne bien une poêlée de poivrons-courgettes avec du thon déglacé à la sauce soja.

 

Humble amateur, vrai passionné
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09 Mai 2021 21:54 #388

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